薛美松

摘 要：中職旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文口語(yǔ)交際教學(xué)，應(yīng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)需要選用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，注重口語(yǔ)交際范例選擇，注重搭建口語(yǔ)交際舞臺(tái)，強(qiáng)化口語(yǔ)交際技能實(shí)踐，還要建立科學(xué)的口語(yǔ)交際評(píng)價(jià)方案，取得理想的教學(xué)成效，培養(yǎng)出真正適應(yīng)社會(huì)需求的職業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;旅游專(zhuān)業(yè);語(yǔ)文教學(xué);口語(yǔ)交際

口語(yǔ)表達(dá)，是現(xiàn)代導(dǎo)游員必備的一種能力。導(dǎo)游員引導(dǎo)游客參觀游覽，進(jìn)行解說(shuō)，解答游客各種各樣的問(wèn)題，都需要較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力，否則就無(wú)法勝任導(dǎo)游工作。那么，對(duì)于中職旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，語(yǔ)文教師該如何充分利用好語(yǔ)文課口語(yǔ)交際教學(xué)這個(gè)平臺(tái)，在教學(xué)中提高學(xué)生的口語(yǔ)交際能力呢？筆者在此談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

一、注重口語(yǔ)交際范例選擇

口語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)該教什么，或者說(shuō)在浩如煙海的口語(yǔ)交際材料中，我們應(yīng)該選擇一些什么樣的材料供學(xué)生學(xué)習(xí)，這在口語(yǔ)交際教學(xué)中是一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題。因?yàn)榈湫头独哂泻芎玫氖痉蹲饔?，所以通過(guò)對(duì)典型范例的感知理解，來(lái)提高學(xué)生的口語(yǔ)交際能力，這是口語(yǔ)交際教學(xué)應(yīng)走好的第一步。

淺顯易懂的口語(yǔ)、生動(dòng)準(zhǔn)確的導(dǎo)游詞、靈活又有針對(duì)性的語(yǔ)言表達(dá)是一個(gè)導(dǎo)游員所應(yīng)具備的基本的素質(zhì)。針對(duì)這些要求，我們首先應(yīng)利用課堂教學(xué)這一平臺(tái)，讓學(xué)生領(lǐng)悟口語(yǔ)交際知識(shí)和技能技巧。比如在《林黛玉進(jìn)賈府》一文中，當(dāng)賈母問(wèn)黛玉念了什么書(shū)，黛玉回答：“只剛念了《四書(shū)》?！倍煊駟?wèn)姊妹們念了什么書(shū)時(shí)，賈母說(shuō)：“讀的什么書(shū)，不過(guò)是認(rèn)得兩個(gè)字，不過(guò)是個(gè)睜眼的瞎子罷了！”此時(shí)黛玉方知說(shuō)錯(cuò)了話(huà)，所以后來(lái)寶玉問(wèn)她念了什么書(shū)時(shí)，黛玉便改口：“不曾讀，只上了一年學(xué)，些須認(rèn)得幾個(gè)字?！蓖瑯拥膯?wèn)題，不同的回答，正是因?yàn)榱主煊窨吹搅速Z母的反應(yīng)。我們導(dǎo)游員也是如此，要看游客知識(shí)修養(yǎng)程度、所處的心理狀態(tài)和當(dāng)時(shí)的反映考慮說(shuō)什么樣的話(huà)合適，哪些該說(shuō)，說(shuō)到什么程度;哪些不該說(shuō)。在口語(yǔ)交際的過(guò)程中，還要講究交際的技巧、策略的使用，《鄒忌諷齊王納諫》一文中鄒忌借閨中小事委婉而諷的方法就很值得我們借鑒。在導(dǎo)游交際的過(guò)程中，導(dǎo)游員常常要應(yīng)對(duì)、說(shuō)服游客，這就需要學(xué)會(huì)不同的語(yǔ)言技巧和表達(dá)方式，以取得最佳交際效果。其次結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，以實(shí)用性和職業(yè)性為原則，教師可自行選擇和設(shè)計(jì)貼近專(zhuān)業(yè)的例文，以補(bǔ)充和深化課程中口語(yǔ)交際的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容和要求。如通過(guò)具體導(dǎo)游案例的補(bǔ)充，告訴學(xué)生應(yīng)遵循靈活性和針對(duì)性的原則，根據(jù)具體情況采取應(yīng)對(duì)的方式，“或直言相告或婉言否定或借言發(fā)揮或反言駁斥或妙言回避”，進(jìn)而“藝術(shù)化地駕控語(yǔ)言”。

二、注重搭建口語(yǔ)交際舞臺(tái)

口語(yǔ)交際能力不是通過(guò)感知就能獲得的，而是要在具體的語(yǔ)言環(huán)境中培養(yǎng)。具體的交際情境包括交際的對(duì)象、交際的意圖、交際的環(huán)境等因素。在交際過(guò)程中要考慮特定的交際場(chǎng)合，考慮交際對(duì)象的社會(huì)地位、身份、知識(shí)修養(yǎng)以及所處的心理狀態(tài)等情況，然后決定該說(shuō)什么話(huà)，不該說(shuō)什么話(huà)，怎樣隨機(jī)應(yīng)變。也就是說(shuō)口語(yǔ)交際中對(duì)語(yǔ)言信息的感受力，對(duì)對(duì)方語(yǔ)言的分析、歸納、推理、評(píng)價(jià)的能力，靈活的思維能力、應(yīng)變能力、語(yǔ)言表達(dá)能力等只有在具體的交際情境中才能得到培養(yǎng)和提高。因此，在口語(yǔ)交際教學(xué)中，教師能否創(chuàng)設(shè)一個(gè)與學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活、認(rèn)知水平、專(zhuān)業(yè)需求相似的交際情境，就成為口語(yǔ)交際教學(xué)能否取得效果的根本。比如全班學(xué)生模擬組成一個(gè)旅游團(tuán)，一個(gè)學(xué)生扮演導(dǎo)游，其他學(xué)生扮演游客，在“十一”期間游覽王屋山。在纜車(chē)排隊(duì)時(shí)，一排就是好長(zhǎng)時(shí)間，游客們?cè)箽鉀_天。面對(duì)游客們各種各樣的要求、意見(jiàn)、牢騷、責(zé)難，導(dǎo)游員應(yīng)該怎樣來(lái)應(yīng)對(duì)。讓學(xué)生身臨其境進(jìn)行語(yǔ)言練習(xí)，真正培養(yǎng)了學(xué)生的旅游語(yǔ)言技能。

三、強(qiáng)化口語(yǔ)交際技能實(shí)踐

培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，語(yǔ)文教師應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)有來(lái)有往、針?shù)h相對(duì)的交際形式，在生生、師生的雙向甚至多向的互動(dòng)中真正提高他們的口語(yǔ)技能。除了在創(chuàng)設(shè)的“旅游情境”中進(jìn)行應(yīng)對(duì)交談外，還可以充分利用課本資源。如學(xué)習(xí)《雷雨》時(shí)，可以安排這樣的辯論“周樸園愛(ài)不愛(ài)魯侍萍？”，在愛(ài)與不愛(ài)的激情辯論中，學(xué)生的多方面語(yǔ)言技能得到了培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)《林黛玉進(jìn)賈府》中，可以安排一個(gè)或幾個(gè)學(xué)生充當(dāng)導(dǎo)游，領(lǐng)著我們按黛玉的行蹤游賈府，其他同學(xué)作為游客，不斷提出問(wèn)題。這樣學(xué)生既懂得了導(dǎo)游詞的寫(xiě)法，又培養(yǎng)了應(yīng)對(duì)能力，還對(duì)文章有了深刻的了解，一舉數(shù)得。

語(yǔ)文課中的互動(dòng)實(shí)踐能培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)技能，但是學(xué)生以后的就業(yè)方向是導(dǎo)游員，要在導(dǎo)游和游客之間實(shí)現(xiàn)良性互動(dòng)，單靠嘴上的技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。聲音、表情、身體姿態(tài)等非語(yǔ)言因素在傳遞信息、與人交流的過(guò)程中有著舉足輕重的作用。因此我們還要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同的交際場(chǎng)合和交際目的，借助清晰柔和而又充滿(mǎn)熱情的聲音、從容不迫的語(yǔ)速語(yǔ)調(diào)、和諧的節(jié)奏、友善動(dòng)人的面部表情、有效的目光交流、真誠(chéng)的微笑、端莊穩(wěn)健的儀態(tài)等非語(yǔ)言因素，有效地感染游客，調(diào)動(dòng)游客的情緒，從而和游客形成和諧的感情共鳴，達(dá)到理想的交際效果。

四、建立口語(yǔ)交際評(píng)價(jià)方案

建立科學(xué)的評(píng)價(jià)方案，是落實(shí)口語(yǔ)交際教學(xué)的保證。評(píng)價(jià)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的口語(yǔ)交際能力，應(yīng)重視學(xué)生的情感態(tài)度與價(jià)值觀、交流的方式、合作意識(shí)等各方面的因素。評(píng)價(jià)必須在具體的情境中進(jìn)行，讓學(xué)生承擔(dān)有意義的交際任務(wù)，以反映學(xué)生的口語(yǔ)交際水平。當(dāng)然，評(píng)價(jià)要注意梯度。按照能力逐層遞進(jìn)的原則，從簡(jiǎn)易到復(fù)雜。

評(píng)價(jià)的方式應(yīng)采用定性、定量相結(jié)合。評(píng)價(jià)學(xué)生的口語(yǔ)交際能力可以是評(píng)語(yǔ)的形式也可以是等第的形式，當(dāng)然更可以按評(píng)價(jià)要素量化計(jì)分，得分按比例計(jì)入語(yǔ)文總分中。無(wú)論哪種形式，都將作為評(píng)定學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)的一個(gè)重要指標(biāo)。當(dāng)然對(duì)學(xué)生的口語(yǔ)交際能力做出判斷必須是全程跟蹤，不能僅憑一次測(cè)試，應(yīng)通過(guò)平時(shí)觀察、課堂表現(xiàn)、測(cè)訓(xùn)等多種形式，從而對(duì)學(xué)生的口語(yǔ)交際能力做出一個(gè)中肯的評(píng)價(jià)。

為了培養(yǎng)學(xué)生善于交際的口語(yǔ)才能，為了塑造學(xué)生的交際形象，語(yǔ)文教師除了應(yīng)努力重建適合職業(yè)需求的教學(xué)模式外，還應(yīng)充分吸收語(yǔ)用學(xué)、言語(yǔ)交際學(xué)、通用口才學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)學(xué)科理論精華，博采國(guó)外口語(yǔ)交際教學(xué)之長(zhǎng)處。這樣，口語(yǔ)交際教學(xué)才能真正取得成效，才能培養(yǎng)出真正適應(yīng)社會(huì)需求的職業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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