馬國慶

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?在全域旅游背景下，我國旅游產(chǎn)業(yè)得到了很大程度的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)逐漸呈現(xiàn)出全域覆蓋、多點聯(lián)動的局面。在旅游產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達的今天，對旅游專業(yè)人才的需求也日益旺盛。旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展催生著旅游職業(yè)教育進一步完善，只有使用產(chǎn)教協(xié)同育人的方法，才能培養(yǎng)出更具實踐能力的旅游職業(yè)人才，使其進入旅游行業(yè)，推動旅游行業(yè)的發(fā)展。目前，我國旅游產(chǎn)業(yè)與旅游職業(yè)教育在銜接過程中存在著一定的問題，基于全域旅游背景，淺析旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人的相關方法。

[關 ? ?鍵 ? 詞] ?旅游背景;旅游職業(yè)教育;協(xié)同育人

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）26-0012-02

全域旅游是一種新型的旅游行業(yè)概念，其是指在特定的旅游區(qū)域內(nèi)，充分調動一切區(qū)域內(nèi)資源進行旅游發(fā)展的一種形式。在全域旅游背景下，旅游產(chǎn)業(yè)變得更加產(chǎn)業(yè)化、科學化、集成化、共享化。通過系統(tǒng)的規(guī)劃讓旅游資源能夠充分涌流。目前，全域旅游概念興起，并開始被應用于旅游產(chǎn)業(yè)當中，在一定程度上推動我國旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。但是全域旅游對旅游產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化要求較高，需要一定的具備專業(yè)素養(yǎng)的人才投身全域旅游的建設當中去。而我國的旅游人才儲備，尤其是具備一定實踐能力的人才儲備相對不足。旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同方法在全域旅游大背景下顯得尤為重要，本文便分析旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人的方法。

一、全域旅游概述

全域旅游是近些年來所提出的一種旅游概念，是現(xiàn)代旅游發(fā)展的產(chǎn)物。全域旅游關注的是旅游產(chǎn)業(yè)的生態(tài)建設，其目的是為了提升旅游產(chǎn)業(yè)的科學化、集成化、共享化、品質化，通過打造更加多樣的旅游選擇來滿足旅游產(chǎn)業(yè)下消費的各項需求。全域旅游是對特定區(qū)域系統(tǒng)性的策略規(guī)范，充分調動一切區(qū)域內(nèi)資源進行旅游發(fā)展的一種新型模式。其為旅游產(chǎn)業(yè)注入了可持續(xù)發(fā)展與區(qū)域統(tǒng)籌協(xié)調的發(fā)展理念。我國的全域旅游理念是由于我國旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展所誕生的，目前我國的全域旅游處于起步階段。這一階段對旅游專業(yè)人才的需求旺盛，需要高校能夠培養(yǎng)出一批具備專業(yè)素養(yǎng)的旅游人才。

二、旅游職業(yè)教育的現(xiàn)狀

隨著我國旅游行業(yè)的興起，為了適應旅游行業(yè)對旅游專業(yè)人才的需求，很多高校都開設了旅游專業(yè)。旅游職業(yè)教育在這種環(huán)境下得到了發(fā)展。旅游職業(yè)教育承擔著為我國培養(yǎng)旅游人才，推動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要任務。近些年來，在旅游產(chǎn)業(yè)壯大的同時，我國的旅游職業(yè)教育也得到了發(fā)展。在旅游職業(yè)教育方面，學校的教學資源利用得到了提高，學生能夠獲得更加專業(yè)化、科學化的教學課程。在相較于過去更加專業(yè)的教學模式下，學生的旅游專業(yè)素養(yǎng)無疑也得到了更好的發(fā)展。此外，在旅游職業(yè)教育當中，隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高校在教學時，教學理論也變得更加豐富多樣，學生能夠學習到更多的理論知識。

但是，我國的旅游職業(yè)教育現(xiàn)如今也存在著一定的不足。首先，教師長期占據(jù)主導地位的傳統(tǒng)教學模式阻礙了旅游職業(yè)教育的發(fā)展，教師“灌輸式”的教學，學生被動地學習，打擊了學生的學習積極性。在傳統(tǒng)教學模式下，學生學習的效率和主動學習能力都不高，在這種教學模式下，旅游職業(yè)教育難以獲得長遠的發(fā)展。其次，旅游產(chǎn)業(yè)變化較大，全域旅游概念的提出勢必會造成旅游產(chǎn)業(yè)更大的變化與發(fā)展。因此，現(xiàn)有的旅游職業(yè)教育在未來是否能夠適應全域旅游背景下的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個值得我們深思的問題。最后，現(xiàn)如今的旅游職業(yè)教育對人才實踐能力培養(yǎng)不足，高校很難為學生提供實踐教學的機會，造成學生的實踐能力普遍不高。

三、旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人方法的不足

（一）學校對產(chǎn)教協(xié)同育人的不重視

在高校旅游職業(yè)教育當中，由于教學理念滯后，在大多數(shù)高校教學當中仍采取傳統(tǒng)的教學方式，而忽視了旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人方法的應用。在高校旅游職業(yè)教育教學當中，學校教學仍然采取傳統(tǒng)的理論知識教學模式。學生在學習中，所接受的大多數(shù)都是旅游方面的理論知識，很少涉及對學生實踐能力的培養(yǎng)。學校對于產(chǎn)教協(xié)同育人的方式不夠重視，忽視企業(yè)實踐的重要性，這將會造成學校學生與企業(yè)實際需求相違背。學校培育出的學生僅僅知道理論知識，而不能夠很好地將理論知識運用到實踐當中去。

（二）教學方法僵化落后

在傳統(tǒng)的教學模式下，旅游職業(yè)教育的教學方法相對來說比較落后。教學當中過分重視書本，教師占據(jù)課堂主導地位，學生被動學習的教學模式不利于旅游職業(yè)教育長遠的發(fā)展。僵化的教學模式造成旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人方法難以在高校教學當中推廣，傳統(tǒng)的教學模式故步自封、抱殘守缺阻礙了產(chǎn)學合作。只有高校真正改變傳統(tǒng)教學方法，重視產(chǎn)學結合才能更好地培養(yǎng)學生的實踐能力，讓學生的學習發(fā)展適應企業(yè)需求。

（三）師資力量薄弱，教師隊伍建設不專業(yè)

在全域旅游背景下，對于旅游產(chǎn)業(yè)的要求更嚴格，旅游產(chǎn)業(yè)的建設涵蓋了更多的方面，生態(tài)旅游、文化旅游、養(yǎng)老旅游、留學旅游、療養(yǎng)旅游都被包含在全域旅游背景下。在這種背景下，旅游職業(yè)教育對教師的專業(yè)素養(yǎng)能力要求變得更高了。而在高校旅游專業(yè)教學當中，大多數(shù)院校的師資力量相對比較薄弱，旅游專業(yè)教師資源相對來說比較匱乏。這種師資力量薄弱的局面在我國絕大多數(shù)的高校教學當中都有體現(xiàn)，而教師隊伍建設的不專業(yè)也能清楚地體現(xiàn)在旅游職業(yè)教育當中。在旅游職業(yè)教學當中，學校很多情況下都不配有專業(yè)的教師，在課程教學上，很多課程都是由兼職教師代課教師代為上課，造成旅游專業(yè)課程教師隊伍建設不專業(yè)的現(xiàn)象。

（四）旅游職業(yè)教育產(chǎn)教結合不充分

在全域旅游的大背景下，社會對旅游職業(yè)人才需求量旺盛。而旅游職業(yè)教育中培養(yǎng)的人才大多數(shù)只具備理論知識，不能夠說適應現(xiàn)代旅游行業(yè)的發(fā)展需要。而在旅游職業(yè)教育當中教育產(chǎn)教結合不充分，很多高校與企業(yè)的合作較少，能夠提供給學生的企業(yè)實踐機會十分有限。這種局面會造成旅游職業(yè)教育產(chǎn)教脫離，使得在旅游職業(yè)教育當中培養(yǎng)出的學生只會“紙上談兵”。全域旅游需要的是高校教育能夠培養(yǎng)出理論與實踐都優(yōu)秀的具有旅游專業(yè)素養(yǎng)的人才，只有這類人才，才能適應我國旅游產(chǎn)業(yè)建設發(fā)展的速度，為我國旅游產(chǎn)業(yè)添磚加瓦。而現(xiàn)有的局面是旅游職業(yè)教育產(chǎn)教脫離，實踐型人才匱乏。

四、旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同的必要性

（一）切實提高學生實踐能力

“實踐是檢驗真理的唯一標準。”在以往的旅游職業(yè)教育當中，教授學生的大多是關于旅游專業(yè)的理論知識，學生雖然在學習中掌握了理論知識，但卻不能夠將其很好地與生活實際相結合，那么這一切將會成為紙上談兵。因此，旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同的方法能夠切實有效地提升學生的實踐能力。加強旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同，學生通過進入企業(yè)去了解企業(yè)的生產(chǎn)狀況，專業(yè)技術的應用情況和理論知識的實際操作，讓學生能夠擁有更加直觀的實踐體會。學生通過進入旅游產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，能夠在一線了解到旅游產(chǎn)業(yè)的近況。并能夠真正收獲實踐技術，培養(yǎng)自身的實踐能力。

（二）促進旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同能夠培養(yǎng)適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才，能夠為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。在過去的教學模式下，所培養(yǎng)出的人才與旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展不相適應。只有將旅游職業(yè)教育與企業(yè)生產(chǎn)結合在一起，才能夠有效促進旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者認為，旅游職業(yè)教育與企業(yè)合作之間是一個相輔相成關系，一方面，將學生送入旅游企業(yè)讓學生能夠在企業(yè)當中學習旅游產(chǎn)業(yè)知識，提升自身實踐能力。另一方面，旅游企業(yè)在旅游專業(yè)學生專業(yè)知識的推動下，能夠讓企業(yè)建設更加規(guī)范合理，使企業(yè)更好地發(fā)展。

五、旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人的方法

（一）轉變思想觀念

實現(xiàn)旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人，首先便是教學觀念的轉變。傳統(tǒng)的教學觀念下，培養(yǎng)出的旅游專業(yè)人才單純重視課本理論知識，實踐能力不足。因此，高校應當要加強對產(chǎn)教結合的重視程度，積極努力推動旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人教學的發(fā)展。轉變思想觀念，逐步接受產(chǎn)教協(xié)同育人方法對學生教學的重要性，最終才能在高校教學中推廣這種教學方法。

（二）加強教師隊伍建設

在傳統(tǒng)的教學當中，教師雖然占據(jù)課堂的主要地位，是教學當中的主體。在專業(yè)教學當中，教師隊伍不健全，教師的專業(yè)知識素養(yǎng)差距較大，并且很多旅游專業(yè)課程出現(xiàn)兼職教師代課的現(xiàn)象，這些都是需要完善的問題。加強教師隊伍建設，就是要提高教師的專業(yè)授課水平。通過引進具備專業(yè)知識的教師，提升整體教學水平。通過杜絕兼職教師、代課教師、非專業(yè)教師的形式來提升整體教師水平。在旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人的過程中組織教師赴企業(yè)觀察培訓，有效提升教師的實踐能力，讓教師在教學當中能夠更好地講解產(chǎn)教協(xié)同的相關知識。

（三）高校實施“走出去，引進來”策略

為了實現(xiàn)旅游職業(yè)教育產(chǎn)教協(xié)同育人，就需要高校實施“走出去，引進來”策略。首先要能夠“走出去”，這就是要求高校能夠動員鼓勵學生，在學習完一定的旅游理論知識以后，能夠走出校園去尋找專業(yè)對口的企業(yè)進行實踐學習。而“引進來”便是高校與更多的旅游企業(yè)合作，將更多的企業(yè)引進校園，為學生提供更多的實踐機會。

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編輯 武生智