張美鑫 翟立峰 趙昌瓊

摘? 要：該文針對生物化學(xué)實驗課程教學(xué)中存在的實驗內(nèi)容、教學(xué)方法及考核方式等方面的問題，提出了合理安排驗證性和綜合性實驗、協(xié)調(diào)理論課與實驗課的時間安排、轉(zhuǎn)變教學(xué)方式、加強實驗室開放和改革考核方式等相應(yīng)的改革措施，以期提高生化實驗課的教學(xué)效果，進而培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué);實驗教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類號 G642文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）04-0130-02

Abstract：Aiming at the existing problems in practical teaching process of biochemistry experiment teaching of experimental content，teaching method，and examination mode，some reform measures were made on reasonably arranging confirmatory and comprehensive experimental，coordinating the time arrangement of theoretical and experimental courses，changing teaching methods，strengthening laboratory opening and reform assessment methods.New instructional system improved the effect of biochemical experiment teaching and cultivated comprehensive quality of students.

Key words：Biochemistry;Experimental teaching;Teaching reform

生物化學(xué)實驗是園藝專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課程[1]。通過該門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以進一步驗證生物化學(xué)理論課的知識，掌握基本的實驗操作技術(shù)，形成獨立操作能力，為其他課程的學(xué)習(xí)及后續(xù)從事科研工作打下良好基礎(chǔ)[2]。生物化學(xué)實驗課程對于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力等方面起到了重要的作用[3，4]。該門課程以訓(xùn)練學(xué)生實驗技能、開發(fā)學(xué)生智力、培養(yǎng)正確的實驗觀、提高科研能力等為出發(fā)點，所以應(yīng)該從新的綜合性教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，結(jié)合學(xué)科自身的特點，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗教學(xué)主要以教師為中心，學(xué)生的參與積極性不強，且缺乏對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)[5]。近年來，生物化學(xué)領(lǐng)域發(fā)展非常迅速，各種新理論、新技術(shù)已應(yīng)用到生命科學(xué)的不同領(lǐng)域，同時不斷有新的教學(xué)方法得到認(rèn)可[6，7]，且生物化學(xué)實驗在園藝專業(yè)學(xué)生的整個學(xué)習(xí)過程中十分關(guān)鍵，學(xué)好該門課程可為其他課程打下很好的基礎(chǔ)。

1 傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗教學(xué)中存在的問題

1.1 實驗內(nèi)容方面 在實驗內(nèi)容上，驗證性的實驗多，設(shè)計性的實驗少;單一操作實驗多，綜合實驗少;基礎(chǔ)性實驗多，涉及新技術(shù)的實驗少。實驗過程中學(xué)生按部就班地完成規(guī)定的實驗內(nèi)容，不了解所學(xué)的實驗原理和技術(shù)在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用情況，這種以驗證性為主的實驗教學(xué)模式非常不利于學(xué)生動手能力和綜合素質(zhì)的提高。

1.2 教學(xué)方法方面 在教學(xué)方法上，主要以教師為中心，學(xué)生處于被動地位。每次實驗都是指導(dǎo)老師課前調(diào)試好儀器、配制好試劑，課上細致講清楚所做實驗的原理、步驟及注意事項等。學(xué)生只需按照老師所講的去做，不用查閱文獻，更不需要動腦筋思考整個過程。這樣非常容易使學(xué)生對老師產(chǎn)生依賴，沒有學(xué)習(xí)的積極性，缺乏思考問題和動手解決問題的能力，不利于其綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，更不能很好的適應(yīng)現(xiàn)代社會對高素質(zhì)人才的要求。

1.3 考核方式方面 生物化學(xué)實驗教學(xué)考核一般采用筆試、實驗報告打分，或者是指定某個實驗內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的實際操作狀況現(xiàn)場打分的方式進行。這些考核方式束縛了學(xué)生的思維，使學(xué)生很難根據(jù)所學(xué)專業(yè)知識進行分析創(chuàng)新，而且平時課上表現(xiàn)不好的一些學(xué)生可能通過考前認(rèn)真復(fù)習(xí)而取得好成績。這樣很難達到提高學(xué)生的實驗技能和對其專業(yè)技能檢測的考試目的。

2 生物化學(xué)實驗課程教學(xué)的改革措施

2.1 合理安排驗證性和綜合性實驗 驗證性實驗是來驗證理論課所學(xué)的結(jié)論和規(guī)律，是生物化學(xué)實驗這類基礎(chǔ)學(xué)科的重要部分，同時又可為后面的綜合性實驗打下基礎(chǔ)。綜合性實驗主要是綜合利用驗證性實驗中所學(xué)到的基礎(chǔ)實驗技術(shù)來設(shè)計實驗，注重對學(xué)生動手能力及解決問題能力的培養(yǎng)。在制定教學(xué)進度計劃時，既要注重對基本操作技能的訓(xùn)練，又要增設(shè)貼合生產(chǎn)實際的設(shè)計性大型實驗，以達到驗證性實驗與綜合性實驗的合理分配。通過全面、多次重復(fù)的基本操作訓(xùn)練，保證學(xué)生對基礎(chǔ)生化實驗技能的正確掌握，之后讓學(xué)生運用已掌握的基礎(chǔ)知識去查閱文獻，自己動手動腦設(shè)計綜合性的實驗，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

2.2 協(xié)調(diào)理論課與實驗課的時間安排 之前的教學(xué)中由于實驗課與理論課大多由不同的老師承擔(dān)，經(jīng)常出現(xiàn)實驗課與理論課的時間安排不合理，導(dǎo)致學(xué)生未學(xué)習(xí)理論課就開始了相應(yīng)的實驗課，學(xué)生對知識的理解和掌握效果很差，不能舉一反三、觸類旁通。因此，開展實驗課教學(xué)的老師應(yīng)與理論課老師提前溝通，協(xié)調(diào)好進度計劃，將實驗課安排在相應(yīng)理論知識學(xué)完之后進行，使學(xué)生全面掌握生物化學(xué)理論知識，以提高實驗教學(xué)的效果。

2.3 轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，使學(xué)生成為課堂的主導(dǎo) 轉(zhuǎn)變“保姆式”的教學(xué)方式，采用“放手”的方式，讓學(xué)生積極參與，成為課堂的主導(dǎo)。將學(xué)生分成不同的小組，每個小組負責(zé)準(zhǔn)備1個實驗項目，包括試劑的配制、樣品處理、儀器調(diào)試等，同時小組內(nèi)選派1名學(xué)生課上認(rèn)真講解實驗原理、操作步驟、注意事項，之后再由老師進行點評和補充，這樣可以極大地提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

2.4 開放實驗室預(yù)約系統(tǒng) 為了更好的培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高學(xué)生的整體素質(zhì)，可以開放實驗室預(yù)約系統(tǒng)，制定相應(yīng)的管理制度。以學(xué)生為主體，結(jié)合生化實驗課的教學(xué)內(nèi)容和實驗室的特點，根據(jù)學(xué)生的需要，靈活確定開放時間及形式[8-9]。教師可根據(jù)課程實際，設(shè)置具有一定研究意義的設(shè)計性實驗，指導(dǎo)學(xué)生進入實驗室，學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)、課余時間等預(yù)約選做實驗。這樣可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高其動手能力、創(chuàng)新能力，為其他實驗課程的學(xué)習(xí)打下很好的基礎(chǔ)，同時為今后從事相關(guān)科研工作提供幫助。

2.5 改革考核方式 生物化學(xué)實驗成績的評定包括實驗態(tài)度、課堂表現(xiàn)、期末考試3個部分，其中實驗態(tài)度包括實驗預(yù)習(xí)報告、實驗報告和實驗考勤，占總成績的20%;課堂表現(xiàn)包括每次實驗課小組準(zhǔn)備、小組匯報等，占總成績的40%;期末考試占40%。期末考試由教師依照該門課程所學(xué)的基礎(chǔ)實驗內(nèi)容，給出1個綜合性題目，由學(xué)生根據(jù)所學(xué)實驗技能，通過查閱文獻及小組討論，選定材料，完成材料預(yù)處理，綜合設(shè)計實驗，并根據(jù)方案完成實驗操作、實驗結(jié)果的測定和數(shù)據(jù)分析，最后每個小組以科技論文的格式交一份論文。老師根據(jù)實驗方案設(shè)計的合理性、實驗操作的規(guī)范性以及論文的寫作是否正確且真實地反映實驗情況給出成績。該考核方式能夠較全面、公正地反映出學(xué)生對生物化學(xué)實驗課的掌握情況以及學(xué)生的平時課堂表現(xiàn)，極大地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有助于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新能力，進而提高生物化學(xué)實驗課的教學(xué)質(zhì)量。

3 結(jié)語

生物化學(xué)實驗對于學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)具有無可替代的作用。隨著實驗教學(xué)改革的不斷深入，生物化學(xué)實驗課程必須消除傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生對教師、課本的依賴，激勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，勤于思考，從而提高其學(xué)習(xí)的興趣，加深對理論課程內(nèi)容的理解。因此，在生物化學(xué)實驗課教學(xué)改革過程中，要把當(dāng)前生命科學(xué)中的一些先進技術(shù)及科研成果滲透到教學(xué)中，并且在課上注重以學(xué)生為本，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，給學(xué)生創(chuàng)新思維和培養(yǎng)動手能力的空間，充分發(fā)揮學(xué)生豐富的想象力，提高其發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，進而優(yōu)化教學(xué)效果，培養(yǎng)出更適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展的、具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)人才。

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（責(zé)編：徐世紅）