包麗娜 呂健

[摘要]基于文化生態(tài)理論，通過問卷調(diào)查和訪談等形式研究來華留學(xué)生在中國文化生態(tài)環(huán)境中對中國傳統(tǒng)文化的跨文化認(rèn)知狀況及適應(yīng)問題，并提出相應(yīng)的跨文化認(rèn)知策略，這對提升我國高等教育國際化水平、推動中國傳統(tǒng)文化傳播、塑造中國國際形象具有一定的理論與實(shí)踐價值。

[關(guān)鍵詞]文化生態(tài);跨文化認(rèn)知;來華留學(xué)生

[中圖分類號]G640 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1671-5918（2019）03-0035-03

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2019.03.016 [本刊網(wǎng)址]http：//www.hbxb.net

一、引言

我國綜合國力和國際地位的迅速提高以及“一帶一路”對外開放新格局的構(gòu)建，為我國高校的留學(xué)生教育創(chuàng)造了最佳機(jī)遇。近年來，大量中國學(xué)生選擇去國外留學(xué)的同時，來華留學(xué)生的數(shù)量也增長顯著，日漸成為海外推廣中國傳統(tǒng)文化的重要媒介力量。中國傳統(tǒng)文化有著深厚的底蘊(yùn)，來華留學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化認(rèn)知能力是跨文化交際的基礎(chǔ)。在大力發(fā)展來華留學(xué)生教育背景下，基于中國傳統(tǒng)文化生態(tài)環(huán)境，研究來華留學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化諸要素的跨文化認(rèn)知，對提升我國高等教育國際化水平、推動中國傳統(tǒng)文化的國際交流和傳播、塑造中國國際形象具有一定的理論與實(shí)踐價值。

二、理論背景

文化生態(tài)學(xué)是一門將生態(tài)學(xué)的方法運(yùn)用于文化學(xué)研究的新興交叉學(xué)科，是研究文化的存在和發(fā)展的資源、環(huán)境、狀態(tài)及規(guī)律的科學(xué)。1955年，美國文化人類學(xué)家斯圖爾德（Julian H.Steward）在其著作《文化變遷的理論》中首次提出“文化生態(tài)學(xué)”的概念，指出“文化生態(tài)學(xué)是就一個社會適應(yīng)其環(huán)境的過程進(jìn)行研究，它的主要問題是要確定這些適應(yīng)是否引起內(nèi)部的社會變遷或進(jìn)化變革”，倡導(dǎo)建立專門學(xué)科，探究具有地域性差異的文化特征及文化模式。此后，該理論為越來越多的人類學(xué)家和生態(tài)學(xué)家所重視，文化生態(tài)學(xué)逐漸形成為一門新的學(xué)科。目前國內(nèi)的文化生態(tài)學(xué)研究還處在起步階段，相關(guān)研究主要集中于對國外文化生態(tài)學(xué)概念及其內(nèi)涵的定義和原理等的探析，其中司馬云杰在其著作《文化社會學(xué)》中指出：“文化生態(tài)學(xué)是從人類生存的整個自然環(huán)境和社會環(huán)境中的各種因素交互作用研究文化產(chǎn)生、發(fā)展、變異規(guī)律的一種學(xué)說”。隨著生態(tài)學(xué)方法理論的不斷豐富和發(fā)展，對于文化生態(tài)在具體領(lǐng)域的應(yīng)用研究也在不斷擴(kuò)大和深入。

英國語言學(xué)家拜拉姆（Byram）認(rèn)為，一個人在習(xí)得語言的同時也習(xí)得了文化，即母語語言的認(rèn)知與母語文化的認(rèn)知是同時進(jìn)行的。文化認(rèn)知的問題歸根結(jié)底表現(xiàn)為跨文化交際能力，要求目的語使用者能在目的語環(huán)境中遵循一定的社會規(guī)范和道德準(zhǔn)則，恰到好處地同他人交往。有關(guān)跨文化認(rèn)知方面的學(xué)術(shù)研究近年來得到我國學(xué)術(shù)界尤其是外語界的廣泛關(guān)注，而其中關(guān)于跨文化交際能力的研究對象多數(shù)為國內(nèi)地域性學(xué)習(xí)者和海外留學(xué)的中國學(xué)生，少有涉及對來華留學(xué)生這一群體，以文化生態(tài)理論為視角對其跨文化認(rèn)知的研究更是少之又少。

歷經(jīng)幾千年的歷史文明積淀的中國傳統(tǒng)文化具有中華民族自身特質(zhì)，影響著來華學(xué)習(xí)的留學(xué)生們的跨文化認(rèn)知的方方面面?；谥袊鴤鹘y(tǒng)文化生態(tài)，在中國校園文化環(huán)境與社會文化環(huán)境相互影響之下探討來華留學(xué)生的跨文化認(rèn)知體系，無論是對于實(shí)踐文化生態(tài)基本理論，還是拓展中國傳統(tǒng)文化的多元化傳播途徑并推動中國文化國際化影響力，都具有實(shí)際意義及價值。

三、研究方法

江蘇作為積累了優(yōu)質(zhì)教育資源的高教大省，其越來越多的高校對海外學(xué)生產(chǎn)生了巨大的吸引力，其中來自亞非拉第三世界友好國家的學(xué)歷留學(xué)生占據(jù)著較大的比例。本文以江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校留學(xué)生為調(diào)研對象，通過問卷調(diào)查搜集在校留學(xué)生在中國傳統(tǒng)文化生態(tài)環(huán)境下跨文化交際問題與障礙相關(guān)數(shù)據(jù)，作定量研究。并對部分留學(xué)生及其任課教師和管理者進(jìn)行訪談交流，主題涉及留學(xué)生在中國文化環(huán)境下心理適應(yīng)狀況、跨文化認(rèn)知障礙及多方面文化體驗(yàn)等。

本次調(diào)研對在校80位留學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷80份，回收有效問卷80份，回收率為100%。留學(xué)生樣本中，男性43人，女性37人，男女比例分別占54%、46%，主要是來自于哈薩克斯坦、巴基斯坦、越南、老撾、馬來西亞、肯尼亞、尼日利亞、孟加拉國這些國家，均為來校學(xué)習(xí)達(dá)一年以上的青年學(xué)生，他們對中國文化生活已有初步的了解和感受。此外，選取部分留學(xué)生和教管老師進(jìn)行深度訪談，進(jìn)一步了解他們的認(rèn)知適應(yīng)情況。

四、研究結(jié)果

根據(jù)調(diào)研，留學(xué)生了解中國文化主要來源于漢語文化課、課外活動、與老師及同學(xué)的學(xué)習(xí)交流、網(wǎng)絡(luò)平臺、以及各地旅游體驗(yàn)。中國歷史悠久，蘊(yùn)含豐富的物質(zhì)文化和精神文化，本次調(diào)研根據(jù)前人的研究經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本校留學(xué)生情況，主要涉及了中國的漢語知識、飲食習(xí)慣、民俗風(fēng)情、風(fēng)景名勝、文學(xué)藝術(shù)等，對來華留學(xué)生的跨文化認(rèn)知情況進(jìn)行調(diào)查。

1.對于漢語知識的了解和掌握情況，非常了解并熟練掌握的有3人（3.8%）選擇，比較了解并基本掌握的有28人（35%），選擇一般了解并勉強(qiáng)掌握的人達(dá)到35人（43.8%），而認(rèn)為漢語水平不好并很難掌握的人有14人（17.5%）。海外留學(xué)生來華前大多中文基礎(chǔ)薄弱，只有短暫幾個月的漢語培訓(xùn)經(jīng)歷，還有一部分人的漢語知識甚至是零基礎(chǔ)，進(jìn)人中國高校后，在漢語語言環(huán)境及漢語課程學(xué)習(xí)中，相當(dāng)大的一部分學(xué)生已經(jīng)了解并掌握了一定的漢語知識，能夠用漢語進(jìn)行有效的交流。在與老師的訪談中了解到大部分留學(xué)生能主動積極地學(xué)習(xí)漢語，與老師交流中會盡量使用漢語。一個民族的語言蘊(yùn)含著一個民族特有的傳統(tǒng)文化，也是文化的載體，因此對于來華留學(xué)生來說，學(xué)習(xí)及掌握漢語是了解中國文化、交流并傳播各自民族文化的必要途徑。

2.在飲食文化的調(diào)查中，留學(xué)生普遍對中國茶和中國菜的認(rèn)知水平較高，由于本校開設(shè)了針對留學(xué)生的中國茶文化課程，76%的學(xué)生了解中國茶的種類，51.3%的學(xué)生了解茶藝的表演，47.5%的學(xué)生了解制茶工藝。對于中國菜，14人（17.5%）表示完全適應(yīng)，55人（68.8%）表示基本適應(yīng)，8人（10%）表示較難適應(yīng)，3人（3.8%）表示不適應(yīng)。對于中國菜系，在訪談中發(fā)現(xiàn)受歡迎度最高的是川菜，能夠說出的菜名集中于宮保雞丁、水煮肉片和麻婆豆腐，其次為粵菜，知道較多的是廣東早茶、白切雞和叉燒?？傮w來說，留學(xué)生對于中國的飲食習(xí)慣接受度比較強(qiáng)，但在訪談交流中發(fā)現(xiàn)，有一位留學(xué)生表示是素食主義者，就餐遇到的問題會比較大，發(fā)現(xiàn)校園食堂和周邊餐廳的食物均偏油膩、口感較重，讓其不能適應(yīng)。

3.對于中國的傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的了解，留學(xué)生當(dāng)中知道最多的是春節(jié)（77.5%），能夠說出的習(xí)俗多為拜年、紅包、春晚，其次為中秋節(jié)（56.3%），知道的相關(guān)詞為月餅、嫦娥，此外還有端午節(jié)（38.8%）和清明節(jié)（27.5%）。這個結(jié)果表明，春節(jié)作為中國最隆重的節(jié)日，最為國外留學(xué)生所知，對相關(guān)習(xí)俗也了解多一些，其他節(jié)日與他們在華學(xué)習(xí)期間逢傳統(tǒng)節(jié)日放假的原因有關(guān)系，也相應(yīng)了解到跟節(jié)日相關(guān)的一些習(xí)俗。

4.對于風(fēng)景名勝方面的調(diào)查顯示，留學(xué)生知道最多的依次為長城（85%）、故宮（76.3%）、兵馬俑（51.3%）及西湖（40%）這樣的名勝古跡，由于本校所處的地理位置，留學(xué)生當(dāng)中曾旅游過的景點(diǎn)多為南京中山陵、蘇州園林、上海東方明珠。在中國文學(xué)作品方面，留學(xué)生對中國古典小說方面了解稍多，依次是《西游記》《三國演義》和《紅樓夢》，而對古典詩詞方面了解不多。在中國藝術(shù)方面，留學(xué)生比較感興趣的是書法（61.3%）、國畫（53.8%）、武術(shù)（47.5%）、戲曲（25%）;對于民間工藝，留學(xué)生知道最多的是剪紙、陶瓷和刺繡。留學(xué)生對于這些方面的認(rèn)知跟其興趣愛好、媒介推廣、自身生活經(jīng)歷和所學(xué)文化課程內(nèi)容有很大關(guān)系。

五、跨文化認(rèn)知策略

（一）加強(qiáng)留學(xué)生漢語語言培訓(xùn)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，留學(xué)生整體的漢語水平比較有限，很多留學(xué)生的學(xué)習(xí)生活局限于同語種的學(xué)生圈子，與中國學(xué)生交流的機(jī)會相對較少。而語言障礙不僅對他們的專業(yè)學(xué)習(xí)造成困難，而且對其跨文化交際能力的影響也極大。因此，為提高留學(xué)生的漢語水平，高校應(yīng)增強(qiáng)留學(xué)生的漢語語言培訓(xùn)，除課堂語言知識教學(xué)之外，課外應(yīng)建立中文角、閱讀沙龍這樣的活動促進(jìn)中外學(xué)生之間的互助交流，為留學(xué)生創(chuàng)設(shè)漢語語言環(huán)境，鍛煉其漢語交際能力，從而提高他們的跨文化適應(yīng)能力。

（二）創(chuàng)建留學(xué)生中國文化學(xué)習(xí)環(huán)境

在課堂教學(xué)環(huán)境中，除了中國文化綜合知識學(xué)習(xí)外，還應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的興趣增設(shè)相應(yīng)的選修課，如書法課、繪畫課、武術(shù)課等，以進(jìn)一步增進(jìn)他們對中國文化知識的了解。此外，應(yīng)為其創(chuàng)建校園文化環(huán)境，開展各種中外學(xué)生的課外交流活動，如文化社團(tuán)活動、美食制作聯(lián)誼、民間工藝體驗(yàn)等，以滿足留學(xué)生的跨文化認(rèn)知需求，實(shí)現(xiàn)其本國文化與中國文化的融合內(nèi)化。此外，學(xué)校還應(yīng)組織留學(xué)生走出校門，通過旅游觀光等體驗(yàn)活動，切身感受中國的社會文化環(huán)境，深入了解不同地區(qū)的風(fēng)土人情，拓展跨文化認(rèn)知水平。

（三）提升留學(xué)生教學(xué)者與管理者的跨文化素養(yǎng)

參與留學(xué)生教學(xué)和管理工作的教師很多受自身文化傳統(tǒng)和教育理念的影響，在面對文化背景多元化的留學(xué)生時往往不能全面顧及他們多樣的思維方式和行為習(xí)慣，這種跨文化意識的缺失阻礙了其對留學(xué)生跨文化能力培養(yǎng)工作的有效展開。因此，留學(xué)生教管者不僅需具備較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，還需具備足夠的跨文化知識儲備。在與留學(xué)生訪談中得知，很多對于中國教師的傳統(tǒng)教學(xué)方式不太適應(yīng)，對于教學(xué)者來說，應(yīng)改變單向知識輸出的教學(xué)模式，根據(jù)留學(xué)生的特點(diǎn)和接受能力增強(qiáng)課堂的趣味性和互動性，并有意識地融人中國傳統(tǒng)文化知識。而對于管理者來說，差別區(qū)分留學(xué)生群體與中國學(xué)生的管理方式，很大程度上隔離了留學(xué)生與中國學(xué)生的交流互動，學(xué)習(xí)和生活也受到了制約。在調(diào)查中得知，大部分留學(xué)生和同語種學(xué)生一起活動的時間最長，這也是影響他們跨文化認(rèn)知進(jìn)程的一大原因。因此應(yīng)對中外學(xué)生趨同化管理模式方面做出一定的改革，縮小留學(xué)生與中國學(xué)生交流距離感，為留學(xué)生提供更多的人際交往環(huán)境。

六、結(jié)語

來華留學(xué)教育是我國教育事業(yè)的重要組成部分，是我國教育對外開放和對外形象的窗口。隨著“一帶一路”教育行動的實(shí)施，中國來華留學(xué)教育取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但對來華留學(xué)生的教學(xué)與管理也提出了更高的要求與挑戰(zhàn)。借鑒文化生態(tài)視域建構(gòu)基礎(chǔ)理論，指導(dǎo)來華留學(xué)生的跨文化認(rèn)知實(shí)踐，是傳播中國文化、樹立中國國際形象、推動全球文化交融與發(fā)展的重要途徑。