蘇蓉

摘 要：本文通過(guò)描繪有聲有色的民俗風(fēng)情帶領(lǐng)讀者感受生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。家鄉(xiāng)的鴨蛋，讓我們感受到它背后隱藏的文化意味和濃郁的民俗風(fēng)情。

關(guān)鍵詞：描述；學(xué)習(xí)；個(gè)性化閱讀

1 背景分析

人文內(nèi)涵豐富的文章是語(yǔ)文教材中重要的組成部分?！抖宋绲镍喌啊肥浅踔姓Z(yǔ)文八年級(jí)下冊(cè)第四單元第二篇課文，本套教材人民教育出版社出版。本單元課文以民間文化為主題，旨在讓學(xué)生關(guān)注民俗、了解民間文化。本文是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化。本文通過(guò)描繪有聲有色的民俗風(fēng)情帶領(lǐng)讀者感受生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。家鄉(xiāng)的鴨蛋，讓我們感受到它背后隱藏的文化意味和濃郁的民俗風(fēng)情。

2 案例描述

2.1 導(dǎo)入：同學(xué)們，上節(jié)課我們?cè)敿?xì)的討論了“端午”，這節(jié)課我們來(lái)探討探討“鴨蛋”。（PPT出示教學(xué)目標(biāo)）

2.2 問(wèn)題探究：（同學(xué)們閱讀課文，回答問(wèn)題）

2.2.1 家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)？（疏通文章內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生提取文章關(guān)鍵信息的能力）

①名聲遠(yuǎn)播：因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’?！薄懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞語(yǔ)充分體現(xiàn)出“高郵咸蛋”的名氣。些許自豪，略帶調(diào)侃，傳達(dá)出淡淡的幽默感。

②與眾不同，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?“還”、“不如…多”、“成批”表達(dá)的作者的自豪之情?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。”

③歷史悠久，因?yàn)榍宕?shī)論家、詩(shī)人袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提起“高郵腌蛋”。強(qiáng)調(diào)注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

④質(zhì)細(xì)而油多，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來(lái)了?！鄙鷦?dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，“扎”“冒”描述形象生動(dòng)，如在眼前，讓人忍不住想嘗一嘗。

⑤吃法多種，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”

⑥色彩鮮艷，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

⑦很好玩，能做裝飾：掛鴨蛋絡(luò)子，裝螢火蟲

2.2.2 作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋娓娓道來(lái)、如數(shù)家珍，對(duì)鴨蛋描述如此細(xì)致入微？（啟發(fā)學(xué)生深入思考，理解作者的情感）

印象深刻，鴨蛋在作者的生活中留下了深深的印記，成為他不可缺少的部分。

作者少年時(shí)期就外出求學(xué)，長(zhǎng)期離開家鄉(xiāng)。對(duì)鴨蛋念念不忘，其實(shí)就是對(duì)故鄉(xiāng)念念不忘。作者回憶鴨蛋好玩，給兒時(shí)的作者帶來(lái)無(wú)限樂(lè)趣，其實(shí)就是反映作者對(duì)兒時(shí)生活的懷念。

2.2.3 除此之外，大家在課文字里行間找找，哪里還有作者思鄉(xiāng)的證據(jù)？試想如果你離家多年，會(huì)思念家鄉(xiāng)的什么呢？為什么？（請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合自己的生活說(shuō)出自己的心里話，提高學(xué)生“說(shuō)”的水平。）

2.3 新舊知識(shí)結(jié)合起來(lái)學(xué)習(xí)。

2.3.1 請(qǐng)同學(xué)們背誦王偉的《雜詩(shī)·梅花》，分析本文的寫作手法。

王維為什么單單提梅花，正是這樣一問(wèn)，才妙趣橫生，令人回味無(wú)窮。其實(shí)詩(shī)人的真正目的，哪里是寫梅花??？作者的真正目的哪里是寫鴨蛋？作者為什么要大寫特寫鴨蛋，就是通過(guò)小小的鴨蛋，來(lái)體現(xiàn)大大的鄉(xiāng)情，運(yùn)用了“以小見大”的寫作手法。

2.3.2 西方哲人說(shuō)過(guò)：“愛與死是文學(xué)永恒的主題”。其實(shí)，鄉(xiāng)愁也是文學(xué)永恒的主題。從古至今有關(guān)鄉(xiāng)愁的詩(shī)歌舉不勝舉。大家能想到那些作品呢？（學(xué)生回答）

2.3.3 ①《古詩(shī)十九首》胡馬依北風(fēng)，越鳥巢南枝。

還顧望舊鄉(xiāng)，長(zhǎng)路漫浩浩。

②李白 《靜夜思》 舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。

李白 《渡荊門送別》仍憐故鄉(xiāng)水，萬(wàn)里送行舟。

③王維《九月九日憶山東兄弟》獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。

④杜甫《春望》 烽火連三月，家書抵萬(wàn)金。

⑤崔顥《黃鶴樓》日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是，煙波江上使人愁。

⑥劉皂的《渡桑干》：客舍并州數(shù)十霜，歸心日夜憶咸陽(yáng)。無(wú)端更渡桑乾水，卻望并州是故鄉(xiāng)。

⑦現(xiàn)代的余光中有《鄉(xiāng)愁》

小時(shí)候

鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票

我在這頭

母親在那頭

長(zhǎng)大后

鄉(xiāng)愁是一張窄窄的船票

我在這頭

新娘在那頭

后來(lái)啊

鄉(xiāng)愁是一方矮矮的墳?zāi)?/p>

我在外頭

母親在里頭

而現(xiàn)在

鄉(xiāng)愁是一灣淺淺的海峽

我在這頭

大陸在那頭

三毛、席慕容都有這類型作品。著名鋼琴家克萊德曼也有名為“鄉(xiāng)愁”的名曲。就連通俗歌曲中也有許多的“鄉(xiāng)愁”。

2.4 總結(jié)

旅美散文大師王鼎鈞先生說(shuō)過(guò)：“鄉(xiāng)愁是美學(xué)，不是經(jīng)濟(jì)學(xué)?！编l(xiāng)愁作為一種人類共同的情感，不斷的在文學(xué)藝術(shù)作品中得到表現(xiàn)。這一大主題在我們這篇課文中就是通過(guò)作者如數(shù)家珍的對(duì)鴨蛋的描述中體現(xiàn)出來(lái)。汪曾祺被稱為“最后一個(gè)士大夫”，文章極具人文氣質(zhì)、貴族氣息。大家下去可以體會(huì)體會(huì)。

3 案例反思

《新課標(biāo)》告訴我們：“跳出備課預(yù)設(shè)的思路，靈活應(yīng)變，尊重學(xué)生的思考，尊重學(xué)生的發(fā)展，尊重學(xué)生的批評(píng)，尋求個(gè)人理解的知識(shí)的結(jié)構(gòu)，課堂會(huì)因生成而變得美麗。本節(jié)課學(xué)生們的表現(xiàn)給了我以外的驚喜。我沒(méi)有按照“想當(dāng)然”的設(shè)計(jì)思路框定學(xué)生的思維，給學(xué)生思維的空間，想象的余地。在課堂上肯定學(xué)生的見解、理解學(xué)生的情感，多鼓勵(lì)學(xué)生，在交流中摩擦出創(chuàng)新思維的火花。這樣的課堂，學(xué)生充分的進(jìn)行個(gè)性化閱讀，師生都能感受到課堂的生命力。

要加強(qiáng)朗讀教學(xué)，“家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)”這個(gè)整體感知的部分“讀”的不夠，有的學(xué)生沒(méi)能跟上課堂節(jié)奏找出答案，直接“享受”了別人的勞動(dòng)成果，讓學(xué)生活動(dòng)不夠到位。

回歸生活，演繹精彩課堂。語(yǔ)文學(xué)習(xí)的外延等同于生活的外延，的確，生活中到處洋溢著語(yǔ)文的氣息，教師應(yīng)該具備一雙慧眼，找到語(yǔ)文學(xué)習(xí)與生活的結(jié)合點(diǎn)，讓生活成為學(xué)習(xí)內(nèi)容的一部分，同時(shí)學(xué)習(xí)語(yǔ)文使生活更加美好。案例中我把握契機(jī)，提出“試想如果你離家多年，會(huì)思念家鄉(xiāng)的什么呢？為什么？”這個(gè)問(wèn)題生生有話可說(shuō)，由此激起學(xué)生表達(dá)的欲望、“說(shuō)”的熱情。讓學(xué)生從課堂走向生活，關(guān)注家鄉(xiāng)的文化，從而引發(fā)他們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛。 由此可見，讓課堂走向生活，讓生活走進(jìn)課堂，教師和學(xué)生在生活化的課堂中平等地對(duì)話，真正體現(xiàn)了課堂因生活而精彩，生活才是課堂的源頭活水！