■黃曉云／福建省泉州市豐澤區(qū)寶秀幼兒園

一、關(guān)于福建泉州茶文化的解讀

泉州，隸屬福建省下轄的一個(gè)區(qū)級(jí)城市，簡稱“鯉”，名曰鯉城或者刺桐城，是福建省內(nèi)已經(jīng)逐漸做大做強(qiáng)的三個(gè)中心城市之一。也是被聯(lián)合國教科文組織確定為唯一的“海上絲綢之路起點(diǎn)”。正是基于這條國際海上溝通的絲帶，我們逐漸打通了和世界各個(gè)國家接觸的通道，也讓我們中華兒女的視野變得更加寬廣。其觸手東至朝鮮日本東南亞各國，南至馬六甲海峽，印度洋，西至紅海，甚至觸及非洲大陸各國，在經(jīng)年累月的文化、政治、貿(mào)易等往來中，影響了這些國家未來幾個(gè)世紀(jì)的飲茶風(fēng)俗。其茶的品種更是繁多，較為知名的有：惠安“鐵羅漢”；安溪的鐵觀音和烏龍查等等，此外，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)還在茶藝工具的制作上頗有造詣，“茶娘式”的泡茶手法經(jīng)久不衰?？梢钥吹剑＝ㄈ莸牟栉幕欠浅：裰氐?，將其應(yīng)用到幼兒園生態(tài)式教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)中，不僅可以令幼兒品味濃濃詩意般“茶香”，更可以知曉本地鄉(xiāng)土風(fēng)情，讓泉州的茶文化清幽茗香飄的更遠(yuǎn)。

二、結(jié)合茶文化用以創(chuàng)設(shè)幼兒園生態(tài)式區(qū)域教學(xué)活動(dòng)環(huán)境

（一）教師應(yīng)當(dāng)積極轉(zhuǎn)變教學(xué)引導(dǎo)思維

筆者通過閱讀《幼兒園區(qū)域活動(dòng)新論——一種生態(tài)學(xué)的視角》叢書，得到了不小的教學(xué)啟發(fā)，其中具有很強(qiáng)參考價(jià)值的觀點(diǎn)就是作者在其中明確指出了，幼兒園教學(xué)的引導(dǎo)者應(yīng)當(dāng)積極轉(zhuǎn)變教學(xué)工作作風(fēng)，讓教學(xué)引導(dǎo)思維緊跟時(shí)代的發(fā)展。主要就是實(shí)現(xiàn)從單一的二元對立思維到聯(lián)通的、多元的思維轉(zhuǎn)化。讓教學(xué)思想向著多元化、高效化的方向發(fā)展。比如，其一，深刻認(rèn)識(shí)到幼兒園生態(tài)式區(qū)域教學(xué)活動(dòng)與集體教學(xué)活動(dòng)之間是平等的關(guān)系；其二，是結(jié)合有效的教學(xué)引導(dǎo)手段，讓生態(tài)式區(qū)域教學(xué)活動(dòng)與幼兒的家庭之間達(dá)到緊密的互動(dòng)效果。其三，就是強(qiáng)化幼兒園區(qū)域教學(xué)與社區(qū)之間的聯(lián)系，為有效利用社區(qū)教學(xué)資源提供良好條件。這些思維的轉(zhuǎn)變都是具有高度創(chuàng)新性的，也是與以往教學(xué)嘗試所不同的。

具體來講，如在生態(tài)式教學(xué)區(qū)域教學(xué)活動(dòng)中，我們需要從尊重幼兒的學(xué)習(xí)興趣角度入手，主動(dòng)放棄以往的教師權(quán)利意志，盡量做教學(xué)中的參與者和聆聽者，減少不必要的干預(yù)，讓教師與幼兒之間形成良好的教學(xué)互動(dòng)，讓幼兒按自己的意志，決定活動(dòng)的內(nèi)容、活動(dòng)的節(jié)奏、活動(dòng)的伙伴及活動(dòng)的順序。此外，教師還需要更多關(guān)注幼兒真正需要的是什么，為他們提供個(gè)性化的幫助與指導(dǎo)。

（二）充分依托泉州茶文化教學(xué)資源，走具有特色的園本教學(xué)之路

泉州本地的茶文化就是自然資源與社會(huì)資源的有效結(jié)合體，這種優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，可以充分地被我們幼兒區(qū)域教學(xué)活動(dòng)所利用和吸收。同時(shí)，由于很多幼兒家長也在從事茶文化的研究和學(xué)習(xí)工作，所以，對于家長資源的有效利用，也可以作為我們解決生態(tài)式區(qū)域教學(xué)活動(dòng)環(huán)境創(chuàng)設(shè)問題的重要途徑之一。如此，可以在幼兒園區(qū)域活動(dòng)和自然資源、家庭教育之間真正實(shí)現(xiàn)“生態(tài)式區(qū)域活動(dòng)教學(xué)”的主要精神，走出一條適合我園發(fā)展的特色生態(tài)式教學(xué)新模式。

比如，我們可以在對幼兒進(jìn)行“語言區(qū)”的教學(xué)中，滲透古代采茶女辛苦采茶的小故事，讓幼兒在聽完采茶女的悲慘命運(yùn)和辛勤勞動(dòng)的故事之后，發(fā)表對故事中主人公的理解和感想，以此激發(fā)幼兒的口語練習(xí)興趣，讓“語言區(qū)”的生態(tài)式教學(xué)活動(dòng)得到有效進(jìn)行，此外，我們還可以在了解和掌握泉州茶文化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)編一些朗朗上口的順口溜，如：泉州泉州我故鄉(xiāng)，我為家鄉(xiāng)把歌唱。泉州茶香飄四海，泉州人人采茶忙……由于幼兒對于語言與生俱來存在模仿的興趣和能力，所以，在筆者看來，采用順口溜創(chuàng)編并普及的方式，更加適合幼兒園生態(tài)式區(qū)域活動(dòng)教學(xué)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，進(jìn)而提升幼兒園教學(xué)質(zhì)量。

（三）要協(xié)調(diào)好區(qū)域教學(xué)活動(dòng)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)與各個(gè)要素之間的關(guān)系

對于泉州茶文化在生態(tài)式區(qū)域互動(dòng)中環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，我們還要協(xié)調(diào)好各個(gè)教學(xué)要素之間的關(guān)系，主要是生態(tài)式幼兒園區(qū)域活動(dòng)中，教師依據(jù)幼兒的學(xué)習(xí)需要，讓不同的教學(xué)區(qū)域之間實(shí)現(xiàn)有效分割和關(guān)聯(lián)，讓幼兒想要的得到滿足，而他們不想接觸的，就根本接觸不到。比如，幼兒在建構(gòu)區(qū)分別搭建采茶園和大山之間連接的橋面，建構(gòu)區(qū)域自然就會(huì)被分成兩部分；幼兒在游戲中把建構(gòu)區(qū)建造的茶棚、茶園等作品放置到表演區(qū)中，建構(gòu)區(qū)與表演區(qū)就會(huì)自然地聯(lián)系在一起。這種區(qū)域與區(qū)域之間的關(guān)聯(lián)和流動(dòng)就是我們需要重點(diǎn)協(xié)調(diào)的問題，在生態(tài)式區(qū)域活動(dòng)中，幼兒根據(jù)需要可以互串區(qū)域，這種幼兒間的互動(dòng)可以引發(fā)、促進(jìn)區(qū)域之間的互動(dòng)。

綜上所述，在幼兒園的教育教學(xué)中，我們要善于結(jié)合本地自然特色和社會(huì)資源，對于泉州本地來說，筆者認(rèn)為，可以建設(shè)性的將其特有的茶文化應(yīng)用到幼兒園生態(tài)式區(qū)角活動(dòng)教學(xué)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)中，讓幼兒從小感受中華優(yōu)秀的茶道文化，品味濃濃茗香，賞析本土地域風(fēng)貌，更在幼兒長大、成才的一天，將我們寶貴的茶文化傳揚(yáng)到五湖四海。