何應(yīng)對(duì) 王必尊 林妃 劉永霞 丁哲利 井濤 王麗霞

摘? 要：通過開展套袋技術(shù)對(duì)福橙果實(shí)品質(zhì)的影響研究，結(jié)果表明：套袋處理果實(shí)的商品率達(dá)到93.7%，較未套袋提高5.8%，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

關(guān)鍵詞：福橙;果實(shí)套袋;果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號(hào) S66文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）04-0030-02

果實(shí)套袋是果樹常用的生產(chǎn)技術(shù)之一，采用果實(shí)套袋技術(shù)，可以減少果實(shí)病害及改善果實(shí)品質(zhì)，目前該技術(shù)已在一些熱帶亞熱帶的果樹中得到了廣泛的應(yīng)用[1]。然而，柑橘類果實(shí)套袋技術(shù)研究與應(yīng)用程度遠(yuǎn)不及蘋果、梨等果樹[2-4]，在海南澄邁地區(qū)種植的福橙（紅江橙）應(yīng)用套袋技術(shù)也未見有相關(guān)報(bào)道。福橙是海南澄邁縣極具特色的水果品種，有著非常高的經(jīng)濟(jì)效益，套袋技術(shù)的應(yīng)用是生產(chǎn)精品果品的措施之一[5]。鑒于此，本試驗(yàn)應(yīng)用套袋技術(shù)于福橙生產(chǎn)，旨在提高果實(shí)的品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益，為實(shí)現(xiàn)福橙產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 供試品種為5年樹齡的福橙，又名紅江橙（紅橘Citrus tangerina Hort.et.Tanaka ×甜橙Citrussinensis（L.）Osbeck），位于海南省澄邁縣紅山農(nóng)場(chǎng)美屯村委會(huì)轄區(qū)內(nèi)，福橙種植株行距3m×4.5m，選擇生長(zhǎng)發(fā)育和樹冠大小基本一致的福橙樹8～12株進(jìn)行試驗(yàn)。套袋材料為市面采購的單層白色防水紙袋，規(guī)格為145mm×180mm。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 套袋處理 在同一塊基地選擇管理方式、施肥量相同的植株。試驗(yàn)共2個(gè)處理，以未套袋為對(duì)照。套袋處理：在樹體東南西北4個(gè)不同方位選擇果實(shí)數(shù)量為15～20個(gè)/株進(jìn)行套袋，套袋時(shí)間為2017年9月上旬，即第2次生理落果后進(jìn)行。在套袋前1～2d晴天條件下，用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑1次，待果實(shí)表面干后及時(shí)套袋。待果實(shí)成熟后采摘，測(cè)量單果重量，測(cè)定果實(shí)的內(nèi)外品質(zhì)。

1.2.2 測(cè)定方法及數(shù)據(jù)分析 每個(gè)處理采摘不同方向的果實(shí)，未套袋和套袋處理分別采集87、82個(gè)果實(shí)測(cè)定果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)。試驗(yàn)測(cè)定的主要外觀品質(zhì)指標(biāo)有商品果率、病蟲果率、畸形果率、果形指數(shù)、單果重量以及風(fēng)味評(píng)價(jià)，外觀品質(zhì)的評(píng)價(jià)主要在試驗(yàn)基地完成;內(nèi)在主要品質(zhì)指標(biāo)有維生素C、可溶性固形物以及可滴定酸度，每個(gè)處理取10個(gè)不同方位的果實(shí)帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定。測(cè)定具體方法參照厲恩茂等和王少敏等方法進(jìn)行[5-6]。數(shù)據(jù)分析用Excel統(tǒng)計(jì)軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 外觀品質(zhì) 從表1可以看出，果實(shí)的商品率以套袋處理的最高，達(dá)到93.7%，較未套袋處理高出5.8%。影響福橙果實(shí)商品率高低的主要因素是病蟲果及畸形果等，未套袋處理兩者比例高達(dá)12.1%;經(jīng)過套袋處理后，極大減少了果實(shí)的損失，比率降低至6.3%。果形指數(shù)和單果重量也是評(píng)價(jià)外觀品質(zhì)的重要指標(biāo)，未套袋和套袋處理后的果品，兩者沒有明顯的差異。套袋后的果實(shí)風(fēng)味顯淡些，需要加強(qiáng)套袋后期的摘袋管理。

2.2 內(nèi)在品質(zhì) 如表2所示，經(jīng)過套袋處理的福橙果實(shí)，其維生素C、可溶性固形物以及可滴定酸等指標(biāo)略顯高，這與何為華等在梨研究結(jié)果基本一致[7]，但是兩者之間差別不明顯。值得注意的是，福橙作為澄邁縣重要的特色水果，得到了市場(chǎng)上的高度認(rèn)可，其重要的原因是福橙具有甜度適中、化渣率高等優(yōu)良特性，其中最為客觀反映的是果實(shí)固酸比的指標(biāo)，無論套袋與否，其值均在3.7左右。

3 結(jié)論與討論

南方地區(qū)降雨量豐富，果實(shí)生長(zhǎng)后期陽光直射容易造成果實(shí)的灼傷，這些都會(huì)影響果實(shí)的商品性能，造成經(jīng)濟(jì)損失。套袋在一定程度上緩解了福橙成熟期雨水引起的裂果以及病蟲為害等損失。本試驗(yàn)結(jié)果表明，采用套袋措施有利于提升福橙果實(shí)的主要品質(zhì)，果實(shí)的商品率較未套袋的提高5.8%，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

福橙屬于海南特色的熱帶水果之一，圍繞著高效安全等方面目前已進(jìn)行了許多研究，并取得了不少成果，但對(duì)福橙套袋技術(shù)的研究還不多。套袋技術(shù)要因地、因品種、因套袋目的掌握好套袋時(shí)間。尤其是套袋后福橙果實(shí)風(fēng)味較淡，要加強(qiáng)成熟后期或者臨近采收期的摘袋技術(shù)方面的研究，完善福橙套袋技術(shù)。

南方山地果園與生產(chǎn)用工投入等矛盾突出，在一定程度上制約了該技術(shù)的推廣應(yīng)用。毋庸置疑，在柑橘等生產(chǎn)中采用套袋技術(shù)，可以有效防治多種病蟲害對(duì)福橙果實(shí)的為害，為果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)造良好的微環(huán)境[8-9]，進(jìn)而減少農(nóng)藥施用量，降低農(nóng)殘留，所以套袋技術(shù)在福橙生產(chǎn)中應(yīng)用符合《福橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》DB469023/T6-2008的要求。然而，技術(shù)的推廣應(yīng)用還需要適合配套小型便捷的農(nóng)機(jī)具，如套袋機(jī)等，需要盡快加強(qiáng)研究。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭金水，林河通，林文忠，等.果實(shí)采前套袋對(duì)熱帶亞熱帶果樹果實(shí)品質(zhì)和耐貯性的影響[J].包裝與食品機(jī)械，2009，27（4）：42-45.

[2]文帥.柑橘套袋技術(shù)的研究與應(yīng)用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2009（7）：62-63.

[3]李學(xué)強(qiáng)，李秀珍，李作軒.套袋時(shí)間對(duì)梨果皮色素和果實(shí)品質(zhì)的影響[J].河南科技大學(xué)學(xué)報(bào)：農(nóng)學(xué)版，2004，24（1）：40-43.

[4]郭成武，高文勝，李林光，等.套袋蘋果果皮發(fā)育相關(guān)酶活性變化研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（12）：25-27.

[5]厲恩茂，史大川，徐月華，等.套袋蘋果不同類型果袋內(nèi)溫、濕度變化特征及其對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2008，19（1）：208-212.

[6]王少敏，高華君，張驍兵.套袋對(duì)紅富士蘋果色素及糖酸含量的影響[J].園藝學(xué)報(bào)，2002，29（3）：263-265.

[7]何為華，王勤，張世英，等.套袋、噴鈣對(duì)酥梨果實(shí)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)的影響[J].果樹學(xué)報(bào)，2003，20（1）：18-21.

[8]常有宏，藺經(jīng)，李曉剛，等.套袋對(duì)梨果實(shí)品質(zhì)和農(nóng)藥殘留的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006，22（2）：150-153.

[9]項(xiàng)順堯，李云明，顧云琴，等.柑桔果實(shí)套袋防治柑桔小實(shí)蠅效果試驗(yàn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（4）：109-109.

（責(zé)編：張宏民）