摘 要：在英文里，瓷器和中國(guó)是一個(gè)拼法，即China。為什么？文章從四個(gè)方面試圖解讀這一疑問(wèn)：首先，瓷是中國(guó)人發(fā)明的，中國(guó)是全球最早燒制瓷器的國(guó)家;其次，瓷器曾經(jīng)作為物質(zhì)文化暢銷全球長(zhǎng)達(dá)千年之久，為世人所熟知;再次，中國(guó)的制瓷技藝曾作為精神文化，向全球輸出也達(dá)千年;最后，在千年輸出的同時(shí)，域外文化也對(duì)中國(guó)制瓷文化產(chǎn)生過(guò)強(qiáng)大的“反影響”。顯然，瓷器是古代中國(guó)實(shí)現(xiàn)國(guó)際文化交流最成功的媒介。

關(guān)鍵詞：瓷器;中國(guó);發(fā)明;產(chǎn)品輸出;技藝輸出;“反影響”;文化交流

中圖分類號(hào)：J527

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671-444X（2019）04-0001-20

國(guó)際DOI編碼：10.15958/j.cnki.gdxbysb.2019.04.001

For What Reason “Porcelain” Is “China”？

HOU Yangxiang

（Chinese National Academy of Arts，Beijing 100029，China）

Abstract：Porcelain in English is called china that has the same spelling with China. For what reason？ This essay attempts to answer this question as follows. First，porcelain is invented by Chinese and China is the earliest country to make chinaware. Second，china is well-known as best-selling commodity all over the world for? thousand? years. Third，China's porcelain-making skills were exported to the world as a culture for thousand of years. And finally，the “anti-effect” the foreign cultures had on Chinese porcelain making is strong as well. Porcelain obviously is the most successful media of cultural exchange in ancient China.?

Key words：porcelain; China; invention;product output;artisanship output; “anti-effect”; cultural exchange

英文里的“瓷器”與“中國(guó)”拼法相同，即“china”。即是說(shuō)，瓷器是中國(guó)，中國(guó)即瓷器?、陲@然，這種對(duì)中國(guó)的命名法，離我們自己心目中的“中國(guó)”概念似乎相距甚遠(yuǎn)，而且多少還帶有歐洲文化中心主義的味道。但是，頗有意思的是，向來(lái)挑剔的漢語(yǔ)世界，對(duì)此卻幾乎沒(méi)有任何異議，“照單全收”了。那么，以瓷器命名中國(guó)，或以中國(guó)命名瓷器，到底是貶低了中國(guó)，還是拔高了瓷器？或者說(shuō)，瓷或瓷器，憑什么你是中國(guó)？無(wú)疑，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)性并頗有趣味的學(xué)術(shù)話題！

一、中國(guó)人發(fā)明了瓷

在全球新石器時(shí)期考古發(fā)掘中，陶器往往是最為普遍和常見(jiàn)的器物?？脊艑W(xué)界依據(jù)這一現(xiàn)象做出判斷：在新石器時(shí)期，即人類從農(nóng)業(yè)文明產(chǎn)生之初期始，凡是有人類聚居的地方，只要具備原料和燃料等最基本的生產(chǎn)條件，差不多都能夠燒造出陶器。這一考古現(xiàn)象與學(xué)術(shù)判斷，不僅意味著人類燒造陶器史已有萬(wàn)年左右，請(qǐng)參閱中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》之《新石器時(shí)代的陶器》部分，文物出版社，1982年9月版;葉喆民著：《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》之《陶器的起源》和《新石器時(shí)代陶器的分布與分期》部分等，北京三聯(lián)書(shū)店，2011年3月版。而且還意味著人類在陶器燒造上呈現(xiàn)出了高度的不約而同性與殊途同歸性之特征。從這個(gè)意義上講，如果說(shuō)陶器燒造是人類的一種本能性創(chuàng)造的話，或許也是可以成立的。

考古發(fā)掘資料還進(jìn)一步證實(shí)，我國(guó)不僅是陶器發(fā)明國(guó)，更是瓷器發(fā)明國(guó)。早在新石器時(shí)期，我國(guó)即已能夠燒造出豐富多彩的彩陶器，[1]至今已有萬(wàn)年左右的歷史。到了公元前16世紀(jì)，即商代中期，我們的祖先已經(jīng)能夠燒造出原始瓷器，在陶瓷學(xué)界，“原始瓷器”，也叫“原始青瓷”，還叫“釉陶”。有關(guān)釉陶的起始問(wèn)題，國(guó)際學(xué)術(shù)界還有另一種說(shuō)法。請(qǐng)參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第10-14頁(yè)。至今已有3500多年的歷史。[1]而嚴(yán)格意義上的瓷的發(fā)明，以及瓷器的燒造成功，在我國(guó)應(yīng)該不會(huì)晚于公元2世紀(jì)，即東漢晚期，至今已有1800多年的歷史。據(jù)考古資料表明，在浙江上虞出土了一件“東漢雙系青釉罐”。經(jīng)化驗(yàn)證明，該罐燒成溫度已達(dá)1200度，瓷化程度良好，胎釉結(jié)合相當(dāng)牢固，已是比較成熟的瓷器。參見(jiàn)李家治：《我國(guó)瓷器出現(xiàn)時(shí)期的研究》，載《硅酸鹽學(xué)報(bào)》1978年6卷3期。因此，如果說(shuō)人類陶文化史是由全球不同文化體共同創(chuàng)造的話，那么人類瓷文化史的創(chuàng)造則以中國(guó)人為絕對(duì)主力。有人甚至據(jù)此將瓷的發(fā)明與瓷器的燒造列為中國(guó)人為人類貢獻(xiàn)的第五大發(fā)明。

與陶器燒造的“本能性創(chuàng)造”不同，瓷器燒造的條件無(wú)疑更為嚴(yán)苛。考古學(xué)界和陶瓷學(xué)界一般認(rèn)為，要燒造出瓷器，至少需要三個(gè)先決條件在同一時(shí)空中產(chǎn)生作用：一是瓷土或高嶺土的應(yīng)用，二是窯爐燒成溫度達(dá)到1200℃，三是釉的發(fā)明。

考古發(fā)掘資料表明，我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)并使用瓷土和高嶺土的國(guó)家。早在仰韶文化晚期，我國(guó)即已出現(xiàn)白陶。白陶的產(chǎn)生，即意味著我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始使用含鐵量極低的高嶺土。到了大汶口文化和龍山文化時(shí)期，我國(guó)已經(jīng)能夠用高嶺土作原料，燒造出十分精美的白陶器。這說(shuō)明當(dāng)時(shí)對(duì)瓷土和高嶺土的材料性能有了進(jìn)一步的了解。至晚到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)對(duì)高嶺土的材料性能已十分熟悉。[1]至于釉，晚至商代中期，我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始在陶器燒造上使用釉?！坝蕴铡被颉霸即善鳌被颉霸记啻伞笔且?。當(dāng)時(shí)，不僅在陶窯內(nèi)壁，而且在一些印紋硬陶等器物表面，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)一種局部的“光澤”。這種光澤后被陶瓷業(yè)界俗稱為“窯汗”。某種意義上說(shuō)，這種有“光澤”的“窯汗”正是釉的前身。說(shuō)到窯爐燒成溫度，可以說(shuō)早在“青銅時(shí)代”的商周時(shí)期，或至晚在“鐵器時(shí)代”的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，據(jù)考古資料，我國(guó)在公元前2500年左右已經(jīng)進(jìn)入“青銅時(shí)代”;在公元前5世紀(jì)左右已經(jīng)使用鐵器，進(jìn)入“鐵器時(shí)代”。我國(guó)的窯爐已經(jīng)獲得較大發(fā)展，燒成溫度應(yīng)該已經(jīng)接近、達(dá)到甚至超過(guò)1200℃?？脊刨Y料表明，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，浙江紹興富盛、蕭山進(jìn)化區(qū)和廣東增城西瓜嶺等地可能已經(jīng)有了龍窯。龍窯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)更利于燒成溫度的提高。參見(jiàn)中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》之《戰(zhàn)國(guó)秦漢時(shí)期的陶瓷》部分，文物出版社，1982年9月版。所有這些都意味著，至晚到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中國(guó)人已經(jīng)分別掌握了瓷器燒成的三個(gè)先決條件。令人疑惑的是，何以直至四五百年之后的東漢后期，中國(guó)人才成功燒造出了今天意義上的瓷器？難道在這長(zhǎng)達(dá)四五百年的歷史時(shí)期里，這種“三合一”的機(jī)緣巧合就一直不曾發(fā)生過(guò)？

由此可見(jiàn)，瓷器的燒造成功，不僅路途遙遠(yuǎn)，而且過(guò)程艱辛，期間還充滿著不確定性，甚至是偶然性。的確，從仰韶文化晚期的白陶，到商代中期的原始瓷器，歷經(jīng)了二三千年;從商代中期的原始青瓷，到漢代末年的瓷器，又經(jīng)歷了一千六百多年;而從漢代末年的青瓷到隋代的白瓷，乃至唐代“南青北白”格局的最終形成，又經(jīng)歷了四五百年。關(guān)于白瓷的起源，學(xué)術(shù)界有不同看法。馮先銘先生根據(jù)河南安陽(yáng)北齊武平六年（公元575年）范粹墓中出土有白釉器，認(rèn)為“白瓷創(chuàng)燒于北朝”。參見(jiàn)馮先銘：《我國(guó)陶瓷發(fā)展中的幾個(gè)問(wèn)題》，載《文物》雜志1973年第7期。所有這些無(wú)不充分說(shuō)明，瓷器雖然是中國(guó)人的發(fā)明與創(chuàng)造，但它似乎并非一帆風(fēng)順的必然性事件。熟知人類科學(xué)技術(shù)發(fā)展史的人都會(huì)明白，偶然性其實(shí)是人類社會(huì)早期科學(xué)技術(shù)發(fā)明的共同特征。

需要深入研究的是，何以世界許多地區(qū)都不約而同地發(fā)明和燒造了陶器，但是瓷器的發(fā)明權(quán)卻最終歸屬于中國(guó)人？尤其是在海外學(xué)者認(rèn)為“釉陶”最早并不始于中國(guó)，[2]甚至認(rèn)為“中國(guó)的綠褐釉技術(shù)，可能是由羅馬地區(qū)傳來(lái)的”[3]等說(shuō)法的背景下，更增加了研究并回答這一問(wèn)題的挑戰(zhàn)性與趣味性。

遺憾的是，不知何故，對(duì)這一中國(guó)乃至世界陶瓷史上絕對(duì)繞不開(kāi)且必須直面的學(xué)術(shù)話題，我國(guó)學(xué)術(shù)界似乎不是太感興趣，或者即使有回答卻缺乏力度。幾部權(quán)威的《中國(guó)陶瓷史》等，對(duì)此或語(yǔ)焉不詳，或避而不談，都是明證。如，中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編《中國(guó)陶瓷史》、葉喆民著《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》等，對(duì)此皆未作正面回答。

的確，在學(xué)術(shù)研究中，文獻(xiàn)與考古之“雙重證據(jù)”，是實(shí)現(xiàn)“論從史出”的關(guān)鍵。沒(méi)有可靠的文獻(xiàn)支持，沒(méi)有充足的考古證據(jù)，做任何學(xué)術(shù)推理，無(wú)疑都是一種冒險(xiǎn)。但是，人類學(xué)術(shù)發(fā)展史也告訴我們，合邏輯的推理，既是學(xué)術(shù)研究的重要方法，更是學(xué)術(shù)研究的重要組成部分。有證據(jù)需要推理，無(wú)證據(jù)也可以推理。因此，本文愿意冒一次險(xiǎn)，進(jìn)行如下學(xué)術(shù)推理。

綜合分析上述瓷器生成的三個(gè)先決條件，我們不難發(fā)現(xiàn)：雖然“原料是瓷器形成的最基本的條件，是瓷器形成的內(nèi)因，燒成溫度和施釉則是屬于瓷器形成的外因”。[4]但是，在這三個(gè)先決條件上，我國(guó)都不具有唯一性優(yōu)勢(shì)。其一，瓷土并非大熊貓，絕非中國(guó)所獨(dú)有，世界許多地方都發(fā)現(xiàn)有瓷土，即是明證;其二，窯爐達(dá)到1200℃的燒成溫度，在當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力水平普遍低下的情況下，中國(guó)人絲毫不比外國(guó)人更容易獲得成功;其三，如果說(shuō)埃及和美索不達(dá)米亞早在公元前3000年即有了“釉陶”的話，[2]12那么在釉的發(fā)明和使用上我國(guó)更不占先機(jī)。此即意味著，試圖直接從瓷器生成的三個(gè)先決條件入手，找尋中國(guó)人發(fā)明瓷器的原因可能是徒勞的。顯然，擺脫上述諸因素的禁錮，走向更廣大的文化視野，或許是一條可行之路。事實(shí)上，當(dāng)我們將中國(guó)瓷器發(fā)展史放置到中國(guó)乃至人類文化發(fā)展史中去系統(tǒng)分辨和考察之后，便會(huì)意識(shí)到：“尚玉”文化史可能是中國(guó)人發(fā)明瓷器的第四個(gè)重要條件。關(guān)于瓷與玉之關(guān)系，學(xué)術(shù)界并非沒(méi)有涉及，如閻崇年先生即有“青白瓷如玉與中華‘尚玉’文化傳統(tǒng)契合”之語(yǔ)。但是，遺憾的是，在我的閱讀范圍內(nèi)，至今還沒(méi)有見(jiàn)到全面展開(kāi)論述的文字。參見(jiàn)閻崇年著：《御窯千年》，北京三聯(lián)書(shū)店，2017年版，第27頁(yè)。另請(qǐng)參見(jiàn)拙文《瓷，中國(guó)審美文化走向世界的代表》，載《人民日?qǐng)?bào)》2018年8月26日第12版。

人類社會(huì)發(fā)展史已經(jīng)證明，對(duì)玉這種材料及其制品，中國(guó)是特別情有獨(dú)鐘的國(guó)度。2019年5月14日（周二），大英博物館前東方部主任、牛津大學(xué)墨頓學(xué)院院長(zhǎng)、牛津大學(xué)副校長(zhǎng)、西方研究中國(guó)藝術(shù)與考古的權(quán)威——杰西卡·羅森教授，即在（杭州）中國(guó)美術(shù)學(xué)院以《西方重金，中華尚玉——中西物質(zhì)文化之比較》為題進(jìn)行了學(xué)術(shù)報(bào)告?？梢?jiàn)“中華尚玉”是有國(guó)際共識(shí)的?？脊虐l(fā)掘資料表明，至晚從河姆渡文化開(kāi)始，“尚玉”文化不僅已經(jīng)產(chǎn)生，而且開(kāi)始流行起來(lái)。此后至今的七千余年里，形成了一部綿延不斷的“尚玉”文化發(fā)展史。[5]這種情形在人類歷史上應(yīng)該說(shuō)是絕無(wú)僅有的。究其原因，不外乎兩個(gè)：一是作為“石之美”者的玉，許慎撰，徐鉉校定：《說(shuō)文解字》：“玉，石之美，有五德?！币?jiàn)中華書(shū)局影印本，1963年12月版，第10頁(yè)。具有與生俱來(lái)的審美性特征，這也可以叫做“自然原因”。二是“人文原因”，即至晚從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開(kāi)始，玉被儒家道德化、宗教化、政治化之后，便具有了深刻的思想性內(nèi)涵。于是，我們發(fā)現(xiàn)，一些耳熟能詳?shù)摹吧杏瘛笨谡Z(yǔ)，如“古之君子必佩玉”“君子于玉比德焉”“君子無(wú)故玉不去身”[6]等流行了起來(lái)。毫無(wú)疑問(wèn)，在中國(guó)古代社會(huì)，“尚玉”已早早成為一種較普遍的社會(huì)文化風(fēng)尚。請(qǐng)參閱《周禮》《禮記》等先秦相關(guān)文獻(xiàn)。在這種非常特殊的社會(huì)文化氛圍中，面對(duì)陶窯窯壁或印紋硬陶等器物表面，偶爾卻又反復(fù)出現(xiàn)的局部而美麗的“光澤”，中國(guó)人顯然會(huì)更加敏感，絕不會(huì)只停留在“窯汗”等粗淺的認(rèn)識(shí)上，會(huì)自然而然地將它與美玉相聯(lián)系。于是，盡管“釉陶”可能并非中國(guó)人首先發(fā)明和使用，但中國(guó)人“后來(lái)者居上”地在“釉陶”的基礎(chǔ)上發(fā)明了瓷和創(chuàng)燒了瓷器，則是完全可能的。海外考古與館藏資料都表明，在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期里，無(wú)論是埃及，還是美索不達(dá)米亞，都長(zhǎng)期停滯在“釉陶”燒造的層面上，并未推進(jìn)到瓷器燒造的水平。

令人備感欣慰的是，中國(guó)文化史上涉及瓷與玉之關(guān)系的歷史文獻(xiàn)，以及陶瓷業(yè)界長(zhǎng)期形成并一直延續(xù)至今的對(duì)瓷器的審美追求等，都給了本文的學(xué)術(shù)推理以強(qiáng)有力的支持。

如前所述，中國(guó)人研究玉文化的歷史是相當(dāng)悠久的，至晚在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，“玉學(xué)”已然成為“顯學(xué)”?！吨芏Y》《禮記》等先秦文獻(xiàn)對(duì)玉都有相當(dāng)篇幅的論述，即是明證。值得進(jìn)一步注意的是，在中國(guó)文人文化中，將瓷與玉直接相關(guān)聯(lián)，甚至“以玉喻瓷”蔚然成風(fēng)，晚到唐代時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)初步搜尋，唐代“以玉喻瓷”的文獻(xiàn)即有：文人陸羽在《茶經(jīng)》中有“越瓷類玉”的表述;[7]10詩(shī)人顧況在《茶賦》詩(shī)中有“舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌”句;康熙版《全唐詩(shī)》四函九冊(cè)。在他筆下，越窯碗的釉色和玉一樣潤(rùn)澤。詩(shī)人陸龜蒙在《茶甌》詩(shī)中有“豈如珪璧姿，又有煙嵐色”;[8]第四冊(cè)：535詩(shī)人杜甫曾作《乞碗詩(shī)》贊頌大邑瓷：“大邑?zé)奢p且堅(jiān)，扣如哀玉錦城傳”。 [8]第二冊(cè)：223兩宋時(shí)期，“以玉喻瓷”得到進(jìn)一步發(fā)展：文人蘇東坡在《試院煎茶》詩(shī)中有“定州花瓷琢紅玉”“分無(wú)玉碗捧蛾眉”;[7]228元豐七年（1084）所立耀州窯窯神碑《德應(yīng)侯碑》，其碑文中有“巧如范金，精比琢玉”之句;此碑現(xiàn)存陜西省銅川市耀州窯博物館。奉命出使高麗的北宋官員徐兢稱高麗青瓷中的上品為“翡色小甌”;[9]109-110宋徽宗在《大觀茶論》中有“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”;[7]98南宋文人蔣祈在《陶記》關(guān)于蔣祈之《陶記》的成書(shū)年代，學(xué)術(shù)界有不同看法，此處以《中國(guó)大百科全書(shū)》的詞條為準(zhǔn)，即“撰著于南宋后期”。見(jiàn)《中國(guó)大百科全書(shū)（第二版）》，中國(guó)大百科全書(shū)出版社，2009年3月版，第22卷，第47頁(yè)。另請(qǐng)參閱劉新園：《蔣祈〈陶記〉著作時(shí)代考辨——兼論景德鎮(zhèn)南宋與元代瓷器工藝、市場(chǎng)及稅制等方面的差異》，載《景德鎮(zhèn)陶瓷·〈陶記〉研究?？?，1981年。里，更是直接用“饒玉”來(lái)稱呼景德鎮(zhèn)的青白瓷。[10]1到了明清時(shí)期，隨著與瓷器相關(guān)的歷史文獻(xiàn)的日益增多，文人“以玉喻瓷”現(xiàn)象就更為普遍了。明代文人屠隆在《考槃馀事》中有：“宣廟時(shí)有茶盞，料精式雅，質(zhì)厚難冷，瑩白如玉，可試茶色，最為要用?！盵11]明代文人高謙在《遵生八箋》中有：“茶盞惟宣窯壇盞為最，質(zhì)厚白瑩，樣式古雅……宣窯印花白甌，式樣得中，而瑩然如玉?！盵7]244尤其是在一些瓷器鑒賞類的文字中，類似的表達(dá)更多。請(qǐng)參見(jiàn)乾?。骸肚甯咦谠佁赵?shī)錄》、陳瀏：《斗杯堂詩(shī)集》、藍(lán)浦：《景德鎮(zhèn)陶錄》，以及許之衡：《飲流齋說(shuō)瓷》等。不可否認(rèn)，在歷史文獻(xiàn)里，用于“喻瓷”的還有“千峰翠色”“煙嵐色”“秋水澄”“春水”“綠云”“冰”“霜雪”“雨過(guò)天青”，等等。但是，相比較而言，“似玉”仍然是最集中、最貼近、最具代表性，也是用得最多、最為普遍的比喻性詞匯。據(jù)此，我們不難得出如下基本判斷：至晚從唐代開(kāi)始，伴隨著瓷器之“南青北白”大格局的最終形成，在文人文化中，瓷器之“似玉”度的高低，已然成為衡量其審美性乃至思想性之高低的重要尺度。玉文化對(duì)瓷文化的深刻影響可見(jiàn)一斑。

另外，中國(guó)瓷器燒造史也已告訴我們，不僅單色釉瓷，即便是后來(lái)十分流行的彩繪瓷，“瑩潤(rùn)如玉”與“溫潤(rùn)如玉”也都一直是中國(guó)瓷業(yè)界的最高審美追求與標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)、判別瓷器品質(zhì)高下的重要尺度。由此，我們也就不難理解，早在北宋時(shí)期，北方汝窖瓷人何以要以“瑪瑙末為油（釉）”，又何以要?jiǎng)?chuàng)造“厚釉”的瓷器燒造技藝;考古學(xué)家在河南省寶豐縣清涼寺北宋汝窯燒造遺址中，不僅發(fā)現(xiàn)有瑪瑙礦石，而且還發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)已有“厚釉”工藝。前者證明南宋周煇在《清波雜志》中的記載，即“又汝窯，宮中禁燒者，內(nèi)有瑪瑙末為油，惟供御揀退，方許出賣，近尤難得”是可信的。后者則為南宋時(shí)期較為普遍的“薄胎厚釉”（含有“黑胎厚釉”和“白胎厚釉”）之特殊工藝開(kāi)了先河。到了南宋時(shí)期，南方龍泉瓷人何以要在瓷胎土里加入適量的紫金土，又何以要用石灰堿釉關(guān)于這種釉料的名稱，“石灰堿釉”之外，也有稱“鈣鉀釉”的。見(jiàn)秦大樹(shù)、劉凈賢：《梅青水碧 美艷青瓷——龍泉窯的歷史與成就》，載首都博物館編：《溫溫玉色照瓷甌：龍泉青瓷藝術(shù)》，北京燕山出版社，2012年6月版，第008頁(yè)。取代傳統(tǒng)的石灰釉;再后來(lái)，明清時(shí)期的景德鎮(zhèn)的瓷人何以要以“寶石紅”“寶石藍(lán)”等等來(lái)直接稱呼最美之紅釉和藍(lán)釉瓷器了。其實(shí)，歸根結(jié)蒂，無(wú)論是以瑪瑙末入釉，還是薄胎厚釉之工藝，或者采用瓷土與紫金土的“二元配方”，以及發(fā)明石灰堿釉等等，其目的無(wú)非都是想讓瓷器看起來(lái)玉質(zhì)感更強(qiáng)烈一點(diǎn)。從這個(gè)意義上講，這種“似玉”的精致化審美追求，不僅是中國(guó)瓷人一直追求的最高境界，更是導(dǎo)致中國(guó)人發(fā)明瓷、創(chuàng)燒瓷器的重要外在文化因素。當(dāng)然，還是中國(guó)瓷產(chǎn)品何以在全球“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”達(dá)千年的重要原因。[12]

由此我們不難看出，在十分發(fā)達(dá)而豐厚的玉文化背景下，無(wú)論是文人們的“以玉喻瓷”，抑或是瓷業(yè)界心向往之的“瑩潤(rùn)如玉”的追求，無(wú)不預(yù)示著將“尚玉”文化視為中國(guó)人發(fā)明瓷器之重大而直接的外部性因素，是比較合邏輯的推理。如果這一推理可靠，或者說(shuō)沒(méi)有其他更合理的推理出現(xiàn)的話，那么中國(guó)人之于瓷器發(fā)明，偶然性因素雖然依然占優(yōu)，但卻充滿著世界其他地區(qū)、民族與國(guó)家所不具備的必然性因素。這也從另一個(gè)角度闡釋了人類歷史發(fā)展軌跡經(jīng)常是受偶然性與必然性共同支配的。

順便一提，雖說(shuō)“瓷”源自于“陶”，雖然“陶瓷”在漢語(yǔ)世界里，無(wú)論過(guò)去還是今天，皆被視為同一個(gè)詞匯而遭到混用甚至濫用。在我國(guó)一些與陶瓷有關(guān)的歷史文獻(xiàn)中，如蔣祈：《陶記》、王宗沐：《陶書(shū)》、宋應(yīng)星：《陶埏》、朱琰：《陶說(shuō)》、吳允嘉：《陶政》、藍(lán)浦：《景德鎮(zhèn)陶錄》等等，陶與瓷一直都是不大區(qū)分而混用的，甚至常常以陶代瓷。但是，“陶”與“瓷”確實(shí)是兩種不同的物質(zhì)。其差別不僅表現(xiàn)在其產(chǎn)生是否同時(shí)受到前述瓷器形成的三個(gè)先決條件乃至四個(gè)條件的作用上，還表現(xiàn)在其他許多方面：在產(chǎn)生的時(shí)間先后上，陶已有萬(wàn)年左右的歷史，瓷只有不到二千年的歷史;在產(chǎn)生的地域上，陶是人類共同的發(fā)明，瓷的發(fā)明權(quán)則歸屬于中國(guó)人;在產(chǎn)品性能上，相對(duì)于陶器，瓷器胎體的致密性更高、吸水率更低、更加透明、有一定的機(jī)械強(qiáng)度、擊之會(huì)發(fā)出清脆的金石聲。無(wú)疑，就詞匯之意義的詮釋而言，相對(duì)來(lái)講，英文的表達(dá)似乎比漢語(yǔ)更加嚴(yán)謹(jǐn)而準(zhǔn)確。因?yàn)樵谟⑽闹校琧hina只有兩種解釋：一是指瓷或瓷料，二是指瓷制品或瓷器。[13]339

二、暢銷全球千年的商品

在人類歷史上，中國(guó)人不僅成功地發(fā)明了瓷，創(chuàng)燒了瓷器，而且還構(gòu)建了一個(gè)瓷的“神話世界”。這便是，在長(zhǎng)約千年的歷史時(shí)期里，中國(guó)人“根據(jù)瓷器質(zhì)量選擇輸出地點(diǎn)的貿(mào)易模式”[14]19，成功實(shí)現(xiàn)了由近及遠(yuǎn)、由小到大的全球化銷售業(yè)績(jī)。中國(guó)瓷器，不僅廣受儒教文化圈的喜歡，而且暢銷于伊斯蘭教文化圈關(guān)于中國(guó)瓷器與伊斯蘭世界的特殊關(guān)系，請(qǐng)參閱三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版。，甚至成為基督教世界的至愛(ài)。在那個(gè)一千年里，中國(guó)瓷器不僅成為“天下共享之”的生活日用品，而且是“天下共寶之”的藝術(shù)收藏品！無(wú)論從產(chǎn)品生產(chǎn)的角度，還是從商品銷售的角度，這在人類歷史上恐怕都不能不說(shuō)是空前而絕后的“奇觀”。

那么，中國(guó)瓷器到底何時(shí)作為貿(mào)易用瓷開(kāi)始輸往、銷往域外？“中國(guó)陶瓷貿(mào)易的起源”問(wèn)題，是一個(gè)國(guó)際性的學(xué)術(shù)話題。如1968年春，在菲律賓馬尼拉召開(kāi)的“東洋陶瓷研討會(huì)”上，即將其列為重要議題。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版，第142頁(yè)。受資料的限制，目前還難下最后的定論。據(jù)葉喆民先生：“越窯青瓷是最早走向世界的中國(guó)瓷器。例如兩晉時(shí)期的越窯青瓷器，在朝鮮出土有六件。雖然這幾件器物是否貿(mào)易用瓷，因缺乏足夠的文獻(xiàn)資料尚難以判斷，但是作為越窯青瓷最早流傳到海外者卻是最好的見(jiàn)證?！眳⒁?jiàn)葉喆民著：《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》，北京三聯(lián)書(shū)店，2011年3月版，第216頁(yè)。但是，僅據(jù)已有資料，尤其是海外考古資料，或可做出如下初步判斷：最晚從9世紀(jì)前期，即唐代后期開(kāi)始，我國(guó)的瓷器已成規(guī)模地銷往域外。對(duì)此，學(xué)術(shù)界一直有不同的說(shuō)法。如，楊萬(wàn)里先生在1956年出版的《中國(guó)青瓷史略》中就有八世紀(jì)說(shuō)。日本學(xué)者三上次男在《陶瓷之路》中，也頻繁地使用了“八、九世紀(jì)的唐代后期”這個(gè)時(shí)間概念。中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編的《中國(guó)陶瓷史》則有“至遲從九世紀(jì)下半期起”之說(shuō)。而20世紀(jì)中前期對(duì)伊拉克古城薩馬臘的三次考古發(fā)掘，尤其是1998年印度尼西亞勿里洞島海域的“黑石”號(hào)沉船中有一件長(zhǎng)沙窯瓷碗刻有“寶歷二年七月十六日”（公元827年）的題記之資料，則給九世紀(jì)前期提供了有力的證據(jù)。

唐代瓷器外銷，雖然歷史文獻(xiàn)缺乏記載，但散布在全球許多地區(qū)的地上、地下乃至水中的不朽瓷片和瓷器，卻很好地彌補(bǔ)了文獻(xiàn)缺失所造成的資料短缺。感謝19世紀(jì)中期，尤其是20世紀(jì)初期以來(lái)，全球特別是西方考古學(xué)家的辛勤付出，使我們清晰地知曉：至遲在唐代晚期，越窯青瓷、邢窯白瓷、定窯白瓷、長(zhǎng)沙窯青釉瓷以及唐三彩等中國(guó)產(chǎn)陶瓷器，已經(jīng)銷售到東亞、東南亞、南亞、中亞、西亞、北非、東非等廣大地區(qū)。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版。另見(jiàn)《長(zhǎng)谷部樂(lè)爾先生在〈陶瓷之路〉展覽學(xué)術(shù)研討會(huì)上的講演》，載《故宮博物院院刊》1990年第2期。結(jié)合8世紀(jì)中后期以后的唐朝國(guó)情，這主要是指“怛羅斯城之戰(zhàn)”事件。公元751年，唐朝將領(lǐng)高仙芝率軍3萬(wàn)，與向東擴(kuò)張的黑衣大食（阿拉伯阿拔斯王朝）、石國(guó)（今烏茲別克斯坦塔什干一帶）的聯(lián)軍，戰(zhàn)于中亞怛羅斯城（今哈薩克斯坦塔拉茲城附近）。結(jié)果唐軍敗績(jī)。從此，直至元代統(tǒng)治建立之前的四百多年間，陸上“絲綢之路”實(shí)際上處于十分不穩(wěn)定狀態(tài)。于是，“海上絲綢之路”便成為中國(guó)瓷器外銷的唯一通道。我們基本上可以得出這樣的結(jié)論：至晚從9世紀(jì)前期開(kāi)始，中國(guó)的陶瓷器便經(jīng)由“海上絲綢之路”，在學(xué)術(shù)界，這條海上國(guó)際交通線路，既被稱為“海上絲綢之路”，也被稱為“陶瓷之路”。見(jiàn)馮先銘：《中國(guó)古陶瓷的對(duì)外傳播》，載《故宮博物院院刊》1990年第2期;另請(qǐng)參閱三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版。輸出并銷售到今天的朝鮮、韓國(guó)、日本、菲律賓、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡、印度、巴基斯坦、伊拉克、伊朗，以及埃及、坦桑尼亞、蘇丹等廣大亞非地區(qū)。顯然，這是一個(gè)前無(wú)古人的十分壯觀的場(chǎng)景！然而，令人費(fèi)解的是，在如此頗有力量的考古證據(jù)面前，我們的陶瓷史家在文字表達(dá)上，卻一度顯得相當(dāng)?shù)暮疃驼{(diào)：“至遲從九世紀(jì)下半期起，我國(guó)陶瓷已輸出到國(guó)外。起初也許還不是有意識(shí)地向海外開(kāi)拓市場(chǎng)”。參見(jiàn)中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年9月版，第224頁(yè)。值得注意的是，該著初版于1982年9月，但1997年3月曾作過(guò)一次修訂?？梢?jiàn)這一觀點(diǎn)在我國(guó)學(xué)術(shù)界還是持續(xù)了一定時(shí)間的。大量事實(shí)已經(jīng)證明，我國(guó)陶瓷器從唐代晚期開(kāi)始成規(guī)模地輸往亞非等廣大地區(qū)的行為，絕不可能是“賞賜”行為，只能是一種積極的“有意識(shí)地向海外開(kāi)拓市場(chǎng)”的國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易行為。關(guān)于這一點(diǎn)，馮先銘先生也認(rèn)為：“各地出土文物表明，亞非地區(qū)出土的中國(guó)古陶瓷時(shí)代最早者為漢代，但是陶瓷以商品面目出現(xiàn)則始于唐代?！币?jiàn)馮先銘：《中國(guó)古陶瓷的對(duì)外傳播》，載《故宮博物院院刊》，1990年第2期。

那么，中國(guó)陶瓷器外銷盛況何以始于唐代，而不是別的什么時(shí)代？這個(gè)我們可以從唐代在中國(guó)乃至世界瓷器發(fā)展史中的特殊地位找到答案。一方面，唐代已經(jīng)能夠燒造出當(dāng)時(shí)全球“最優(yōu)秀、最精美”的瓷產(chǎn)品。[2]中國(guó)瓷器從東漢末年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)六七百年的發(fā)展，到了唐代，無(wú)論南方的越窯青瓷，還是北方的邢窯白瓷，都已進(jìn)入到成熟期。參見(jiàn)馮先銘：《我國(guó)陶瓷發(fā)展中的幾個(gè)問(wèn)題》，載《文物》1973年第7期;另見(jiàn)中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》、葉喆民著《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》等著。當(dāng)時(shí)的邢窯乃至定窯都已經(jīng)能夠燒制出“透影白瓷”，業(yè)已達(dá)到當(dāng)今國(guó)際通用的“瓷器”標(biāo)準(zhǔn)。參見(jiàn)葉喆民著：《中國(guó)陶瓷史（增訂版）·前言》，北京三聯(lián)書(shū)店，2011年3月版，第7頁(yè)。另?yè)?jù)邁克爾·蘇立文：公元851年，一部由不知名的作者用阿拉伯文寫(xiě)成的《中國(guó)和印度紀(jì)事》出現(xiàn)于巴斯拉（Basra）。書(shū)中包含了由一個(gè)名叫蘇萊曼（Sulaiman）的商人提供的關(guān)于中國(guó)廣東的信息。他寫(xiě)道：“他們有一種質(zhì)量極高的陶器，盡管是陶器，但是用這種陶器做的碗和玻璃杯一樣精致，甚至里面盛的水反射的光芒都可以透過(guò)杯壁見(jiàn)到?！币?jiàn)邁克爾·蘇立文著、徐堅(jiān)譯：《中國(guó)藝術(shù)史》，上海人民出版社，2014年4月版，第169頁(yè)。而唐代文人陸羽在《茶經(jīng)》中，之所以能夠一口氣羅列出越州窯、邢州窯、鼎州窯、婺州窯、岳州窯、壽州窯、洪州窯等系列窯口，并清晰區(qū)分出它們各自的產(chǎn)品特點(diǎn)，[7]10本身即說(shuō)明唐代能夠燒造出好瓷器的窯口已較為普遍。另一方面，在海外貿(mào)易政策上，唐代也大大超越了前代。作為當(dāng)時(shí)全球最富有、最強(qiáng)大、最自信的國(guó)家，唐朝政府顯然為其成功實(shí)施“海上絲綢之路”創(chuàng)造了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)與科技條件。這點(diǎn)日本和朝鮮等國(guó)一批接一批的“遣唐使”，以及唐代都城長(zhǎng)安曾專門開(kāi)設(shè)有國(guó)際性大市場(chǎng)“西市”等都是明證。另?yè)?jù)史料記載，公元879年9月，唐末黃巢起義軍攻陷廣州之后，竟然屠殺了數(shù)萬(wàn)居住在廣州的外國(guó)人。這也從一個(gè)側(cè)面反映唐朝全盛時(shí)期的國(guó)際交往之頻繁程度。毫無(wú)疑問(wèn)，有了全球最好的瓷產(chǎn)品，在國(guó)家雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及最佳對(duì)外開(kāi)放政策的支持下，中國(guó)瓷器遠(yuǎn)銷域外便是水到渠成之事了。

據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)、考古、館藏等資料，宋元兩朝，一方面，隨著制瓷技藝的不斷進(jìn)步，瓷器質(zhì)量得到顯著提高，瓷器產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，瓷業(yè)獲得了進(jìn)一步的快速發(fā)展，并走向繁榮。后來(lái)的名窯和制瓷中心等在兩宋時(shí)期可以說(shuō)都已基本形成，即是明證。兩宋時(shí)期，定窯、汝窯、鈞窯、官窯、哥窯、耀州窯、磁州窯、龍泉窯、建窯、景德鎮(zhèn)窯等窯口都已進(jìn)入成熟期。另一方面，與唐代基本類似，宋元兩朝政府總體上也實(shí)行了程度相當(dāng)高的對(duì)外開(kāi)放政策，繼續(xù)重視域外貿(mào)易。因此，作為當(dāng)時(shí)中國(guó)第一制造的瓷器，在國(guó)際市場(chǎng)上，不僅行銷市場(chǎng)有所擴(kuò)大，而且銷售數(shù)量也急劇增長(zhǎng)。

歷史文獻(xiàn)告訴我們，北宋政府對(duì)海外貿(mào)易與財(cái)政收入之間的關(guān)系有著十分清晰的認(rèn)識(shí)。北宋熙寧二年（1069年）九月丙子，神宗曾詔臣子曰：“東南利國(guó)之大，舶商亦居其一焉。昔錢、劉竊據(jù)浙、廣，內(nèi)足自富，外足抗中國(guó)者，亦由籠海商得術(shù)也?！币?jiàn)楊仲良撰、李之亮校點(diǎn)：《皇宋通鑒長(zhǎng)編紀(jì)事本末》卷六六《神宗皇帝》“三司條例司廢置”條，黑龍江人民出版社，2006年版，第1161頁(yè)。政府曾先后在廣州、明州、杭州、泉州、密州等處設(shè)立有“市舶司”，在秀州設(shè)立有“市舶務(wù)”，以專門管理對(duì)外貿(mào)易。[15]政府甚至特意派遣“內(nèi)侍”等到域外去招徠“貢市”貿(mào)易，致中國(guó)古代瓷器外銷的第一個(gè)高峰期就此產(chǎn)生。[14]4“靖康之難”以后，南宋統(tǒng)治區(qū)域大為縮小，域外貿(mào)易收益已成政府不可或缺的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。南宋高宗紹興十六年（1146年）詔曰：“市舶之利，頗助國(guó)用，宜徇舊法，以招徠遠(yuǎn)人阜通貨賄?！币?jiàn)徐松輯：《宋會(huì)要輯稿》“職官”四四之二四，中華書(shū)局影印本，1957年版。另，南宋寧宗嘉定十二年（1219年）：“臣僚言以金銀博買，泄之遠(yuǎn)夷為可惜。乃命有司止以絹帛、錦綺、瓷漆之屬博易……”見(jiàn)脫脫：《宋史》卷一八五《食貨志·下·七》“香”條，中華書(shū)局標(biāo)點(diǎn)本，1977年版，第4538頁(yè)。為了鼓勵(lì)域外貿(mào)易，南宋政府在北宋的基礎(chǔ)上，還在江陰、溫州等增設(shè)“市舶務(wù)”，在澉浦增設(shè)“市舶場(chǎng)”。[16]52政府甚至變相地“賣官鬻爵”而“授商以官”，以鼓勵(lì)海外貿(mào)易。南宋“（紹興）六年，知泉州連南夫奏請(qǐng)，諸市舶綱首能招誘舶舟、抽解物貨、累價(jià)及五萬(wàn)貫、十萬(wàn)貫者，補(bǔ)官有差。大食蕃客啰辛販乳香值三十萬(wàn)緡，綱首蔡景芳招誘舶貨，收息錢九十八萬(wàn)緡，各補(bǔ)承信郎。閩、廣舶務(wù)監(jiān)官抽買乳香每及一百萬(wàn)兩，轉(zhuǎn)一官;又招商入蕃興販，舟還在罷任后，亦依此推賞。”見(jiàn)脫脫：《宋史》卷一百八十五《食貨志·香》，中華書(shū)局，1977年版，簡(jiǎn)體字標(biāo)點(diǎn)本，第13冊(cè)，第4537-4538頁(yè)。蒙元帝國(guó)創(chuàng)造了地跨亞歐大陸的巨大版圖，為其成功進(jìn)行各種貿(mào)易創(chuàng)造了十分優(yōu)越的條件。為了鼓勵(lì)出口，蒙元帝國(guó)政府除繼續(xù)維持廣州、泉州、寧波、澉浦、杭州、溫州等“市舶司”之外，還設(shè)立有“海北海南博易提舉司”以管理廣西沿海和海南島的海外貿(mào)易。見(jiàn)嵇璜：《續(xù)文獻(xiàn)通考》卷二六《市糴考》，商務(wù)印書(shū)館，1936年版，第3023頁(yè);宋濂：《元史》卷一七《世祖紀(jì)十四》，中華書(shū)局標(biāo)點(diǎn)本，1976年版，第374頁(yè)。政府甚至破天荒地實(shí)施了“關(guān)稅保護(hù)”政策?！霸允雷娑ń希侧徍ＶT郡與蕃國(guó)往還互易舶貨者，其貨以十分取一，粗者十五分取一……至元十四年（1277年）……上海市舶司提控王楠以為言，于是定雙抽、單抽之制。雙抽者蕃貨也，單抽者土貨也。”見(jiàn)宋濂等撰：《元史·食貨志·市舶》，中華書(shū)局，1976年，簡(jiǎn)體字標(biāo)點(diǎn)本，第8冊(cè)，第2401頁(yè)。因此，蒙元時(shí)期，瓷器無(wú)論是陸路輸出，還是海路輸出，其規(guī)模、其數(shù)量，都要大大超過(guò)兩宋時(shí)期。1976年，在韓國(guó)新安附近海底發(fā)現(xiàn)一艘我國(guó)元代沉船，從沉船上僅打撈出的瓷器就多達(dá)一萬(wàn)多件。其中，以青瓷與青白瓷為主，龍泉青瓷就多達(dá)九千多件。

與唐代瓷器域外貿(mào)易研究無(wú)專門歷史文獻(xiàn)可依不同，宋元時(shí)期，無(wú)論海內(nèi)，還是域外，都已開(kāi)始有了相對(duì)專門的歷史文獻(xiàn)。諸如，域外文獻(xiàn)即有日本文獻(xiàn)、朝鮮文獻(xiàn)，甚至還有歐洲文獻(xiàn)、伊斯蘭文獻(xiàn)等等。日本現(xiàn)保存有多部平安時(shí)代的歷史文獻(xiàn)，文獻(xiàn)零散記載了我國(guó)宋代時(shí)期駛往日本的商船及商人等相關(guān)情況。在朝鮮史書(shū)中，《高麗史》也大量記載有從北宋神宗到南宋理宗的一百多年里，宋代商人絡(luò)繹不絕地到高麗進(jìn)行貿(mào)易的相關(guān)內(nèi)容。意大利旅行家馬可·波羅的《游記》和阿拉伯旅行家伊本·白圖泰的《游記》也都記載有中國(guó)瓷器的相關(guān)情況。另請(qǐng)參閱木宮泰彥著、胡錫年譯：《日中文化交流史》，龜井明德著：《日本出土の越窯陶瓷器の諸問(wèn)題》等。而國(guó)內(nèi)除了有零散的正史等相關(guān)文獻(xiàn)之外，還有兩部史料價(jià)值不可低估的重要文獻(xiàn)：一是南宋趙汝適的《諸蕃志》，一是元代汪大淵的《島夷志略》。

在《諸蕃志》中，趙汝適共列舉了當(dāng)時(shí)亞洲和非洲的56個(gè)地區(qū)或國(guó)家，其中與中國(guó)有直接瓷器“博易”關(guān)系的就達(dá)15個(gè)之多。這15個(gè)地區(qū)或國(guó)家，屬今越南、柬埔寨、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、斯里蘭卡、菲律賓、印度，以及非洲的坦桑尼亞等。文中所記“博易”用瓷，包括青瓷、白瓷、青白瓷等。顯然，這都是兩宋時(shí)期燒造的主要瓷器品種?！吨T蕃志》成書(shū)于南宋理宗寶慶元年，即公元1225年。作者趙汝適為福州路市舶提舉。參見(jiàn)《諸蕃志》，中華書(shū)局，單行本，1985年版。

在《島夷志略》中，僅與我國(guó)有瓷器貿(mào)易關(guān)系的地區(qū)和國(guó)家，汪大淵就記載有58個(gè)之多，接近《諸蕃志》的4倍。這些地區(qū)，今天分屬于日本、菲律賓、印度、越南、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)、孟加拉、伊朗等。文中所記“貿(mào)易用瓷”也都是元代的主流品種，如龍泉青瓷、據(jù)秦大樹(shù)教授研究：“約從12世紀(jì)始，龍泉窯的產(chǎn)品就在外銷中占據(jù)了重要的地位，深受東亞、東南亞和西亞、中東乃至非洲地區(qū)人們的喜愛(ài)。”見(jiàn)秦大樹(shù)、劉凈賢：《梅青水碧 美艷青瓷——龍泉窯的歷史與成就》，載首都博物館編：《溫溫玉色照瓷甌：龍泉青瓷藝術(shù)》，北京燕山出版社，2012年6月版，第001頁(yè)。景德鎮(zhèn)青白瓷等，甚至還偶有景德鎮(zhèn)青花瓷。《島夷志略》是汪大淵在元代至正年間（1341—1368）隨海舶往南洋數(shù)十國(guó)期間寫(xiě)成的。參見(jiàn)蘇繼庼校釋：《島夷志略校釋》，中華書(shū)局，1981年5月版。

從19世紀(jì)早期開(kāi)始的對(duì)亞非地區(qū)不少國(guó)家和地區(qū)的古城廢墟的考古發(fā)掘成果，不僅為上述文獻(xiàn)提供了可靠的實(shí)物證據(jù)，而且還一定程度上彌補(bǔ)了文獻(xiàn)記載之不足。僅據(jù)考古資料，與唐代相比，發(fā)現(xiàn)并出土有宋元瓷器的國(guó)家和地區(qū)有了一定數(shù)量的增加。如在非洲，宋元瓷片就比唐代瓷片有所擴(kuò)展。在東非的桑給巴爾島就發(fā)現(xiàn)有宋代瓷片，在索馬里和埃塞俄比亞交界處的三個(gè)古城廢址中還發(fā)現(xiàn)有元代青瓷，等等。[17]而就某一地區(qū)來(lái)講，如果說(shuō)唐代的瓷器殘片多集中在沿海地帶的話，那么宋元瓷器則已深入到廣大內(nèi)地。例如，日本出土兩宋瓷器的地點(diǎn)就達(dá)40多個(gè)縣，矢部良明著：《中國(guó)陶瓷出土遺產(chǎn)一覽表》，載長(zhǎng)谷部樂(lè)爾：《日本出土の中國(guó)陶磁》，東京國(guó)立博物館，1975年。轉(zhuǎn)引自中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年版，第308頁(yè)。不僅在本州、九州、四國(guó)等沿海岸地帶有發(fā)現(xiàn)，而且還擴(kuò)展到廣大中心地帶。至于世界各地出土的中國(guó)瓷器的品類，與前述文獻(xiàn)記載基本吻合，以龍泉青瓷、景德鎮(zhèn)青白瓷等為主?？傮w上講，在海上絲綢之路開(kāi)辟之后，輸出域外的中國(guó)瓷器由沿海日益向內(nèi)陸擴(kuò)展之態(tài)勢(shì)，并非兩宋時(shí)期所獨(dú)有，而是貫穿在整個(gè)千年輸出史之中。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版。在中國(guó)瓷器外銷研究中，文獻(xiàn)與考古之“雙重證據(jù)”在這里成功實(shí)現(xiàn)了互證。

值得一提的是，蒙元帝國(guó)時(shí)期瓷器的外銷。眾所周知，蒙元帝國(guó)的版圖在巔峰時(shí)期已經(jīng)包括了東亞、中亞、西亞、東歐、中歐等廣大亞歐地區(qū)。此即意味著，漢代以來(lái)曾被視為國(guó)際交通干線的大部分“陸上絲綢之路”和部分“海上絲綢之路”已然變成了蒙元帝國(guó)的“境內(nèi)”交通線路。于是我們發(fā)現(xiàn)，一方面燒造瓷器的窯口基本沒(méi)有變化，主要集中在亞洲東部;另一方面許多曾經(jīng)的“國(guó)際市場(chǎng)”此時(shí)變成了“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)”。無(wú)疑，這一特殊歷史境況，使蒙元時(shí)期瓷器外銷史研究，遠(yuǎn)比其他朝代都要復(fù)雜而有趣的多。事實(shí)上，如何準(zhǔn)確區(qū)分“境內(nèi)市場(chǎng)”和“國(guó)際市場(chǎng)”及其變遷，如何客觀評(píng)價(jià)“海上絲綢之路”與“陸上絲綢之路”及其變化等，都在考驗(yàn)著學(xué)者們的學(xué)術(shù)研究智商。

與唐、宋、元三代總體上都采取了較高的對(duì)外開(kāi)放政策稍有不同，明、清兩代都程度不同地實(shí)施過(guò)“海禁”政策，清代甚至還實(shí)施過(guò)“閉關(guān)鎖國(guó)”政策。盡管如此，中國(guó)瓷器域外貿(mào)易，不僅未受到致命的影響，反而順利走向了歷史的巔峰。究其原因，除了歷史的慣性致使明清時(shí)期制瓷業(yè)在質(zhì)與量上都獲得空前的大發(fā)展，以及民窯燒造與民間貿(mào)易一直都是外銷瓷生產(chǎn)與貿(mào)易的絕對(duì)主力之外，據(jù)《荷蘭東印度公司與瓷器》一書(shū)記載，即使清初“海禁”之時(shí)，中國(guó)與“巴達(dá)維亞”“麻六甲”“柔佛”等地的民間瓷器貿(mào)易仍然沒(méi)有中斷。不過(guò)，是以民間走私貿(mào)易為主。如，1673年（康熙十二年）在澳門即成交了幾只走私商船，船上就裝有5萬(wàn)件以上的中國(guó)瓷器。據(jù)此，盡管學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為，朝貢貿(mào)易和民間走私貿(mào)易是中國(guó)瓷器海外貿(mào)易的兩大途徑，但是相對(duì)而言，民間走私貿(mào)易的地位與作用要遠(yuǎn)大于朝貢貿(mào)易。值得注意的還有，燒制外貿(mào)瓷的窯口除了浙江和江西的窯口外，還有福建和廣東的窯口。參見(jiàn)中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年9月版，第450頁(yè);三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版，第143頁(yè)。一個(gè)不應(yīng)忽視的原因便是新航路的開(kāi)辟。就中國(guó)瓷器貿(mào)易史特別是景德鎮(zhèn)瓷器貿(mào)易史而論，據(jù)非洲肯尼亞城邦遺址格迪古城的考古發(fā)掘資料，該遺址共出土中國(guó)古代瓷器435件（片），明代早期計(jì)118件（片），占總數(shù)的27.3%。而在明代早期的118件（片）中，114件（片）為龍泉窯產(chǎn)品，占96.6%;景德鎮(zhèn)只有4件（片），為明代宣德到天順時(shí)期的產(chǎn)品，占4%。參見(jiàn)秦大樹(shù)、劉凈賢：《梅青水碧 美艷青瓷——龍泉窯的歷史與成就》，載首都博物館編：《溫溫玉色照瓷甌：龍泉青瓷藝術(shù)》，北京燕山出版社，2012年6月版，第014頁(yè)。新航路開(kāi)辟的意義與價(jià)值，顯然要大大高于比它早六十年“鄭和下西洋”的起止時(shí)間為1405-1433年，新航路開(kāi)辟的起止時(shí)間是1492-1522年，尾首相差正好60年。的“鄭和下西洋”。如果說(shuō)“鄭和下西洋”促進(jìn)了環(huán)印度洋貿(mào)易圈的貿(mào)易發(fā)展，大大便利了中國(guó)瓷器繼續(xù)拓展亞非市場(chǎng)的話，“在東非，中國(guó)陶瓷的數(shù)量，從十五世紀(jì)以來(lái)出現(xiàn)了大幅度的增長(zhǎng)”。參閱三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》第一章、第二章等。那么新航路的開(kāi)辟，則是在深耕亞非瓷器市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，對(duì)歐美瓷器市場(chǎng)成功進(jìn)行了全面而深度的開(kāi)發(fā)。

從公元1492年到1522年的30年間，歐洲的航海家們?yōu)榱藢?shí)現(xiàn)發(fā)財(cái)夢(mèng)，披荊斬棘、前赴后繼地冒險(xiǎn)闖蕩全球。結(jié)果，他們開(kāi)辟了新航路、發(fā)現(xiàn)了新大陸，并成功地將人類歷史引領(lǐng)到大航海時(shí)代。歷史已經(jīng)表明，新航路的開(kāi)辟，大大拓展并延伸了“海上絲綢之路”的寬度和長(zhǎng)度，拉近了世界各國(guó)彼此之間的距離，使世界首次通過(guò)海洋建構(gòu)了“地球村”。正是在新航路開(kāi)辟期間，葡萄牙的安德拉德于公元1517年，即明正德十二年，到達(dá)中國(guó)澳門西南的上川島，1521年抵達(dá)北京。據(jù)英國(guó)學(xué)者邁克爾·蘇立文《中國(guó)藝術(shù)史》載：葡萄牙人“1516年出現(xiàn)于廣州”。而據(jù)亨利王爾《古代中國(guó)聞見(jiàn)錄》第一卷載：1514年（明正德九年）1月6日，安德魯葛沙列斯致魯倫初美德旗公爵書(shū)謂：“客歲葡萄牙人有航海至中國(guó)者，其國(guó)官吏禁止上岸，謂許多外國(guó)人入居其國(guó)，違背其風(fēng)俗常例。然諸商人皆得售出其貨，獲大利而歸?！绷?yè)?jù)葉麟趾《古今中外陶瓷匯編》第十一章《西洋陶瓷沿革》：“先是16世紀(jì)初（明嘉靖年間），葡萄牙人航海貿(mào)易至中國(guó)之澳門，攜歸瓷器甚多，由是歐洲市場(chǎng)始有瓷器。”中國(guó)瓷器國(guó)際貿(mào)易史，正是在這個(gè)看似“巧合”而又“必然”的歷史事件之后，發(fā)生了歷史性的重大轉(zhuǎn)折。

毫無(wú)疑問(wèn)，新航路的開(kāi)辟，使中國(guó)瓷器不再需要經(jīng)過(guò)中轉(zhuǎn)，便可直達(dá)世界任何碼頭。這對(duì)于質(zhì)重又易碎的瓷器的國(guó)際運(yùn)輸與貿(mào)易而言，顯然是絕對(duì)的利好條件。這點(diǎn)顯然是瓷器的域外輸出與絲綢、茶葉的域外輸出的重要差別之一。當(dāng)瓷器的海路運(yùn)輸取代了陸路運(yùn)輸之后，不僅破損率大大降低，而且運(yùn)輸時(shí)間也大大縮短，運(yùn)輸量還大大增加。有關(guān)陸路運(yùn)輸瓷器之難，請(qǐng)參閱明萬(wàn)歷年間刊刻的《野獲編》卷三十《外國(guó)·夷人市瓷器》的有關(guān)記載。另外，日本學(xué)者三上次男也有言：“九至十世紀(jì)以后通過(guò)陸上交通路線把若干中國(guó)陶瓷運(yùn)往西方，但把大量中國(guó)陶瓷普及到西方世界的主要還是依靠海上交通?！币?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版，第155頁(yè)。從此，中國(guó)瓷器開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)三百年的大規(guī)模銷往甚至占領(lǐng)歐美市場(chǎng)的歷史。據(jù)館藏和考古資料，在新航路開(kāi)辟之前，歐洲擁有中國(guó)的瓷器是非常少的。三上次男曾提到：“到目前為止，只是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)歐洲十四、十五世紀(jì)以前的遺址里出土過(guò)中國(guó)陶瓷。”見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版，第146頁(yè)。另?yè)?jù)《荷蘭東印度公司與瓷器》記載：“多數(shù)荷蘭人，也可以說(shuō)多數(shù)其他歐洲人第一次聽(tīng)到瓷器是在1596年?！币?jiàn)《荷蘭東印度公司與瓷器》，第21頁(yè)?；仡櫄v史不難發(fā)現(xiàn)，如果用“前赴后繼”來(lái)形容歐洲各國(guó)商人頻繁穿梭于“瓷器之路”的話，那么對(duì)中國(guó)各產(chǎn)瓷區(qū)燒造瓷器的盛況就可以用“夜以繼日”來(lái)形容。一時(shí)間，通過(guò)歐洲瓷商，中國(guó)瓷器被源源不斷地運(yùn)輸、銷往到亞洲、非洲、歐洲、美洲等全球市場(chǎng)。正如英國(guó)學(xué)者喬治·諾曼·克拉克所言：在17世紀(jì)，“西方人是世界所有海洋的主人”。中國(guó)學(xué)者馮先銘先生也承認(rèn)：“荷蘭東印度公司不僅將大量中國(guó)瓷器運(yùn)往歐洲，同時(shí)還轉(zhuǎn)販到亞洲各國(guó)。”有學(xué)者甚至推論，在那個(gè)特殊的歷史時(shí)期，中國(guó)瓷器的國(guó)際貿(mào)易，其利潤(rùn)可能僅次于販賣“黑奴”，成為歐洲商人獲利的重要手段。怪不得瓷器曾一度被西方人稱之為“白金”了。正所謂“天下熙熙，皆為利來(lái);天下攘攘，皆為利往”。毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)瓷器、歐洲瓷商、世界市場(chǎng)等三者，既是新航路開(kāi)辟之后最大的受益者，也是世界新貿(mào)易體系得以建構(gòu)的最大貢獻(xiàn)者。歐洲商人的“渠道”與中國(guó)瓷人的“內(nèi)容”在此得到最完美的結(jié)合?！霸谶@整個(gè)時(shí)期（1400-1800），世界經(jīng)濟(jì)的實(shí)際動(dòng)力大部分出自亞洲，而不是歐洲。直至1750年或1800年，亞洲人之所以在世界經(jīng)濟(jì)和體系中占有舉足輕重的地位，不僅是由于人口和產(chǎn)量的龐大數(shù)量，而且還由于生產(chǎn)力、競(jìng)爭(zhēng)力和貿(mào)易的優(yōu)勢(shì)……亞洲人擁有自己的技術(shù)，并且發(fā)展出相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和金融制度?！币?jiàn)貢德·弗蘭克著、劉北成譯：《白銀資本：重視經(jīng)濟(jì)全球化的東方》，中央編譯出版社，2000年版，第232頁(yè)。對(duì)此，來(lái)華意大利傳教士利瑪竇有著十分經(jīng)典的表述：“最細(xì)的瓷器是用江西所產(chǎn)黏土制成，人們把它們用船不僅運(yùn)到中國(guó)各地，而且還運(yùn)到歐洲最遙遠(yuǎn)的角落，在那里它們受到那些欣賞宴席上的風(fēng)雅有甚于夸耀豪華的人們所珍愛(ài)”。[18]12新航路的開(kāi)辟，曾被一些歷史學(xué)家視為大大便利了西方對(duì)全球資源的掠奪和對(duì)世界各地的殖民。然而，理性而客觀地講，僅就對(duì)中國(guó)瓷器的燒造與輸出而言，這不僅不能說(shuō)是掠奪和殖民，甚至可以說(shuō)是天大的福音。

正是始于新航路的開(kāi)辟，歐洲市場(chǎng)便逐漸取代了傳統(tǒng)的亞非市場(chǎng)，成為中國(guó)瓷器尤其是高檔瓷器外銷的最大國(guó)際市場(chǎng)。所有這一切無(wú)不意味著，雖然在瓷器外銷上，元、宋、唐一代都超過(guò)了一代，明代初中期又超越了元代，但是，在新航路開(kāi)辟之前，中國(guó)航海最遠(yuǎn)不過(guò)波斯灣和東北非一帶則是不爭(zhēng)的事實(shí)。[19]538因此，如果說(shuō)中國(guó)瓷器長(zhǎng)期以亞非為主要銷售目的地的傳統(tǒng)國(guó)際貿(mào)易格局被徹底打破，并非始于“鄭和下西洋”，而是始于新航路的開(kāi)辟，是有歷史依據(jù)的。其實(shí)，在鄭和下西洋之前，中國(guó)人就曾到過(guò)西亞等地。比如西拉夫，舊稱撒拉威，在南宋文獻(xiàn)中就已有記載。如，南宋岳珂的《程史》（卷十一）叫它為“尸羅圍”，趙汝適的《諸蕃志》則稱它為“施那幃”。日本學(xué)者桑原隲藏明指出，這都是西拉夫一詞的音澤。而14世紀(jì)伊斯蘭大旅行家伊本·拔圖塔在他的《紀(jì)行》中也曾提到，可以乘載千人的中國(guó)船來(lái)此，在這里做陶瓷交易。因此，盡管學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為，中國(guó)瓷器大量輸往歐洲市場(chǎng)，是始于明代隆慶年間（1567—1572）的海禁開(kāi)放，但是民窯燒造與民間貿(mào)易一直為外銷瓷生產(chǎn)與貿(mào)易的絕對(duì)主力的特點(diǎn)，使我更愿意將我國(guó)瓷器域外輸出的第二個(gè)重大歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)定于新航路開(kāi)辟。縱觀我國(guó)瓷器之國(guó)際貿(mào)易史，本文認(rèn)為有三個(gè)重大歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)：第一個(gè)應(yīng)該是在唐代后期，第二個(gè)應(yīng)該是在新航路開(kāi)辟之后，第三個(gè)應(yīng)該是在清末的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前后。從這個(gè)角度講，以新航路的成功開(kāi)辟為界，將中國(guó)瓷器輸出史劃分為前后兩個(gè)歷史時(shí)期，遠(yuǎn)比簡(jiǎn)單地按照中國(guó)歷史朝代劃分為唐、宋、元、明、清等要合理而清晰得多。

新航路開(kāi)辟之后，有關(guān)中國(guó)瓷器輸往域外的國(guó)內(nèi)外相關(guān)歷史文獻(xiàn)和館藏實(shí)物等都有了顯著的增加，但是中國(guó)瓷器輸出域外的數(shù)量到底有多少？這可能會(huì)成為歷史學(xué)家們永遠(yuǎn)揮之不去的心頭之痛。然而，我們僅從土耳其首都伊斯坦布爾的托布卡普王宮博物館、該館收藏有世界各地的瓷器約一萬(wàn)余件，而東亞瓷器占到百分之八十，其中絕大部分是中國(guó)瓷器。在中國(guó)瓷器中，以元、明以及清三代的制品為主，在時(shí)間上相當(dāng)于14世紀(jì)初到18世紀(jì)末。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第58-60頁(yè)。伊朗首都德黑蘭考古博物館收藏的阿迪別爾寺（Ardebil）藏品該館的中國(guó)瓷器藏品，始于南宋，有元朝的，到明代前期為止，相當(dāng)于13世紀(jì)至15世紀(jì)。見(jiàn)J·A·Pope：Chinese Porcelains form the Ardebil Shrine，Washington，1956。和歐美各大博物館所收藏的巨量中國(guó)瓷器，以及T·佛爾克編著的《荷蘭東印度公司與瓷器》《荷蘭東印度公司與瓷器》一書(shū)，于1954年在荷蘭出版。這是一部根據(jù)荷蘭東印度公司在巴達(dá)維亞的日記簿、在日本的平戶和出島的記錄，以及其他一些同時(shí)代的第一手資料，詳細(xì)敘述了東印度公司在十七世紀(jì)里（1602-1682）把中國(guó)、日本和波斯的陶瓷運(yùn)銷荷蘭、波斯、阿拉伯、印度、緬甸、馬來(lái)亞、印度尼西亞等的情況。毫無(wú)疑問(wèn)，該書(shū)在研究中國(guó)外銷瓷器史中，處于不可或缺的重要地位。等圖書(shū)所羅列記載的中國(guó)瓷器外銷數(shù)據(jù)等等，即可大致獲悉：在新航路開(kāi)辟之后，中國(guó)瓷器已然開(kāi)始暢銷全世界，到17—18世紀(jì)達(dá)到歷史高峰，成為當(dāng)時(shí)全球銷量最大的國(guó)際性商品。據(jù)《荷蘭東印度公司與瓷器》：1610年7月有一條船載運(yùn)9227件瓷器至荷蘭，1612年運(yùn)送荷蘭瓷器就有38641件，1614年上升到69057件，1636年達(dá)259380件，1637年為210000件，1639年更達(dá)到366000件（轉(zhuǎn)引自中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年9月版，第410頁(yè)）。據(jù)傅振倫《中國(guó)古代瓷器的外銷》：“崇禎八年（1635），有四艘滿載中國(guó)陶瓷產(chǎn)品的船只從臺(tái)灣啟航駛抵日本，運(yùn)抵陶瓷總數(shù)達(dá)135805件之多。其中38865件是青花碗，2050件是青花盤(pán)，540件是五彩盤(pán)，94350件是小碗和茶杯?！保ㄝd《古陶瓷研究》第一輯，紫禁城出版社，1982年版）另?yè)?jù)（德）雷德侯著、張總等譯：《萬(wàn)物》：萬(wàn)歷三十六年（1595年），該公司在景德鎮(zhèn)訂購(gòu)瓷器108200件;到明亡時(shí)的1644年，訂購(gòu)數(shù)量上升到355800件（北京三聯(lián)書(shū)店，2005年版，第127頁(yè)）。陳萬(wàn)里先生認(rèn)為：從1602年到1682年的80年間，荷蘭東印度公司從我國(guó)輸出瓷器總量不會(huì)低于1600萬(wàn)件（見(jiàn)陳萬(wàn)里：《宋末-清初中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中的瓷器》，載《文物》1963年第1期）。馮先銘先生也認(rèn)為：荷蘭東印度公司，“從公司成立后的八十年間，販運(yùn)的中國(guó)明清兩代瓷器多達(dá)一千六百萬(wàn)件?！保ㄒ?jiàn)《中國(guó)古陶瓷的對(duì)外傳播》，載《故宮博物院院刊》，1990年第2期）。無(wú)疑，瓷器已然成為中國(guó)歷史上貢獻(xiàn)給世界的第一大制造。[20]從這個(gè)角度講，用“暢銷全球千年的商品”顯然要比“第一件全球性商品” [21]的表達(dá)要客觀而精準(zhǔn)得多。

三、技藝輸出的文化價(jià)值

在權(quán)威的概念中，雖然將“文化”定義為“人類在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和”。[22]1371-1372但實(shí)際上，在人類社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中，難有脫離“物質(zhì)”的“精神財(cái)富”，也少有脫離“精神”的“物質(zhì)財(cái)富”。它們猶如一枚硬幣的兩個(gè)面，永遠(yuǎn)不可能分離。換句話說(shuō)，在人類文化交流史上，像“佛教輸入”這樣純而又純的文化現(xiàn)象實(shí)際上并不占絕對(duì)多數(shù)，而最成功、最持久、最普遍、占比最高、生命力最強(qiáng)的文化交流，往往都是借助于商品媒介、通過(guò)商業(yè)途徑得以順利實(shí)現(xiàn)的。從這個(gè)意義上講，中國(guó)瓷器世界輸出千年史，對(duì)人類文化交流史而言，既是商業(yè)的勝利，更是文化的勝利。這是中國(guó)瓷之“神話世界”研究中，不可或缺的內(nèi)容。

就中國(guó)瓷文化輸出構(gòu)成而論，前文已經(jīng)對(duì)作為“物質(zhì)財(cái)富”的瓷文化輸出進(jìn)行了大略的論述，盡管作為“精神財(cái)富”的瓷文化內(nèi)容極其紛繁而復(fù)雜，但人類不同文化間的共同性與差異性之特征早已明示我們，生活方式的輸出、審美趣味的輸出、[12]制瓷技藝的輸出等內(nèi)容，或許應(yīng)該是構(gòu)成中國(guó)瓷文化之“精神財(cái)富”輸出的核心內(nèi)容。而如果說(shuō)生活方式和審美趣味的輸出，基本上還屬于“授人以魚(yú)”的話，那么制瓷技藝的輸出則有了“授人以漁”的意味。相較而言，在古代社會(huì)，后者的文化史價(jià)值似乎比前兩者都要大，更值得學(xué)術(shù)界深入研究。

說(shuō)到我國(guó)制瓷技藝的輸出，在陶瓷學(xué)研究領(lǐng)域，雖然多少有所涉及，但總體仍處于“點(diǎn)到即止”的狀態(tài)。究其原因，除了這方面的可用資料搜集起來(lái)十分困難并且煩瑣以外，估計(jì)與人們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)“技藝輸出”與“瓷器仿制”等概念的誤讀、誤判有關(guān)。事實(shí)上，就中國(guó)制瓷技藝輸出史而論，任何形式的“瓷器仿制”，都與“技藝輸出”無(wú)異，都是“技藝輸出”的另一種表現(xiàn)形式。盡管今天看來(lái)，“仿制”是嚴(yán)重侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為，被視為有礙于人類社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展。但是，在人類文化整體發(fā)展水平比較低下而落后的古代，“仿制”卻是促進(jìn)人類社會(huì)文明共同發(fā)展與進(jìn)步的重要手段。否則，唐玄奘先生在不支付分文版稅的情況下，是絕對(duì)取不到“真經(jīng)”的。

綜合相關(guān)文獻(xiàn)、考古、館藏等資料，我們不難發(fā)現(xiàn)，差不多從中國(guó)瓷器作為貿(mào)易用瓷開(kāi)始輸出、銷往域外之唐代后期起，中國(guó)的制瓷技藝就開(kāi)始被域外廣泛“仿制”。顯然，要講清楚輸入過(guò)中國(guó)瓷器的地區(qū)和國(guó)家已經(jīng)十分不易，而要證明“仿制”過(guò)中國(guó)瓷器的地區(qū)和國(guó)家就更是難上加難。但是，僅依據(jù)在瓷器上與中國(guó)有過(guò)密切交往的一些國(guó)家和地區(qū)，如朝鮮、日本、埃及、伊朗、越南、泰國(guó)以及歐洲諸國(guó)等，都長(zhǎng)期而大量“仿制”過(guò)中國(guó)瓷器這一事實(shí)，我們便不難得出“中國(guó)瓷器長(zhǎng)期被域外國(guó)家和地區(qū)廣泛仿制”的結(jié)論。中國(guó)宋代的“青白瓷和白瓷是有很大特色的……從此之后，世界陶瓷界追趕中國(guó)的這種瓷器，生產(chǎn)仿制品，為進(jìn)一步制造更好的瓷器而努力”。見(jiàn)（日）三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第13頁(yè)。十分有趣的是，海外國(guó)家和地區(qū)“仿制”中國(guó)瓷器，大致都遵循著這樣的規(guī)律：輸入中國(guó)瓷器歷史越長(zhǎng)、數(shù)量越多的國(guó)家和地區(qū)，往往仿制得也越早、越成功。

據(jù)相關(guān)考古資料，在朝鮮不僅出土過(guò)兩晉時(shí)期的越窯青瓷器六件，[19]216還出土過(guò)“河濱遺范”銘文的青瓷，[23]94因此，青瓷可能是最早被域外“仿制”的中國(guó)瓷器。朝鮮則可能是最早成功“仿制”中國(guó)青瓷的國(guó)家。近代以來(lái)，也有日本學(xué)者認(rèn)為，中國(guó)瓷器首先傳入朝鮮，然后再由朝鮮傳入日本的唐津。參見(jiàn)柳宗悅著、徐藝乙譯：《正宗的工藝》，載《工藝之道》，廣西師范大學(xué)出版社，2011年版。眾所周知，中國(guó)與朝鮮的關(guān)系非常特殊。唐朝政府與新羅政府就有著十分密切的來(lái)往。在新羅景德王朝時(shí)期，僅“遣唐使”就派遣了11批之多。新羅時(shí)代晚期，朝鮮與我國(guó)五代的吳越國(guó)一直保持著密切的關(guān)系，直至高麗時(shí)代這種關(guān)系依然很緊密。正所謂“近水樓臺(tái)先得月”。在越窯青瓷輸入朝鮮的同時(shí)，中國(guó)制瓷工人或制瓷技藝也可能一同被引進(jìn)。1974年，在浙江寧波余姚唐代出海口附近發(fā)現(xiàn)一艘“乾寧五年”（公元898年）的唐代沉船，船上有幾百件越窯青瓷和長(zhǎng)沙窯青釉褐彩器以及少量黑釉器等。考古學(xué)家據(jù)此推測(cè)，此船很可能是準(zhǔn)備在明州（寧波）港轉(zhuǎn)海運(yùn)去日本或朝鮮的。見(jiàn)中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年版，第224頁(yè)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的“仿制”，朝鮮在公元918年，于康津設(shè)窯，成功燒造出了“高麗秘色”瓷，又稱“翡色”瓷器。[19]從文獻(xiàn)與實(shí)物來(lái)看，到宋代時(shí)期，朝鮮“仿制”中國(guó)青瓷已十分成功。北宋宣和年間奉命出使高麗的徐兢，于宣和六年（1124）寫(xiě)了一部《宣和奉使高麗圖經(jīng)》。其中就有高麗青瓷“皆竊仿定器制度”，且與“越州古秘色、汝州新窯器，大概相類”的表述。[9]109-111可見(jiàn)，定窯、“很多定窯瓷器為其他宋窯瓷器所仿制，同時(shí)也是朝鮮高麗時(shí)期瓷器的模仿對(duì)象?！币?jiàn)邁克爾·蘇立文著、徐堅(jiān)譯：《中國(guó)藝術(shù)史》，上海人民出版社，2014年4月版，第212頁(yè)。越窯、汝窯等是當(dāng)時(shí)朝鮮工匠最主要的“竊仿”對(duì)象。南宋時(shí)期，刊行有一部由太平老人撰寫(xiě)的《袖中錦》。該書(shū)對(duì)“高麗秘色”的評(píng)價(jià)甚高，將其與“端硯”“蜀錦”“定磁”“浙漆”“吳紙”等等一起統(tǒng)稱為“他處雖效之，終不及”的“天下第一”。見(jiàn)涵芬樓影印（清）道光十一年《學(xué)海類編》本?？梢?jiàn)“高麗秘色”的燒造水平之高。而出土及傳世的“高麗秘色”瓷器都證明這些文獻(xiàn)的記載是可靠的。[23]15世紀(jì)時(shí)期，朝鮮還成功“仿制”了青花瓷器。

考古與館藏資料都表明，自唐代晚期開(kāi)始，我國(guó)瓷器便已開(kāi)始輸往日本。因此說(shuō)，日本也是輸入中國(guó)瓷器最早、最多的國(guó)家之一。正因?yàn)榇?，日本也是“仿制”中?guó)瓷器最成功的國(guó)家。與朝鮮一樣，同處東亞的日本，與中國(guó)的關(guān)系也非常特殊。早在唐代時(shí)期，日本便派出了比朝鮮還要多的“遣唐使”，達(dá)19批之多。據(jù)日本學(xué)者研究，從公元630年到894年間，日本派“遣唐使”共4期19次（其中包括迎入唐使一次，送唐客使三次）。見(jiàn)木宮泰彥著、胡錫年譯：《日中文化交流史》，商務(wù)印書(shū)館，1980年4月版，第387頁(yè)。其對(duì)中國(guó)文化心向往之的程度由此可見(jiàn)一斑。各種事實(shí)皆表明，至晚從唐代起，日本已開(kāi)始“仿制”中國(guó)的陶瓷器。如，在“仿制”唐三彩的基礎(chǔ)上，日本成功燒造出了“奈良三彩”。“奈良三彩”不僅在造型上與唐三彩十分相似，而且在釉色上也十分接近唐三彩。宋代時(shí)期，日本對(duì)磁州窯情有獨(dú)鐘，在“仿制”的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了“繪唐津”。明清時(shí)期，日本對(duì)中國(guó)青花瓷的“仿制”更是大獲成功。[24]據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，日本來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)制瓷技藝的，僅有名有姓的便有：南宋嘉定十六年（1223年），有個(gè)叫加藤四郎右衛(wèi)門的，隨道元禪師入宋，他在福建學(xué)習(xí)制瓷技藝達(dá)六年之久。學(xué)成歸國(guó)后，他回到家鄉(xiāng)尾張的瀨戶，成功燒造出了黑釉瓷器，即所謂“瀨戶燒”。[25]至今日本仍尊他為陶祖，“瀨戶物”則成為日本對(duì)瓷器的通稱。[26]有趣的是，鐮倉(cāng)的出土物還告訴我們，不少“瀨戶燒”，還與同時(shí)出土的龍泉窯青瓷在造型、紋飾等方面都十分的相似。[24]279明朝萬(wàn)歷年間，有個(gè)叫五良大夫吳祥瑞的，來(lái)到景德鎮(zhèn)一住就是二十多年。他到景德鎮(zhèn)的目的便是要學(xué)習(xí)青花制瓷技藝。日本出光美術(shù)館至今仍收藏有五良大夫“仿制”的中國(guó)青花瓷器。參見(jiàn)葉麟趾：《古今中外陶磁匯編》第二十一章《東洋陶磁沿革》，北平文奎堂書(shū)莊，1934年。以及葉喆民著：《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》第十一章《明代陶瓷業(yè)的嶄新面貌》等。清代順治年間，有個(gè)叫東島德右衛(wèi)門的，曾專門赴長(zhǎng)崎向旅日的中國(guó)匠人學(xué)習(xí)制作“五彩夾金”技藝。后來(lái)他與一名叫柿右衛(wèi)門的匠師一起研制成功了“伊萬(wàn)里金襕手”瓷器。參見(jiàn)葉喆民著：《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》第十二章第四節(jié)《清代陶瓷和技術(shù)的對(duì)外傳播》，北京三聯(lián)書(shū)店，2011年3月版。另見(jiàn)《長(zhǎng)谷部樂(lè)爾先生在〈陶瓷之路〉展覽學(xué)術(shù)研討會(huì)上的講演》，載《故宮博物院院刊》1990年第2期。對(duì)此，日本學(xué)者如柳宗悅、[25 ]三上次男、[2]本宮泰彥、[26]長(zhǎng)谷部樂(lè)爾[27]等等都從不避諱。在長(zhǎng)期的大量的“引進(jìn)”與“仿制”基礎(chǔ)上，日本瓷器燒造進(jìn)步神速，甚至達(dá)到了“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的境界。例如，在明末清初中國(guó)朝代更替之際，日本以中國(guó)晚明時(shí)期的青花瓷為范本，成功燒造出了“伊萬(wàn)里燒”青花瓷。[27]該瓷器曾一度暢銷東南亞、西亞乃至歐洲市場(chǎng)，成了當(dāng)時(shí)中國(guó)瓷器在國(guó)際市場(chǎng)上最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。為此，中國(guó)人為了奪回國(guó)際市場(chǎng)，不得不反過(guò)來(lái)“仿制”日本的“伊萬(wàn)里燒”，而燒造出了“中國(guó)伊萬(wàn)里燒”。就全球瓷器燒造史和國(guó)際貿(mào)易史來(lái)講，日本與后來(lái)的歐洲諸國(guó)一道，成為最終“擊敗”中國(guó)的主要力量。據(jù)記載，清順治七年（1650年），荷蘭東印度公司首次購(gòu)買日本瓷器145件?？滴跏辏?671年）5月29日，巴達(dá)維亞總督寫(xiě)信給公司設(shè)在日本的商館，要求為荷蘭訂制一批精細(xì)的瓷器，其中特別強(qiáng)調(diào)要“按中國(guó)的式樣制造”。因此，日本“伊萬(wàn)里瓷”，初期產(chǎn)品與明末清初景德鎮(zhèn)產(chǎn)品在器形、風(fēng)格、釉彩、題材、紋樣等方面都有許多共同點(diǎn)。17世紀(jì)后期，是日本瓷器銷往歐洲的最盛時(shí)期。與17至18世紀(jì)的景德鎮(zhèn)瓷器一樣，現(xiàn)在歐洲的絕大多數(shù)國(guó)家都有“伊萬(wàn)里”瓷器流傳和使用。經(jīng)過(guò)刻意模仿之后，日本“伊萬(wàn)里瓷”便逐漸形成了自己的藝術(shù)風(fēng)格。

根據(jù)埃及首都開(kāi)羅南郊的福斯塔特福斯塔特城，建于公元642年，毀于公元1168年。曾是埃及的政治中心和產(chǎn)業(yè)中心。對(duì)其進(jìn)行考古發(fā)掘始于公元1912年。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第8-10頁(yè)。古遺址的考古發(fā)掘資料，我們不難發(fā)現(xiàn)，埃及雖與中國(guó)遠(yuǎn)隔萬(wàn)里，但與中國(guó)陶瓷器的緣分卻十分的深厚。一方面，埃及進(jìn)口中國(guó)瓷器的時(shí)間很早、跨度很長(zhǎng)、數(shù)量巨大，斯坎倫教授曾用“（龍泉青瓷）像洪水一般涌入埃及”來(lái)形容中國(guó)瓷器對(duì)埃及的輸出情況。轉(zhuǎn)引自秦大樹(shù)、劉凈賢：《梅青水碧 美艷青瓷——龍泉窯的歷史與成就》，載首都博物館編：《溫溫玉色照瓷甌：龍泉青瓷藝術(shù)》，北京燕山出版社，2012年6月版，第019頁(yè)?！皬陌酥辆攀兰o(jì)的唐代直至十六至十七世紀(jì)的清代的都有”。 [2]10另一方面，埃及是“仿制”中國(guó)瓷器最多的國(guó)家之一，在福斯塔特古遺址即出土有大量的埃及“仿制”品。[28]1964年1964年，赴埃及參加福斯塔特遺址出土陶瓷調(diào)查的日本學(xué)者有：小山富士夫、長(zhǎng)谷部樂(lè)爾、鈴木八司、松見(jiàn)守道、蓑豐以及三上次男等人。和1966年1966年，再赴埃及參加福斯塔特遺址出土陶瓷調(diào)查的日本學(xué)者有：鈴木八司、松見(jiàn)守道、上野佳也、重松和男、杉村棟以及三上次男等人。受埃及政府委托，曾兩度把福斯塔特古遺址作為研究現(xiàn)場(chǎng)的日本著名陶瓷學(xué)者三上次男，為我們提供了十分全面而可靠的證據(jù)：據(jù)三上次男言：他們兩次去福斯塔特遺址的“目的就是為了徹底調(diào)查從這中世紀(jì)遺址出土的非常多的中國(guó)陶瓷和當(dāng)時(shí)埃及仿造的陶器”。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第4頁(yè)?！霸诟Ｋ顾剡z址的倉(cāng)庫(kù)里收藏有六七十萬(wàn)片陶瓷片，其中大部分是埃及的制品……但是，在這些埃及制作的陶器中，竟有百分之七十到八十都是在某一點(diǎn)上仿中國(guó)陶瓷的仿制品。這些仿制品是在中國(guó)陶瓷輸入的同一時(shí)代仿制出來(lái)的……在進(jìn)口三彩陶瓷的九至十世紀(jì)，在埃及就出現(xiàn)了仿制的多彩彩紋陶器和多彩線刻紋陶器，白瓷輸入之后就仿制了白釉陶器。越窯瓷的埃及仿制品稱為黃褐釉線刻陶器。而到了九至十二世紀(jì)，則是一面模仿中國(guó)陶瓷，同時(shí)又加上伊斯蘭獨(dú)特的裝飾，顯示出伊斯蘭特色。十一世紀(jì)以后的青瓷、青白瓷，以至青花瓷的仿制品，則全是徹頭徹尾的仿制品了。如果取來(lái)碎片一看，中國(guó)制作的是瓷器，而埃及制作的是陶器，非常明顯?！眳⒁?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第17頁(yè)。值得注意的是，三上次男在該書(shū)的另一個(gè)地方幾乎作了與此同樣的表述，見(jiàn)該書(shū)第150-151頁(yè)。其在專著《陶瓷之路》中，甚至以《中國(guó)陶瓷的仿制品》為標(biāo)題來(lái)論述埃及對(duì)中國(guó)瓷器的仿制。[2]17值得研究的是，如前所述，埃及與美索不達(dá)美亞曾是全球“釉陶”的最早發(fā)祥地，然而何以在長(zhǎng)期“仿制”中國(guó)瓷器的過(guò)程中，卻一直未能早早地將自己的陶器史向瓷器史推進(jìn)？

與埃及幾乎一樣，伊朗既是進(jìn)口中國(guó)瓷器最多的國(guó)家之一，也是對(duì)中國(guó)瓷器進(jìn)行過(guò)大量“仿制”的國(guó)家之一。早在9世紀(jì)時(shí)，波斯人即從中國(guó)大量進(jìn)口唐三彩，隨后就出現(xiàn)了華麗的所謂“波斯三彩”。11世紀(jì)中葉開(kāi)始，“由于大量進(jìn)口了以精美的宋代青瓷為中心的中國(guó)陶瓷，波斯陶瓷的面貌也為之一新”[2]151，波斯陶器一變而成為單一的青顏色。蒙元時(shí)期形成的地跨亞歐大陸的大版圖，為波斯文化與漢文化的直接交流與互動(dòng)創(chuàng)造了絕佳良機(jī)。今天，伊朗首都德黑蘭考古博物館所收藏的阿迪別爾寺的中國(guó)元青花即是一個(gè)有力的例證。據(jù)伊朗文獻(xiàn)記載，1611年，國(guó)王阿巴斯·薩非（1578-1629年在位）將宮廷珍藏的1162件中國(guó)陶瓷器，獻(xiàn)給了阿迪別爾清真寺。這批中國(guó)瓷器的大部分精品后來(lái)由伊朗國(guó)家考古博物館收藏。據(jù)記載，波斯的畫(huà)家因?yàn)橄矚g東亞的青花瓷，竟然愛(ài)屋及烏地喜歡上了東亞的龍、鳳、麒麟等紋飾。他們常常模仿這些東亞紋飾進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。例如，元至治二年（1322）在阿布撒以特所建的法拉明大清真寺門面上就有龍的造型。[19]而直接引進(jìn)中國(guó)工匠則是西亞地區(qū)引進(jìn)中國(guó)制造技術(shù)的重要手段。早在8世紀(jì)中期，中國(guó)唐代旅行家杜環(huán)即在《經(jīng)行記》中記載有在西亞遇見(jiàn)中國(guó)工匠在大食（伊朗等地）傳播繪畫(huà)和織布等生產(chǎn)技術(shù)的事情。杜環(huán)的《經(jīng)行記》早已失傳。慶幸的是，唐代史學(xué)家杜佑（735—812年）在其《通典》里曾引用過(guò)此書(shū)，為我們留下有1500余字的內(nèi)容。到了阿拔斯大帝時(shí)期（1587—1629），即明代后期，他們甚至直接“從中國(guó)招聘了三百名陶工，在伊朗開(kāi)始仿造中國(guó)瓷器，制作了青花陶器”，等等。[2]151，103值得一提的是，伊朗“仿制”的青花陶器，既具有明顯的中國(guó)特點(diǎn)，也凸顯著伊斯蘭文化風(fēng)情，可以說(shuō)是漢文化與伊斯蘭文化之跨文化合作的產(chǎn)物。當(dāng)然，令人不解的是，與埃及幾乎一樣，伊朗雖然“仿制”的是中國(guó)瓷器，燒造的卻依然是自己的陶器。

至于東南亞地區(qū)，由于是中國(guó)瓷器外銷量最大、最重要的國(guó)際市場(chǎng)之一（這點(diǎn)前述南宋趙汝適在《諸蕃志》中、元代汪大淵在《島夷志略》更是多有記載），因而其“仿制”中國(guó)瓷器之風(fēng)也特別盛行?！霸侥虾吞﹪?guó)都在不同時(shí)期模仿龍泉窯，生產(chǎn)出很多風(fēng)格相似的青瓷器?！盵29]而南亞、西亞、北非等地的考古發(fā)掘資料都表明，與中國(guó)瓷器同時(shí)出土的竟然還有14、15世紀(jì)的越南瓷器、泰國(guó)瓷器等。[2]10，32，33，51，56，58，73，129，137-143，147雖說(shuō)數(shù)量不多，但越南瓷器和泰國(guó)瓷器在國(guó)際瓷器市場(chǎng)上已登堂入室，進(jìn)而成為一支不可低估的力量則是不爭(zhēng)的事實(shí)。

然而，就中國(guó)千年制瓷技藝輸出史來(lái)看，“仿制”中國(guó)瓷器較晚但卻最為成功，并最終將中國(guó)拉下瓷器燒造之“神壇”，進(jìn)而取代中國(guó)成為全球瓷器生產(chǎn)和銷售之新霸主的，恐怕還是歐洲人。

如前所述，新航路開(kāi)辟之后，巨大的市場(chǎng)需求，使歐洲逐漸取代了亞非，成為中國(guó)瓷器最大的海外銷售市場(chǎng)。面對(duì)瓷器燒造與銷售之巨額利潤(rùn)的誘惑，歐洲人產(chǎn)生了“通吃”的想法。他們不僅希望獲取瓷器的銷售利潤(rùn)，還想賺得瓷器的生產(chǎn)利潤(rùn)。德國(guó)漢學(xué)家雷德侯曾論述道：“事實(shí)上，西方人并不希望中國(guó)瓷器洶涌而入，他們艱難地試制著，想加入這個(gè)有利可圖的行業(yè)，占領(lǐng)一部分歐洲市場(chǎng)?！眳⒁?jiàn)雷德侯著、張總等譯：《萬(wàn)物：中國(guó)藝術(shù)中的模件化和規(guī)模化生產(chǎn)》，北京三聯(lián)書(shū)店，2005年版。于是乎，從中國(guó)瓷器大規(guī)模進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的第一天起，歐洲人便對(duì)中國(guó)制瓷技藝產(chǎn)生了極大的興趣，并開(kāi)啟了前赴后繼的“仿制”的征程。17-18世紀(jì)，歐洲各國(guó)廣泛開(kāi)展了“仿造”中國(guó)瓷器的研究。到18世紀(jì)，法國(guó)的塞夫爾、德國(guó)的邁森、英國(guó)的徹爾布等瓷廠都可以生產(chǎn)出與中國(guó)瓷器相媲美的瓷器了。

據(jù)文獻(xiàn)記載，1603年，荷蘭武裝船隊(duì)在馬六甲海峽截獲了裝載有大批中國(guó)青花瓷的葡萄牙商船。船上的瓷器隨后被運(yùn)送到荷蘭的阿姆斯特丹拍賣。該事件使中國(guó)瓷器在歐洲引起了巨大的轟動(dòng)。由于荷蘭人稱葡萄牙的貨船為“Kraken”，于是這批中國(guó)青花瓷器便被稱為“Kraaksporeleint”（“克拉克瓷”）。關(guān)于“克拉克瓷”，學(xué)術(shù)界至今解釋不一。一種觀點(diǎn)認(rèn)為，泛指萬(wàn)歷時(shí)期的出口瓷;一種觀點(diǎn)認(rèn)為，是萬(wàn)歷時(shí)期出口瓷中質(zhì)量最好的瓷器;還有一種觀點(diǎn)則來(lái)自于荷蘭對(duì)捕獲的葡萄牙大船的稱呼。值得注意的除了拍賣事件之外，還有事件之后的事件。據(jù)英國(guó)藝術(shù)史學(xué)者邁克爾·蘇立文研究：“這批瓷器出現(xiàn)在荷蘭市場(chǎng)上時(shí)引起轟動(dòng)，隨后迅速被代爾夫特和洛斯托夫特（Lowestoft）的陶瓷工人模仿。盡管歐洲陶瓷工人極其盡力，但是，直到1709年，德累斯頓的陶瓷工人波特格爾（Johann Bottger）才成功地制造出真正的瓷器，這比成熟狀態(tài)的瓷器在中國(guó)的出現(xiàn)要晚將近上千年?！?[3]265-266八年后的公元1717年，德國(guó)德累斯頓郊外的麥森，成功燒造出了硬質(zhì)瓷。此即是說(shuō)，經(jīng)過(guò)百余年對(duì)中國(guó)瓷器的追蹤“模仿”，歐洲最終于18世紀(jì)初，成功掌握了中國(guó)的瓷器燒造技藝。[30]此后不久，在始于18世紀(jì)中期并在整個(gè)歐洲迅速漫延的“工業(yè)革命”的強(qiáng)力作用下，歐洲制瓷業(yè)成功走上了批量化、精致化的工業(yè)制造之路。盡管今天看來(lái)工業(yè)化制造缺乏個(gè)性，但卻大大提高了瓷器生產(chǎn)效率。面對(duì)歐洲人燒造的品質(zhì)高，且在審美需求上更適合歐洲人的瓷器的巨大挑戰(zhàn)，中國(guó)瓷器開(kāi)始走向衰敗便成歷史的必然了。關(guān)于中國(guó)制瓷何時(shí)走向衰敗，并被歐洲、日本所取代，學(xué)術(shù)界一直有不同看法。但是，就中國(guó)陶瓷史本身而論，隨著清乾隆時(shí)期的督陶官唐英的離職而開(kāi)始了緩慢而持續(xù)的衰敗，卻是得到公認(rèn)的。

清代初期，如果說(shuō)面對(duì)日本“伊萬(wàn)里燒”時(shí)，中國(guó)還可以燒造“中國(guó)伊萬(wàn)里燒”，在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中表現(xiàn)得尚有反手之力的話。那么，面對(duì)“工業(yè)革命”之后的德國(guó)邁森、法國(guó)里摩日、荷蘭代爾夫特、英國(guó)斯坦福德郡等等一系列歐洲瓷器的產(chǎn)品和品牌時(shí)，中國(guó)瓷器就只有“繳械投降”了。從此，中國(guó)瓷器逐漸淡出了歐洲市場(chǎng)，也與整個(gè)世界瓷器市場(chǎng)漸行漸遠(yuǎn)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，隨著內(nèi)憂外患的加劇，中國(guó)瓷器獨(dú)霸世界市場(chǎng)千年之鰲頭的輝煌歷史就此畫(huà)上了句號(hào)。從此，中國(guó)瓷器燒造開(kāi)始踏上了“痛定思痛”之后的“師夷之長(zhǎng)技”之途。

有關(guān)中國(guó)制瓷技藝的西傳，長(zhǎng)期以來(lái)有個(gè)嚴(yán)重的歷史誤讀。在不少中國(guó)人心中，甚至包括一些知名學(xué)者都認(rèn)為，歐洲來(lái)華傳教士是“竊取”中國(guó)制瓷技藝的“罪魁禍?zhǔn)住?。比如，著名陶瓷史學(xué)家葉喆民先生就曾認(rèn)為：“我國(guó)制瓷術(shù)……傳去西方則是在清代初期。例如康熙時(shí)期曾有法國(guó)傳教士殷弘緒在景德鎮(zhèn)居住了七年之久。那時(shí)正值我國(guó)瓷業(yè)蓬勃發(fā)展階段，工藝精湛，經(jīng)驗(yàn)豐富，有不少寶貴配方和技藝都被他傳播出去?！?[19]616的確，殷弘緒于1689—1741年間在中國(guó)傳教;期間他去過(guò)景德鎮(zhèn)，并與景德鎮(zhèn)窯場(chǎng)的工匠們交往甚密;他也于1712—1722年間以書(shū)信的形式向歐洲傳遞過(guò)景德鎮(zhèn)的相關(guān)制瓷情況。但是，無(wú)論我們今天怎樣解讀殷弘緒的書(shū)信，[31]既找不到任何有價(jià)值的“經(jīng)濟(jì)情報(bào)”，更沒(méi)有什么所謂的“配方”或“技藝”。況且，其一，歐洲已于殷弘緒寫(xiě)信之前的1709年成功燒造出了瓷器，德國(guó)的瓷器品牌“麥森”已于1717年正式誕生;其二，對(duì)于以手工勞作且分工十分精細(xì)為特征的中國(guó)傳統(tǒng)制瓷技藝而言，任何人即使以一輩子的付出，恐怕也只能掌握其技藝的局部;其三，縱觀歐洲來(lái)華傳教士的所作所為，實(shí)際上，他們對(duì)西方的影響要遠(yuǎn)小于對(duì)中國(guó)的影響。因此，我們沒(méi)有必要將歐洲對(duì)中國(guó)制瓷技藝的成功“模仿”之功勞歸于殷弘緒們。

四、域外文化的“反影響”

文化的交流從來(lái)都是雙向的，尤其是通過(guò)商品貿(mào)易的方式達(dá)成的文化交流。毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)人創(chuàng)造了驕人的千年瓷產(chǎn)品輸出史和千年制瓷技藝輸出史。然而，無(wú)需回避，且必須正視的是，從瓷器之國(guó)際性產(chǎn)品角度看，中國(guó)瓷之“神話世界”的建構(gòu)，理應(yīng)包含有受域外文化“反影響”的內(nèi)容。在本文看來(lái)，該內(nèi)容至少應(yīng)該包括域外市場(chǎng)、“海外市場(chǎng)的需求也是拉動(dòng)龍泉瓷業(yè)迅猛發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力”。見(jiàn)秦大樹(shù)、劉凈賢：《梅青水碧 美艷青瓷——龍泉窯的歷史與成就》，載首都博物館編：《溫溫玉色照瓷甌：龍泉青瓷藝術(shù)》，北京燕山出版社，2012年6月版，第018頁(yè)。域外審美等因素對(duì)中國(guó)瓷器燒造的“反影響”。遺憾的是，我國(guó)陶瓷學(xué)界對(duì)此問(wèn)題的關(guān)注與研究沒(méi)有給予足夠的重視。如，最權(quán)威的兩部《中國(guó)陶瓷史》都沒(méi)有專門而深入地探討這一問(wèn)題。參見(jiàn)葉喆民著：《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》，北京三聯(lián)書(shū)店，2011年版;中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年9月版。事實(shí)上，文化“反影響”現(xiàn)象，在人類文化發(fā)展史上，一直是不可或缺的重要存在。它不僅符合文化學(xué)之不同文化間相互影響的理論，也符合經(jīng)濟(jì)學(xué)之市場(chǎng)對(duì)生產(chǎn)反作用理論。而就陶瓷學(xué)理論體系建構(gòu)來(lái)講，如果沒(méi)有對(duì)域外文化“反影響”內(nèi)容的全面而深入的研究，恐怕會(huì)造成致命的“殘缺”。

要研究域外文化對(duì)中國(guó)瓷器燒造的“反影響”，應(yīng)該說(shuō)“外銷瓷”是個(gè)不錯(cuò)的切入點(diǎn)和抓手。說(shuō)到外銷瓷，人們總會(huì)狹隘地想到 “克拉克瓷”、雖然學(xué)術(shù)界對(duì)“克拉克瓷”的解釋不一，但“克拉克瓷”是明代后期至清代初年專為歐洲、西亞市場(chǎng)燒造，并在全球十分熱銷的中國(guó)瓷產(chǎn)品卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。國(guó)內(nèi)收藏極少?！皬V彩瓷”廣彩瓷，是“廣州織金彩瓷”的簡(jiǎn)稱。它是一種由外銷而催生的瓷器品類。色彩豐富艷麗、器物滿飾圖案等為廣彩的主要特點(diǎn)。廣彩瓷始創(chuàng)于清康熙年間，雍正、乾隆年間是其最為盛行的時(shí)期。等那些專門為海外市場(chǎng)燒造的瓷器。實(shí)際上，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，但凡作為商品銷往域外的中國(guó)瓷器都屬于外銷瓷范疇。此即是說(shuō)，那些根據(jù)銷售目的地之市場(chǎng)與文化需求而燒造的兼具異域文化風(fēng)情的瓷產(chǎn)品是外銷瓷，另一些雖銷往域外卻具有典型中國(guó)審美特色的瓷產(chǎn)品也是外銷瓷。為了研究與表達(dá)之方便，本文權(quán)且稱前者為“特殊”外銷瓷，后者為“常規(guī)”外銷瓷。而就千年中國(guó)瓷文化國(guó)際交流史而論，如果說(shuō)“常規(guī)”外銷瓷行使較多的是中國(guó)文化“走出去”之功能的話，那么“特殊”外銷瓷則成了域外文化對(duì)中國(guó)瓷文化發(fā)生“反影響”的重要途徑。

據(jù)國(guó)內(nèi)外考古發(fā)掘資料，中國(guó)“特殊”外銷瓷的燒造，至晚也可以追溯到唐代晚期。當(dāng)然，域外文化對(duì)中國(guó)瓷器燒造的“反影響”，可能并不始于唐代，而是更早。在河南省博物院收藏有一件北齊時(shí)期的黃褐釉扁瓷壺。該壺在釉下裝飾了薩珊風(fēng)格的“胡騰舞圖案”的淺浮雕。這件瓷壺表明早在北朝時(shí)期中國(guó)和西亞的母題及技術(shù)常常是混合在一起的，特別是金屬工藝和浮雕雕塑。到了唐代，瓷器上采用外來(lái)式樣和母題已是司空見(jiàn)慣。參見(jiàn)《中國(guó)美術(shù)全集》36卷《工藝美術(shù)編·陶瓷》（上），人民美術(shù)出版社，2015年版，第80頁(yè)。另?yè)?jù)日本學(xué)者三上次男研究，我國(guó)“在后漢時(shí)代的中期（公元二世紀(jì)左右）出現(xiàn)的……以銅、鐵為呈色劑的鉛釉的綠、褐色陶器……（與）羅馬領(lǐng)有的東地中海沿岸制作的綠、 褐色陶器相同……中國(guó)的綠褐釉技術(shù)，可能是由羅馬地區(qū)傳來(lái)的?！币?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年，第12頁(yè)。唐代晚期，中國(guó)兩大外銷瓷燒造窯口，即越窯和長(zhǎng)沙窯，不僅大量燒造“常規(guī)”外銷瓷，而且在“特殊”外銷瓷燒造上也有非常不俗的表現(xiàn)。此即是說(shuō)，至晚從唐代后期起，中國(guó)已經(jīng)開(kāi)始成規(guī)模地?zé)鞂９┖Ｍ馐袌?chǎng)消費(fèi)的瓷產(chǎn)品了。

如前所述，在埃及首都開(kāi)羅南郊的福斯塔特古遺址中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了不少越窯青瓷遺物。然而，值得注意的是，這里出土的越窯青瓷，與中國(guó)國(guó)內(nèi)考古發(fā)掘中出土的同一時(shí)期的越窯青瓷，甚至與日本等地出土的同一時(shí)期的越窯青瓷，都有著不小的差別。在埃及出土的越窯青瓷的大量殘片上，分別刻劃著蓮花紋、鸚鵡紋、牡丹紋、團(tuán)花紋、飛鳳紋、水波紋等等紋飾。其紋飾裝飾方法，既有刻劃法，也有模印法。出土物中甚至還有刻劃與鏤空相結(jié)合的器物?！白蕴颇┲廖宕罅可a(chǎn)出口的越窯瓷、黃褐釉瓷器等，碗的里面飾以刻劃花紋，即葵花瓣紋，有時(shí)還有很少的鏤空制品，是掛有柔和雅致的青綠色釉的精品?！币?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第15頁(yè)。而國(guó)內(nèi)出土的這一時(shí)期的越窯青瓷，往往以素面而無(wú)紋飾的器物為主。[19]在日本等地出土的越窯青瓷，絕大多數(shù)也為素面，很少有刻劃花紋的器物。在日本“發(fā)現(xiàn)的越窯瓷或黃褐釉瓷，幾乎都是沒(méi)有任何花紋的相當(dāng)粗糙的瓷器，和遙遠(yuǎn)的福斯塔特出土的瓷器相比差別很大?！币?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第15頁(yè)。如何解讀福斯塔特古遺址中的這種奇異現(xiàn)象？著名陶瓷史家葉喆民先生認(rèn)為：“這種豐富多彩的裝飾風(fēng)格可能與外銷用瓷有關(guān)。” [19]216如果葉先生的判斷正確，則意味著早在唐代晚期，越窯已在根據(jù)域外市場(chǎng)與文化的需要而生產(chǎn)“特殊”外銷瓷了。值得我們進(jìn)一步追問(wèn)的是：這種刻劃花等裝飾手法，后來(lái)成了越窯，尤其是耀州窯、龍泉窯等青瓷的主要裝飾手法，莫非這些手法也都是受到燒造這種“特殊”外銷瓷的文化“反影響”所致？

國(guó)內(nèi)外考古發(fā)掘資料還表明，唐代長(zhǎng)沙窯在燒造“特殊”外銷瓷方面，似乎比越窯的業(yè)績(jī)還要突出。據(jù)1998年在印度尼西亞勿里洞島海域打撈出水的“黑石號(hào)”阿拉伯沉船資料為了更多地了解長(zhǎng)沙窯的歷史情況，2019年5月10日，在湖南理工學(xué)院萬(wàn)長(zhǎng)林、王平兩先生的陪同下，我特意拜訪了“長(zhǎng)沙銅官窯博物館”。據(jù)悉，從“黑石號(hào)”上打撈出來(lái)的文物，絕大部分落戶在新加坡亞洲文明博物館，少部分精品由沉船打撈公司負(fù)責(zé)人蒂爾曼·沃特法自己保留。經(jīng)多次洽談，有162件（套）文物，于2017年11月10日回流到長(zhǎng)沙銅官窯博物館。表明：在打撈出的56500多件長(zhǎng)沙窯瓷器中，多數(shù)在器形和紋樣上都頗具濃郁的西亞文化風(fēng)情。比如，其模印貼花即是從粟特地區(qū)的金銀器的捶揲、壓印工藝移植而來(lái)的。有意思的是，之前在西亞考古發(fā)掘中也遇上了類似的情況。伊朗是出土唐代長(zhǎng)沙窯瓷器遺物最多的國(guó)家之一。在伊朗大約就有14個(gè)地區(qū)出土過(guò)長(zhǎng)沙窯瓷器。尤其是西拉夫遺址，出土長(zhǎng)沙窯瓷器在數(shù)量上甚至超過(guò)了越窯青瓷。值得注意的是，不少瓷器在造型和裝飾等方面都頗有波斯意味，尤其是模印貼花壺和雙耳罐等器物之伊斯蘭風(fēng)情更加濃郁。[19]223有基于此，日本著名陶瓷學(xué)家三上次男先生曾做出如下判斷：“長(zhǎng)沙窯是專為出口而生產(chǎn)的，所以使用的顏色、圖案等和一般的中國(guó)陶瓷不同?！?[2]118他甚至以“出口貨”來(lái)稱呼這些瓷器。在《陶瓷之路》中，三上次男先生較多地用了“出口貨”來(lái)表達(dá)中國(guó)輸出瓷器之“特殊外銷瓷”性質(zhì)。在三上次男先生看來(lái)，中國(guó)燒造的“出口貨”瓷器，不僅持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，而且涉及世界許多地區(qū)。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版。無(wú)疑，這里的“出口貨”便是本文所說(shuō)的“特殊”外銷瓷。值得學(xué)術(shù)界進(jìn)一步探究的是，長(zhǎng)沙窯在中國(guó)陶瓷史上存在的時(shí)間并不長(zhǎng)，但卻奇跡般地在燒造專供伊斯蘭地區(qū)的“特殊”外銷瓷和首創(chuàng)釉下彩工藝等方面收獲滿滿。難道釉下彩工藝與“特殊”外銷瓷之間，也存有某種特殊的因果關(guān)系？

如前所述，兩宋時(shí)期，瓷器輸出相較于唐代有增無(wú)減，而且顯現(xiàn)出由沿海向內(nèi)陸拓展的態(tài)勢(shì)。日本出土有北宋后期到南宋時(shí)期中國(guó)瓷器的地點(diǎn)，即涵蓋了本州、九州、四國(guó)沿岸及其廣大中心地帶，多達(dá)40余縣。然而，在日本這批出土物中，引起陶瓷考古學(xué)家興趣的是三百多件“經(jīng)筒”，以及置于經(jīng)筒之內(nèi)的不少盒子、蓋罐、碟、盆、水注等小件器皿。經(jīng)筒造型細(xì)長(zhǎng)，蓋與座齊全，器身刻劃有花紋，蓋與座上還有浮雕蓮瓣紋等紋飾。經(jīng)筒及小件器皿主要有青瓷、青白瓷和褐色瓷等三種。由于國(guó)內(nèi)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)相應(yīng)的器物，陶瓷史家們便據(jù)此推斷，“經(jīng)筒似是定制的”，[4]308或“估計(jì)可能是當(dāng)時(shí)定燒之物”。[19]375無(wú)疑，無(wú)論是“定制的”，還是“定燒之物”，都與本文所說(shuō)的“特殊”外銷瓷無(wú)異。這一考古發(fā)現(xiàn)告訴我們，“特殊”外銷瓷燒造，在兩宋時(shí)期仍在繼續(xù)。當(dāng)然，由于唐宋文化是日本心向往之的發(fā)達(dá)文化，因而即使是“定制的”或“定燒之物”，“經(jīng)筒”等恐也不大可能呈現(xiàn)出明顯不同的審美趨向。因此，其對(duì)中國(guó)瓷器燒造的“反影響”應(yīng)該說(shuō)是十分有限的。

如果說(shuō)在唐宋時(shí)期，受國(guó)內(nèi)制瓷技藝和生產(chǎn)規(guī)模，尤其是國(guó)際運(yùn)輸渠道和銷售市場(chǎng)等的局限，中國(guó)為域外燒造的“特殊”外銷瓷，尚未處于絕對(duì)主流，因而域外文化通過(guò)“特殊”外銷瓷“反影響”于中國(guó)瓷器燒造依然十分有限的話。那么，到了蒙元帝國(guó)時(shí)期，受其創(chuàng)造的地跨亞歐大陸之巨大版圖所帶來(lái)的便利，[32]286-297 “特殊”外銷瓷燒造不僅大為活躍，而且成果空前的卓著。某種意義上講，元青花正是這一特殊時(shí)期燒造的“特殊”外銷瓷。

說(shuō)到元青花的“再現(xiàn)”，我們不得不感謝霍布遜和波普這兩位西方學(xué)者的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)?；舨歼d曾是大英博物館研究人員。羅伯特·洛克哈特·霍布遜（Robert Lockhart Hobson，1872-1941年），英國(guó)人，是國(guó)際公認(rèn)的陶瓷研究專家。1929年，他在英國(guó)《老家具：家具裝潢》雜志發(fā)表了一篇學(xué)術(shù)論文，題目叫《明代以前的青花瓷器：一對(duì)寫(xiě)有日期的元代瓷瓶》。由于歷史文獻(xiàn)中對(duì)元青花為何物沒(méi)有明確的記載，因而霍布遜的發(fā)現(xiàn)自然引起全球?qū)W術(shù)界的轟動(dòng)。20世紀(jì)20年代，霍布遜在大維德基金會(huì)收藏的一對(duì)“青花云龍紋象耳大瓶”的瓶身上發(fā)現(xiàn)各有六十余字的銘文，銘文中竟然有“至正十一年”?！爸琳睘樵詈笠粋€(gè)皇帝元順帝的最后一個(gè)年號(hào)，“至正十一年”為公元1351年。霍布遜的發(fā)現(xiàn)初步揭示：元代后期曾經(jīng)燒有青花瓷。從此，學(xué)術(shù)界研究元青花有了“標(biāo)準(zhǔn)器”。當(dāng)然，僅憑這兩件“青花云龍紋象耳大瓶”，是難以說(shuō)明青花在元代是作為一個(gè)瓷種而存在的。因?yàn)樵谇笆鲇《饶嵛鱽單鹄锒磵u海域“黑石號(hào)”唐代沉船中，即發(fā)現(xiàn)有三件河南鞏義窯燒造的完整唐代青花瓷盤(pán)。另外，揚(yáng)州等地也曾出土過(guò)唐青花瓷片。20世紀(jì)50年代，美國(guó)學(xué)者波普約翰·亞歷山大·波普（John Alexander Pope，1906-1982年），美國(guó)人，早年就讀于耶魯大學(xué)和哈佛大學(xué)，曾多次來(lái)到中國(guó)。50年代，因其在元青花研究中的杰出貢獻(xiàn)，而獲得哈佛大學(xué)的博士學(xué)位。在霍布遜發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，分別比對(duì)研究了土耳其的托布卡普王宮博物館和伊朗的阿迪別爾寺博物館收藏的中國(guó)瓷器。他從中辨識(shí)出72件與兩件“青花云龍紋象耳大瓶”相似的元青花瓷器。波普的研究結(jié)果證明，元青花并非個(gè)別現(xiàn)象，而是一個(gè)瓷器品種。其主要研究結(jié)果發(fā)布于1952年和1956年。[33]這一類型的青花瓷器，后來(lái)被國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界統(tǒng)稱為“至正型”青花瓷器。從此，在人類歷史上“消失”有五六百年之久的元青花，被兩位西方學(xué)者找了回來(lái)！“明代以前無(wú)青花瓷”的傳統(tǒng)說(shuō)法被改寫(xiě)。中國(guó)青花瓷的起源問(wèn)題，也由此成為國(guó)際學(xué)術(shù)研究的熱點(diǎn)問(wèn)題之一。如1968年春，在菲律賓馬尼拉召開(kāi)的“東洋陶瓷研討會(huì)”上，“青花的起源”就成為重要議題。參見(jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版，第142頁(yè)。

值得進(jìn)一步關(guān)注的是，當(dāng)下元青花的全球館藏分布情況。據(jù)日本東方古陶瓷研究學(xué)家小山富士夫的推斷：“完整的元代青花瓷器全世界只有二百件左右。” [ 2]16然而，截止到2009年，在考古發(fā)掘的幫助下，僅中國(guó)大陸地區(qū)的元青花就已有205件，[34]全球的數(shù)量會(huì)更多。但是，就元青花的全球分布來(lái)講，土耳其首都伊斯坦布爾的托布卡普王宮博物館最多，達(dá)80余件;[2]56伊朗首都德黑蘭的考古博物館該館的藏品實(shí)際上來(lái)自伊朗北部的阿迪別爾寺博物館。世界第二，有37件?！半m然每件元代青花瓷都是稀世的珍品，這里竟有三十七件之多，簡(jiǎn)直是目不暇接?！眳⒁?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版，第107頁(yè)。兩家博物館一共超過(guò)110件。顯然，在這兩家博物館所收藏的元青花數(shù)量上，三上次男與波普是有很大出入的。由于三上次男的著作發(fā)表于1969年，在波普研究成果發(fā)表十年之后，我從前者。而且，托布卡普王宮博物館收藏的元青花，多數(shù)都堪稱元青花的杰出代表。參見(jiàn)吉喆民著：《中國(guó)陶瓷史（增訂版）》，北京三聯(lián)書(shū)店，2011年版，第479頁(yè)。另請(qǐng)參見(jiàn)愛(ài)賽、郁秋克主編：《伊斯坦布爾的中國(guó)寶藏》，土耳其共和國(guó)外交部，2001年。而德黑蘭考古博物館收藏的元青花，從質(zhì)量上看，似乎比托布卡普王宮博物館的藏品“更高一籌”。[2]107

具有諷刺意味的是，元青花館藏量位列全球最三的，是中國(guó)一家博物館。但是，它既不是中國(guó)國(guó)家博物館，也不是故宮博物院，而是江西省的高安市博物館。2018年11月28日，在江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心副主任傅安平先生和南昌師范學(xué)院教授劉永紅女士等人的陪同下，我特意去了高安市，并認(rèn)真“目擊”了高安元青花博物館的元青花藏品。1980年，在高安市發(fā)現(xiàn)一處元代大窖藏。當(dāng)時(shí)出土有景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、鈞窯、磁州窯等窯口的瓷器多達(dá)239件，其中完整的元青花有19件之多。[35]值得一提的是，就質(zhì)量來(lái)講，高安出土的元青花，品種較全、器形碩大、造型優(yōu)美、工藝精湛，絲毫不輸給土耳其和伊朗的博物館收藏。目前，該館藏有元青花18件，另一件“元青花焦葉紋觚”保存在中國(guó)國(guó)家博物館。因此，該館被命名為“高安元青花博物館”。更具諷刺意味的是，與高安元青花來(lái)源于窖藏基本差不多，國(guó)內(nèi)其他博物館的元青花絕大多數(shù)都來(lái)源于近些年國(guó)內(nèi)元代墓葬考古和元代窖藏考古等，幾乎沒(méi)有像托布卡普王宮博物館和德黑蘭考古博物館那樣的傳世品。我國(guó)著名陶瓷學(xué)家馮先銘先生曾在1973年發(fā)表文章，對(duì)建國(guó)后分別于北京德勝門豁口、北京后英房、北京德勝門外、河北保定、河北定興、湖南常德、四川劍川、江蘇金壇、江蘇南京等9處出土的29件元青花進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)與分析。其中，出自窖藏的有19件，出自墓葬的有9件，出自遺址的1件。參見(jiàn)馮先銘：《我國(guó)陶瓷發(fā)展中的幾個(gè)問(wèn)題——從中國(guó)出土文物展覽陶瓷展品談起》，載《文物》1973年第7期。

依據(jù)上述有關(guān)元青花的解密過(guò)程、元青花的全球館藏分布狀況，以及國(guó)內(nèi)外元青花的不同來(lái)源等事實(shí)，結(jié)合中國(guó)乃至世界陶瓷審美發(fā)展史，以蒙元帝國(guó)為歷史大背景，我們大致可以得出如下初步判斷：其一，從漢末瓷器產(chǎn)生開(kāi)始，到唐代瓷器之“南青北白”格局的形成，直至兩宋之八大名窯所謂“八大名窯”，是指在官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯等五大名窯之外，加上耀州窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯等。的成功燒造等等，幾乎可以說(shuō)，單色釉瓷一直是中國(guó)瓷器的主流審美。事實(shí)上，就中國(guó)瓷器發(fā)展史而論，唐代的長(zhǎng)沙窯、宋代的磁州窯和吉州窯等都燒造彩瓷，但相對(duì)于“南青北白”來(lái)講，它們當(dāng)時(shí)并非絕對(duì)主流。直至元青花之后，隨著彩瓷的日益昌盛，單色釉瓷與彩瓷才最終成為中國(guó)瓷器審美的兩駕馬車。因此，我們就不難理解，何以到了明初洪武年間，號(hào)稱治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈娜瞬苷岩廊粚ⅰ扒嗷ā迸c“五色花”等瓷器視為“俗甚”了。[36]其二，“元青花瓷中高大豐碩的大瓶、大罐、大碗、大盤(pán)等風(fēng)格獨(dú)特的造型，以及與前朝風(fēng)格迥然有別的多層裝飾構(gòu)圖，都具有相當(dāng)濃厚的伊斯蘭圖案裝飾特色。例如，在元青花大盤(pán)上采用同心圓環(huán)進(jìn)行多層次裝飾，就是典型伊斯蘭式的風(fēng)格。這種風(fēng)格在14世紀(jì)早期伊斯蘭器皿或陶瓷上都可以找到原型”。[19]479-480此即意味著，就造型和紋飾兩大要素而言，元青花呈現(xiàn)更多的恐怕還是伊斯蘭文化審美。其三，蒙元帝國(guó)之空前絕后地?fù)碛械乜鐏啔W大陸的巨大版圖，幾乎在元世祖忽必烈在東亞建立大元政權(quán)的同時(shí)，他的胞弟旭烈兀也在西亞（今伊朗一帶）建立了伊爾汗國(guó)政權(quán)。成吉思汗曾于1225年分封諸子、建立汗國(guó)，于是有了“蒙古四大汗國(guó)”之說(shuō)。它們是欽察汗國(guó)、察合臺(tái)汗國(guó)、窩闊臺(tái)汗國(guó)、伊爾汗國(guó)。其中，值得一提的是伊爾汗國(guó)（1258—1393）。其統(tǒng)轄范圍，東起阿姆河和印度河，西到小亞細(xì)亞，南抵波斯灣，北至高加索。而據(jù)《元史·地理志六》記載，“元有天下，薄海內(nèi)外，人跡所及，皆置驛傳，使驛往來(lái)，如行國(guó)中”。即是說(shuō)，元政府與“四大汗國(guó)”之間的關(guān)系是十分密切的。于是，人類歷史上出現(xiàn)了第一次東西海陸大交通的盛大局面。伊爾汗國(guó)之后，蒙古貴族又在西亞建立了帖木爾帝國(guó)（1369—1500）。唐中期以來(lái)被中斷了400多年的“陸上絲綢之路”由此得以暢通。參見(jiàn)本文第5頁(yè)腳注⑦。所有這一切，都為青花（鈷）料從西亞（伊朗）輸送到東亞（景德鎮(zhèn)），青花瓷器從東亞（景德鎮(zhèn)）運(yùn)往西亞，創(chuàng)造了極大的便利條件。據(jù)此，我們有理由相信：元青花，是蒙元帝國(guó)時(shí)期，漢文化和伊斯蘭文化完美結(jié)合的產(chǎn)物。在我國(guó)學(xué)術(shù)界有一種較為普遍的看法，認(rèn)為“元青花是民族空前大融合時(shí)期本土文化與外來(lái)文化激蕩交匯的產(chǎn)物”。參見(jiàn)曹昭著、楊春俏編著：《格古要論》，中華書(shū)局，2012年版，第234頁(yè)。之所以會(huì)產(chǎn)生這樣的誤讀，其原因可能與研究者混淆了蒙元時(shí)期的版圖與今天的版圖，以及模糊了蒙元時(shí)代之執(zhí)政蒙古族與今天少數(shù)民族之蒙古族等有關(guān)。它以漢地景德鎮(zhèn)較為成熟的青白瓷就彩繪瓷之審美而論，相較于青瓷彩繪、白瓷彩繪、褐瓷彩繪等等，青白瓷彩繪的視覺(jué)效果是最佳的。從這個(gè)意義上講，景德鎮(zhèn)的青白瓷與青花彩繪顯然是絕佳搭配。這或許是造就景德鎮(zhèn)彩繪瓷傲視群雄的重要原因。之燒造技藝為基礎(chǔ)，應(yīng)用產(chǎn)自西亞的鈷料（蘇麻離青）進(jìn)行彩繪，“崇白尚藍(lán)”，是伊斯蘭審美文化的特征，而元朝蒙古族“蓋國(guó)俗尚白，以白為吉故也”（陶宗儀《南村輟耕錄》，文化藝術(shù)出版社，1998年版，第18頁(yè)）。況且，相較于蒙古族的歷史和文化，畢竟伊斯蘭有用鈷和彩色顏料描繪陶器的工藝傳統(tǒng)。何況，元青花與元代創(chuàng)燒的“藍(lán)釉”或“祭藍(lán)”等一樣，都屬于以“藍(lán)”命名的器物，而非以“白”命名的器物。據(jù)此，日本學(xué)者三上次男的判斷應(yīng)該更合理：“這種用鈷和彩色顏料描繪的方法，可以說(shuō)是受到伊斯蘭陶器的影響?！眳⒁?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年9月版，第14頁(yè)。同時(shí)采用伊斯蘭風(fēng)格的造型與裝飾紋樣等，燒造出的具有濃郁伊斯蘭審美文化特征，又以西亞地區(qū)為主要海外銷售目的地的“特殊”外銷瓷。三上次男曾認(rèn)為：青花瓷，“我認(rèn)為是蒙古帝國(guó)元朝統(tǒng)治下的中國(guó)在波斯的伊斯蘭陶器藝術(shù)影響下產(chǎn)生的。”不僅如此，“波斯的米奈伊樣式陶器（色彩彩繪陶器）對(duì)中國(guó)五彩瓷器的影響……波斯的拉斯他（樣式）陶器（銅釉彩繪陶器）和中國(guó)的釉里紅的關(guān)系等，都可認(rèn)為基本上是從西向東的技術(shù)傳播?！眳⒁?jiàn)三上次男著、李錫經(jīng)等譯：《陶瓷之路》，文物出版社，1984年版，第16頁(yè)、第151頁(yè)。

需要進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)的是，元青花作為這一特殊歷史時(shí)期的“特殊”外銷瓷，事實(shí)上已經(jīng)對(duì)中國(guó)瓷器燒造產(chǎn)生了歷史轉(zhuǎn)折性的“反影響”。其一，元青花的產(chǎn)生，改變了中國(guó)陶瓷審美史上單色釉瓷一直占主流地位的傳統(tǒng)格局。從此，單色釉瓷與彩繪瓷好似兩駕馬車而并駕齊驅(qū)。其二，元青花為滿足西亞伊斯蘭地區(qū)對(duì)碩大器物的生活特殊愛(ài)好，事實(shí)上成為景德鎮(zhèn)對(duì)胎料進(jìn)行改革，并成功實(shí)施“二元配方”在元代之前，景德鎮(zhèn)制瓷的坯料是瓷石，為“一元配方”。始于元代，景德鎮(zhèn)在瓷石中適量加入了高嶺土，實(shí)現(xiàn)了坯料的“二元配方”。這一成功變革，提高了制品在高溫中抵抗軟化變形的能力，使景德鎮(zhèn)瓷器由小型化邁向了大型化。的重大歷史外因。其三，此后青花瓷快速成長(zhǎng)為暢銷全球的中國(guó)第一大制造，表明“最喜中國(guó)青花瓷器”的，不僅是伊斯蘭文化圈，還有儒教文化圈和基督教文化圈。世界瓷器消費(fèi)史從此發(fā)生了革命性的變化，進(jìn)入到“無(wú)青花不瓷器”的時(shí)代。“在整個(gè)陶瓷歷史上，可能沒(méi)有任何器類比中國(guó)青花瓷更受推崇。不僅日本、印度尼西亞和波斯紛紛仿制，荷蘭代爾夫特和其他歐洲瓷窯也在此刺激下生產(chǎn)青花瓷。它吸引了美國(guó)畫(huà)家惠斯勒、英國(guó)詩(shī)人王爾德，乃至婆羅洲上獵頭部落的野蠻人。青花瓷的魅力迄今絲毫未減?！眳⒁?jiàn)邁克爾·蘇立文著、徐堅(jiān)譯：《中國(guó)藝術(shù)史》，上海人民出版社，2014年版，第238頁(yè)。其四，元青花成就了景德鎮(zhèn)。“在吸收伊斯蘭陶器藝術(shù)的基礎(chǔ)上”，景德鎮(zhèn)成功“制出了中國(guó)獨(dú)特的陶瓷器”。[2]14于是，景德鎮(zhèn)由此成功躍升為世界制瓷中心。對(duì)所有這一切，日本著名陶瓷學(xué)家三上次男先生形象地稱之為“中國(guó)陶瓷和中世紀(jì)的中東人們之間不僅有著經(jīng)濟(jì)上的聯(lián)系，而且還有著精神上的溝通”。[2]66而這正是導(dǎo)致中國(guó)瓷器燒造的“伊朗式變化”三上次男著、胡德芬譯：《陶瓷之路——東西文明接觸點(diǎn)的探索》，天津人民出版社，1983年版，第29頁(yè)。當(dāng)然，從人類文化發(fā)展史角度講，由于波斯是西亞文化的代名詞，因而，將“伊朗式變化”改成“波斯式變化”可能更合適、更準(zhǔn)確。的重要原因。

如果說(shuō)14世紀(jì)西亞伊斯蘭之市場(chǎng)與審美導(dǎo)致了中國(guó)瓷器燒造的“伊朗式變化”的話，那么在新航路開(kāi)辟之后，歐洲之市場(chǎng)與審美則導(dǎo)致了中國(guó)瓷器燒造的“歐洲式變化”。相對(duì)而言，有關(guān)明清時(shí)期中國(guó)瓷器燒造之“歐洲式變化”的文獻(xiàn)和實(shí)物等資料都比較豐富?，F(xiàn)僅摘錄部分于下。

現(xiàn)存葡萄牙首都里斯本的徽章紋英國(guó)曾于1974年出版有《中國(guó)紋章瓷》（David Sanctuary Howard：Chinese Armorial Porcelain）一書(shū)。書(shū)中共收集2000件左右的紋章瓷。最早的為康熙三十四年（1695年）燒造。紋章瓷的圖案，除了中國(guó)的山水、花鳥(niǎo)、人物外，更多的是西方的甲胄紋章和人物畫(huà)像等。紋章瓷多用于為軍團(tuán)、貴族的各種授勛，以及喜慶典禮，等等。轉(zhuǎn)引自中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年版，第452頁(yè)。青花執(zhí)壺，可能是中國(guó)為歐洲燒造的第一件“特殊”外銷瓷。[4]411這件執(zhí)壺?zé)煊诿髡聲r(shí)期，它屬于葡萄牙國(guó)王曼努埃爾（Manuel）一世。巧合的是，明正德最后一年是公元1521年，曼努埃爾一世執(zhí)政的最后一年也是公元1521年，而葡萄牙人首次抵達(dá)北京的時(shí)間也在1521年。所有這些是否意味著，在歐洲人大規(guī)模到達(dá)中國(guó)之初，或者說(shuō)在中國(guó)瓷器大量銷往歐洲之前，中國(guó)已經(jīng)開(kāi)始在為歐洲燒造“特殊”外銷瓷了。

根據(jù)T·佛克爾之《荷蘭東印度公司與瓷器》一書(shū)的記載，在明代萬(wàn)歷年間（1573—1620），中國(guó)輸往歐洲的瓷器，不僅數(shù)量巨大，而且多是按照歐洲的生活所需專門生產(chǎn)的餐飲具，因而都屬于“特殊”外銷瓷范疇?！斑@些瓷器都是在中國(guó)內(nèi)地很遠(yuǎn)的地方制造的，賣給我們各種成套的瓷器都是定制，預(yù)先付款。因?yàn)檫@類瓷器在中國(guó)是不用的，中國(guó)人只有拿它來(lái)出口，而且不論損失多少，也是要賣掉的。”1616年10月10日荷蘭東印度公司漢·彼得茲·科恩給公司董事們的信。轉(zhuǎn)引自中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年版，第410頁(yè)。此即是說(shuō)，至晚到明代中晚期，“歐化”瓷器在中國(guó)燒造的外銷瓷中所占份額是相當(dāng)大了。當(dāng)然，這種“特殊”外銷瓷對(duì)中國(guó)瓷器燒造的“反影響”應(yīng)該說(shuō)也不會(huì)太小。某種意義上說(shuō)，“克拉克瓷”正是為了滿足這一特殊需要而燒造的“特殊”外銷瓷的代表。如“克拉克瓷”的“開(kāi)窗”分隔裝飾法，不僅在內(nèi)銷瓷中被廣泛應(yīng)用，而且還被官窯所采用。對(duì)此，我們還可以從歐洲來(lái)華傳教士的文化傳播之內(nèi)容和活動(dòng)等得到佐證。明代萬(wàn)歷時(shí)期，當(dāng)時(shí)的耶穌會(huì)傳教士利瑪竇，成功獲得在中國(guó)內(nèi)地傳教的政府許可。當(dāng)時(shí)，歐洲傳教士傳入中國(guó)的，不僅有西方的天文、歷法、地理、算術(shù)等科學(xué)技術(shù)，也有西方的油畫(huà)、版畫(huà)、雕塑等藝術(shù)。

清代中前期，歐洲人對(duì)“特殊”外銷瓷的要求更多、更高。不僅需求器型獨(dú)特的瓷器，甚至還要求從景德鎮(zhèn)發(fā)送白瓷坯到廣州進(jìn)行再裝飾。其裝飾的紋樣，不僅有軍事紋章、生活場(chǎng)景、樓宇景象等，還有受洗、耶穌釘死十字架和基督復(fù)活等宗教場(chǎng)景，“廣彩瓷”正是在這種特殊情境下被催生的。劉子芬在《竹園陶說(shuō)》中有段總結(jié)性論述：“海通之初，西商之來(lái)中國(guó)者，先至澳門，后則逕廣州。清代中葉，海舶云集，商務(wù)繁盛，歐土重華瓷，我國(guó)商人投其所好，乃于景德鎮(zhèn)燒造白器，運(yùn)至粵垣，另雇工匠，依照西洋畫(huà)法，加以彩繪，于珠江南岸之河南，開(kāi)爐烘染，制成彩瓷，然后售之西商?！倍鵀榱诉M(jìn)一步使瓷器適合歐洲人的審美習(xí)慣與生活之需，歐洲陶瓷商人還在“訂貨合同”中對(duì)瓷器的器形、尺寸和圖案、色彩等等做出十分具體的規(guī)定，甚至直接附有木制或陶器的樣品和畫(huà)樣。[4]452顯而易見(jiàn)，這種“特殊”外銷瓷，幾乎可以說(shuō)就是按照歐洲市場(chǎng)的需求而“來(lái)樣”加工了。這也是“官窯”一種常用的操作方式。如，明萬(wàn)歷年間，江西巡撫陳有年在一份為景德鎮(zhèn)窯民向皇帝陳情的奏疏《乞免難成燒造疏》中即提到宮廷提供的“木樣”。參見(jiàn)陳有年：《陳恭介公文集》（卷三，明萬(wàn)歷陳啟孫刻本）。另?yè)?jù)閻崇年先生，現(xiàn)北京故宮博物院圖書(shū)館還保存有瓷器官樣109張。參見(jiàn)閻崇年著：《御窯千年》，北京三聯(lián)書(shū)店，2017年版，第189頁(yè)。

正因?yàn)榇?，歐洲審美文化也通過(guò)“特殊”外銷瓷這一特殊通道，對(duì)中國(guó)瓷器燒造產(chǎn)生了巨大的“反影響”。在康乾時(shí)期，“洋彩”這個(gè)漢語(yǔ)新詞匯的誕生，即是有力的證明。如何定義“洋彩”，及其對(duì)中國(guó)瓷器燒造的“反影響”，清代文獻(xiàn)其實(shí)多有表述。如，清代督陶官唐英在《陶冶圖編次》中就認(rèn)為：“圓琢白器，五采繪畫(huà)摹仿西洋，故曰洋采。”[10]152藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中更是多有提及。藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中對(duì)“洋彩”多有提及：“圓琢白器，五彩繪畫(huà)，摹仿洋彩。”“西洋雕鑄像生器皿：畫(huà)法、渲染，悉仿西洋筆意?！薄把蟛势髅螅盒路挛餮蠓ì槷?huà)法，山水、人物、花卉、翎毛無(wú)不精細(xì)入神。”“洋器，有滑洋器、泥洋器之分。一用滑石制作器骨，工值重，是為‘滑洋器’。一用泥作器質(zhì)，工值稍次，是為‘粗洋器’?！薄梢?jiàn)，“洋彩”對(duì)中國(guó)瓷器燒造的影響之大。參見(jiàn)藍(lán)浦撰：《景德鎮(zhèn)陶錄》，載《中國(guó)陶瓷名著匯編》，中國(guó)書(shū)店，1991年5月影印本，第21頁(yè)、32頁(yè)、33頁(yè)、37頁(yè)。而英國(guó)學(xué)者邁克爾·蘇立文甚至認(rèn)為：洋彩的“釉料是1650年由荷蘭萊頓（Leyden）的安德烈亞斯·卡修斯（Andreas Cassius）成功地從金粉之中提煉出來(lái)的?！彼€認(rèn)為：“洋彩瓷進(jìn)入中國(guó)應(yīng)該受到了耶穌會(huì)士的影響?！?[3]292由此可見(jiàn)，對(duì)于“洋彩”的背景，東西方學(xué)術(shù)界已達(dá)成共識(shí)：雖然是清代一個(gè)瓷器新品種，但卻是在歐洲審美文化影響下產(chǎn)生的一個(gè)瓷器新品種。一個(gè)突出的事例便是稱為“古月軒”的洋彩琺瑯器。大部分古月軒瓷器都繪制了歐洲場(chǎng)景，即使是中國(guó)花卉主題也通過(guò)現(xiàn)實(shí)主義筆觸、陰影和對(duì)透視的把握展現(xiàn)出異域風(fēng)情。

綜上所述，元明清三代雖然彩瓷非常發(fā)達(dá)，但無(wú)需諱言的是，不少彩瓷，如青花、五彩、斗彩、素三彩、琺瑯彩、廣彩、墨彩、金彩、洋彩等等，都多多少少與域外審美文化的“反影響”有著直接或間接的關(guān)系。乾隆時(shí)期崇尚的華麗、纖巧和繁縟的彩瓷，幾乎可以說(shuō)是歐洲羅可可藝術(shù)的再現(xiàn)與翻版。如果說(shuō)在兩宋以前，中國(guó)瓷器還保留有相當(dāng)?shù)臇|方審美特色的話，那么元青花之后的中國(guó)瓷器尤其是彩瓷，已然成為多種審美文化相結(jié)合的產(chǎn)物了。理性而客觀地講，中國(guó)瓷文化之所以在全球鶴立雞群達(dá)千年，不僅得益于其悠久而豐厚的本土瓷文化，也得益于多樣性的外來(lái)文化。景德鎮(zhèn)成為世界制瓷中心又何嘗不是如此。所有這一切都表明，文化只有在永不停歇的交流中，其生命力才能更加旺盛。

小 結(jié)

站在人類文化發(fā)展史的高度，無(wú)論就物質(zhì)文化而言，還是就精神文化而論，相對(duì)于絲綢與茶葉、“四大發(fā)明”乃至儒學(xué)道教等等，中國(guó)瓷器顯然在上述四個(gè)方面更擁有著相當(dāng)大的唯一性。作為歷史上最具國(guó)際影響力的中國(guó)發(fā)明、中國(guó)制造、中國(guó)輸出之瓷器，以其命名中國(guó)應(yīng)該說(shuō)是再恰如其分不過(guò)了。瓷器乃中國(guó)，中國(guó)即瓷器，體現(xiàn)的既是瓷器的驕傲，更是中國(guó)的自豪！

參考文獻(xiàn)：

[1] 中國(guó)美術(shù)全集組委會(huì).中國(guó)美術(shù)全集（第36卷）·工藝美術(shù)編·陶瓷（上）[M].北京：人民美術(shù)出版社，2015.

[2] 三上次男.陶瓷之路[M].李錫經(jīng)，等，譯.北京：文物出版社，1984.

[3] 邁克爾·蘇立文.中國(guó)藝術(shù)史[M].徐堅(jiān)，譯.上海：上海人民出版社，2014.

[4] 中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì).中國(guó)陶瓷史[M].北京：文物出版社，1982.

[5] 中國(guó)美術(shù)全集組委會(huì).中國(guó)美術(shù)全集（第44卷）·工藝美術(shù)編·玉器[M].北京：人民美術(shù)出版社，2015.

[6] 阮元.十三經(jīng)注疏·禮記正義·玉藻[M].北京：中華書(shū)局（影印本），2009.

[7] 楊東普.中國(guó)古代茶學(xué)全書(shū)[M].桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2011.

[8] 全唐詩(shī)增訂注釋本[M].北京：文化藝術(shù)出版社，2001.

[9] 徐兢.宣和奉使高麗圖經(jīng)·器皿三[M].北京：商務(wù)印書(shū)館，1937：109-110.

[10] 陳雨前.中國(guó)古陶瓷文獻(xiàn)校注[M].長(zhǎng)沙：岳麓書(shū)社，2015.

[11] 屠隆.考槃馀事[M].杭州：浙江人民美術(shù)出版社，2011.

[12] 侯樣祥.瓷，中國(guó)審美文化走向世界的代表[N].人民日?qǐng)?bào)，2018-08-26（12）.

[13] 牛津高階英漢雙解詞典[Z].北京：商務(wù)印書(shū)館，牛津大學(xué)出版社（中國(guó)）有限公司，2014：339.

[14] 秦大樹(shù)，劉凈賢.梅青水碧? 美艷青瓷——龍泉窯的歷史與成就[C]//首都博物館.溫溫玉色照瓷甌：龍泉青瓷藝術(shù).北京：燕山出版社，2012.

[15] 脫脫.宋史·食貨志·下·八（標(biāo)點(diǎn)本）[M].北京：中華書(shū)局，1977：4558-4566.

[16] 鄭國(guó)有.中國(guó)市舶制度研究[M].福州：福建教育出版社，2004.

[17] 夏鼐.作為古代中非交通關(guān)系證據(jù)的瓷器[J].文物，1963（07）.

[18] 利瑪竇，金尼閣.利瑪竇中國(guó)札記[M].何高濟(jì)，王遵仲，李申，譯. 桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2001.

[19] 葉喆民.中國(guó)陶瓷史（增訂版）[M].北京：生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店，2011.

[20] 侯樣祥.瓷器·中國(guó)貢獻(xiàn)給世界的創(chuàng)造[N].中國(guó)美術(shù)報(bào)，2018-09-24（9）.

[21] 瓷之美：尋訪景德鎮(zhèn)、汝窯、官窯、定窯[J].三聯(lián)生活周刊，2018（47）.

[22] 現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典[Z].北京：商務(wù)印書(shū)館，2016.

[23] 任世龍，湯蘇嬰.龍泉窯瓷鑒定與欣賞[M].南昌：江西美術(shù)出版社，2004.

[24] 萇嵐.7-14世紀(jì)中日文化交流的考古學(xué)研究[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2001.

[25] 柳宗悅.工藝之道[M].徐藝乙，譯.桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2011.

[26] 木宮泰彥.日中文化交流史[M].胡錫年，譯.北京：商務(wù)印書(shū)館，1980.

[27] 巨東梅.長(zhǎng)谷部樂(lè)爾先生在《陶瓷之路》展覽學(xué)術(shù)研討會(huì)上的講演[J].故宮博物院院刊，1990（02）.

[28] 秦大樹(shù).埃及福斯塔特遺址中發(fā)現(xiàn)的中國(guó)瓷器[C]//北京大學(xué)傳統(tǒng)文化研究中心.北京大學(xué)百年國(guó)學(xué)文粹·考古卷.北京：北京大學(xué)出版社，1998：679-690.

[29] 莊良有.淺談龍泉窯對(duì)東南亞青瓷的影響[C]// 東方博物（第三期）.杭州：杭州大學(xué)出版社，1999.

[30] 葉麟趾.古今中外陶磁匯編：西洋陶瓷沿革[M].北京：北平文奎堂書(shū)莊，1934.

[31] 杜赫德.耶穌會(huì)士中國(guó)書(shū)簡(jiǎn)集：中國(guó)回憶錄[M].鄭德弟，等，譯.鄭州：大象出版社，2001.

[32] 中國(guó)大百科全書(shū)（第27卷）[M].北京：中國(guó)大百科全書(shū)出版社，2009：286-297.

[33] J·A·Pope.Chinese Porcelains form the Ardebil Shrine[M].Washington，1956.Fourteenth Century Blue and white，A Group of Chinese Porcelains in the Top Kapu Sarayi Muzesi，Istanbul[M].Washington，1952.

[34] 北京藝術(shù)博物館，北京市元青花文化交流中心，首都博物館.元青花·中國(guó)大陸出土元青花一覽表[M].石家莊：河北教育出版社，2009.

[35] 劉金成.高安博物館館藏文物精粹[M].北京：文物出版社，2011.

[36] 曹昭.格古要論[M].北京：中華書(shū)局，2012：231.