【摘要】我國高校早期教育專業(yè)已開設(shè)近十年，就保育類課程而言，存在人才培養(yǎng)目標(biāo)未突出嬰幼兒保育特色，課程目標(biāo)未體現(xiàn)個性化保育，課程內(nèi)容易導(dǎo)致普適性錯覺，課程評價(jià)未強(qiáng)調(diào)個性化傾向等問題。為更好地改革我國高校早期教育專業(yè)保育類課程，建議完善人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出嬰幼兒保育特色；重構(gòu)課程目標(biāo)，體現(xiàn)個性化保育表述；改革課程內(nèi)容，呈現(xiàn)嬰幼兒真實(shí)案例；調(diào)整考核方法，強(qiáng)調(diào)個性化考核內(nèi)容。

【關(guān)鍵詞】早期教育專業(yè)；保育類課程；人才培養(yǎng)

【中圖分類號】G615 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1005-6017（2019）09-0028-05

【作者簡介】張婷婷（1985-），女，山東濟(jì)寧人，濟(jì)南職業(yè)學(xué)院學(xué)前教育學(xué)院副教授。

2010年頒布的《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出“重視0至3歲嬰幼兒教育”。2013年，教育部啟動0～3歲嬰幼兒早期教育試點(diǎn)工作，決定在上海市、北京市海淀區(qū)等14個地區(qū)開展0～3歲嬰幼兒早期教育試點(diǎn)?！秶医逃聵I(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》指出，要發(fā)展0～3歲嬰幼兒早期教育，探索建立以幼兒園和婦幼保健機(jī)構(gòu)為依托，面向社區(qū)、指導(dǎo)家長的公益性嬰幼兒早期教育服務(wù)模式。在此背景下，部分高校著力培養(yǎng)0～3歲嬰幼兒師資，以更好地滿足國家發(fā)展0～3歲嬰幼兒教育的需要。對于0～3歲的嬰幼兒而言，保育與教育密不可分，在人才培養(yǎng)過程中，保育類課程也成為早期教育專業(yè)人才培養(yǎng)的重要課程。

一、研究緣起：來自實(shí)踐的觀察

2011年，在我國的高校專業(yè)目錄中，出現(xiàn)了“早期教育專業(yè)”。時(shí)至今日，已有62所高校開設(shè)了此專業(yè)，其中，山東省最多，有9所高校開設(shè)了早期教育專業(yè)[1]。與此同時(shí)，社會上的全日制早教機(jī)構(gòu)也日益增多。通過觀察發(fā)現(xiàn)，在全日制早教機(jī)構(gòu)的嬰幼兒保育過程中，機(jī)構(gòu)教師（早期教育專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生）存在以下兩個突出的問題。

（一）保育流程：將所有流程適用于所有的嬰幼兒

保育流程是早期教育專業(yè)學(xué)生在職前教育的保育類課程中學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，包括嬰幼兒日常照料中的所有流程，如換尿布流程、喂食流程等。筆者通過觀察發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)于早期教育專業(yè)的學(xué)生，在實(shí)踐場域中固守讀書期間教師教授的保育流程，一旦流程發(fā)生改變，就會出現(xiàn)手足無措的表現(xiàn)。如負(fù)責(zé)8～14月齡段嬰幼兒的某教師，在給12個月的寶寶換尿布時(shí)，寶寶不愿躺在尿布臺上，她就突然念叨了一句：“換尿布時(shí)孩子不都是躺著的嗎？”接著，就出現(xiàn)了不知如何換尿布的情形。

（二）保育實(shí)踐：未能關(guān)照嬰幼兒的個別差異

筆者通過觀察發(fā)現(xiàn)，0～3歲嬰幼兒托育機(jī)構(gòu)的教師，在保育實(shí)踐中，運(yùn)用統(tǒng)一的照料模式照顧所有的嬰幼兒，如進(jìn)餐過程中，為所有嬰幼兒提供同樣數(shù)量、種類的食物，未能考慮嬰幼兒的進(jìn)食量和進(jìn)食能力。雖然機(jī)構(gòu)已經(jīng)為教師們提供了個性化照料嬰幼兒的培訓(xùn)等，但教師們未能關(guān)照嬰幼兒的個別差異，還是按照統(tǒng)一的方式照料嬰幼兒個體。

二、普適性：我國高校早期教育專業(yè)保育類課程的實(shí)然之況

目前，我國對于早期教育專業(yè)課程設(shè)置并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各大高校都是按照自己的思考和人才培養(yǎng)目標(biāo)需要，設(shè)置了自身的課程體系。通過收集各大高校的人才培養(yǎng)方案，筆者發(fā)現(xiàn)，保育類課程主要包括嬰幼兒保健與護(hù)理、0～3歲嬰幼兒健康與保育、0～3歲嬰幼兒生活照料、嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)等。筆者通過查看早期教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案、保育類課程標(biāo)準(zhǔn)，在大學(xué)慕課網(wǎng)觀看高校教師授課視頻和深入一線實(shí)際觀看授課實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國高校早期教育專業(yè)保育類課程存在一些問題，突出表現(xiàn)就是知識和技能的普適性較強(qiáng)，針對性不夠。

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)未突出嬰幼兒保育特色

人才培養(yǎng)目標(biāo)是高校人才培養(yǎng)的起點(diǎn)與歸宿，是高校人才培養(yǎng)模式選擇、課程體系建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容組織以及人才培養(yǎng)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)制定的基本依據(jù)。它包括學(xué)生培養(yǎng)的基本方向定位，以及由此決定的學(xué)生在接受完高等教育之后在知識、能力和素質(zhì)方面達(dá)到的規(guī)格要求[2]。在人才培養(yǎng)目標(biāo)（培養(yǎng)要求、培養(yǎng)規(guī)格）方面，我國開設(shè)早期教育專業(yè)的高校都從職業(yè)素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)和能力方面提出了相關(guān)要求（表1）。在職業(yè)素質(zhì)方面，主要突出了思想政治覺悟、職業(yè)道德、終身學(xué)習(xí)等；在知識結(jié)構(gòu)方面，主要包括0～3歲嬰幼兒發(fā)展知識、0～3歲嬰幼兒保育和教育知識、藝術(shù)類專業(yè)基礎(chǔ)知識和通識性知識；在能力方面，主要突出了嬰幼兒保育教育能力、觀察分析能力等專業(yè)能力和終身學(xué)習(xí)等通用能力。

通過分析發(fā)現(xiàn)，我國高校早期教育專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)主要強(qiáng)調(diào)了讓學(xué)生系統(tǒng)掌握科學(xué)的早期教育基本理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能，但未提出讓學(xué)生們具備個性化保育的知識和技能，這就導(dǎo)致整個早期教育專業(yè)的人才培養(yǎng)都存在普適性傾向，未突出0～3歲嬰幼兒的特色，保育課程也就存在普適性問題。

（二）課程目標(biāo)未體現(xiàn)個性化保育

課程目標(biāo)既是課程的出發(fā)點(diǎn)，又是課程的歸宿，也是課程內(nèi)容選擇與組織、實(shí)施與評價(jià)的直接依據(jù)。職前教師教育課程目標(biāo)在考慮社會與教育變革目標(biāo)，對“教師專業(yè)”的理解上，還應(yīng)體現(xiàn)教育對象的發(fā)展特征[3]。但通過查閱早期教育專業(yè)保育類課程的課程標(biāo)準(zhǔn)，筆者發(fā)現(xiàn)，各類保育課程的課程目標(biāo)的一般表述為：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握0～3歲嬰幼兒……知識，能夠掌握0～3歲嬰幼兒……技能。例如，“嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺”課程、“0～3歲嬰幼兒生活照料”課程列出了這樣的課程目標(biāo)（表2，下頁）。由此可見，我國高校早期教育專業(yè)保育類課程的課程目標(biāo)未體現(xiàn)0～3歲嬰幼兒的發(fā)展特征，課程目標(biāo)的普適性較強(qiáng)，未體現(xiàn)個性化保育內(nèi)容。

（三）課程內(nèi)容易導(dǎo)致普適性錯覺

課程內(nèi)容是實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)的具體途徑。課程內(nèi)容是早期教育專業(yè)學(xué)生直接接觸到的專業(yè)內(nèi)容，其呈現(xiàn)方式也會影響學(xué)生對教育對象的認(rèn)知。筆者通過在大學(xué)慕課網(wǎng)的在線開放課程觀看高校教師教授保育類課程和深入一線實(shí)際觀看授課實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，早期教育專業(yè)的保育類課程內(nèi)容存在泛泛而談之嫌（表3）。如在“人工喂養(yǎng)的方法和技巧”主題下，授課教師主要講了人工喂養(yǎng)的定義、人工喂養(yǎng)需準(zhǔn)備的物品和人工喂養(yǎng)的技巧，但是未強(qiáng)調(diào)在人工喂養(yǎng)過程中每個嬰幼兒的個性化表現(xiàn)，而且在實(shí)訓(xùn)過程中，用的是仿真娃娃，雖然學(xué)生們學(xué)會了如何對嬰幼兒進(jìn)行人工喂養(yǎng)，但是可能導(dǎo)致在之后的實(shí)踐中認(rèn)為“只要我給孩子喂奶粉，他們就一定會喝”的錯覺。在“嬰幼兒被動操”主題中，授課教師既播放了仿真娃娃的被動操視頻，同時(shí)也播放了真實(shí)寶寶的被動操視頻，這一點(diǎn)是比較好的，但是視頻中的寶寶與照料者的配合特別好，未出現(xiàn)任何異常狀況，這有可能導(dǎo)致觀看視頻資源的學(xué)生們會出現(xiàn)“所有的寶寶都很乖，都會配合我的日常照料”的錯覺。

（四）課程評價(jià)未強(qiáng)調(diào)個性化傾向

課程評價(jià)是檢查課程目標(biāo)和課程實(shí)施是否實(shí)現(xiàn)了教育目的，實(shí)現(xiàn)程度如何，以判定課程設(shè)計(jì)的效果，并據(jù)此作出改進(jìn)課程的決策。目前的早期教育專業(yè)保育類課程由于未體現(xiàn)個性化保育，在課程評價(jià)方面的個性化傾向也不強(qiáng)，只是根據(jù)課程目標(biāo)的設(shè)置，來考查學(xué)生們0～3歲嬰幼兒保育知識和技能的普適性原理和操作規(guī)范掌握情況，沒有突出個性化保育的評價(jià)（表4）。兒童年齡越小，個體差異越大，教育越復(fù)雜[4]，普適性的課程評價(jià)無法讓學(xué)生們真正掌握嬰幼兒保育的技能。如“嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺”課程的考核方法突出了多元考核，運(yùn)用口試和實(shí)際操作的方法考核學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，但是在具體考核內(nèi)容中，都是普適性的考核內(nèi)容，無法通過課程評價(jià)為學(xué)生提供個性化保育的信息。

三、個性化：我國高校早期教育專業(yè)保育類課程的改革之向

針對我國0～3歲托育機(jī)構(gòu)早期教育教養(yǎng)人員從業(yè)現(xiàn)狀，結(jié)合我國高校早期教育專業(yè)保育類課程現(xiàn)狀和國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)等，筆者認(rèn)為，個性化應(yīng)成為我國高校早期教育專業(yè)保育類課程的改革方向。

（一）完善人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出嬰幼兒保育的特色

0～3歲嬰幼兒是早期教育專業(yè)教養(yǎng)人員的從業(yè)對象，是具有高度個性差異的群體。為更好地培養(yǎng)可以對嬰幼兒進(jìn)行個性化保育的高素質(zhì)專業(yè)人才，我國早期教育專業(yè)的開設(shè)高校必須高度重視人才培養(yǎng)方案的制定工作。

人才培養(yǎng)方案是對人才培養(yǎng)目標(biāo)、人才培養(yǎng)過程、人才培養(yǎng)方法等方面的基本設(shè)計(jì)，是保證教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)規(guī)格的重要文件，是組織教學(xué)過程、安排教學(xué)任務(wù)、確定教學(xué)編制的基本依據(jù)，是教學(xué)管理的核心和主體[5]。具體而言，人才培養(yǎng)方案主要包括培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)要求、培養(yǎng)內(nèi)容與方法、培養(yǎng)條件與保障等內(nèi)容。人才培養(yǎng)方案在人才培養(yǎng)中起著承上啟下的作用，它承載著培養(yǎng)理念、培養(yǎng)定位等，同時(shí)也是開展課程等一切教學(xué)環(huán)節(jié)組織實(shí)施、檢查評價(jià)的依據(jù)[6]。因此，開設(shè)早期教育專業(yè)的高校一定要認(rèn)真對待人才培養(yǎng)方案的制訂工作，以保障培養(yǎng)出高素質(zhì)的早期教育專門人才，為我國早期教育事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自身的力量。尤其在人才培養(yǎng)目標(biāo)方面，開設(shè)早期教育專業(yè)的高校應(yīng)該加以完善。除突出學(xué)生必須掌握0～3歲嬰幼兒保教知識和技能外，還必須突出學(xué)生能夠尊重嬰幼兒的個性差異，在日常保教過程中，滿足嬰幼兒的個性需求。具體表述可以如下：培養(yǎng)能夠適應(yīng)社會發(fā)展需要，德智體美全面和諧發(fā)展，具有較高人文素養(yǎng)和良好身心素質(zhì)，掌握早期教育基本理論及專業(yè)知識，具備扎實(shí)的早期教育專業(yè)技能，尊重嬰幼兒個性需求，能夠在幼兒園、早教機(jī)構(gòu)、社區(qū)等相關(guān)領(lǐng)域從事早期教育、保育護(hù)理工作、家庭教育指導(dǎo)、早期教育管理與科研工作，并能不斷進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)的高素質(zhì)應(yīng)用型和創(chuàng)新型教師與專門人才。

（二）重構(gòu)課程目標(biāo)，體現(xiàn)個性化保育表述

高質(zhì)量課程是人才培養(yǎng)的基本途徑[7]，課程目標(biāo)會通過課程內(nèi)容等的實(shí)施影響課程質(zhì)量，因此，早期教育專業(yè)保育類課程一定要重視課程目標(biāo)的表述，將嬰幼兒保育的特色通過課程目標(biāo)的表述加以呈現(xiàn)。同時(shí)，在設(shè)置保育類課程目標(biāo)時(shí)，一定要考慮社會和教育的變革，考慮自己的課程價(jià)值觀，考慮教育對象的發(fā)展特征，考慮人才培養(yǎng)目標(biāo)和本課程的價(jià)值。

這方面可以借鑒美國的經(jīng)驗(yàn)，其在教師教育課程培訓(xùn)目標(biāo)中，就包括個性化保育表述，如要求早期教育教養(yǎng)人員可以反思其對每個嬰幼兒的照料實(shí)踐[8]。以“嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺”課程為例，在原有課程目標(biāo)的表述上，可以增加個性化保育內(nèi)容，變更為：“通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺的科學(xué)知識，能夠系統(tǒng)操作嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺的相關(guān)技能，能夠識別和滿足嬰幼兒的個性化喂養(yǎng)需求?！?/p>

（三）改革課程內(nèi)容，呈現(xiàn)嬰幼兒真實(shí)案例

對于未來的早期教育教養(yǎng)人員而言，保育類課程內(nèi)容是最直觀的教育內(nèi)容，現(xiàn)在的課程內(nèi)容普適性太強(qiáng)，真實(shí)性較差，建議在實(shí)際課程內(nèi)容的組織上，運(yùn)用真實(shí)的嬰幼兒案例，讓學(xué)生在真實(shí)案例中而不是在虛假現(xiàn)實(shí)中學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識和技能。在這方面，美國等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)研發(fā)了一系列嬰幼兒保育方面的標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)素材，如全美幼兒教育協(xié)會（The National Association of Early Young Childhood Education，簡稱NAEYC）頒布的《早期教育“發(fā)展適宜性實(shí)踐”行動指南》（Developmentally Appropriate Practice Guidelines）[9]、北卡羅來納大學(xué)教堂山分校三位教授研發(fā)的《嬰兒學(xué)習(xí)環(huán)境評量表》（Infant/ Toddler Environment Rating Scale-Revised Edition，簡稱ITERS-R）[10]、美國兒童與家庭研究中心（Center for Child and Family Studies）設(shè)計(jì)的嬰幼兒照顧計(jì)劃（The Program for Infant / Toddler Care，簡稱PITC）[11]、美國嬰兒保教者資源機(jī)構(gòu)（Resources for Infant Educarers，簡稱RIE）設(shè)計(jì)的尊重及回應(yīng)式的保育和教育課程（A Curriculum of Responsive Care and Education）[12]和美國兒童心理學(xué)家維卡特創(chuàng)立的高瞻課程（High Scope）[13]等項(xiàng)目。與此同時(shí)，若條件許可的話，建議高?？赏ㄟ^使用仿真娃娃和安排專業(yè)見習(xí)等途徑，讓學(xué)生深入0～3歲嬰幼兒保教一線，直擊現(xiàn)場，身臨其境體會教育對象的發(fā)展特征，以更好地反思所學(xué)的專業(yè)知識和技能。

（四）調(diào)整考核方法，強(qiáng)調(diào)個性化考核內(nèi)容

課程評價(jià)作為一種導(dǎo)向，會影響學(xué)生的課程學(xué)習(xí)情況。早期教育專業(yè)是區(qū)別于學(xué)前教育的一個獨(dú)立的專業(yè)，其主要關(guān)注0～3歲嬰幼兒的教養(yǎng)問題，注重培養(yǎng)學(xué)生掌握0～3歲嬰幼兒教育理論知識和實(shí)踐技能。為更好地突出保育類課程的個性化，建議改革保育類課程的考核內(nèi)容，通過實(shí)際案例分析、多樣化方案設(shè)計(jì)等方式，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注嬰幼兒的個性特征，為之后的個性化保育實(shí)踐奠定良好基礎(chǔ)。如在“嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺”課程中，可以呈現(xiàn)某位寶寶不良飲食習(xí)慣的案例，讓學(xué)生們根據(jù)寶寶的實(shí)際情況為喂養(yǎng)者提出具有針對性的喂養(yǎng)建議。

除此之外，我國高校早期教育專業(yè)的課程體系也可以加以調(diào)整，以教育部頒布的《教師教育課程標(biāo)準(zhǔn)（試行）》精神為指導(dǎo)，依據(jù)兒童發(fā)展和行業(yè)發(fā)展的變化和需求，圍繞早期教育專業(yè)的就業(yè)面向、工作任務(wù)、培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格進(jìn)行課程設(shè)置，體現(xiàn)課程的針對性、應(yīng)用性和實(shí)踐性，構(gòu)建較為合理的早期教育課程體系，促進(jìn)學(xué)生綜合能力和全面素質(zhì)的提升[14]?？梢钥紤]將嬰幼兒個性化保育案例分析等課程作為課程體系中的選修內(nèi)容，讓學(xué)生通過專門課程的學(xué)習(xí)掌握更多的個性化保育知識和技能，更好地理解嬰幼兒的個別差異。

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通訊作者：張婷婷，zttsdyc@163.com

（助理編輯 王平平）