張洪慎 劉義行 雷鳴 李偉

（西藏大學理學院，西藏 拉薩 850000）

藏藥材菊葉香藜（Chenopodium foetidum），為藜科藜屬代表性植物，具有濃烈性氣味[1]，有記載民間可供藥用[2]。除張勇群，石夢菲，雷鳴等研究者對其基因組、精油的提取及干粉熏香的研究外[3-6]，其它文獻少有報道。隨著現(xiàn)代化社會進程的加速，生活節(jié)奏的變快，人們的工作壓力也越來越大，人類各種健康問題也開始凸顯，市場上種類繁多的醫(yī)療保健品、香料、日常用品也如雨后春筍般出現(xiàn)，其中以植物為原料，擁有天然無污染、綠色環(huán)保的產品備受人們青睞，其市場需求量和本身的價值也在不斷的增加。由于拉薩地區(qū)的菊葉香藜生長在高寒缺氧、光照充足、溫差大等特殊的地理環(huán)境中，會讓其擁有純凈無污染、生物活性強等特點。此實驗通過浸提的方法，對菊葉香藜中活性成分的提取條件進行了初步探究，為進一步開發(fā)菊葉香藜價值，提供了一定的研究思路及基礎數(shù)據。

1 儀器與材料

1.1 儀器

恒溫水浴鍋（上?？莆鰧嶒瀮x器廠）、電子天平（SHI-MaDZU）、KX-202-2A恒溫干燥箱（上?？莆鰧嶒瀮x器廠）、YD-400A型高速多功能粉碎機（永康速鋒工貿有限公司）、SHD-Ⅲ循環(huán)水式多用真空泵（保定高新區(qū)陽光科教儀器廠）。

1.2 實驗用品

無水乙醇（AR，成都金山化學試劑有限公司）、碘量瓶、布氏漏斗、玻璃棒、燒杯、量筒、濾紙、膠頭滴管。

1.3 材料

菊葉香藜。在西藏自治區(qū)拉薩市西藏大學新校區(qū)校園內，采集菊葉香藜全株，洗凈泥沙后，于60℃恒溫干燥箱內烘干至恒重，用粉碎機粉碎（部分根、莖、葉分離后粉碎，其余全株粉碎），標記后密封備用。

2 方法與結果

2.1 實驗原理

以蒸餾水或酒精作為提取劑，對菊葉香藜活性成分進行浸提，提取液在恒溫60℃下烘干，比較提取液烘干后的固體產量，來確定不同實驗組的提取效率[7-8]。

2.2 實驗操作

2.2.1 不同提取時間對提取結果的影響。分別稱取4組菊葉香藜全株干粉，每組10g，將其置于250mL碘量瓶中，各加入100mL蒸餾水，在60℃恒溫水浴鍋中，以30min、60min、90min、120min作為提取時間，提取液抽濾后，用量筒量取提取液體積，取35mL提取液烘干至恒重，將實驗數(shù)據記錄于表1中。

2.2.2 探究植株不同部位活性物質含量差異。分別稱取植株不同部位（根、莖、葉）干粉各10g，于250mL碘量瓶中，各加入100mL蒸餾水，在50℃恒溫水浴鍋中，提取30min，提取液抽濾后，用量筒量取提取液體積，取35mL提取液烘干至恒重，將實驗數(shù)據記錄于表2中。

2.2.3 水與酒精在不同溫度下對提取結果的影響。分別稱取4組菊葉香藜全株干粉，每組10g，于250mL碘量瓶中，各加入100mL蒸餾水，以50℃、60℃、70℃、80℃作為提取溫度提取30min，提取液抽濾后，用量筒量取提取液體積，取35mL提取液烘干至恒重；將溶劑改為100mL無水乙醇，重復上述實驗，將實驗數(shù)據記錄于表3中。

2.2.4 不同酒精濃度對提取結果的影響。分別稱取5組菊葉香藜全株干粉，每組10g，于250mL碘量瓶中，加入以1:9、2:8、3:7、4:6、5:5 為水與酒精的體積比100mL，在60℃恒溫水浴鍋中提取30min，提取液抽濾后，用量筒量取提取液體積，取35mL提取液烘干至恒重，將實驗數(shù)據記錄于表4中。

2.2.5 不同料液比對提取結果的影響。分別稱取4組菊葉香藜全株干粉，每組10g，于250mL碘量瓶中，以1:10、1:15、1:20、1:25為料液比，分別以蒸餾水和無水酒精為溶劑，在60℃下提取30min，提取液抽濾后，用量筒量取提取液體積，取35mL提取液烘干至恒重，將實驗數(shù)據記錄于表5中。

2.3 實驗結果

表1 不同提取時間對提取率的影響

從表1可以得出，相同條件下，用水做提取劑時，隨著提取時間的增加，活性成分的提取率逐漸上升，但并無明顯提高，為提高效率，所以選擇30min作為提取時間。

從表2可以得出，相同條件下，在菊葉香藜不同部位（根、莖、葉）中，葉子的活性成分提取率最高。

表2 根、莖、葉提取率的比較

表3 水與酒精在不同溫度下對提取率的影響

從表3可以得出，相同條件下，以水作為提取劑時，活性成分的提取率隨溫度的上升先增加后減少，70℃時提取率最高；以無水乙醇作提取劑時，活性成分的提取率隨溫度的上升而增加，在80℃時提取率最高；在同等溫度下，以水作提取劑時，活性成分的提取率遠大于以無水乙醇作提取劑時。

表4 不同酒精濃度對提取率的影響

從表4可以得出，相同條件下，活性成分的提取率隨酒精濃度的下降，出現(xiàn)波動，相對其他濃度，用50%酒精作為提取劑時，活性成分的提取率最高。

表5 不同料液比對提取率的影響

從表5可以得出，相同條件下，隨著溶劑體積的增加，活性成分的提取率逐漸減小。

3 結果與討論

用水做提取劑時，提取液烘干后為棕色固體，這可能是由于菊葉香藜中的色素沉積導致；用酒精做提取劑時，提取液烘干后為墨綠色油狀粘稠物質,可能是由于菊葉香藜中含有大量的萜類物質[8]，提取烘干后表面呈現(xiàn)油狀；同等條件下，水的提取率遠高于酒精，由于酒精是極性有機溶劑，大部分有機物能溶解于酒精中[9]，而水是極性無機溶劑，親水性的無機物及糖類都可以大量溶出，這可能是水的提取率高于酒精的原因。在烘干提取液時，應注意控制烘干時的溫度，當溫度高于65℃時，容易導致提取物的炭化。

在實驗范圍內，菊葉香藜不同部位（根、莖、葉）中，葉子的活性成分提取率最高。菊葉香藜全株干粉以水作提取劑時，在70℃，提取30min時效果最佳，活性成分的提取率為2.1454g/100mL；以無水乙醇作提取劑時，在80℃，提取30min時效果最佳，活性成分的提取率為1.2577g/100mL。菊葉香藜全株干粉在60℃時，酒精與水的體積比為1：1，提取30min效果最好，活性成分的提取率為2.2786g/100mL。