郭云杰

“蓋新房、娶新娘、上學(xué)堂，全靠柑橘來(lái)幫忙”，冰糖橙作為湖南省麻陽(yáng)苗族自治縣的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)當(dāng)?shù)孛撠氈赂痪哂兄匾饬x，2018年僅柑橘一項(xiàng)為全縣農(nóng)民人均增收2380元。筆者在兩年駐村扶貧期間，對(duì)麻陽(yáng)冰糖橙產(chǎn)業(yè)鏈各要素多次走訪和對(duì)比分析，深感繁華背后是危機(jī)，需要系統(tǒng)思考，構(gòu)建一種政府引導(dǎo)、科技助力、公司統(tǒng)籌、大戶示范、農(nóng)戶參與的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，從品種改良、土肥管理、鮮果分選、保鮮物流、營(yíng)銷策劃等入手，走品牌化道路，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，這是麻陽(yáng)冰糖橙的破局路徑和未來(lái)出路。

麻陽(yáng)冰糖橙的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）發(fā)展歷史

麻陽(yáng)種植柑橘的歷史悠久，且不說(shuō)楚國(guó)詩(shī)人屈原流放沅水流域?qū)懴碌摹堕夙灐?，文學(xué)大師沈從文在1938年著的《長(zhǎng)河》中寫(xiě)道：“蘿卜溪人以種瓜種菜種桔子為業(yè)，尤其是桔子出名……”文中的蘿卜溪，就位于今天的麻陽(yáng)。

冰糖橙歷史稍晚一些。冰糖橙是從湖南黔陽(yáng)大紅甜橙芽變中選育出來(lái)的優(yōu)良品種，因其含糖量高而得名，俗稱冰糖萢或冰糖柑，1960年冰糖橙開(kāi)始從黔陽(yáng)引入麻陽(yáng)試種。1984年胡耀邦同志視察麻陽(yáng)，品嘗之后連聲稱贊“香甜可口，好吃”，引起了多方重視，麻陽(yáng)開(kāi)始從黔陽(yáng)大面積引進(jìn)冰糖橙樹(shù)種，并選育出錦紅、錦玉、錦蜜三個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，很快成為麻陽(yáng)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，反超了黔陽(yáng)。

（二）當(dāng)前概貌

麻陽(yáng)位于湖南西部，是國(guó)家武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)試點(diǎn)縣、湖南省深度貧困縣。全縣總面積1568平方公里，總?cè)丝?1萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口35萬(wàn)人，苗族占80.2%，是一個(gè)以少數(shù)民族為主的典型山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。

麻陽(yáng)是“中國(guó)冰糖橙之鄉(xiāng)”，柑橘種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居懷化市首位。據(jù)麻陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局最新數(shù)據(jù)，2018年全縣柑橘栽培總面積達(dá)32.96萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量達(dá)49.3萬(wàn)噸，年總產(chǎn)值達(dá)15.6億元。其中冰糖橙栽培面積25萬(wàn)畝，年產(chǎn)量39.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值12.3億元，面積約占全省一半，面積、產(chǎn)量均居全國(guó)首位。在冰糖橙自身發(fā)展的基礎(chǔ)上，也帶動(dòng)了農(nóng)資、運(yùn)輸、包裝、勞務(wù)、餐飲、通信等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的繁榮。

（三）產(chǎn)品分類

據(jù)麻陽(yáng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家介紹，冰糖橙和一般所說(shuō)的橙子既有聯(lián)系又有區(qū)別，不是當(dāng)?shù)厝诉€很難分清。冰糖橙，既是專指麻陽(yáng)冰糖橙中最普通的一種，當(dāng)?shù)亟小氨侨a”“冰糖柑”；也是泛指，包括冰糖萢、錦紅、錦蜜、錦玉，統(tǒng)稱為“冰糖橙”。

麻陽(yáng)除了冰糖萢、錦紅、錦玉、錦蜜，還有傳統(tǒng)的萢柑和前幾年國(guó)外引進(jìn)的紐荷爾甜橙、塔羅科血橙等，其中冰糖橙2018年占全縣柑橘產(chǎn)品的75.8%。

麻陽(yáng)冰糖橙的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（一）優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境

麻陽(yáng)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，緯度27°32′—28°01′，年均氣溫17.2℃，年降雨量1350毫米，年均無(wú)霜期280天，年均日照1421.8小時(shí)，海拔基本處于200-500米，氣候環(huán)境和地理?xiàng)l件全國(guó)少有，天然適合種植冰糖橙。

麻陽(yáng)適宜栽種柑橘的鄉(xiāng)鎮(zhèn)均位于沅麻盆地的沉積構(gòu)造中，其成土母質(zhì)為紫色砂頁(yè)巖，主要成分是砂壤土，通透性好，且富含鉀、磷等多種微量元素，尤其硒含量是普遍標(biāo)準(zhǔn)的4倍以上，號(hào)稱全國(guó)第一；這種國(guó)內(nèi)相對(duì)獨(dú)特的砂壤土及盆地構(gòu)造形成的積溫效應(yīng)，成就了麻陽(yáng)冰糖橙色艷肉脆、味甜多汁的地方特色。

（二）獨(dú)特的長(zhǎng)壽元素

麻陽(yáng)有“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”“全國(guó)生態(tài)示范縣”“中國(guó)最美養(yǎng)生棲居地”“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”等美譽(yù)，是全國(guó)首批長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，早于廣西巴馬。當(dāng)前全縣人口平均壽命79.4歲，高于全國(guó)平均水平3歲多，在世百歲老人47位。

筆者曾研究過(guò)麻陽(yáng)成為長(zhǎng)壽縣的六大因素，其中最為重要的還屬空氣、土壤和水?？諝庵械呢?fù)氧離子在醫(yī)學(xué)界享有“長(zhǎng)壽素”美稱。據(jù)檢測(cè)，在冬季供暖季節(jié)，麻陽(yáng)全境平均達(dá)到10000，西晃山一帶竟高達(dá)70000。麻陽(yáng)土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)普遍達(dá)到《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上，富含硒、銅、鋅、鐵、錳、鍶、鉻等，是天然“礦化池”。麻陽(yáng)的母親河錦江，人稱“長(zhǎng)壽河”，河水甘甜清冽，富含大量離子狀態(tài)的礦物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，麻陽(yáng)健在的47位百歲老人，70%以上分布在錦江兩岸。冰糖橙匯聚諸多長(zhǎng)壽元素，當(dāng)?shù)厝朔Q為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為常吃能延年益壽。

（三）多年的種植傳統(tǒng)

麻陽(yáng)有種橙傳統(tǒng)，由于冰糖橙易于管理、銷路尚可，除了長(zhǎng)期外出打工和極度缺乏勞動(dòng)力的家庭，幾乎都有栽種，是名副其實(shí)的“中國(guó)冰糖橙之鄉(xiāng)”。以麻陽(yáng)縣譚家寨鄉(xiāng)楠木橋村為例，村民符前文夫妻又聾又啞，打工無(wú)人要，在外受過(guò)欺負(fù)，去年留在家里，單栽種冰糖橙就有12000元收入。村民曾金娥年逾60歲，兒子弱智，勞動(dòng)能力都有限，去年單冰糖橙收入近4000元，新栽的200多株冰糖橙也即將掛果。可以說(shuō)，冰糖橙技術(shù)門(mén)檻低、投入少、易上手，是當(dāng)?shù)卮迕裣矏?ài)的“致富果”“油鹽罐”“錢(qián)袋子”。

（四）政府的持續(xù)努力

麻陽(yáng)冰糖橙發(fā)展到今天，與當(dāng)?shù)攸h委政府的持續(xù)努力是分不開(kāi)的。2005年，麻陽(yáng)承辦了“中國(guó)冰糖橙之鄉(xiāng)”富民政策與特色產(chǎn)業(yè)專家座談會(huì)，國(guó)務(wù)院研究室、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部及省、市部分領(lǐng)導(dǎo)參會(huì)，起到了很好的推動(dòng)作用。麻陽(yáng)縣還專門(mén)成立了縣柑橘產(chǎn)業(yè)化辦公室，常年與中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所建立合作關(guān)系。麻陽(yáng)縣委、縣政府每年安排1000萬(wàn)元的柑橘產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)投資商、龍頭企業(yè)、外地客戶來(lái)麻陽(yáng)生產(chǎn)、銷售、加工柑橘。

麻陽(yáng)冰糖橙的潛在危機(jī)

從表面看，麻陽(yáng)冰糖橙是一片繁榮，每到十月份果實(shí)成熟季節(jié)，到處可見(jiàn)掛外地牌照、帶外地口音的果販在縣城和鄉(xiāng)間穿梭，摘果的農(nóng)民工資從100元/天飆升到200元/天，但難掩潛在的危機(jī)。

（一）有產(chǎn)量，缺品相

麻陽(yáng)冰糖橙的產(chǎn)量接近全省一半、全國(guó)四分之一，但其質(zhì)量卻不容樂(lè)觀。長(zhǎng)期以來(lái)，麻陽(yáng)冰糖橙習(xí)慣于粗放式管理，在初期做不到疏花疏果來(lái)保證果實(shí)大小和整齊；中期做不到以產(chǎn)定肥、配方施肥；后期又缺乏分選分級(jí)，在外觀上常常呈現(xiàn)出皮厚而粗糙，甚至斑疤，被人戲稱為“麻橙”。除此之外，麻陽(yáng)冰糖橙在品種上呈現(xiàn)多、亂、雜，自身選育的拳頭品種錦紅、錦玉面臨進(jìn)一步選育純化的問(wèn)題，還面臨外地新品種挑戰(zhàn)，特優(yōu)品種“錦蜜”還沒(méi)有通過(guò)種子管理部門(mén)的認(rèn)定，全面推廣還任重道遠(yuǎn)。

（二）有收成，缺收入

要說(shuō)麻陽(yáng)冰糖橙是長(zhǎng)時(shí)間靠著金山睡大覺(jué)，麻陽(yáng)人可能不愛(ài)聽(tīng)，但事實(shí)上的確長(zhǎng)期在低端路線徘徊。國(guó)外不及南非、美國(guó)、埃及和澳大利亞的臍橙；國(guó)內(nèi)省外難敵江西贛南臍橙、重慶奉節(jié)臍橙和云南褚橙；相對(duì)于省內(nèi)的永興、黔陽(yáng)、新寧臍橙，也缺乏明顯優(yōu)勢(shì)。

筆者曾做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，2018年南非臍橙在北京物美超市的售價(jià)是19.8元/斤，江西贛南臍橙在北京“北果園”的會(huì)員價(jià)是11.8元/斤，湖南永興臍橙在長(zhǎng)沙步步高超市的售價(jià)是4.98元/斤，這些中高檔賣(mài)場(chǎng)卻很少看見(jiàn)麻陽(yáng)冰糖橙的身影。麻陽(yáng)冰糖橙大批量出現(xiàn)在各地水果分銷市場(chǎng)和四處游走的三輪車?yán)?，掛著喇叭?—3元/斤的低價(jià)兜售。雖說(shuō)近年來(lái)通過(guò)微商、電商銷售賣(mài)到4—5元/斤，但除去紙箱、快遞和人工開(kāi)支，也是所剩無(wú)幾。零售價(jià)格如此，批發(fā)價(jià)格更為便宜。在麻陽(yáng)當(dāng)?shù)厥召?gòu)的椪柑價(jià)格只有0.6元/斤，冰糖萢價(jià)格只有1.0元/斤，就算品質(zhì)最好最貴的錦蜜也只有2.5元/斤。2018年春節(jié)過(guò)后麻陽(yáng)椪柑跌至0.1元/斤，村民每天選出一批爛果扔在野外，全縣到處彌漫著腐爛的水果味。

是麻陽(yáng)的冰糖橙品質(zhì)不好？不是。憑借麻陽(yáng)的富硒土壤、獨(dú)特緯度、晝夜溫差、農(nóng)家肥料、17左右的自然甜度，口感絕不遜市面上其他冰糖橙。但品質(zhì)雖好品相差，還沒(méi)開(kāi)打就輸了，不知情的顧客買(mǎi)都不買(mǎi)，怎能嘗出你的甜香脆？

（三）有分選，缺分級(jí)

前幾年，由于麻陽(yáng)柑橘產(chǎn)品缺乏商品化處理的技術(shù)設(shè)備，常常沿用過(guò)去的“賣(mài)青山”、統(tǒng)貨銷售等銷售方式，一并采摘裝袋，一并轉(zhuǎn)運(yùn)銷售，果實(shí)大小不一，美丑各異，既影響了銷售價(jià)格，又削弱了產(chǎn)品信譽(yù)，豐產(chǎn)難豐收。

近幾年，麻陽(yáng)果農(nóng)、果販的分選意識(shí)略有加強(qiáng)，普遍開(kāi)始人工分選，部分采取機(jī)械分選，但打造精品、提升附加值的有效舉措還不夠?！安慌虏蛔R(shí)貨，就怕貨比貨”，筆者曾特意把麻陽(yáng)冰糖橙、云南褚橙、贛南臍橙擺在一起比較，口感相差不大，但相對(duì)于云南褚橙、贛南臍橙的精美果型和雅致包裝，優(yōu)劣盡顯。目前這一危機(jī)還沒(méi)有完全暴露，這幾年全國(guó)扶貧一盤(pán)棋，工作思路和產(chǎn)業(yè)路徑相似，水果品種存在嚴(yán)重的同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)、惡性競(jìng)爭(zhēng)隱患，如不具備“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的超前思維和憂患意識(shí)，必然帶來(lái)“豐產(chǎn)—濫價(jià)—傷農(nóng)—返貧”的風(fēng)險(xiǎn)。

（四）有銷售，缺營(yíng)銷

銷售主要以固有產(chǎn)品或服務(wù)來(lái)尋找顧客，是一種由內(nèi)向外的思維方式；而營(yíng)銷主要以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，是一種由外向內(nèi)的思維方式。長(zhǎng)期以來(lái)，麻陽(yáng)采取的是銷售而不是營(yíng)銷模式，麻陽(yáng)冰糖橙的生產(chǎn)銷售常常是隨機(jī)的，種什么看別人，怎么種看心情，收多少看老天，什么價(jià)看果販。而果販采取的收購(gòu)拼價(jià)格，分揀靠人工，銷售靠走量，缺乏對(duì)顧客心理的深入分析和對(duì)市場(chǎng)的精準(zhǔn)研究，更談不上頂層設(shè)計(jì)和高端策劃。麻陽(yáng)的滕久富老人是當(dāng)?shù)厮袠I(yè)的元老，從事冰糖橙銷售40余年，憑著勤勞守信的經(jīng)營(yíng)理念，在北京、廣州、長(zhǎng)沙等地都有穩(wěn)定的客戶網(wǎng)絡(luò)。雖然每年都發(fā)出約200臺(tái)次30噸大貨車的冰糖橙，但算下來(lái)并沒(méi)有多少利潤(rùn)差價(jià)，每箱運(yùn)到北京還賺不了一元錢(qián)。滕老70多歲了，兒子在當(dāng)?shù)佧}業(yè)公司上班，不愿子承父業(yè)。面對(duì)新興的電商、微商的擠壓，滕老每天騎著一臺(tái)小摩托到各個(gè)鄉(xiāng)村去跑貨源、找貨車、跑市場(chǎng)，感覺(jué)身心疲憊。他一直夢(mèng)想建設(shè)一條現(xiàn)代化柑橘分選線，但一直沒(méi)能如愿。

（五）有快遞，缺快速

作為生鮮果蔬，采用一種快速、低價(jià)、保鮮的方式迅速送到顧客手上非常重要，否則將是致命性打擊。在傳統(tǒng)的大卡車運(yùn)輸分銷的基礎(chǔ)上，近年來(lái)麻陽(yáng)的電商、微商發(fā)展很快，但還存在不少弊端：一是發(fā)貨慢。一般快遞如中通、圓通、德邦、百世快遞發(fā)長(zhǎng)沙需要3天左右，發(fā)廣州需要4天左右，發(fā)北京需要5天左右，郵政快遞則常要6天左右。順豐快遞是最快的，也要2—3天。二是費(fèi)用貴。一箱毛重5公斤的冰糖橙發(fā)北京，一般快遞公司收費(fèi)12—15元，順豐快遞發(fā)北京一箱高達(dá)60元，加上包裝箱、人工費(fèi)，遠(yuǎn)超水果本身價(jià)值。部分大戶獲得了快遞優(yōu)惠，但終究是少數(shù)。三是契約精神差。相對(duì)于一二三線城市，麻陽(yáng)的快遞行業(yè)亟待規(guī)范和自律，每年因惡意搶單、以次充好、缺斤少兩、逾期不到、壞果不賠等問(wèn)題多次發(fā)生糾紛甚至斗毆，影響了麻陽(yáng)形象。

（六）有知曉度，缺知名度

“知曉度”是指某種品牌在市場(chǎng)中被社會(huì)公眾的認(rèn)知程度，它是量的指標(biāo)。而“知名度”則是指某種品牌在市場(chǎng)上的形象、聲譽(yù)和人們對(duì)它的信賴程度，它是質(zhì)的權(quán)衡。麻陽(yáng)冰糖橙近年獲得了不少榮譽(yù)，比如“麻陽(yáng)”柑橘先后被國(guó)家農(nóng)業(yè)部水果苗木檢測(cè)中心評(píng)為極優(yōu)產(chǎn)品，2008年被認(rèn)定為湖南省著名農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)；2011年獲得了中國(guó)馳名商標(biāo)。麻陽(yáng)冰糖橙也先后在中央電視臺(tái)七頻道、湖南衛(wèi)視等主流媒體宣傳推介，但還只是有了知曉度，缺乏真正的知名度。湖南德宇農(nóng)林董事長(zhǎng)張德軍是當(dāng)?shù)剌^早發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)題的人，他集資5 0 0 0 余萬(wàn)元投建了3 0 0 0 畝高品質(zhì)水果基地，進(jìn)行了嚴(yán)格的分選，設(shè)計(jì)了清爽雅致的包裝，一心想打造自己的品牌，但由于融資困難、劣幣驅(qū)逐良幣效應(yīng)等問(wèn)題，已經(jīng)進(jìn)退兩難。由于意識(shí)不緊迫、品相不美觀、營(yíng)銷不出彩和配套不到位，麻陽(yáng)冰糖橙的品牌形成還任重道遠(yuǎn)。

麻陽(yáng)冰糖橙發(fā)展的幾點(diǎn)建議

如何更快更好地發(fā)展麻陽(yáng)冰糖橙，當(dāng)?shù)毓r(nóng)、種植大戶、果業(yè)公司和黨委、政府都在深入思考，積極作為，前期探索了不少有效舉措，筆者再拋磚引玉，提出“四個(gè)一”集體發(fā)力的轉(zhuǎn)型升級(jí)路線，僅供參考。

（一）突破思維，強(qiáng)化一套扶持政策

走品牌化路線，政府引導(dǎo)是關(guān)鍵。麻陽(yáng)是人口小縣，卻是農(nóng)業(yè)大縣，冰糖橙是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來(lái)源，是脫貧致富的“牛鼻子”，必須突破抓農(nóng)業(yè)不見(jiàn)政績(jī)、難以增加財(cái)政收入的觀念，出臺(tái)支持麻陽(yáng)柑橘產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的一攬子政策。一是建議進(jìn)一步升格主抓領(lǐng)導(dǎo)層級(jí)，明確縣鄉(xiāng)兩級(jí)的政府一把手親自抓柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是督促落實(shí)《麻陽(yáng)苗族自治縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，強(qiáng)化縣柑橘產(chǎn)業(yè)化辦公室職能，將柑橘產(chǎn)業(yè)品牌化工作納入縣直部門(mén)和主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)績(jī)效考核體系，并保持政策相對(duì)穩(wěn)定。三是在確保當(dāng)前1000萬(wàn)財(cái)政引導(dǎo)資金使用績(jī)效的前提下，持續(xù)加大冰糖橙產(chǎn)業(yè)的財(cái)政投入，創(chuàng)新設(shè)立柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，吸引社會(huì)資本注入。四是強(qiáng)化果農(nóng)的品牌意識(shí)引導(dǎo)，完善對(duì)果農(nóng)的實(shí)用技術(shù)推廣、小額貸款支持、市場(chǎng)意識(shí)培訓(xùn)和風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償保障，讓品牌意識(shí)從最基層果農(nóng)開(kāi)始培養(yǎng)。通過(guò)柑橘產(chǎn)業(yè)的提升，帶動(dòng)農(nóng)資、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、運(yùn)輸、餐飲、果飲、旅游等其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）品質(zhì)創(chuàng)新，打造一批優(yōu)果基地

走品牌化路線，水果品質(zhì)是根本。一是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈培育為重點(diǎn)，大力實(shí)施“三品一化”精品戰(zhàn)略（即品種、品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)）。抓好錦紅、錦玉、錦蜜等優(yōu)質(zhì)品種繁育，提升柑橘無(wú)病毒苗木繁育基地生產(chǎn)能力，支持研發(fā)具有市場(chǎng)重大價(jià)值、擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有國(guó)際國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力的冰糖橙拳頭產(chǎn)品，淘汰一批口感差、產(chǎn)量低的老舊果園，逐漸從單純追求規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)調(diào)整、品種改換、技術(shù)升級(jí)轉(zhuǎn)化。二是強(qiáng)化基地管理。堅(jiān)持質(zhì)量為本，加大冰糖橙標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，著力打造縣級(jí)千畝、鄉(xiāng)級(jí)百畝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，建設(shè)一批示范性強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)果園；加速柑橘新科技、新成果的轉(zhuǎn)化，推廣實(shí)施切合本地實(shí)際的灌溉技術(shù)，加大農(nóng)家有機(jī)肥和生物滅蟲(chóng)法的使用，提高冰糖橙掛果率、成果率和優(yōu)果率。三是培育技術(shù)能手。堅(jiān)持以職能部門(mén)培訓(xùn)為主體、社會(huì)力量培訓(xùn)為輔助，開(kāi)展各種形式的科技培訓(xùn)，培養(yǎng)和使用一批深受農(nóng)民朋友歡迎的本土化、應(yīng)用型技術(shù)隊(duì)伍，為冰糖橙的品牌化提供技術(shù)服務(wù)和人才支撐。

（三）示范帶動(dòng)，培育一個(gè)龍頭公司

走品牌化路線，需要龍頭公司牽引，整合各種發(fā)展要素。一是產(chǎn)品分選分級(jí)。在防止過(guò)早采摘鮮果上市影響口感的基礎(chǔ)上，配套建設(shè)冰糖橙分選流水線，繼續(xù)推廣柑橘紅外線糖度分選設(shè)備等實(shí)用農(nóng)用機(jī)械，解決柑橘果實(shí)甜酸混雜、肉眼難以分辨的問(wèn)題，使果型更加美觀，口感更加穩(wěn)定，合理拉開(kāi)檔次價(jià)差。采用現(xiàn)代殺菌、適度滾蠟、包裝保鮮等方式，加強(qiáng)冰糖橙的保鮮保質(zhì)。二是構(gòu)建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。堅(jiān)持“傳統(tǒng)銷售模式”與“現(xiàn)代電商模式”相結(jié)合，探索建立中國(guó)西南部最大的柑橘集散中心、價(jià)格形成中心、信息交易中心、物流配送中心。加大與大型電商集團(tuán)的合作力度，配合政府規(guī)范快遞、貨運(yùn)等物流管理，爭(zhēng)取普惠性物流補(bǔ)貼。積極參加各類農(nóng)博會(huì)和推介會(huì)，積極對(duì)接外地客商、大型水果批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、水果連鎖店、中高檔社區(qū)，拓寬銷售渠道。三是挖掘產(chǎn)品附加值。規(guī)劃配套建設(shè)冷庫(kù)和通風(fēng)庫(kù)，在減少腐損比率的同時(shí)實(shí)現(xiàn)錯(cuò)時(shí)優(yōu)價(jià)銷售。強(qiáng)化冰糖橙包裝設(shè)計(jì)，讓人感覺(jué)到視覺(jué)沖擊和味覺(jué)誘惑，使麻陽(yáng)冰糖橙既有品質(zhì)又有品相。同時(shí)加大柑橘產(chǎn)業(yè)深加工扶持力度，創(chuàng)新果飲、罐頭、果脯等符合現(xiàn)代快節(jié)奏的新型產(chǎn)品形態(tài)，領(lǐng)先市場(chǎng)潮流。

（四）著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，鑄就一個(gè)知名品牌

走品牌化路線，需打出組合拳，處理好幾種關(guān)系。一是正確處理“質(zhì)”與“量”的關(guān)系，在確保必要產(chǎn)量的同時(shí)，更需要通過(guò)培育一批優(yōu)良冰糖橙品種，建立一批優(yōu)質(zhì)冰糖橙基地，完善一批冰糖橙分選工廠，出臺(tái)系列技術(shù)規(guī)范，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地環(huán)境無(wú)害化、基地建設(shè)規(guī)?；⑸a(chǎn)過(guò)程規(guī)范化、質(zhì)量控制制度化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品流通便捷化。二是正確處理“快”與“慢”的關(guān)系。在砍樹(shù)、拓園、創(chuàng)新的進(jìn)程中，需要綜合考慮果樹(shù)的掛果周期、市場(chǎng)的配套能力、消費(fèi)者的味覺(jué)記憶和產(chǎn)品的同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)等多種因素。三是正確處理“品質(zhì)”和“吆喝”的關(guān)系。在加強(qiáng)品質(zhì)的同時(shí)，切實(shí)加強(qiáng)麻陽(yáng)冰糖橙的商標(biāo)品牌建設(shè)工作，繼續(xù)舉辦“麻陽(yáng)冰糖橙采摘節(jié)”“拳橙風(fēng)暴”等品牌活動(dòng)，借助電商平臺(tái)、主流媒體、新型媒介和標(biāo)識(shí)牌、廣告畫(huà)，系統(tǒng)宣傳推介，進(jìn)一步提升麻陽(yáng)柑橘的國(guó)內(nèi)外知名度和果品附加值。

總而言之，一葉知秋，麻陽(yáng)冰糖橙當(dāng)前的境遇，其實(shí)也是湖南乃至全國(guó)眾多傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的縮影，是構(gòu)建脫貧攻堅(jiān)長(zhǎng)效機(jī)制的重要內(nèi)容，處理好壞，影響深遠(yuǎn)，這需要當(dāng)?shù)氐某掷m(xù)努力，也需要我們的關(guān)注和參與，畢竟它不僅是一種普通水果，更是一種童年記憶。