□ 項(xiàng)斯琦，朱文娟

(福州理工學(xué)院，福建 福州 350012)

1 引言

選擇網(wǎng)絡(luò)交易的方式進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的購買與銷售無疑是當(dāng)前信息化時(shí)代不可避免的潮流。不僅僅是因?yàn)橥ㄟ^網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行購銷能夠一定程度上消除空間與時(shí)間等因素對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的諸般限制，而且能夠通過減少流通環(huán)節(jié)來起到降低成本的作用?；谛畔⒕W(wǎng)絡(luò)和高速信息處理的電子商務(wù)技術(shù)一旦進(jìn)入傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行應(yīng)用，必將有利于搭建一個(gè)更加有效率，更加直觀清晰的購銷平臺(tái)。農(nóng)產(chǎn)品的整合和價(jià)格波動(dòng)都將直觀化、透明化。隨著這一顯著變化的出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格忽高忽低、大起大落的現(xiàn)象將會(huì)被有效遏制，農(nóng)戶利潤(rùn)增加，消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品更加便利。依托互聯(lián)網(wǎng)的新型農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)無疑將成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的新引擎，形成一個(gè)良性循環(huán)，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

2 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通與電商平臺(tái)現(xiàn)狀——以福建為例

2.1 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀

依據(jù)傳統(tǒng)的分類模式，現(xiàn)如今普遍將農(nóng)產(chǎn)品的買進(jìn)和賣出劃分為農(nóng)產(chǎn)品流通模式的兩個(gè)階段。時(shí)令性和分散性是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中最普遍的兩大特點(diǎn)。這兩個(gè)特點(diǎn)能夠在一定程度上說明一類農(nóng)產(chǎn)品在投入生產(chǎn)的開始就攜帶一定的信息滯后性。在一條常見的農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈中，過多的環(huán)節(jié)使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)日趨復(fù)雜化，從而使供應(yīng)鏈條兩端的農(nóng)產(chǎn)品信息傳遞過程變長(zhǎng)，加之各個(gè)角色之間缺乏信息的及時(shí)交流與共享，導(dǎo)致各環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品信息流不暢，從而使其阻礙供應(yīng)鏈兩端的直接交流和信息的交互，農(nóng)產(chǎn)品的大部分利潤(rùn)都消耗在這些互相纏繞又無法捋清的鏈條之中。

目前，福建主要扶持西北帶綠色農(nóng)業(yè)、東南帶優(yōu)良農(nóng)業(yè)、沿海帶藍(lán)色農(nóng)業(yè)三大特色產(chǎn)業(yè)帶優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，支持園林畜牧四大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)以及十大特色農(nóng)產(chǎn)品專設(shè)獨(dú)立網(wǎng)站進(jìn)行交易，同時(shí)大力鼓勵(lì)各農(nóng)戶積極運(yùn)用綜合性平臺(tái)參與網(wǎng)上貿(mào)易[1]。

福建省農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，品質(zhì)上乘。福鼎白茶、琯溪蜜柚、安溪鐵觀音、古田銀耳等由于其良好的品牌效應(yīng)以及質(zhì)量保證，深受福建及全國(guó)人民的喜愛。

2.2 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品零售電商平臺(tái)現(xiàn)狀

2017年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售開始推廣線上線下同步發(fā)展，進(jìn)入了“六位一體”模式多樣的時(shí)期。消費(fèi)者相對(duì)于之前的貨比三家，追求性價(jià)比，更加重視意向農(nóng)產(chǎn)品的自身品質(zhì)是否符合其消費(fèi)預(yù)期。這種行為表明生鮮電商開始從傳統(tǒng)性價(jià)比時(shí)代邁入品質(zhì)消費(fèi)為上的時(shí)代。據(jù)相關(guān)資料，福建省是全國(guó)首個(gè)制定電子商務(wù)發(fā)展藍(lán)圖的省市，領(lǐng)先于同地域的其他省份。2013年福建省內(nèi)就已成立多達(dá)680個(gè)企業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)和第三方電子商務(wù)交易平臺(tái)，開始涉足B2B、B2C及大宗商品交易領(lǐng)域。截止到2017年，福建淘寶村數(shù)量突破100個(gè)。

截至2018年上半年，福建電商交易額保持年均40%的增長(zhǎng)速度。創(chuàng)造了8000億元的全省電子商務(wù)交易額，同比增長(zhǎng)達(dá)到30%。截至2018年上半年，全省電商網(wǎng)絡(luò)零售額創(chuàng)造1640.7億元，實(shí)現(xiàn)同比增率33.9%；農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)603.8億元，同比增率達(dá)至39.3%，淘寶村數(shù)量已達(dá)189個(gè)之多[2]。

3 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通存在的問題

3.1 農(nóng)村電商人才缺乏

毋庸置疑，不論在哪個(gè)領(lǐng)域，高質(zhì)人才都是推動(dòng)行業(yè)前進(jìn)甚至加速發(fā)展的中堅(jiān)力量。農(nóng)村電商不僅缺乏技術(shù)創(chuàng)新型高質(zhì)人才，更是缺乏優(yōu)秀的電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)及管理人員。從福建近年來電子商務(wù)發(fā)展境況來看，由于缺乏人才和技術(shù)的有力支撐，高達(dá)89%的電子商務(wù)項(xiàng)目得不到及時(shí)有效的運(yùn)營(yíng)與高效管理，從而導(dǎo)致企業(yè)虧損，發(fā)展滯緩。本科院校的學(xué)生培養(yǎng)則基本定位在科研方面，與實(shí)際的市場(chǎng)情況又略有脫節(jié)，缺乏豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，無法有效地帶動(dòng)電商發(fā)展。而作為供應(yīng)商的農(nóng)戶，由于經(jīng)濟(jì)文化水平有限，尚且缺乏熟練運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)搜索和發(fā)布供求信息并對(duì)其作出反應(yīng)的能力，難以敏銳地捕捉市場(chǎng)需求從而處于被動(dòng)地位，易導(dǎo)致供求失衡、賤賣貴買、生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷等后果。

3.2 物流配送網(wǎng)絡(luò)不完善

生鮮農(nóng)產(chǎn)品由于其自身保質(zhì)期短，易腐的性質(zhì)，在運(yùn)送途中需要全程低溫儲(chǔ)藏。目前農(nóng)產(chǎn)品快速配送僅以大城市輻射范圍內(nèi)的高端消費(fèi)人群和團(tuán)購單位(超市、菜市場(chǎng))為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的物流體系依舊薄弱。目前為止冷鏈物流成本依舊相對(duì)高昂，多數(shù)企業(yè)前期投入的物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)用難以從初期的交易利潤(rùn)中得到補(bǔ)償，因此，目前農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商發(fā)展的主要障礙之一是物流滯緩問題。

3.3 顯著的多方信息不對(duì)稱問題

買賣鏈信息不對(duì)稱。經(jīng)查閱統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，絕大多數(shù)農(nóng)戶的受教育程度低，普遍只接受過小學(xué)和初中教育，缺乏一定的科學(xué)判斷能力。從而對(duì)于經(jīng)銷商優(yōu)劣的判斷過于感性化和經(jīng)驗(yàn)化，往往不夠準(zhǔn)確。與此相比較，各經(jīng)銷商對(duì)出售的產(chǎn)品信息和市場(chǎng)需求更加了解。他們?yōu)榱俗陨砝娴母蠡?，存在片面夸大農(nóng)產(chǎn)品某些優(yōu)點(diǎn)的行為，而忽略或刻意縮小其品質(zhì)或賣相上的缺點(diǎn)。因此，在農(nóng)戶和經(jīng)銷商的利益天平上，農(nóng)戶處于信息獲取較少較片面的一方[3]。

批發(fā)鏈信息不對(duì)稱。處于供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)的各級(jí)批發(fā)商和零售商互相博弈，雙方都想爭(zhēng)取己方利益的最大化。每日約有70%的農(nóng)產(chǎn)品流量經(jīng)過批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行逐層分銷，需要經(jīng)過不同分工的批發(fā)市場(chǎng)，而每一層級(jí)的傳遞和滯留，都會(huì)加劇農(nóng)產(chǎn)品流通的信息不暢。

3.4 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度偏低，缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系

農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)千差萬別，除大規(guī)?；亓炕a(chǎn)以外，小農(nóng)戶分散勞作難以用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行批量生產(chǎn)。而在電子商務(wù)平臺(tái)的交易中，由于消費(fèi)者在購買時(shí)往往無法看到產(chǎn)品的實(shí)際情況與新鮮與否，這種情況下只能轉(zhuǎn)而依靠商家和平臺(tái)嚴(yán)格的質(zhì)量審核，以保證產(chǎn)品品質(zhì)分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)化、包裝的規(guī)格化以及產(chǎn)品的編碼化，組織定時(shí)抽樣檢查。如果農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、包裝等屬性無法達(dá)到買方要求的話，消費(fèi)者往往由于不信任從而放棄購買意愿。

4 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展可期前景

在原有的經(jīng)濟(jì)模式下，各個(gè)行業(yè)均有相對(duì)清晰的產(chǎn)業(yè)界限，可是在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大環(huán)境下，各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的邊界被模糊化，持續(xù)深化跨界融合有了進(jìn)一步的可能性，這將帶動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的充分調(diào)整和持續(xù)深化，從而延伸了產(chǎn)業(yè)空間的拓展程度，使農(nóng)產(chǎn)品流通鏈的改革更加成為可能。

4.1 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村電商人才的培養(yǎng)

促成農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)與高校相對(duì)接，為高校學(xué)子量身制定專門的培養(yǎng)方案。一方面，利用高校優(yōu)質(zhì)的教育和環(huán)境資源為企業(yè)進(jìn)行專業(yè)、系統(tǒng)的人員培訓(xùn)，提前熟悉企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)培養(yǎng)符合企業(yè)需求的具有創(chuàng)新精神和管理能力的人才。

另一方面，使高校專業(yè)人才提前進(jìn)入電商實(shí)踐平臺(tái)，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，了解當(dāng)前市場(chǎng)情況，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展形成一定的規(guī)劃。

其次，加強(qiáng)農(nóng)村電子商務(wù)知識(shí)的推廣普及。利用農(nóng)業(yè)合作社等組織，定期在各村內(nèi)開設(shè)知識(shí)宣講的活動(dòng)，一定程度上增加農(nóng)民的知識(shí)儲(chǔ)備，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代電子商務(wù)的了解。通過一系列的幫扶指導(dǎo)和出臺(tái)地方法規(guī)等政策支持鼓勵(lì)電商企業(yè)入駐農(nóng)村，為農(nóng)戶進(jìn)入電商平臺(tái)，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息流通提供更為直接有效的支持。

4.2 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集聚，完善物流配送體系

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最大的特征就是能夠?qū)Ω黝I(lǐng)域各產(chǎn)業(yè)的信息資源進(jìn)行準(zhǔn)確高效的整合。通過信息聚集、聯(lián)合大量不同規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，成立產(chǎn)銷聯(lián)盟降低物流成本。

其次，成立農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)與物流企業(yè)的對(duì)接試點(diǎn)，引導(dǎo)一批以提供專業(yè)化服務(wù)為定位的農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)進(jìn)行技術(shù)試驗(yàn)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程物流動(dòng)態(tài)的定位跟進(jìn)。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)運(yùn)輸過程的儲(chǔ)藏溫度、保質(zhì)時(shí)間都有嚴(yán)格要求，因此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤，掌握其從出庫到抵達(dá)目的地的情況，能夠有效把握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保證產(chǎn)品完好到達(dá)顧客手中。

4.3 建立和完善農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系

首先，以推動(dòng)成立農(nóng)業(yè)合作社等方式，引導(dǎo)各農(nóng)戶進(jìn)行土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，開展土地資源整合工作。同時(shí)輔以政策鼓勵(lì)支持，大力宣傳體系標(biāo)準(zhǔn)化所能帶來的長(zhǎng)遠(yuǎn)收益，帶動(dòng)小規(guī)模、分散化的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)方式向機(jī)械化、一體化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地模式逐步轉(zhuǎn)變，從而奠定農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

其次，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系。政府相關(guān)部門應(yīng)不斷完善各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系，按品質(zhì)優(yōu)劣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行等級(jí)的分類，使農(nóng)企生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)所發(fā)布的信息和給出的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證有據(jù)可按，有跡可循。并同時(shí)開展對(duì)農(nóng)戶的科普宣傳、技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)于表現(xiàn)突出者給予生產(chǎn)模范標(biāo)兵等稱號(hào)，逐步形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群[4]。

4.4 打造融合“互聯(lián)網(wǎng)+”的農(nóng)產(chǎn)品信息交互平臺(tái)

完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和分析，依據(jù)推測(cè)出的風(fēng)險(xiǎn)程度制定相應(yīng)防控措施，防止由于供求和價(jià)格劇烈波動(dòng)引起的市場(chǎng)動(dòng)亂。另外，加強(qiáng)和相近發(fā)展模式的發(fā)達(dá)國(guó)家的交流，借鑒其在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)改革成功的經(jīng)驗(yàn)，制定符合我國(guó)的市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制工作的長(zhǎng)期規(guī)劃。

建立農(nóng)產(chǎn)品信息平臺(tái)+移動(dòng)APP的模式，通過信息平臺(tái)發(fā)布相應(yīng)時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品的供求信息，牽線農(nóng)戶與經(jīng)銷商，避免農(nóng)戶基本上是自售或坐等批發(fā)商上門收購的情況，提高農(nóng)戶的積極性與主動(dòng)性。同時(shí)通過移動(dòng)APP牽線消費(fèi)者與各大生鮮超市和批發(fā)市場(chǎng)，通過同城物流的運(yùn)作達(dá)到消費(fèi)者的需求，獲得消費(fèi)者的信賴。現(xiàn)如今，網(wǎng)上評(píng)論和購后評(píng)價(jià)的傳播范圍和影響力遠(yuǎn)高于口口相傳，如果消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購體驗(yàn)感到滿意，通常會(huì)選擇回購或者推薦他人購買，從而形成口碑效應(yīng)的良性循環(huán)，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提高有顯著的促進(jìn)作用。