白靖琨，鞏 健，武敬亮，劉曉影，高志芹，龔中英*

(1.濰坊醫(yī)學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，山東 濰坊 261053; 2.淄博職業(yè)學(xué)院制藥工程系，山東 淄博 255314)

在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中，教師作為教學(xué)活動(dòng)的主體，通過理論講解完成知識(shí)傳授，有利于教學(xué)組織和控制教學(xué)過程，但不利于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和個(gè)體發(fā)展?；旌鲜浇虒W(xué)是通過應(yīng)用適當(dāng)?shù)拿襟w技術(shù), 提供與適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)環(huán)境相契合的資源，結(jié)合線上學(xué)習(xí)與線下學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí),讓學(xué)習(xí)者取得最優(yōu)化的教學(xué)效果[1]。混合式教學(xué)更多的體現(xiàn)在“不同類型的學(xué)習(xí)，其過程和條件是不同的”，有效的教學(xué)應(yīng)依據(jù)學(xué)習(xí)的規(guī)律對(duì)學(xué)習(xí)者給予及時(shí)、準(zhǔn)確的外部支持，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者主動(dòng)參與的過程,其優(yōu)勢(shì)已經(jīng)得到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注[2-3]。借鑒已有的混合式教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)[3-4]，本課程組將混合式教學(xué)模式引入到發(fā)酵制藥這門課程中，進(jìn)行了一些有益的探索。

一、發(fā)酵制藥課程教學(xué)模式改革發(fā)展

發(fā)酵制藥課程是生物制藥專業(yè)的專業(yè)核心課程。本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生較全面地掌握發(fā)酵藥物生產(chǎn)的基本理論，與發(fā)酵崗位相關(guān)的操作技能，對(duì)學(xué)生從事微生物發(fā)酵制藥工程的科研和生產(chǎn)工作打下良好的基礎(chǔ)，其重要性不言而喻[3]。但在本課程建設(shè)過程中，存在很多問題。課程設(shè)立初期，主要以傳統(tǒng)理論灌輸式教學(xué)模式，學(xué)生掌握知識(shí)缺乏主動(dòng)性，無(wú)法鍛煉操作技能，隨后探索適合高等教育的教學(xué)方式，實(shí)行先講理論、后實(shí)踐的教學(xué)模式。第二個(gè)時(shí)期，將課程內(nèi)容模塊化，方便了不同課程之間的銜接和學(xué)生的學(xué)習(xí)。第三個(gè)時(shí)期，進(jìn)行基于工作過程的課程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了課程內(nèi)容的重構(gòu)，通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)式等方法，使學(xué)生在完成任務(wù)中掌握理論知識(shí)和技能，實(shí)施教學(xué)做一體化的教學(xué)模式，并以此為基礎(chǔ)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，建立教學(xué)資源庫(kù)及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)在線答疑，在線評(píng)測(cè)等，加強(qiáng)師生互動(dòng)，進(jìn)行混合式教學(xué)改革，有效提高了教學(xué)效果。

二、發(fā)酵制藥課程混合式教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

(一)教學(xué)內(nèi)容改革。

課程設(shè)計(jì)初期，教學(xué)內(nèi)容以《發(fā)酵工程原理》教材為主，根據(jù)教材設(shè)定教學(xué)大綱。隨后，在企業(yè)崗位調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革，并聘請(qǐng)企業(yè)兼職教師直接參與實(shí)踐教學(xué)，充分體現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。同時(shí)按照工作過程系統(tǒng)化的課程理念，整合重構(gòu)了課程內(nèi)容，制定了課程標(biāo)準(zhǔn)、編制了配套的校本教材，設(shè)計(jì)開發(fā)以產(chǎn)品為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)情境，貼近生產(chǎn)和職業(yè)崗位要求。

(二)線上學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。

混合式教學(xué)環(huán)節(jié)既包括包括課堂教學(xué)、綜合實(shí)訓(xùn)等線下學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，也包括以精品資源共享課為基礎(chǔ)的線上學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。

在線上學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，課程組成員將課程資源編輯整合，打破原有課程內(nèi)容體系，重新構(gòu)建適合于混合教學(xué)模式的碎片化資源，搭建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和手機(jī)客戶端教學(xué)平臺(tái)，包括討論答疑區(qū)，知識(shí)過關(guān)測(cè)試區(qū)等。學(xué)生通過線上測(cè)試，了解掌握薄弱的知識(shí)環(huán)節(jié)；通過線上任務(wù)，完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目具體步驟的初步設(shè)計(jì)；通過在討論區(qū)交流思考，進(jìn)一步完善實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目書。通過提供學(xué)生學(xué)習(xí)路線、在線測(cè)評(píng)等，給予學(xué)生充分的學(xué)習(xí)時(shí)間，使學(xué)生帶有學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)基礎(chǔ)走進(jìn)教室，培養(yǎng)學(xué)生自主性學(xué)習(xí)能力(見附圖)。

附圖 混合式教學(xué)模式設(shè)計(jì)思路

(三)線下學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。

在線下學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中，改革過去單純的課程講授+實(shí)驗(yàn)演示授課方式。結(jié)合線上學(xué)習(xí)，采取項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)等多種教學(xué)方法，在不同的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)采用不同的教學(xué)方法，構(gòu)建多維度混合教學(xué)模式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率。以項(xiàng)目教學(xué)為例，教師通過線上學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)下達(dá)任務(wù)，學(xué)生在線上搜集信息資料，制定實(shí)施方案，在教師指導(dǎo)下定稿并實(shí)施，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)操作，根據(jù)實(shí)施過程和結(jié)果對(duì)方案檢查評(píng)估。在課程結(jié)束后，針對(duì)疑點(diǎn)難點(diǎn)，學(xué)生仍可通過教學(xué)平臺(tái)與教師互動(dòng)。教師由授課者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程的管理者。

(四)線上線下結(jié)合。

在線下教學(xué)過程中，結(jié)合精品資源共享課及網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)，針對(duì)教學(xué)情境中需要掌握的知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)，教師設(shè)立以單選題、多選題為主的題目若干，進(jìn)行在線測(cè)試，量化學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)可統(tǒng)計(jì)如學(xué)生學(xué)習(xí)微課視頻時(shí)長(zhǎng)(分鐘)、課程討論區(qū)回文次數(shù)、提交在線測(cè)試數(shù)量等，即時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)。

(五)考核評(píng)價(jià)改革。

課程設(shè)置初期，對(duì)學(xué)生的考核采用一張?jiān)嚲?，僅考核學(xué)生知識(shí)的掌握，是終結(jié)性考核。隨著課程內(nèi)容和教學(xué)模式的不斷改革，考核也逐漸多元化，并且實(shí)行過程性考核，對(duì)每一個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過程中不同環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐情況進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。過程考核(占50%)包括在線測(cè)試(占20%)、現(xiàn)場(chǎng)操作(占15%)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目成績(jī)(占15%)，終結(jié)性考核(占50%)主要是期末成績(jī)。

三、“混合式教學(xué)”教學(xué)改革效果評(píng)價(jià)與思考

選取我校2015級(jí)生物制藥技術(shù)專業(yè)二年級(jí)一個(gè)班的46名學(xué)生為實(shí)驗(yàn)組，實(shí)施混合式教學(xué)；另一個(gè)班46名學(xué)生為對(duì)照組，實(shí)施傳統(tǒng)教學(xué)。兩組學(xué)生年齡、性別、成績(jī)等一般資料差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。兩組學(xué)生由相同教師進(jìn)行授課，教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)相同。為檢驗(yàn)混合式教學(xué)改革的教學(xué)效果，課程結(jié)束后，對(duì)采用傳統(tǒng)授課模式和混合式教學(xué)授課模式的兩個(gè)平行班學(xué)生期末考試成績(jī)進(jìn)行對(duì)比分析(見附表)。兩組學(xué)生期末考試成績(jī)的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，實(shí)驗(yàn)組80分及以上分?jǐn)?shù)段人數(shù)達(dá)到52.2%，明顯高于對(duì)照組的28.2%。實(shí)行改革后學(xué)生的期末考試平均成績(jī)有明顯提高，改革具有一定成效。

附表 兩組學(xué)生期末考試試卷成績(jī)比較[n=46，n(%)]

注：P<0.05

進(jìn)一步對(duì)混合教學(xué)模式組進(jìn)行不記名問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明，超過73%的學(xué)生認(rèn)為，混合教學(xué)模式提高了學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的能力、團(tuán)能協(xié)作能力，促進(jìn)學(xué)生掌握操作技能，學(xué)習(xí)效果好，65%的學(xué)生認(rèn)為，混合教學(xué)模式能夠激發(fā)他們學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)主動(dòng)性。57%以上的學(xué)生喜歡混合教學(xué)模式，認(rèn)為能夠?yàn)閷韺?shí)習(xí)就業(yè)奠定基礎(chǔ)，但此比例仍較低。

本課程改革的難點(diǎn)在于，混合教學(xué)模式的實(shí)施，對(duì)教師的教學(xué)方法提出了更高的要求，教師需要專業(yè)、前沿的教學(xué)理論為基礎(chǔ)，重新進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。同時(shí)，在實(shí)施過程中，教師需要投入比傳統(tǒng)教學(xué)更多的時(shí)間和精力，整合教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)教學(xué)情境，建設(shè)課程資源，搭建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，并根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施過程出現(xiàn)的問題及時(shí)調(diào)整。學(xué)生也需要改變?cè)诙嗄陮W(xué)習(xí)過程中形成的被動(dòng)學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性，進(jìn)行線上播課視頻、實(shí)訓(xùn)資料等學(xué)習(xí)，完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)。此部分環(huán)節(jié)主要由學(xué)生在課下完成，占用時(shí)間較多。教師需要提前發(fā)布學(xué)習(xí)目標(biāo)，并提高線上教學(xué)的趣味性，避免出現(xiàn)學(xué)生掛機(jī)學(xué)習(xí)微課視頻等現(xiàn)象，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。

四、結(jié) 語(yǔ)

基于混合教學(xué)模式的發(fā)酵制藥教學(xué)體系改革，將線上教學(xué)與線下教學(xué)環(huán)節(jié)相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，組織教學(xué)，使學(xué)生在工作過程中學(xué)習(xí)理論知識(shí)、鍛煉技能、發(fā)現(xiàn)問題并學(xué)會(huì)解決問題，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，大大縮小了與企業(yè)崗位要求的距離。本課程的實(shí)踐，對(duì)混合教學(xué)理論的內(nèi)涵有了更加全面和深入的總結(jié)和分析，與具體課程結(jié)合，可操作性強(qiáng)，對(duì)于我國(guó)高等教育的課程改革將有一定的借鑒意義。