薛武　史力鵬

高校旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，通過情境教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人專業(yè)化水平已經(jīng)成為教學(xué)工作開展的核心內(nèi)容，但在此過程中，由于受傳統(tǒng)教學(xué)的影響，不可避免地會產(chǎn)生教學(xué)工作的局限性，影響學(xué)生對旅游專業(yè)知識的學(xué)習(xí)熱情。因此，為了有效扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)象，必須進(jìn)一步推進(jìn)教學(xué)情景創(chuàng)設(shè)模式，讓學(xué)生能夠在旅游專業(yè)核心素養(yǎng)的影響下，進(jìn)一步積極主動(dòng)地掌握學(xué)習(xí)方法，并在學(xué)習(xí)過程中享受獲取知識的樂趣?；诖?，本文針對情境教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行簡要論述。

引言

經(jīng)實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分高校學(xué)生對旅游專業(yè)知識的學(xué)習(xí)存在抵觸心理。而且導(dǎo)致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因是，部分高校教師在專業(yè)課堂上過于重視理論知識傳授，忽視了對學(xué)生實(shí)操能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中僅僅把旅游專業(yè)課程作為一門需要靠記憶力支撐的學(xué)科，嚴(yán)重禁錮了學(xué)生思維。在此背景下，高校教師必須高度重視對學(xué)生的教育教學(xué)工作，通過創(chuàng)設(shè)豐富的教學(xué)情境，讓學(xué)生有效融入課堂氛圍中。同時(shí)，增強(qiáng)與學(xué)生實(shí)驗(yàn)互動(dòng)的機(jī)會，從而培養(yǎng)和提高學(xué)生運(yùn)用旅游管理專業(yè)知識的能力和水平。

一、情境教學(xué)法的內(nèi)涵

情境教學(xué)法指在教學(xué)過程中，以學(xué)生實(shí)際發(fā)展需求以及教材為出發(fā)點(diǎn)，通過營造或引入豐富的教學(xué)情境來進(jìn)一步將教材內(nèi)容生動(dòng)地展現(xiàn)出來。同時(shí)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)感，幫助學(xué)生更好都掌握所學(xué)理論知識以及專業(yè)技能，從而在根本上提高教學(xué)效率。經(jīng)實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在我國高校教育工作開展過程中，傳統(tǒng)的教學(xué)法已經(jīng)難以再發(fā)揮作用，而且嚴(yán)重阻礙了學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)。但是，情境教學(xué)方法不但順應(yīng)了當(dāng)前新時(shí)期教學(xué)工作的發(fā)展方向，而且進(jìn)一步將枯燥、抽象的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化得更具生動(dòng)性、形象性，滿足了學(xué)生的實(shí)際需求，有效激發(fā)了學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)熱情，對高校學(xué)生理解理論知識，掌握專業(yè)技能發(fā)揮著重要作用。

二、情境教學(xué)的原則及要求

（一）原則

在進(jìn)行情境教學(xué)應(yīng)用過程中，必須掌握情境教學(xué)的原則。首先，教師需要以提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，在開展情境教學(xué)過程中，堅(jiān)持學(xué)生為主體的教學(xué)理念，嚴(yán)格按照教學(xué)步驟對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，遵循學(xué)生獨(dú)立自主思考、主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)的原則。要學(xué)生從內(nèi)心深處接受當(dāng)前的學(xué)習(xí)氛圍，并讓學(xué)生按照自己的思維去理解問題。而在此過程中，需要教師做好引導(dǎo)者的工作，主要職責(zé)是負(fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主思考，努力扭轉(zhuǎn)學(xué)生過分依賴教師的不良觀念，從而實(shí)現(xiàn)更高的教學(xué)目標(biāo)。此外，在教學(xué)過程中一旦出現(xiàn)部分觀點(diǎn)不一致的情況，教師切忌不可獨(dú)自叛斷是非，而是要合理地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行辯論，這樣比價(jià)符合情境教學(xué)的指導(dǎo)思想。

（二）情境教學(xué)的要求

1.對學(xué)生的要求

在開展情境教學(xué)活動(dòng)中，要求學(xué)生能夠在課前完成預(yù)習(xí)任務(wù)，充分了解教師將要講的主要內(nèi)容。此外，學(xué)生也可以積極配合教師設(shè)定教學(xué)情境，幫助教師收集相關(guān)素材，并對教師提出適當(dāng)建議?；蛘邔W(xué)生可以將自己的真實(shí)需求反映給教師，方便教師設(shè)定教學(xué)內(nèi)容、選擇情境模式，以此來更好地達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效率。

2.對教師的要求

在進(jìn)行正式授課之前，教師可以對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容則是圍繞情境教學(xué)模式設(shè)定，并以調(diào)查結(jié)果作為情境設(shè)定的依據(jù)，從而更好地讓教師了解學(xué)生的真實(shí)想法，從而促進(jìn)教學(xué)工作開展。此外，在情境設(shè)定過程中，教師要充分考慮旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，盡可能地采取生活實(shí)際的真實(shí)情境案例，充分設(shè)置和安排與旅游教育相關(guān)的授課環(huán)節(jié)。專業(yè)教師要對教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致檢查，嚴(yán)格把控好整體的教學(xué)理念。

3.對學(xué)校的要求

學(xué)校為了能夠確保情境教學(xué)順利開展，需要進(jìn)一步完善旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)。要求高校教師必須樹立終身學(xué)習(xí)的意識，只有不斷學(xué)習(xí)和研究新鮮事物，才能更好地將新知識傳授給學(xué)生。在情境教學(xué)需求的背景下，更需要教師不斷培養(yǎng)新技能。首先，學(xué)校在人才招聘方面，可以擇優(yōu)錄取專業(yè)化素質(zhì)高、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的優(yōu)秀教師;此外，定期對在校教師進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，進(jìn)一步激發(fā)旅游管理專業(yè)教師在教育教學(xué)與科研能力方面的熱情，幫助教師更好地理解情境課堂建設(shè)工作的精髓，進(jìn)而更好地開展教學(xué)工作。

三、選擇合適的情境是情境教學(xué)的前提

在情境教學(xué)過程中，首先要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況以及教學(xué)目的選擇適當(dāng)?shù)那榫?。情境選擇必須具備一定的標(biāo)準(zhǔn)性，而最終確定的情境必須是典型的、有代表性的，因?yàn)榍榫尺x擇直接影響整個(gè)教學(xué)效果。因此，在進(jìn)行情境選擇時(shí)要注意以下問題。

（一）符合教學(xué)目標(biāo)

在進(jìn)行情境設(shè)定時(shí)，首先需要考慮的問題便是教學(xué)目標(biāo)。尤其是在當(dāng)前旅游業(yè)快速發(fā)展的情況下，旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)也在不斷發(fā)生變化，不但要保證學(xué)生做好理論知識學(xué)習(xí)，而且重在提升學(xué)生的專業(yè)技能，因此，在進(jìn)行情境設(shè)定時(shí)，要充分考慮到這一教學(xué)目標(biāo)，努力與其保持一致性，真正促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生的發(fā)展。

（二）難易適度

在進(jìn)行情境選擇時(shí)，同樣也需要考慮情境的難易程度。首先，教師要對高校學(xué)生的知識水平進(jìn)行有效掌握，并在情境設(shè)定時(shí)切不可超出學(xué)生的理解能力和水平，否則便違背了情境教學(xué)的初衷，甚至?xí)靷麑W(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。與之相反，如果情境設(shè)定過于簡單，則會導(dǎo)致學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣。為了有效避免上述問題出現(xiàn)，需要教師合理控制情境的難易度，同時(shí)，采取靈活的情境設(shè)定計(jì)劃，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)的不同階段，對教學(xué)情境的難度進(jìn)行有效調(diào)整，以此確保學(xué)生能夠從始至終保持高度的學(xué)習(xí)熱情。

（三）具有時(shí)代性

隨著當(dāng)前旅游市場和旅游企業(yè)的快速發(fā)展，對旅游專業(yè)的人才也提出了更嚴(yán)格的要求。因此，為了幫助學(xué)生符合當(dāng)代發(fā)展新形勢，要求教師在進(jìn)行情境選擇時(shí)要充分考慮學(xué)生未來的就業(yè)情況，不但要符合教學(xué)目標(biāo)、控制難易程度，還必須具備一定的時(shí)代性。但這并不意味著對先前的教學(xué)工作全盤否定，而是在此基礎(chǔ)上融入新理念、新情境，以學(xué)生能夠接受的情境模式為紐帶，幫助學(xué)生更好地掌握時(shí)代發(fā)展新需求，從而不斷進(jìn)行自我完善，為將來的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

四、營造有效的情境是情境教學(xué)的關(guān)鍵

（一）運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段營造間接情境

高校院校旅游管理專業(yè)在發(fā)展過程中還具有一定的局限性，還存在部分教學(xué)目標(biāo)無法實(shí)現(xiàn)的情況。因此，通過利用多媒體技術(shù)，可以更好地彌補(bǔ)實(shí)際情境中的不足，進(jìn)而營造出間接情境。在實(shí)際教學(xué)過程中，學(xué)校可以設(shè)立專門的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，這種情境創(chuàng)設(shè)可以幫助學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺，讓學(xué)生在實(shí)際問題的解決過程中更好地掌握專業(yè)知識和技能?；蛘咴趯W(xué)習(xí)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識時(shí)，可以利用多媒體技術(shù)將皇家園林以影像形式展現(xiàn)出來，在優(yōu)美的畫面和動(dòng)聽的古音樂中，讓學(xué)生感受到皇家園林的磅礴氣勢。這樣，通過營造教學(xué)情境，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)中的不足，并把課堂教學(xué)氛圍推向更高的境地，以此來達(dá)到更好的教學(xué)效果。

例如，教師可以利用多媒體向?qū)W生展示相關(guān)導(dǎo)游人員解決突發(fā)事件的案例視頻，其中包括正確和錯(cuò)誤的兩種處理方式，教師要求學(xué)生能夠進(jìn)行情境帶入，進(jìn)而發(fā)表自己的觀點(diǎn)，指出其中值得借鑒的地方，并針對不足之處提出解決對策，幫助學(xué)生不斷拓寬視野，完善自身。

（二）利用實(shí)訓(xùn)室營造動(dòng)手操作情境

在高校旅游專業(yè)教學(xué)過程中，學(xué)校要提供專門的旅游實(shí)訓(xùn)室來幫助教師創(chuàng)設(shè)動(dòng)手操作的情境，進(jìn)一步創(chuàng)新教學(xué)手段，讓學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向主動(dòng)學(xué)習(xí)。這樣既能幫助學(xué)生更好地理解所學(xué)理論知識，掌握必備專業(yè)技能。，而且還可以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

例如，在酒店實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生可以親自動(dòng)手進(jìn)行雞尾酒調(diào)制，或者在客房實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行鋪床訓(xùn)練。在此過程中，教師為了進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，可以設(shè)定比賽環(huán)節(jié)，讓學(xué)生進(jìn)行個(gè)人或者團(tuán)隊(duì)競技，讓學(xué)生在比賽中發(fā)現(xiàn)個(gè)人存在的不足，并進(jìn)一步完善自己。

在進(jìn)行《導(dǎo)游禮儀》這一章節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)過程中，教師可以安排學(xué)生進(jìn)行分組練習(xí)、相互學(xué)習(xí)。在本節(jié)課結(jié)束之前，教師要對學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行考核，分別從每組各選出一名同學(xué)來組成評委小組，然后要求學(xué)生組按照順序進(jìn)行導(dǎo)游禮儀展示，評委小組嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，最后由教師負(fù)責(zé)對各個(gè)小組進(jìn)行總結(jié)性點(diǎn)評，并選出最優(yōu)秀的小組，以此來督促學(xué)生能夠在有效的時(shí)間內(nèi)認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀。

（三）創(chuàng)設(shè)問題情境

教師在開展情境教學(xué)工作時(shí)，可以適當(dāng)融入部分提問環(huán)節(jié)，并將普通的情境轉(zhuǎn)換成問題情境。在課堂學(xué)習(xí)過程中，教師通過設(shè)置問答環(huán)節(jié)來營造良好的氛圍，并鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行問題討論，以此，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的探索欲，幫助學(xué)生形成適合自身發(fā)展的邏輯思維能力以及培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓學(xué)生在不斷發(fā)展問題、解決問題的過程中更好地完善自己，以此來實(shí)現(xiàn)預(yù)期教學(xué)目標(biāo)。

在進(jìn)行情境設(shè)定時(shí)，教師不僅僅要有效地突出學(xué)生對學(xué)校教材內(nèi)容的學(xué)習(xí)，還要考慮學(xué)生對課外知識的了解。畢竟，導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生會面臨導(dǎo)游證考試，考試過程中包括考核教師隨機(jī)提問環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)不僅僅是對學(xué)生專業(yè)知識掌握情況進(jìn)行評定，而且十分考驗(yàn)學(xué)生的應(yīng)變能力。因此，為了更好地幫助學(xué)生提高自身技能，導(dǎo)游專業(yè)教師可以設(shè)定專門的情境提問環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生提前適應(yīng)考試環(huán)境，同時(shí)，也能夠讓學(xué)生在不斷體驗(yàn)過程中，進(jìn)一步拓展學(xué)生思維，從而在面對不同問題時(shí)能夠沉著應(yīng)對，條理清晰地發(fā)表自己的觀點(diǎn)，贏得評委老師的認(rèn)可。

（四）借助實(shí)踐情境，深入掌握所學(xué)知識

在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，要有效提高學(xué)生對所學(xué)知識的掌握能力。實(shí)踐證明，只有通過不斷的實(shí)踐才能幫助學(xué)生進(jìn)一步理解和掌握所學(xué)知識。如果脫離了實(shí)踐演練，那么課堂就會失去活力。高校學(xué)生正面臨嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，要想在將來激烈的人才競爭市場中脫穎而出，就必須具備較高的專業(yè)化素養(yǎng)。這就需要在教學(xué)活動(dòng)中進(jìn)一步借助情境實(shí)踐來實(shí)現(xiàn)。

例如，學(xué)習(xí)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》這門課程過程中，單單依靠課本上的知識無法讓學(xué)生更好地掌握導(dǎo)游服務(wù)工作技巧。因此，在開展這門課程時(shí)，教師可以將教學(xué)任務(wù)分為兩大部分，一部分為理論知識學(xué)習(xí)，另一部分則為實(shí)踐演練學(xué)習(xí)。首先，教師在進(jìn)行理論學(xué)習(xí)時(shí)，說明學(xué)習(xí)重點(diǎn)任務(wù)，并告知學(xué)生本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容會再次出現(xiàn)在實(shí)踐演練課堂上。隨后，在實(shí)踐演練課堂上，教師要求學(xué)生分別扮演游客和導(dǎo)游的角色，要求扮演游客的學(xué)生能夠自由發(fā)揮，或者可以設(shè)定出故意刁難的情境，以此來審核導(dǎo)游人員的應(yīng)對水平，并以此作為學(xué)生綜合成績的評分標(biāo)準(zhǔn)。這樣既可以激發(fā)學(xué)生對理論知識的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也在一定程度上幫助學(xué)生更好地領(lǐng)略到旅游管理專業(yè)的魅力。

五、結(jié)語

情境教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中發(fā)揮著重要的影響力，不僅能夠幫助學(xué)生更好地掌握所學(xué)理論知識，而且能夠有效提高學(xué)生的專業(yè)技能，為學(xué)生將來的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。因此，高校院校需要進(jìn)一步加強(qiáng)對情境教學(xué)模式的運(yùn)用，做好學(xué)生、教師以及學(xué)校三方的配合工作，以此來更好地發(fā)揮情境教學(xué)法的作用，為旅游事業(yè)可持續(xù)性發(fā)展培養(yǎng)出更優(yōu)質(zhì)的人才。

（作者單位：蘭州城市學(xué)院）