摘 要：隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展進(jìn)步以及人們生活水平的提高，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的食用安全越來(lái)越重視，農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全檢測(cè)過(guò)程中不斷的曝出農(nóng)藥殘留超標(biāo)等的各種問(wèn)題，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制機(jī)構(gòu)越來(lái)越重視對(duì)于農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，同時(shí)農(nóng)藥殘留問(wèn)題引起了社會(huì)廣泛的關(guān)注，為了有效防止農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，技術(shù)方面應(yīng)該不斷進(jìn)行研發(fā)，通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)保證流入市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到食用的標(biāo)準(zhǔn)，在檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用方面氣相色譜檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用的比較頻繁，同時(shí)氣相色譜檢測(cè)可以高效的檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品食用安全有很大的意義。

關(guān)鍵詞：氣相色譜 農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)藥殘留 檢測(cè)技術(shù) 技術(shù)應(yīng)用

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上為了進(jìn)一步防治病蟲害提高產(chǎn)量，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程中使用了大量的農(nóng)藥，農(nóng)藥的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)展同時(shí)農(nóng)藥種類不斷增多，導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品食用安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)藥殘留的檢測(cè)越來(lái)越復(fù)雜，在檢測(cè)中為了有效檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中包含的農(nóng)藥殘留成分就要不斷提高檢測(cè)操作的技術(shù)含量。同時(shí)隨著人們對(duì)食品安全問(wèn)題重視程度的提高對(duì)于檢測(cè)技術(shù)的可靠性和精確性要求越來(lái)越高，在檢測(cè)技術(shù)發(fā)展上為了不斷的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要就需要針對(duì)檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)靈敏度提高和檢測(cè)特異性技術(shù)的不斷升級(jí)，在實(shí)際的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中氣相色譜能夠有效的檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留成分，同時(shí)在檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用方面有諸多的優(yōu)點(diǎn)。

一、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

1.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為了不斷提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量，化學(xué)農(nóng)藥在全球農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)范圍中廣泛采用，化學(xué)農(nóng)藥主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中起到防治病蟲害的目的，提高農(nóng)作物抵抗病蟲害的能力進(jìn)而增加產(chǎn)量，但是在農(nóng)藥使用上雖然提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量但是隨著農(nóng)藥使用的泛濫和不加控制導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到了嚴(yán)重的破壞，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中大量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致食品中殘留農(nóng)藥成分超標(biāo)進(jìn)一步危害了人體的健康。

2.氣相色譜檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測(cè)應(yīng)用中的現(xiàn)狀。隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制方面對(duì)于檢測(cè)技術(shù)的要求不斷提高，氣相色譜檢測(cè)技術(shù)在應(yīng)用中不斷發(fā)展完善，在實(shí)際的檢測(cè)操作中具備了許多的優(yōu)點(diǎn)，在檢測(cè)中操作快捷方便，同時(shí)在農(nóng)藥分離以及檢測(cè)靈敏度上都有很大的優(yōu)勢(shì)，在農(nóng)殘檢測(cè)中氣相色譜檢測(cè)主要應(yīng)用于農(nóng)藥殘留分子比較小，成分比較穩(wěn)定的農(nóng)殘檢測(cè)中，檢測(cè)中針對(duì)化學(xué)成分中有機(jī)氯和磷的檢測(cè)能力較強(qiáng)。

二、氣相色譜檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用

1.電子捕獲檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用。在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中通過(guò)氣相色譜進(jìn)行檢測(cè)，在農(nóng)藥殘留捕獲上采用電子捕獲檢測(cè)器能夠達(dá)到較好的效果，在捕獲檢測(cè)技術(shù)中通過(guò)放射性或者非放射性能量源來(lái)形成電子熱能，通過(guò)電子熱來(lái)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留中有機(jī)氯的成分，通過(guò)電子捕獲檢測(cè)技術(shù)能夠獲得準(zhǔn)確可靠的農(nóng)殘含量具體數(shù)據(jù)。在電子捕獲檢測(cè)技術(shù)中將農(nóng)藥殘留中含有的有機(jī)成分收集到檢測(cè)器中，通過(guò)捕獲檢測(cè)器獲取電子降低在檢測(cè)器中的基流，形成強(qiáng)度較高的檢測(cè)信號(hào)。在捕獲檢測(cè)器中通過(guò)分析電子信號(hào)信息來(lái)獲取數(shù)據(jù)。在檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用中，主要通過(guò)放射源放射電子信號(hào)來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)放射源降低陽(yáng)極的干擾作用，使檢測(cè)中電子流向干擾性較小的陽(yáng)極一端，達(dá)到檢測(cè)中有效捕獲電子目的。在農(nóng)殘檢測(cè)中電子捕獲檢測(cè)器主要適用于檢測(cè)葉類蔬菜以及水果，同時(shí)在成分捕獲上對(duì)于菊酯類農(nóng)藥有較高的靈敏度，對(duì)于農(nóng)殘中菊酯成分含量超標(biāo)的水果蔬菜能夠?qū)崿F(xiàn)高效快速的檢測(cè)。

2.氮磷檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用。在氣相色譜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)中，氮磷檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用也較為普遍，通過(guò)氮磷檢測(cè)技術(shù)能夠針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)氮和有機(jī)磷的成分進(jìn)行有效的檢出，同時(shí)能夠?qū)煞N有機(jī)化學(xué)成分進(jìn)行全面的分析，在氮磷檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用中具備檢測(cè)靈敏度高，同時(shí)在檢測(cè)成分選擇上有很大的靈活性。在實(shí)際的農(nóng)殘檢測(cè)應(yīng)用中，氮磷檢測(cè)技術(shù)能夠達(dá)到良好的檢測(cè)效果，通過(guò)農(nóng)藥殘留檢測(cè)的實(shí)踐證明，在農(nóng)殘檢測(cè)中即使農(nóng)產(chǎn)品種氮和磷的成分含量極低，應(yīng)用氣相色譜氮磷檢測(cè)技術(shù)仍然能夠很好的檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中殘留的準(zhǔn)確含量。同時(shí)氮磷檢測(cè)技術(shù)對(duì)于檢測(cè)氮和磷形成的有機(jī)化合物農(nóng)藥殘留成分也有很強(qiáng)的應(yīng)用性，在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中通過(guò)氮磷檢測(cè)技術(shù)能夠及時(shí)的分離農(nóng)產(chǎn)品中氮磷的農(nóng)藥成分并且進(jìn)行快速的檢測(cè)。

結(jié) 語(yǔ)

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展進(jìn)步下，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量有了很高的要求，為了加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的進(jìn)程。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為了進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量導(dǎo)致在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用了大量的化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問(wèn)題進(jìn)一步的加劇，甚至已經(jīng)發(fā)展為全球性的問(wèn)題嚴(yán)重威脅到了人類的生命健康，為了充分的掌握農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留含量，進(jìn)而控制監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥的使用量，就應(yīng)該不斷的提高農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，同時(shí)加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)對(duì)于農(nóng)藥殘留成分的分析，在農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用中，通過(guò)氣相色譜檢測(cè)技術(shù)能夠有效快速的檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留成分和含量，因此應(yīng)該加強(qiáng)氣相色譜檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展升級(jí)，同時(shí)對(duì)技術(shù)進(jìn)行有效的推廣，保證農(nóng)產(chǎn)品的食用安全。

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作者簡(jiǎn)介：高學(xué)海，性別：男，漢族，籍貫青州，大學(xué)學(xué)歷，助理工程師，主要研究食用農(nóng)產(chǎn)品及食品中有毒有害物質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)。