薛 濤，晁秋杰，朱艷芳，段永波，黃卓然，盛 瑋，薛建平

（淮北師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，安徽 淮北235000）

百年大計(jì)，教育為本。新世紀(jì)國(guó)家的教育改革與發(fā)展規(guī)劃強(qiáng)調(diào)高校教育需要重點(diǎn)培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐水平，進(jìn)而提升大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為國(guó)家培養(yǎng)創(chuàng)新型人才［1］。師范院校的根本任務(wù)是為社會(huì)培養(yǎng)中學(xué)教師，師范院校的教學(xué)模式直接影響其人才的培養(yǎng)質(zhì)量。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是高等師范院校生物類相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)實(shí)踐課程，是生物化學(xué)理論知識(shí)的延伸以及培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力和科研創(chuàng)新精神的有效途徑。通過(guò)開(kāi)設(shè)直觀的實(shí)驗(yàn)課程，學(xué)生的觀察能力、思維能力、動(dòng)手能力以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力可得到全面培養(yǎng)，為將來(lái)從事教育和科研工作奠定基礎(chǔ)［2-3］。

一、“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程教學(xué)的現(xiàn)狀

在長(zhǎng)期的教學(xué)過(guò)程中，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)僅僅被認(rèn)為是理論課程的補(bǔ)充，并未引起師生的足夠重視。此外，普通師范類院校實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)建設(shè)經(jīng)費(fèi)緊張，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備陳舊且更新率低，與實(shí)驗(yàn)技術(shù)的高速發(fā)展相比較為落后等問(wèn)題突出。其次，實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方式傳統(tǒng)且教學(xué)流程固化，存在學(xué)生對(duì)教師依賴程度高、主觀能動(dòng)性差等現(xiàn)象［4］。因此，為有效提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)成效，該門課程的教學(xué)改革勢(shì)在必行。

二、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題

（一）教學(xué)內(nèi)容陳舊且單一

長(zhǎng)期來(lái)看，師范院校的教學(xué)理念偏重于“教”，并且由于教師自身知識(shí)儲(chǔ)備和更新意識(shí)薄弱，因此在授課過(guò)程中基本照本宣科地教授課程內(nèi)容，缺乏對(duì)課程內(nèi)容的補(bǔ)充和更新，對(duì)擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)范圍和培養(yǎng)學(xué)生基本的科研和教育素養(yǎng)無(wú)法起到良好的導(dǎo)向作用［4-5］。此外，實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容不夠豐富，通常實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以蛋白類有關(guān)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)為主，整體課程實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的綜合性不強(qiáng)，并且實(shí)驗(yàn)步驟過(guò)于簡(jiǎn)單，不利于學(xué)生專業(yè)綜合技能培養(yǎng)的提升。

（二）教學(xué)方式傳統(tǒng)且固化

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)方式通常是按照“學(xué)生課前寫預(yù)習(xí)報(bào)告→教師上課講解實(shí)驗(yàn)的原理和步驟→學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作→課后學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告→教師給出評(píng)定成績(jī)”的固化流程進(jìn)行，缺乏師生討論互動(dòng)的內(nèi)容，而且學(xué)生的課前預(yù)習(xí)報(bào)告和課后的實(shí)驗(yàn)報(bào)告千篇一律，可分析性較差，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程也是按照實(shí)驗(yàn)步驟機(jī)械地進(jìn)行，甚至出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)小組內(nèi)只有1～2人進(jìn)行操作，而組內(nèi)其他成員只在旁觀看，整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程均未參與其中，嚴(yán)重缺乏積極性［5］。

（三）實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式缺乏綜合性和創(chuàng)新性

傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式以教師課前準(zhǔn)備和板書講解以及學(xué)生簡(jiǎn)單操作為主，因此學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作所需的器材和試劑的準(zhǔn)備等前期工作并不了解，不利于學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的全面理解。另外，實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的板書講解教學(xué)模式較為傳統(tǒng)，且缺乏趣味性和直觀性，因此難以激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，有礙學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和分析問(wèn)題能力的培養(yǎng)［6］。

三、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的改革

（一）實(shí)驗(yàn)課程預(yù)習(xí)方式的改革

課前預(yù)習(xí)有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣，同時(shí)也可提高課堂的學(xué)習(xí)效率。就目前的課前預(yù)習(xí)形式來(lái)看，教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課前預(yù)習(xí)的重視程度不高，學(xué)生預(yù)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容與教師課堂上講解的內(nèi)容嚴(yán)重重復(fù)，課程的教學(xué)成效很低。為提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)課上的學(xué)習(xí)效率和實(shí)驗(yàn)操作技能，教師可通過(guò)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)課相關(guān)的和課程內(nèi)容延伸的預(yù)習(xí)題目，督促學(xué)生課前進(jìn)行資料查找、問(wèn)題的分析和解決以及預(yù)習(xí)報(bào)告的撰寫，有條件的情況下盡可能讓學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)器材和試劑的準(zhǔn)備工作中。教師在課前也應(yīng)當(dāng)做好充分的準(zhǔn)備工作，課堂上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作前，鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言和提問(wèn)，并針對(duì)學(xué)生的疑問(wèn)進(jìn)行解答，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣，多方面的了解學(xué)生的課前預(yù)習(xí)情況。

（二）實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)內(nèi)容的改革

“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”是面向生命科學(xué)學(xué)院多專業(yè)本科生開(kāi)設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，然而包括“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”在內(nèi)的多數(shù)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)內(nèi)容相對(duì)單一，多為基礎(chǔ)性驗(yàn)證試驗(yàn)，缺乏分析設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。單一的教學(xué)內(nèi)容難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與發(fā)散思維。因此，可以在今后的教學(xué)內(nèi)容中適當(dāng)調(diào)整教學(xué)模塊，有針對(duì)性的增添一些分析設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的選題不必拘泥，可讓學(xué)生結(jié)合其學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行自由選題，比如結(jié)合前些年的三鹿奶粉事件，可以讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如何甄別奶粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否達(dá)標(biāo)；另外，屠呦呦獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，掀起了中藥研究的熱潮，面對(duì)自然界紛雜的中藥品種，可讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒定一些新中藥品種的藥效成分組成等，諸如此類結(jié)合生活與熱點(diǎn)的選題，更能調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生的興趣與思考。選題確定后，可通過(guò)文獻(xiàn)搜集完成實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、具體的實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果分析。在整個(gè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)流程中，應(yīng)充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，而教師可在學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，參與其實(shí)驗(yàn)結(jié)果的討論并給予點(diǎn)評(píng)，進(jìn)而帶動(dòng)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生的科研素養(yǎng)。

目前，通過(guò)高效利用現(xiàn)有資源，針對(duì)生物學(xué)各專業(yè)開(kāi)設(shè)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行了部分項(xiàng)目相關(guān)內(nèi)容的改革，具體見(jiàn)表1。

表1 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目的變化

首先，順應(yīng)生物科技的發(fā)展，在部分實(shí)驗(yàn)中增添了一些新的內(nèi)容，如：增加試劑盒抽提RNA的方法、增加高效液相色譜法檢測(cè)Vc含量、增加超微量分光光度計(jì)法檢測(cè)DNA含量及純度［7］；另外，對(duì)部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目也進(jìn)行了更換，如：“植物組織中總糖和還原糖的測(cè)定”換為“碭山梨與紅富士蘋果中多糖含量的對(duì)比分析”；“血液中轉(zhuǎn)氨酶活力的測(cè)定”換為“設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)診斷病雞的肝臟是否病變”，更換后的項(xiàng)目名稱更易引起學(xué)生的關(guān)注。改變整體實(shí)驗(yàn)屬性的比例分配，分別增加了20%的設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)和10%的綜合型實(shí)驗(yàn)，而驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)所占比例減少至50%，見(jiàn)圖1。改革后的實(shí)驗(yàn)類型分配更為多樣合理，更符合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的需求。

圖1 改革前后實(shí)驗(yàn)型的分配比

（三）實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式的改革

在媒體信息技術(shù)快速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的教學(xué)方式難以滿足學(xué)生對(duì)專業(yè)技能學(xué)習(xí)的需求。為跟隨時(shí)代發(fā)展，教師要充分利用便捷的網(wǎng)絡(luò)資源和先進(jìn)的多媒體網(wǎng)絡(luò)可視化教學(xué)設(shè)備，加強(qiáng)虛擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)的投入使用，例如通過(guò)圖文兼并、小視頻展示、動(dòng)畫演示等教學(xué)方式增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的可視化程度，增強(qiáng)課程的趣味性，使抽象的實(shí)驗(yàn)原理更加易懂，繁瑣的實(shí)驗(yàn)操作演示更加直觀，以此來(lái)激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和分析問(wèn)題的主觀能動(dòng)性。在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，教師可細(xì)分實(shí)驗(yàn)小組，并加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的巡視，確保每個(gè)學(xué)生都有動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，對(duì)學(xué)生遇到的疑點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題給予及時(shí)的解答，對(duì)學(xué)生不規(guī)范的操作及時(shí)進(jìn)行糾正，促使課堂良好教學(xué)效果的達(dá)成。

（四）實(shí)驗(yàn)課程考核方式的改革

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課部分的成績(jī)占生物化學(xué)課程總分的20%，以往該部分成績(jī)的高低由預(yù)習(xí)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的質(zhì)量決定，但通常同一個(gè)班級(jí)的學(xué)生的預(yù)習(xí)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)報(bào)告基本無(wú)差異，因此教師難以科學(xué)地評(píng)價(jià)一個(gè)學(xué)生的綜合能力，具體表現(xiàn)在：課前預(yù)習(xí)是否充分，實(shí)驗(yàn)原理理解是否準(zhǔn)確，實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)和安全意識(shí)是否得到重視，實(shí)驗(yàn)操作是否規(guī)范，所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確，實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否本人獨(dú)立完成等。因此，建立綜合的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)課程成績(jī)進(jìn)行公平評(píng)定，具體可通過(guò)細(xì)分評(píng)價(jià)指標(biāo)和細(xì)化評(píng)分規(guī)則的方式進(jìn)行，評(píng)價(jià)指標(biāo)可包含考勤、預(yù)習(xí)報(bào)告、預(yù)習(xí)提問(wèn)、實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范程度、對(duì)實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度的遵守和安全意識(shí)［8］、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等；各項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)分規(guī)則可根據(jù)學(xué)生的整體表現(xiàn)進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，最大程度地做到科學(xué)、公平和綜合評(píng)定，以有效審核學(xué)生的課程學(xué)習(xí)效果。

四、結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)各班級(jí)學(xué)生課程學(xué)習(xí)的觀察，結(jié)合學(xué)校未來(lái)發(fā)展目標(biāo)的要求，分別對(duì)該門課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和教學(xué)成效的審核等提出了一些探索性的建議，并做了部分改革嘗試。改革的教學(xué)內(nèi)容將不斷滿足學(xué)生課程學(xué)習(xí)的實(shí)際需求，教學(xué)模式的改進(jìn)對(duì)于教學(xué)秩序的維持及教學(xué)效果的提升均起到了很好的促進(jìn)作用，課程考核的改革豐富了教學(xué)效果的綜合性評(píng)價(jià)，提高了考核方式的科學(xué)性。整體而言，課程改革切實(shí)可行，尤其是教學(xué)內(nèi)容的改革較大程度地更新了原有的知識(shí)體系，從而促進(jìn)了學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。教學(xué)改革運(yùn)行一年來(lái)，收到了良好的教學(xué)效果與學(xué)生滿意的反饋。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為師范類院校生物學(xué)相關(guān)專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，在人才培養(yǎng)過(guò)程中扮演著重要角色，面對(duì)21世紀(jì)生物科學(xué)的飛速發(fā)展，其教學(xué)改革還需進(jìn)一步的深入探討。