楊國(guó)玉 金秋 徐翠蓮 樊素芳 王彩霞 蘇同福

摘要：針對(duì)農(nóng)業(yè)院校農(nóng)科學(xué)生有機(jī)化學(xué)學(xué)時(shí)少、課程容量大、掌握困難的現(xiàn)狀，在慕課的驅(qū)動(dòng)下，對(duì)有機(jī)化學(xué)課程進(jìn)行教學(xué)改革，建立了符合農(nóng)業(yè)院校專業(yè)特色的慕課學(xué)習(xí)平臺(tái)，設(shè)計(jì)了新的課程體系、教學(xué)方法、教學(xué)流程和評(píng)價(jià)體系，有效提高有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：慕課;《有機(jī)化學(xué)》;教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ?文章編號(hào)：1674-9324（2019）40-0086-02

有機(jī)化學(xué)是農(nóng)業(yè)高等院校的一門重要基礎(chǔ)課程，目前存在課堂講授學(xué)時(shí)少、課程容量大、學(xué)生掌握困難、學(xué)生掛科率高等現(xiàn)狀。傳統(tǒng)的“以教師為主”的有機(jī)化學(xué)教學(xué)模式存在“單一”、“受限”等不足，不利于創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。為了改善非化學(xué)專業(yè)學(xué)生面臨的這種情況，許多高校教育工作者進(jìn)行了大量行之有效的教學(xué)改革，如多媒體教學(xué)[1]、多元化教學(xué)[2]、翻轉(zhuǎn)課堂[3]等，取得了較好的效果[4]。在眾多的教學(xué)改革中，近幾年爆發(fā)式出現(xiàn)的慕課為解決農(nóng)業(yè)院校有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)面臨的問(wèn)題帶來(lái)了新的機(jī)遇。慕課（MOOCs）是一種大規(guī)模在線開(kāi)放課程，具有高水平、高互動(dòng)和高開(kāi)放的特征，使教育超越時(shí)空的界限，優(yōu)勢(shì)教育資源實(shí)現(xiàn)全球共享、全民共享，不僅有利于優(yōu)質(zhì)教育資源和最新知識(shí)體系在國(guó)際范圍內(nèi)的共享，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和資源均衡，促進(jìn)教育公平，而且有助于推進(jìn)各國(guó)教育教學(xué)改革，進(jìn)一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、適合農(nóng)科專業(yè)的《有機(jī)化學(xué)》慕課平臺(tái)的建立

慕課的授課形式不同于傳統(tǒng)的45分鐘授課，視頻課程往往被切割成10分鐘甚至更小的“微課程”，這是基于對(duì)大腦的認(rèn)知研究而確定的?？紤]到人的認(rèn)知活動(dòng)在最初10分鐘是高效的，超過(guò)10分鐘的認(rèn)知效率往往會(huì)逐漸衰減。為了在我校農(nóng)科專業(yè)開(kāi)展《有機(jī)化學(xué)》慕課教學(xué)，學(xué)科組成員結(jié)合我校農(nóng)科專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況首先建立了慕課平臺(tái)。由于《有機(jī)化學(xué)》課程知識(shí)點(diǎn)繁多且枯燥，在觀摩了許多國(guó)內(nèi)知名大學(xué)有機(jī)化學(xué)在線慕課資源后，學(xué)科組將《有機(jī)化學(xué)》課程分割成大家意見(jiàn)基本一致的若干相互聯(lián)系的知識(shí)點(diǎn)，然后由經(jīng)驗(yàn)豐富的成員擔(dān)任講師，精心準(zhǔn)備后將每個(gè)知識(shí)點(diǎn)錄制成10分鐘左右的微視頻，且每個(gè)微視頻根據(jù)農(nóng)科專業(yè)學(xué)生的理解程度和興趣點(diǎn)出10個(gè)左右的練習(xí)題，并由學(xué)科組資深教師出一套線上期中考試題和一套期末考試題。然后，將這些內(nèi)容上傳到由教育部、財(cái)政部“十二五”期間啟動(dòng)實(shí)施的“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”支持建設(shè)的高等教育課程資源共享平臺(tái)“愛(ài)課程”上。

二、基于慕課的新型教學(xué)模式

目前，我校農(nóng)科專業(yè)有機(jī)化學(xué)的傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式以大班為單位（約120人）在多媒體教室由教師以PPT課件為主進(jìn)行“教”，不重視學(xué)生如何“學(xué)”，結(jié)果是教學(xué)效果不理想?！澳秸n”教學(xué)模式是學(xué)生自主學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)以學(xué)為主，體現(xiàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的自我構(gòu)建，恰好彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式的不足。為了將慕課優(yōu)勢(shì)元素引入課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，許多教育工作者對(duì)慕課時(shí)代的教學(xué)模式進(jìn)行研究和探索，其中混合式教學(xué)備受教學(xué)研究者的推崇?；旌鲜浇虒W(xué)將課堂知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)放在課外，通過(guò)慕課進(jìn)行學(xué)習(xí)，而課堂上則是對(duì)重難點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行鞏固和答疑。在這種模式下，師生關(guān)系發(fā)生改變，學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體，享有學(xué)習(xí)安排方面較大的時(shí)間和空間自主權(quán)。同時(shí)，傳統(tǒng)課堂上，教學(xué)主要轉(zhuǎn)化為師生間、學(xué)生間的思想交流、個(gè)別指導(dǎo)、重點(diǎn)答疑的場(chǎng)所?！澳秸n”和課堂教學(xué)模式的有機(jī)結(jié)合，是改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式、提高教學(xué)有效性的重要嘗試。在以上多種成功案例的啟發(fā)下，有機(jī)學(xué)科組為了便于比較，指定一定數(shù)量的班級(jí)采用線上線下混合式教學(xué)作為試點(diǎn)。為了和學(xué)生及時(shí)溝通，創(chuàng)建了班級(jí)有機(jī)化學(xué)課程微信群，然后通過(guò)微信群在線下課堂學(xué)習(xí)的前兩天向?qū)W生發(fā)放線上學(xué)習(xí)任務(wù)（給學(xué)生一個(gè)完成的截止時(shí)間），每個(gè)微視頻學(xué)科組都凝練出一個(gè)主要問(wèn)題，由學(xué)生自主安排時(shí)間開(kāi)展線上學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)要帶著問(wèn)題按照教師分配的任務(wù)觀看微視頻，比如醛酮的親核加成反應(yīng)，我們?cè)O(shè)計(jì)的問(wèn)題是影響醛酮親核加成反應(yīng)活性的因素有哪些。學(xué)生帶著問(wèn)題觀看，目的性更強(qiáng)，觀看后完成對(duì)應(yīng)的練習(xí)題（10個(gè)左右選擇題），把學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題在討論區(qū)進(jìn)行反饋。教師在課堂教學(xué)的前一天收集學(xué)生觀看微視頻的情況、作業(yè)完成情況及討論區(qū)問(wèn)題反饋情況，設(shè)計(jì)第二天的課堂教學(xué)內(nèi)容。在線下課堂教學(xué)中，首先系統(tǒng)梳理微視頻的碎片知識(shí)點(diǎn)，如通過(guò)醛酮的結(jié)構(gòu)通式來(lái)說(shuō)明醛酮會(huì)發(fā)生哪些類型的反應(yīng)，這樣就把親核加成反應(yīng)、α-H的反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)串連到一起了，接著對(duì)本節(jié)課的重難點(diǎn)進(jìn)行講解，然后對(duì)線上反饋的問(wèn)題及作業(yè)中存在的問(wèn)題進(jìn)行講解和答疑，最后進(jìn)行課堂互動(dòng)。課堂互動(dòng)是增強(qiáng)課程教學(xué)效果的關(guān)鍵，能夠促進(jìn)和鞏固學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。

三、基于慕課的新型有機(jī)化學(xué)課程評(píng)價(jià)模式

基于慕課的有機(jī)化學(xué)課程評(píng)價(jià)體系采用多元化的課程評(píng)價(jià)模式，與“一錘定音”的僅憑期末考試成績(jī)結(jié)果評(píng)定學(xué)生掌握該門課程好壞的單一傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方式相比，引入學(xué)習(xí)過(guò)程元素，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，引導(dǎo)學(xué)生注重學(xué)習(xí)過(guò)程中的樂(lè)趣，避免只學(xué)習(xí)考試內(nèi)容、考前突擊等“急功近利”的學(xué)習(xí)方式。有機(jī)化學(xué)課程采用的評(píng)價(jià)內(nèi)容有：（1）線上評(píng)價(jià)，包括學(xué)生觀看慕課的在線時(shí)長(zhǎng)、慕課練習(xí)題的回答情況、慕課任務(wù)完成情況、在線討論情況等。（2）線下課堂評(píng)價(jià)，比如分組任務(wù)完成與對(duì)改情況、課堂練習(xí)題的搶答情況、特別突出的學(xué)生對(duì)某一問(wèn)題的講解情況、班級(jí)對(duì)改作業(yè)上交及完成情況等。（3）試卷成績(jī)，試卷成績(jī)含兩部分：一是線上期中考試成績(jī)，二是線下終結(jié)性期末成績(jī)，這讓學(xué)生多了一個(gè)在學(xué)期中間對(duì)前段時(shí)間所學(xué)有機(jī)化學(xué)知識(shí)的綜合鞏固、系統(tǒng)復(fù)習(xí)的機(jī)會(huì)，避免在期末考試前學(xué)生出現(xiàn)“臨時(shí)抱佛腳”，但積累問(wèn)題太多、“貪多嚼不爛”的現(xiàn)象。

四、新型課堂教學(xué)模式下的教學(xué)效果

為了比較新型課堂教學(xué)模式下的教學(xué)效果，筆者將所教課頭1所在班級(jí)設(shè)為新型教學(xué)模式，課頭2所在班級(jí)設(shè)為傳統(tǒng)教學(xué)模式，以期末試卷成績(jī)作為比較標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兩種不同教學(xué)模式下的成績(jī)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)比較，結(jié)果如表1所示。可以看出，采用新型教學(xué)模式的班級(jí)與采用傳統(tǒng)教學(xué)模式的班級(jí)相比，平均成績(jī)高出6個(gè)百分點(diǎn)，并且高分學(xué)生（90分以上）所占的百分比高出8個(gè)百分點(diǎn)，不及格人數(shù)所占的百分比較低。以上數(shù)據(jù)充分說(shuō)明，基于慕課的新型課堂教學(xué)模式取得了較好的教學(xué)效果。

總之，盡管慕課存在一些缺陷和不足，不能完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)的課堂教學(xué)，但在揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短理念的指引下，將慕課背景下的新型混合教學(xué)方法應(yīng)用于高等農(nóng)業(yè)院校的有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)，可以取得很好的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

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[3]張春梅.翻轉(zhuǎn)課堂優(yōu)化高等院校課堂教學(xué)探析——以“西方經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程為例.學(xué)周刊，2013，（34）：23-24.

[4]李世遷.非化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的探索實(shí)踐.廣州化工，2014，42（9）：195-196.