肖杰 巴曉林 朱文召 熊金劍 王燦潔 楊艷敏

摘? ? 要： 蘿卜對土壤和氣候適應(yīng)性廣，生長快，產(chǎn)量高，耐貯藏運(yùn)輸，品種類型多，尤以秋冬蘿卜為佳，上市期長，對平衡蔬菜市場、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收方面發(fā)揮著重要作用。結(jié)合湖北天門地區(qū)秋冬季節(jié)的氣候特點(diǎn)，經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐探索，總結(jié)出露地秋冬茬蘿卜的高效栽培技術(shù)，從茬口安排、品種選擇、整地施基肥、起壟播種、合理澆水、分期追肥、病蟲害防治和適時采收等方面進(jìn)行介紹，以供江漢平原和相似氣候條件地區(qū)生產(chǎn)者借鑒參考。

關(guān)鍵詞：蘿卜; 秋冬茬; 露地; 高效栽培

蘿卜是我國根菜類蔬菜中極其重要的一類， 富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，對調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能和促進(jìn)健康具有重要作用。秋冬蘿卜栽培是秋季播種，冬季收獲，這種栽培方式由于前期氣溫較高，利于苗期生長，后期天氣轉(zhuǎn)涼，適于肉質(zhì)根膨大，是蘿卜生長的最佳季節(jié)，因而品質(zhì)好，產(chǎn)量高，成熟上市期氣溫低，耐貯藏，可供應(yīng)整個冬季市場，因而栽培的面積較大，是蘿卜生產(chǎn)中最重要的一類[1]。天門市地處江漢平原北部，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，雨量充沛，秋冬分明[2]，具有發(fā)展露地喜冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的氣候優(yōu)勢，是全國六大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一的長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)域的重要組成部分，多寶鎮(zhèn)地處天門市西部，土壤多為砂質(zhì)壤土，天然富硒，適于蘿卜生長，生產(chǎn)的蘿卜口感好，品質(zhì)佳，深受消費(fèi)者的好評，多寶蘿卜呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好勢態(tài)[3]，通過近些年的發(fā)展，面積逾4 667 hm2，成為天門市西部蔬菜的重要主產(chǎn)區(qū)之一，在當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)脫貧致富的過程中發(fā)揮著重要作用。經(jīng)過幾年的栽培探索，總結(jié)出多寶蘿卜秋冬露地高效栽培技術(shù)，以供江漢平原和相似氣候條件的地區(qū)借鑒。

1 茬口安排

結(jié)合天門市的土壤和氣候條件，可選擇豆菜、糧菜和瓜菜等輪作模式，前茬作物可選大豆、水稻、玉米、小麥、黃瓜和西甜瓜等，對于十字花科蔬菜和油菜的田塊，應(yīng)間隔3 a（年）以上輪作1次，以減輕病蟲害的發(fā)生。秋冬蘿卜的播種期很重要，播種過早，苗期長期處于高溫干旱的環(huán)境中，易發(fā)生病蟲害，品質(zhì)差;播種太晚，生長季縮短，葉片數(shù)量不足，肉質(zhì)根尚未充分膨大就因天氣寒冷而收獲，導(dǎo)致產(chǎn)量減少。經(jīng)過多年的實踐探索，多寶地區(qū)秋冬蘿卜的最佳播種期為：早熟品種8月中下旬播種，10月下旬收獲;中熟品種9月上旬播種，12月上中旬收獲;晚熟品種9月下旬至10月上旬播種，翌年1至2月收獲。

2 品種選擇

秋冬蘿卜多為大中型品種，生長期60～120 d，生產(chǎn)上應(yīng)選用抗病蟲害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐貯藏等商品性好、適合天門地區(qū)氣候特點(diǎn)和市場需求的品種，以“白玉春”系列、“秋寶”系列和“白沙”系列為主。

3 整地與施基肥

前茬作物收獲后，應(yīng)抓緊時機(jī)對田塊反復(fù)深耕多翻，打碎耙平，一般耕翻2至3次，并充分風(fēng)化和曝曬土壤，以消滅雜草，減少病菌的發(fā)生。整地的同時要施入基肥，蘿卜施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔?；室杂袡C(jī)肥為主，667 m2撒施腐熟農(nóng)家肥3 000～3 500 kg，45%三元復(fù)合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15，后同）15～20 kg?；示鶆蚴┤牒?，旋耕整土，耕作層深度25～30 cm，使土壤和肥料充分混合，做到土壤疏松，土粒細(xì)碎均勻，地面平整。

4 起壟播種

土壤墑情適宜時，利用起壟播種機(jī)一次性起壟播種，大型品種單行栽植，壟距10～15 cm，壟高18～20 cm，壟面寬25～30 cm;中型品種雙行栽植，壟距15～20 cm，壟高15～18 cm，壟面寬55～60 cm，播種深度約2 cm，每穴1粒。大型品種株距15～20 cm，中型品種株距10～15 cm。

播種后如土壤持續(xù)干旱應(yīng)及時灌水，保持土壤濕潤，以利于出苗;如遇高溫天氣，壟面可用遮陽網(wǎng)覆蓋，以保證齊苗。出苗后及時揭除遮陽網(wǎng)。播種3～4 d后進(jìn)行查苗，缺苗時可及時補(bǔ)種，以保證全苗。

5 合理澆水

蘿卜的植物學(xué)性狀為地上部分葉面積大而地下部分根系不發(fā)達(dá)，故不耐旱，在生長發(fā)育階段，需有充足的水分供給才能保障正常生長。在肉質(zhì)根膨大期，缺水會使導(dǎo)致根部發(fā)育不良，出現(xiàn)瘦小、木質(zhì)化、空心等現(xiàn)象，品質(zhì)降低;水分過多，葉片瘋長，消耗營養(yǎng)，影響肉質(zhì)根膨大，且水多易引起病害[4]。因此，必須根據(jù)蘿卜的生長發(fā)育期，結(jié)合降雨情況，進(jìn)行合理灌溉。在播種發(fā)芽期，要保證充分水分，以保證出苗快而整齊。幼苗期要勤澆少澆水，勤澆是保持土壤濕潤，促進(jìn)根系發(fā)育，少澆是為了抑制淺根生長，促進(jìn)直根深入土層。葉部生長盛期要適量澆水，但不宜過多，防止葉片徒長，以“地不干不澆，地發(fā)白再澆”為原則。根部生長盛期應(yīng)充分均勻澆水，促進(jìn)肉質(zhì)根膨大。在生長后期適當(dāng)澆水，防止空心。采收前5 d應(yīng)停止?jié)菜?，以防止肉質(zhì)根開裂，提高貯藏性，延長蘿卜的采后保鮮期。

6 分期追肥

秋冬茬蘿卜施肥要根據(jù)土壤肥力和蘿卜的生長發(fā)育階段來確定，以基肥為主，追肥為輔為原則[5]?；食渥愣L期短的蘿卜可以少施或不施追肥。大型蘿卜生長期長，需分期供肥，但以前期施肥為主。一般大中型蘿卜在苗期667 m2施尿素10～15 kg、硫酸鉀10 kg，以促進(jìn)幼苗葉片生長;肉質(zhì)根膨大期667 m2施45%三元復(fù)合肥25～30 kg。在蘿卜采收前15～20 d，用0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面追肥1次，可防葉片早衰。

7 病蟲害防治

選擇優(yōu)良抗病品種，并與非十字花科作物實行3 a以上輪作可有效降低秋冬蘿卜病蟲害的發(fā)生。采取“預(yù)防為主，綜合防控”策略，推廣農(nóng)業(yè)、生物、物理和化學(xué)相結(jié)合的綠色防控技術(shù)，選擇高效低毒低殘留的有機(jī)合成農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制用藥量。

秋冬蘿卜生產(chǎn)的主要蟲害有黃條跳甲、蚜蟲、菜青蟲和菜螟等，主要病害有軟腐病、霜霉病和病毒病等。防治黃條跳甲幼蟲可用90%敵百蟲晶體1 000～1 200倍液、或50%辛硫磷乳油1 000～1 500倍液灌根，成蟲可用2.5%溴氰菊酯乳油3 000～3 500倍液、或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2 000～2 500倍液噴霧防治。蚜蟲可用黃板誘殺，667 m2設(shè)置20～35張即可有效防治，用2.5%魚藤酮乳油400～500倍液、或0.3%印楝素乳油800～1 000倍液噴霧也可有效防治。菜青蟲用0.5%黎盧堿可溶性液600～800倍液、或3.2%苦參堿乳油1 500～2 000倍液噴霧防治。菜螟用0.5%川楝素乳油800～1 000倍液、或667 m2用8 000 IU·μL-1的蘇云金桿菌懸浮劑100～150 mL噴霧防治。霜霉病用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治。軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉系可溶性粉劑3 000～4 000倍液、或4%嘧啶核苷類抗生素水劑400～600倍液灌根防治。病毒病首先要做好蚜蟲的防治，阻斷傳染源，發(fā)病初期可用1.5%的植病靈或20%病毒A可濕性粉劑400～600倍液噴霧防治。為確保農(nóng)產(chǎn)品安全，防止農(nóng)殘超標(biāo)，在采收前14 d禁止用藥。

8 適時采收

秋冬茬蘿卜的采收可根據(jù)品種、播種期、氣候條件和市場供需等來確定，一般在霜凍寒流到來之前要及時采收，以免受到凍害。采收以晴天的早上露水剛干或傍晚為宜，采收過程中要輕拿輕放，以避免損失，還應(yīng)剔除畸形和有病蟲害的產(chǎn)品，保證商品的整齊性。采收結(jié)束后，及時將蘿卜的殘枝敗葉運(yùn)出田塊，保持地塊清潔，減少后茬病蟲害的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊金蘭. 露地秋冬茬蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)范[J]. 中國瓜菜，2017，30（8）： 40-42.

[2] 肖杰，王業(yè)鵬，蔣雙林，等. 秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2016（4）： 98-100.

[3] 肖杰，王業(yè)鵬，蔣雙林，等. 天門市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J]. 長江蔬菜，2016（18）： 79-83.

[4] 呂家龍. 蔬菜栽培學(xué)各論（南方本）[M]. 第3版. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.

[5] 夏仁學(xué). 園藝植物栽培學(xué)[M]. 北京：高等教育出版社，2004.