張立榮郝 鎧黃有成*陳曉軍周積兵吳國(guó)菁

（1甘肅金源種業(yè)股份有限公司，甘肅張掖 734012；2張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅張掖 734000）

我國(guó)是糯玉米的起源地。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的賴氨酸及維生素等，營(yíng)養(yǎng)及保鍵價(jià)值高，在改善居民膳食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高玉米種植效益等方面發(fā)揮了重要作用（張沛敏 等，2018），已成為城市和農(nóng)村餐桌的必備消費(fèi)品。近年來，隨著人們消費(fèi)水平的提高及觀念的改變，市場(chǎng)不再單純追求產(chǎn)量，對(duì)高品質(zhì)的糯玉米需求量逐年增大，選育營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、口感更好，而且籽粒黏軟清香、皮薄，更容易消化吸收的新品種成為我國(guó)糯玉米市場(chǎng)的迫切需要。針對(duì)上述問題，甘肅金源種業(yè)股份有限公司緊跟市場(chǎng)需求，以高品質(zhì)的糯玉米、甜玉米種質(zhì)為基礎(chǔ)，歷時(shí)6 a（年）選育出多抗、優(yōu)質(zhì)的甜糯型鮮食玉米新品種甘甜糯2號(hào)。該品種表現(xiàn)出口感好、品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，深受糯玉米種植區(qū)及消費(fèi)者的親睞。

1 選育過程

甘甜糯2號(hào)是甘肅金源種業(yè)股份有限公司以糯J11為母本，甜糯7為父本選育的甜糯玉米品種，甜糯籽粒比例為1∶4，口感糯中帶甜，風(fēng)味獨(dú)特。

母本糯J11是用萬(wàn)糯6號(hào)采用二環(huán)系選育法，定向8代選育的糯玉米自交系。植株矮壯，葉片深綠，17～18片葉，株高165 cm，穗位高68 cm，雄穗分枝5～7個(gè)，散粉期長(zhǎng)，果穗錐型，白軸白粒，品質(zhì)優(yōu)良。父本甜糯7是2007年利用BJ62和超甜69雜交，在其后代中選擇具有糯性和超甜的植株經(jīng)6代自交選育出的具有超甜和糯質(zhì)雙純合基因的甜糯自交系。株高99 cm，穗位高46 cm，雄穗分枝7～9個(gè)，穗長(zhǎng)9.8 cm，穗行數(shù)14行，果穗筒型。2008年12月在海南三亞配制組合，2009年4月在甘肅張掖進(jìn)行種植鑒定試驗(yàn)，2010年4月在張掖進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2013～2014年參加寧夏鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)，2015～2016年參加甘肅省鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)。2015年通過寧夏回族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員審定，審定編號(hào)：寧審玉2015028；2016年通過甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：甘審玉20170033。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品系比較試驗(yàn) 2010年在甘肅金源種業(yè)股份有限公司玉米創(chuàng)新基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，參試品種8個(gè)，3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4行區(qū)，小區(qū)面積10.5 m2。行距70 cm，株距25 cm，4月20日播種，8月15日采收。甘甜糯2號(hào)平均每667 m2產(chǎn)鮮穗1 270.6 kg，居8個(gè)參試品種第2位，比對(duì)照墾粘1號(hào)增產(chǎn)10.9%。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2015～2016年參加甘肅省鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，第1、2重復(fù)的品種同期播種，記載農(nóng)藝性狀；第3重復(fù)的品種分期播種，供品嘗用。試驗(yàn)小區(qū)面積18 m2，3行區(qū)，每667 m2種植3 500株。試驗(yàn)采用滾動(dòng)形式進(jìn)行，四周設(shè)保護(hù)區(qū)，為防止花粉直感影響籽粒品質(zhì)，每品種至少套袋20株以上，以備品嘗使用。2015年的5個(gè)試點(diǎn)中，甘甜糯2號(hào)平均每667 m2產(chǎn)鮮穗1 033.3 kg，比對(duì)照墾粘1號(hào)增產(chǎn)4.2%，5個(gè)試點(diǎn)中4增1減。2016年5個(gè)試點(diǎn)中甘甜糯2號(hào)平均每667 m2產(chǎn)鮮穗1 200.6 kg，比對(duì)照墾粘1號(hào)增產(chǎn)5.0%，5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中3增2減（表1）。綜合兩年區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果，甘甜糯2號(hào)平均每667 m2產(chǎn)鮮穗1 117.0 kg，比對(duì)照墾粘1號(hào)增產(chǎn)4.6%。

表1 甘甜糯2號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)示范 2015年在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、武威市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院秦王川試驗(yàn)站等地進(jìn)行示范種植，每個(gè)試點(diǎn)面積667 m2，甘甜糯2號(hào)平均每667 m2產(chǎn)鮮穗 1 347.1 kg，比對(duì)照墾粘1號(hào)增產(chǎn)13.7%（表2）。2014～2018年在新疆、寧夏、陜西、河北、甘肅、青海、北京等地累計(jì)示范推廣16 000 hm2。甘甜糯2號(hào)豐產(chǎn)性好、綜合性狀優(yōu)良、商品性優(yōu)，在甘肅、寧夏等地區(qū)已成為糯玉米的主導(dǎo)品種。

表2 甘甜糯2號(hào)生產(chǎn)示范產(chǎn)量結(jié)果

2.2 品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，甘甜糯2號(hào)支鏈淀粉占總淀粉含量的100%，是糯玉米品種。2015年和2016年經(jīng)專家組品嘗，品質(zhì)評(píng)價(jià)打分為90.1分，達(dá)到1級(jí)（表3）。該品種穗形美觀，籽粒乳白，適口性好，黏中帶甜，果皮較薄，風(fēng)味極佳。

2.3 抗病性

2015～2016年經(jīng)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所兩年接種鑒定，甘甜糯2號(hào)中抗瘤黑粉?。∕R，病株率為18.2%），感絲黑穗?。⊿，病株率為40.0%），感輪枝鐮孢菌穗腐?。⊿，平均病情級(jí)別為6.3），高抗莖基腐?。℉R，發(fā)病率4.8%），高抗紅葉?。℉R，發(fā)病率為0）；對(duì)照墾粘1號(hào)中抗瘤黑粉?。∕R，病株率為19.7%），感絲黑穗?。⊿，病株率為55.2%），感輪枝鐮孢菌穗腐?。⊿，平均病情級(jí)別為6.8），中抗莖基腐?。∕R，發(fā)病率8.7%），高抗紅葉?。℉R，發(fā)病率為 0）。

表3 甘甜糯2號(hào)感官品質(zhì)鑒定評(píng)分結(jié)果

3 品種特征特性

甘甜糯2號(hào)成株株型半緊湊，株高231.0 cm，穗位高110.0 cm，成株葉片數(shù)20片?；ńz綠色，花藥綠色，果穗錐型，穗長(zhǎng)18.7 cm，穗行數(shù)14～16行，穗軸白色，籽粒乳白，百粒重（鮮籽粒）34.1 g。穗形美觀，籽粒適口性好，黏中帶甜，果皮較薄，風(fēng)味極佳。生育期102 d（天），比對(duì)照墾粘1號(hào)晚熟4 d（天），一般每667 m2產(chǎn)量1 200 kg左右，種植密度為4 000～4 300株·（667 m2）-1。中抗瘤黑粉病，高抗莖基腐病、紅葉病，適宜在西北春玉米區(qū)推廣種植。在絲黑穗病、瘤黑粉病、大斑病流行區(qū)域或特殊年份種植時(shí)應(yīng)做好防治工作。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

甘甜糯2號(hào)對(duì)土質(zhì)要求不太嚴(yán)格，選擇地塊時(shí)要注意隔離，最好是與其他玉米品種隔離200 m以上或錯(cuò)期播種。西北地區(qū)春播時(shí)地溫要連續(xù)10 d（天）保持在12 ℃以上方能播種（直播），地膜覆蓋可適當(dāng)提前播種。密度控制在每667 m2種植3 500～4 200株為宜?；室杂袡C(jī)肥為主，每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500 kg、過磷酸鈣25 kg、金大地復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）25 kg。當(dāng)糯玉米生長(zhǎng)到大喇叭口時(shí)期（大約10～12片葉），每667 m2施尿素20 kg、金大地復(fù)合肥20 kg、氯化鉀10 kg，同時(shí)，應(yīng)根據(jù)苗情及土壤肥力狀況適當(dāng)調(diào)整追肥數(shù)量。采收的時(shí)期和采后處理對(duì)食用及加工品質(zhì)影響較大，一般授粉后27 d（天）左右采收較好（張立榮 等，2013），采收后的鮮穗要及時(shí)加工或上市，否則養(yǎng)分流失，影響品質(zhì)。