鄢圣龍 劉寒文

以往湖北鱸魚(yú)養(yǎng)殖種苗主要來(lái)源于廣東佛山等地，規(guī)格魚(yú)種運(yùn)輸成本高、損傷大，加之存在水土不服的問(wèn)題，規(guī)格苗平均存活率低于20%，而且養(yǎng)出來(lái)的商品魚(yú)當(dāng)年不能達(dá)到上市規(guī)格。從廣東運(yùn)水花過(guò)來(lái)培育到規(guī)格苗，存活率更是不足5%。因此，限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙在于優(yōu)質(zhì)大規(guī)格鱸魚(yú)種苗的缺乏。

湖北鐘祥因地制宜，科學(xué)運(yùn)用溫泉水地?zé)豳Y源，成功開(kāi)發(fā)一種利用溫泉水工廠化高密度培育反季節(jié)大規(guī)格加州鱸苗的模式。苗種投放市場(chǎng)后，顯示出巨大優(yōu)勢(shì)。本地培育就地銷售，適應(yīng)華中區(qū)氣候，運(yùn)輸放塘后存活率可高達(dá)99%，成魚(yú)養(yǎng)殖當(dāng)年即可上市。

本文筆者對(duì)該養(yǎng)殖模式和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了研究分析，結(jié)果如下：鐘祥天池漁業(yè)有限公司溫泉水培育苗種，投入226萬(wàn)元，投入小苗520萬(wàn)尾，產(chǎn)出魚(yú)種364萬(wàn)尾，產(chǎn)值436.8萬(wàn)元，魚(yú)苗存活率達(dá)70%以上，經(jīng)濟(jì)效率達(dá)193%。投入產(chǎn)出高，養(yǎng)殖投資較為成功，溫泉水培育加州鱸苗種模式值得借鑒和推廣。具體分析如下：

一、基本條件

鐘祥市天池漁業(yè)有限公司位于長(zhǎng)壽鎮(zhèn)，占地面積71畝，育苗車間水泥池70口（9畝），土塘5口塘（面積30畝）。熱水井2口，日出水量5000噸，全場(chǎng)進(jìn)排水渠道及相關(guān)配套設(shè)備齊全。50kW變壓器一臺(tái)套，30kW發(fā)電機(jī)一組，電力設(shè)施完善，擁有4臺(tái)5.5kW微孔增氧機(jī)和輸氣管道設(shè)備、微孔增氧機(jī)盤及其它生產(chǎn)設(shè)施，配套齊全。

二、養(yǎng)殖管理

1.水泥池清理：2019年1月中旬開(kāi)始放養(yǎng)加州鱸幼苗，魚(yú)苗放養(yǎng)前7天用漂白粉消毒處理后加水調(diào)溫。

2.魚(yú)苗放養(yǎng)：分別在 2019年1月18日，1月23日，1月28日，2月3日共4次購(gòu)進(jìn)加州鱸苗520萬(wàn)尾（規(guī)格8000尾/kg，0.2元/尾，4車魚(yú)運(yùn)費(fèi)6萬(wàn)元）投放于70口水泥池中，利用溫泉流水高密度養(yǎng)殖到3-5月，規(guī)格為5～18g/尾，在春季水泥池中密度為500～1500尾/m2。3月底開(kāi)始出售加州鱸魚(yú)種。

3.餌料投喂：養(yǎng)殖全程投喂自主設(shè)計(jì)配方工藝的加州鱸魚(yú)苗專用料（蛋白含量50%），單價(jià)27000元/噸，4個(gè)月共用料18噸，計(jì)48.6萬(wàn)元。魚(yú)種放養(yǎng)后第二天開(kāi)始投喂，每天4次。日投喂量為魚(yú)體總重量的10%～15%。

4.水質(zhì)管理及疫病防治。每天24小時(shí)兩臺(tái)7.5kW升井泵供熱水，2臺(tái)6kW潛水泵供自然池塘水循環(huán)，4臺(tái)5.5kW微孔氧機(jī)輪換交替增氧，保持池水水質(zhì)清新，溶氧豐富，魚(yú)苗正常生長(zhǎng)。根據(jù)池中水質(zhì)情況，一般每隔8～10天魚(yú)種定期過(guò)篩時(shí)魚(yú)種轉(zhuǎn)池徹底清塘一次，同時(shí)漂白粉清塘消毒殺菌，預(yù)防病害。

5.適時(shí)上市； 到3月下旬天氣晴好，水溫16℃以上，自然池塘適應(yīng)加州鱸生長(zhǎng)時(shí)開(kāi)始銷售，到5月18日全部售完。

6.人員管理；公司生產(chǎn)季節(jié)管理人員1名，技術(shù)人員2名，普通工人6名，主要負(fù)責(zé)養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的各種技術(shù)問(wèn)題、魚(yú)種定期過(guò)篩和魚(yú)種銷售；日常飼料投喂、水泥池定期清池排污、各池進(jìn)水閥門調(diào)節(jié)、水溫觀測(cè)并做好生產(chǎn)記錄。

三、效益分析

鐘祥市天池漁業(yè)有限公司到2019年5月下旬，共出售規(guī)格為5～18g/尾的加州鱸魚(yú)種，364萬(wàn)尾，1.1～1.6元/尾，平均1.2元/尾，產(chǎn)值436.8萬(wàn)元。養(yǎng)殖成本226.28萬(wàn)元，利潤(rùn)210.52萬(wàn)元（具體養(yǎng)殖成本和效益見(jiàn)表1）。

表1 養(yǎng)殖成本及效益分析表

四、小結(jié)

種苗資源供應(yīng)嚴(yán)重制約華中區(qū)加州鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鐘祥市天池漁業(yè)有限公司利用溫泉流水養(yǎng)殖加州鱸魚(yú)種，可為農(nóng)戶提供健康優(yōu)質(zhì)大規(guī)格加州鱸苗，養(yǎng)殖投入當(dāng)年即可上市商品魚(yú)，為其鱸魚(yú)養(yǎng)殖贏在起點(diǎn)。

此模式養(yǎng)殖加州鱸魚(yú)種，對(duì)電廠余熱水和工廠化流水養(yǎng)殖提供一定借鑒意義。魚(yú)種生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)保持合理的密度，定期過(guò)篩防止殘殺，過(guò)篩后及時(shí)消毒防疫。養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)密切注意水流和水溫溶氧的變化，全程保障水質(zhì)良好、溶氧充足，降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。定期進(jìn)行檢疫檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，早預(yù)防早治療。