文/北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康

冬季，正是吃橘子、橙子的時(shí)候，它們的個(gè)頭看上去差不多，味道也都是酸酸甜甜的。推薦大家加餐的時(shí)候吃一個(gè)柑橘類水果，因?yàn)楦涕兕愃悬S酮類物質(zhì)，對(duì)健康十分有益。

澳大利亞的學(xué)者分析了53048名丹麥人23年的飲食數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣性攝入富含黃酮類食物的人，死于癌癥或心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低。

這項(xiàng)研究指出，每天攝入黃酮類物質(zhì)總量約500毫克的研究對(duì)象，罹患癌癥或心臟病的風(fēng)險(xiǎn)最低。而這很容易通過飲食實(shí)現(xiàn)：一杯茶，一個(gè)蘋果，一個(gè)橙子，100克藍(lán)莓，100克西蘭花，就可以提供總量超過500毫克的黃酮類物質(zhì)。

看到這里，可能有一些朋友會(huì)問，既然黃酮類物質(zhì)那么好，我們直接服用含黃酮類物質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑行不行？答案是不行！

關(guān)于這個(gè)問題，國際上做過很多研究，把水果里的各種不同物質(zhì)提純后，分別用來抗癌，其效果并不好。比如，這種水果里含有一種什么物質(zhì)，把這種物質(zhì)提出來作為單體給參加試驗(yàn)的人群吃，發(fā)現(xiàn)癌癥并沒有得到顯著預(yù)防。

所以，建議大家不要總想著通過營養(yǎng)補(bǔ)充劑來抗癌、維護(hù)健康，最廉價(jià)、最有用的是通過食物獲得均衡的營養(yǎng)。

想要補(bǔ)充黃酮類物質(zhì)，給大家推薦柑橘類水果。柑橘類水果不僅含有黃酮類物質(zhì)，還含有非常豐富的β-玉米黃素，β-玉米黃素比β-胡蘿卜素的抗癌效果強(qiáng)5倍以上。柑橘類水果中的黃酮類物質(zhì)，有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠抑制癌細(xì)胞的生長。

除此之外，柑橘類水果對(duì)血壓也有好處，這是因?yàn)楦涕兕惖乃镡浐肯喈?dāng)高。很多研究發(fā)現(xiàn)，攝入鈉鹽越多的人血壓越高，患高血壓病的風(fēng)險(xiǎn)越大；而攝入鉀鹽越多的人血壓越低(正常范圍內(nèi))，患高血壓病的風(fēng)險(xiǎn)越小。

其實(shí)，香蕉里的鉀含量也很高，但是這里沒有給大家推薦，是因?yàn)橄憬兜暮橇客瑯右埠芨?，不具有普遍適用性。對(duì)糖分敏感的朋友，吃香蕉不如吃柑橘。在量上，每天吃一個(gè)橙子或者橘子就夠了，當(dāng)然，更推薦中老年朋友選擇橙子，保健效果比橘子更好。每天吃一個(gè)中等大小的橙子即可，在食用時(shí)間上，可以選擇在兩餐之間，作為加餐吃。

橙子的食療功效遠(yuǎn)不止抗癌降血壓，食用橙子還可以幫助解油膩，促進(jìn)腸胃消化。橙子還富含果膠物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于通便、排出體內(nèi)的毒素。

吃橙子還有緩解情緒的作用。如果你處于過于緊張的狀態(tài)，也可以吃一些橙子，橙子散發(fā)出的氣味是非常好聞的，可以幫助你緩解心理壓力，降低不悅程度。