北宋詩人蘇東坡嗜美食，喜歡飲酒，尤喜見客舉杯。他在晚年所寫的《書東臬子傳后》中有一段自述：“予飲酒終日，不過五合，天下之不能飲，無在予下者。然喜人飲酒，見客舉杯徐飲，則余胸中亦為之浩浩焉，落落焉，酣適之味，乃過于客，閑居未嘗一日無客，客至則未嘗不置酒，天下之好飲，亦無在予上者?！彼c客人舉杯同飲，像陶淵明酒后彈琴，只求琴中之趣，不求弦上之聲。

北宋熙寧十年（1077），蘇東坡調(diào)任徐州知州，在徐州寫成的《放鶴亭記》一文中有六處說到酒。蘇東坡經(jīng)常與朋友一起登山臨水，尋勝訪幽，詩酒唱和，以他的生花妙筆描繪了徐州的山山水水，并賦予了其神氣與靈性。蘇東坡身為使君，不擺架子，平易近人，老百姓見他醉臥于石床上，無所顧忌，拍手大笑。這不僅生動描繪了蘇東坡不拘一格的豪情，而且體現(xiàn)了他一貫“遇民如兒吏如奴”的愛民如子思想。

元豐三年（1080），蘇東坡被貶黃州后，一居數(shù)年。一天傍晚，他和好友佛印和尚泛舟長江，舉杯暢飲，蘇東坡借醉意往江岸一指，笑而不語。佛印順勢望去，只見一條黃狗正在啃骨頭，頓有所悟，遂將自己手中題有蘇東坡詩句的扇子拋入水中，兩人面面相覷，不禁大笑。原來，這是一副啞聯(lián)。蘇東坡的上聯(lián)是：狗啃河上（和尚）骨；佛印的下聯(lián)是：水流東坡尸（東坡詩）。

作文吟詩之余，蘇東坡也愛作畫，作畫前必飲酒，黃庭堅曾為其畫題詩云：“東坡老人翰林公，醉時吐出胸中墨?！?/p>

哲宗元祐三年（1088）蘇東坡任主考官之時，他和李龍眠、黃庭堅等陪考官入闈將近兩個月，空閑無事，李龍眠畫馬自娛，黃庭堅則寫陰森凄慘的鬼詩，彼此說些奇異的神仙故事。至于蘇東坡如何，黃庭堅記載的是：“性喜酒，然不過四五角已爛醉，不辭謝而就臥。鼻鼾如雷，少焉蘇醒，落筆如風雨。雖謔弄皆有意味，真神仙中人?！?/p>