于懷亮

摘 要 當前人們的生活水平不斷的提升，對于食品安全的要求也越來越高，當前牛肉成為了人們餐桌上的主要食品，因為營養(yǎng)價值高等原因受到了大家的喜愛，因此應當做好牛肉食品安全的防御工作，從而保證人們的飲食安全。肉牛飼養(yǎng)是當下畜牧業(yè)的主要內(nèi)容，但是在肉牛飼養(yǎng)的過程中，沒有重視飼草的管理力度，不僅造成了食用牛肉的質(zhì)量較低，更是會造成肉牛生病，疫病具有一定的傳染性，致使養(yǎng)殖戶所遭受高額的經(jīng)濟損失。應當及時的針對飼草管理的技術(shù)進行探討。

關(guān)鍵詞 肉牛；飼草管理技術(shù)

1 引言

在肉牛的飼養(yǎng)過程中，由于各種原因的影響，導致了喂養(yǎng)肉牛的飼草可能存在一定的質(zhì)量問題，應當及時的進行管理。肉牛是當前飼養(yǎng)過程中極為常見和普遍的品種，通過對于肉牛進行飼草的喂養(yǎng)，使肉牛生長過程中能夠吸收足夠多的營養(yǎng)，從而更加健康的生長。當前我國在進行肉牛飼養(yǎng)的過程中，對于飼草的管理力度還是不足，飼料發(fā)霉等情況依然屢禁不止，亟需解決。本文根據(jù)當前飼草管理的現(xiàn)狀進行分析，提出相應的解決措施，供參考。

2 飼草管理的現(xiàn)狀及主要的注意事項

牛肉是當前人們餐桌上所見到的主要的食物，人們對于牛肉的需求量不斷的提升，從而導致了肉牛市場競爭壓力的加強。當前肉牛飼養(yǎng)已經(jīng)不是一個小范圍產(chǎn)業(yè)，越來越多的人認識到了肉牛飼養(yǎng)所帶來的經(jīng)濟效益，因此紛紛加入了肉牛飼養(yǎng)行業(yè)，導致了產(chǎn)業(yè)內(nèi)部魚龍混雜，難以管理。當前我國肉牛養(yǎng)殖場數(shù)量多，很多都沒有較大的規(guī)模，缺乏專業(yè)化的飼養(yǎng)手段。同時在進行飼養(yǎng)的過程中過于重視經(jīng)濟效益，對肉牛的正確飼養(yǎng)方式并沒有正確認識，只注重將肉牛養(yǎng)大之后銷往市場。在進行肉牛養(yǎng)殖的過程中，肉牛需要大量的飼料，飼草的管理是能夠有效地對于肉牛進行喂養(yǎng)，同時能夠補充肉牛生長過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。因此可以說飼草的管理水平直接決定的肉牛的生長質(zhì)量。但是當前，我國很多肉牛飼養(yǎng)戶在進行肉牛飼養(yǎng)的過程中，沒有重視飼草的管理，沒有妥善的進行貯存，導致了飼草隨意堆置，可能出現(xiàn)發(fā)霉的狀況；同時沒有有效的對農(nóng)藥噴灑的手段進行規(guī)范，可能出現(xiàn)農(nóng)藥中毒的情況，亟需解決。肉牛飼草飼料主要包括青飼料、粗飼料、青貯料，其中，青飼料主要指的是正在生長過程中的天然牧草，具有較高的營養(yǎng)。粗飼料主要指的是收割之后的干牧草等，而青貯料指的是將玉米等雜糧進行回收。因此在進行飼草管理的過重，應當防止霉變、亞硝酸鹽中毒等現(xiàn)象的出現(xiàn)，從而帶動飼草質(zhì)量的不斷提升，為肉牛的食品安全提供保障。

3 肉牛的飼草管理技術(shù)探討

3.1 注重提升青飼料的管理力度

在進行肉牛飼養(yǎng)的過程中，飼養(yǎng)人員應當掌握現(xiàn)代飼養(yǎng)的新理念，加強飼草的管理。青飼料是肉牛成長過程中主要的飼料，具有新鮮、營養(yǎng)價值較高的特點，但是在實際的青飼料管理的過程中，很多飼養(yǎng)員都是將飼料進行大量的堆積，容易出現(xiàn)堆放發(fā)霉的現(xiàn)象，甚至會出現(xiàn)有毒物質(zhì)。應當加強飼草放置環(huán)境管理力度，對于放置環(huán)境做好清理工作，對雜物應當及時的進行清理，堆置時間較長的飼料應當及時的丟棄，保證飼草放置環(huán)境的潔凈，從而提升飼養(yǎng)質(zhì)量。

3.2 做好物理加工工作

在進行飼草管理的過程中，不僅僅應當進行草料的喂養(yǎng)，更是應當注重對于飼草的加工。因此應當做好飼草的物理加工工作，提升肉牛的質(zhì)量。通常應當對于粗飼料進行加工，選擇高質(zhì)量的粗飼料適當?shù)睦缅幉輽C進行切短，不應當切的太寬，避免肉牛吞咽困難，同時應當進行粉碎，提升飼草的使用效率，便于與精飼料進行混合攪拌，提升飼草的營養(yǎng)程度。最后應當進行揉搓，使用當下新出的揉搓機械設備對于已經(jīng)加工之后的飼料進行揉搓，從而提升飼草的適口性，更好的對肉牛進行喂養(yǎng)。

3. 3 做好飼草的搭配工作

在進行肉牛飼養(yǎng)的過程中，為了保證肉牛吸收的養(yǎng)分充足，更好的提升自身的免疫力，不受疫病的干擾，保證肉質(zhì)的鮮美，因此應當進行飼草的搭配喂養(yǎng)工作。如在進行玉米秸和豆秸的喂養(yǎng)過程中，應當注重與粗飼料進行搭配使用；青貯飼料可以與其他的精飼料、粗飼料進行搭配，還可以與多汁飼料進行混合，同時為了保證營養(yǎng)的達標可以適當?shù)氖褂蔑暳咸砑觿?，從而保證肉牛健康成長。

4 結(jié)語

綜上所述，在進行肉牛飼養(yǎng)的過程中，養(yǎng)殖戶應不斷提升自身的責任意識，對于飼草管理逐漸的進行重視，從而對于飼養(yǎng)方式進行更新，保證肉牛生長過程中能夠吸收足足夠的養(yǎng)分。在進行飼草管理的過程中，應當對于飼草的放置環(huán)境進行管理，避免草料的發(fā)霉變質(zhì)，對于飼草進行合理的搭配，提高營養(yǎng)程度，從而在喂養(yǎng)過程中帶動肉牛品質(zhì)的提高，為人們?nèi)粘Ｉ钪械氖称钒踩峁┍Ｕ稀?/p>

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