梁賽英
(漳州職業(yè)技術學院 食品工程學院,福建 漳州363000)
農業(yè)觀光是一個具有求知性的新型生態(tài)文化旅游形式, 農業(yè)觀光園是近些年興起的一種新型園林,具有一定的農業(yè)示范作用,對農業(yè)生產和發(fā)展有很大影響。 從客觀角度來看,農業(yè)觀光型園林是農業(yè)生產與觀賞型園林的結合體,這種類型的園林對傳統(tǒng)農業(yè)結構以及模式進行了調整和修改,目前農業(yè)觀光園普遍陷入可持續(xù)發(fā)展瓶頸。 對此,筆者借鑒漳州花博園觀光農業(yè)發(fā)展的經驗與模式,提出實現(xiàn)觀光農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的措施。
農業(yè)觀光園通常以農業(yè)自然資源為建設基礎,通過一系列的設計、規(guī)劃構建成以農業(yè)文化與農村生活文化相結合的園林體系。 農業(yè)觀光型園林的產生源于城市人們對農村生活的一種向往,大多農業(yè)觀光型園林的服務對象為農村周邊的城市居民。
農業(yè)觀光型園林最早起源于臺灣。 當時臺灣發(fā)展農業(yè)觀光型園林的主要目的是為了解決臺灣地區(qū)農業(yè)萎縮,大量農產品滯銷以及外來產品過度傾銷的問題。 當時臺灣提出了農業(yè)觀光型園林建設的核心理念為:使農業(yè)生產向企業(yè)化的方向發(fā)展,使農民生活向現(xiàn)代化發(fā)展,使農村生態(tài)向自然化方向發(fā)展。 這一舉措使當?shù)氐霓r業(yè)生產水平迅速提升,并且也拉開了我國農業(yè)觀光型園林建設的序幕。
近些年來,隨著社會經濟的不斷發(fā)展和進步,城市化規(guī)模越來越大,進而促使我國旅游業(yè)處于高速發(fā)展的狀態(tài)。 經過大量的實踐調查發(fā)現(xiàn),目前許多游客提出了關于農業(yè)這方面的旅游需求,迫切地希望能夠建設起與生態(tài)環(huán)境緊密接觸的旅游地,這促使農業(yè)觀光型園林在我國快速地發(fā)展起來。 據(jù)不完整統(tǒng)計,目前在我國多個省市已經開發(fā)建設多個具有特色的農業(yè)觀光園。
目前,農業(yè)觀光園普遍存在經營者只注重經濟效益,缺乏生態(tài)效益意識。 在觀光農業(yè)園的建設中進行大量的人工改造,一味追求觀光園的新、特、奇,違背植物自然生長規(guī)律,引進奇花異果代替鄉(xiāng)土植物植被,使得原生態(tài)地域景觀被侵蝕,許多寶貴的農業(yè)生產資源遭受破壞,同時也造成水土流失、植被減少、水源污染等問題,嚴重威脅觀光農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
我國歷史悠久,鄉(xiāng)土文化濃郁,傳統(tǒng)農作物及其耕作方式、手工藝及民風民俗都是支撐觀光農業(yè)園可持續(xù)發(fā)展的重要文化源泉。 但許多地方的觀光農業(yè)園存在嚴重的同質化現(xiàn)象,失去地域特色的文化內涵及其應有的鄉(xiāng)土氣氛,在建筑風格、材料、小品展示、植物營造等方面均無法展現(xiàn)當?shù)氐奈幕滋N和生態(tài)美[1],缺乏對鄉(xiāng)土文化的挖掘。
目前許多觀光農業(yè)園游客量少的主要原因是單調的規(guī)劃設計、缺乏特色、觀光線路缺乏合理性,多集中規(guī)劃為采摘、果園、農家樂等形式。另外,園區(qū)的日常管理落后,不能滿足游客的需求,也不利于長遠發(fā)展。
福建省漳州市漳浦縣馬口的漳州花博園是響應國家號召的第一批農業(yè)觀光型園林, 同時該花博園還是海峽兩岸農業(yè)合作基地以及兩岸花博會的主會場。 漳州花博園整個園區(qū)主要分為三大部分:第一部分供游客參觀游覽,其中包括六個園、六個館。 六個園以漳州園、瓜果、棕櫚、沙生植物、榕樹景觀以及兒童娛樂為建設主題,六個館以萌生植物、沙漠植物、怪石、精品盆栽、國內蝴蝶蘭以及國外蝴蝶蘭為主要建設主題。 第二部分是供游客選購商品的超市,有各種園內精品盆栽、蔬果以及其他具有紀念意義的物品。 第三部分為山莊,供游客居住,并且體驗農家生活,感受農家風情[2]。 客觀上看,漳州市花博園集觀光、娛樂、休閑、加工、貿易等多種功能于一體,是一座綜合性極強的農業(yè)觀光型園林,該園林的建設在很大程度上促進了我國海峽兩岸的交流與發(fā)展。
“作物藝術”是漳州花博園的一項特色農業(yè)景觀。 漳州素有“瓜果之鄉(xiāng)”的美稱,而漳州花博園充分利用當?shù)貞竟郀I造特色的作物藝術景觀,例如在花博園的入口處采用平和蜜柚布置秋收的景觀。園區(qū)的閩南瓜果園利用當?shù)氐霓r業(yè)產品如包菜、小番茄、紅辣椒等營造可食用景觀,五個培育大棚內成片栽植蛇瓜、南瓜等,并利用景墻的形式種植香菜和時令蔬菜,向游客展示瓜果的生命與活力,同時起到了科普教育的作用。
“花卉的藝術”是漳州花博園另一項特色農業(yè)景觀。 每年舉辦博覽會時,整個園區(qū)展示的花卉品種很多,僅水仙花、三角梅、蘭花這些具有當?shù)靥厣幕ɑ芷贩N就近萬種;同時對這些花卉進行造景展示,融入深厚的閩南地域文化特色;園區(qū)還有插花館等打造具有視覺沖擊的花卉藝術景觀[3]。
漳州花博園將傳統(tǒng)造園與現(xiàn)代環(huán)境相融合,采用室內展館與室外展園相結合的規(guī)劃理念。 在室外展區(qū)中規(guī)劃了閩南瓜果園、榕景園、花海廣場等,同時依據(jù)植物特性,規(guī)劃了陰生植物園、沙漠植物園等; 而錦繡漳州園則通過自然布局的形式向游客展現(xiàn)了12 個具有漳州各縣的特色建筑微縮景觀,如土樓、趙家堡、龍文塔、風動石等,有效地傳播了漳州的形象與文化,提升了漳州的知名度[4]。總體上,漳州花博園觀光農業(yè)是集農業(yè)觀光、科技生產技術、娛樂以及休閑為一體的觀光園,能夠滿足游客的日常需求。 游客在園中能體驗到農業(yè)耕作的樂趣,并參觀體驗各種農業(yè)技術及鄉(xiāng)土風俗文化。
目前,農業(yè)觀光園在發(fā)展的過程中,過度粗放使用各種自然以及社會資源,使我國的生態(tài)以及自然資源受到了嚴重的破壞[5]。但是全新的經濟發(fā)展觀追求可持續(xù)循環(huán)發(fā)展,其中包括生態(tài)持續(xù)發(fā)展、經濟持續(xù)發(fā)展以及社會持續(xù)發(fā)展。 雖然部分農業(yè)觀光型項目對國家的自然生態(tài)具有一定的消極影響,但是從整體上來看, 該項目符合新時代經濟發(fā)展觀念, 還能夠使人們的旅游需求在很大程度上得到滿足;除此之外,還能提升我國農業(yè)發(fā)展效率,是提高農民生活水平的良好途徑。 值得注意的是,為了能夠達到理想中的效果,要在條件比較成熟的地區(qū)進行相關建設工作,并且在此過程中堅持以可持續(xù)發(fā)展為首要思想,通過各種措施將目標區(qū)域的消極影響降到最低。
農業(yè)觀光園能夠受到廣大游客歡迎的主要原因在于其具有優(yōu)美恬靜的自然風光以及獨特的民俗文化。 如果在農業(yè)觀光園建設過程中對這兩個主要要素作出大量的人工修飾,即使在后續(xù)投入再多的人力、物力以及財力也會無濟于事[6]。 另外,在整個建設的過程中,要對其中的文化內涵以及民俗特色進行深入的挖掘, 消除其中消極的影響, 最為重要的是要對農業(yè)觀光型園區(qū)的核心內容進行重點呈現(xiàn),在不斷探索的過程中高度完善和優(yōu)化整個農業(yè)觀光型園林。
相對于城市園林建設,農業(yè)觀光園更有較強的經濟特點,要求其能夠做到利用園區(qū)獲取相應的經濟利益來供給日常開銷與經濟建設需要。 另外,農民在觀光園建設的過程中屬于投資者,但是他們抵御風險的能力相對較弱。因此,有必要對觀光園服務對象進行定位。例如,國內一些農業(yè)觀光園具有獨特性的優(yōu)勢,與國家許多A 級自然景區(qū)相鄰,這類型的農業(yè)觀光園對服務項目進行確立的過程中要面向整個國家乃至世界。 但并不是所有的農業(yè)觀光園都具有這樣的地理優(yōu)勢,大多數(shù)觀光園的服務對象都定位為周邊城市居民。
農業(yè)觀光園的管理及修護工作包括3 個方面:一是要強化員工以及游客的環(huán)境保護意識,對觀光園的垃圾廢物進行妥善處理;二是要對高峰期觀光園內各項工作進行適當協(xié)調;三是要對游覽項目以及各個時期游客量進行合理規(guī)劃,使客流量處于環(huán)境承載能力范圍之內。 通常,農業(yè)觀光園都具有極強的季節(jié)性、假期性,其客流量高峰期常處于假期,農業(yè)觀光園中各種觀賞項目具有季節(jié)性,一旦處于觀賞的季節(jié)與假期,園內的客流量就會成倍的增長[7]。但環(huán)境都具有其能夠承受的最大值,觀光園的客流量一旦超出了這個最大值,就會導致生態(tài)環(huán)境在一定程度上遭到破壞。 因此,農業(yè)觀光園的建設規(guī)劃者要對該方面進行嚴格的監(jiān)測以及管理,采取相應的措施,控制好客流量。
農業(yè)觀光園具有極強的綜合性和特色,能緩解我國農業(yè)萎縮的現(xiàn)象。 在區(qū)域規(guī)劃、基礎建設和材料選擇上,應加強可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)理念,充分注重園區(qū)生態(tài)的自然基底。 在景觀形態(tài)上,應深入挖掘當?shù)靥厣幕?,凸顯和傳承當?shù)匚幕卣鳌?在運營管理方面,應處理好旺季客流量與園區(qū)承載力之間的關系。只有生態(tài)保護、文化傳承及科學管理三者完美結合,才能塑造具有可持續(xù)發(fā)展和特色鮮明的觀光農業(yè)園。