蔣澤慧 李茜

摘 要：推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，是貧困山區(qū)脫貧的重要實(shí)現(xiàn)途徑之一。特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展作為特色農(nóng)業(yè)的縮影，體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)等多元效益。根據(jù)特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展要求，為擺脫貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展困境，以武陵山區(qū)、太行山區(qū)、烏蒙山區(qū)和呂梁山區(qū)為分析對(duì)象，提出貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展布局和策略，這對(duì)實(shí)現(xiàn)貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展具有一定的推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：貧困山區(qū);特色農(nóng)產(chǎn)品;多元效益

貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品是在山區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，由于山區(qū)處于特殊的地理區(qū)位，加之市場(chǎng)需求、經(jīng)濟(jì)技術(shù)等因素的影響而形成的獨(dú)特的山區(qū)自然資源，山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品在地域環(huán)境、產(chǎn)品品質(zhì)、消費(fèi)市場(chǎng)等方面具有區(qū)別于其他農(nóng)產(chǎn)品的明顯優(yōu)勢(shì)。貧困山區(qū)主要基于山區(qū)特殊的自然環(huán)境和資源、技術(shù)、政策等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)來(lái)發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。特色農(nóng)產(chǎn)品的有效發(fā)展是貧困山區(qū)脫貧攻堅(jiān)的根本，有利于鄉(xiāng)村振興的進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)。專家學(xué)者從不同視角出發(fā)對(duì)貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展進(jìn)行了研究。薛承鑫（2018）提出，貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效保障、農(nóng)村生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的完善是貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷基礎(chǔ)[1]。王忠婷（2015）認(rèn)為，貧困山區(qū)必須大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，深入發(fā)展山區(qū)特色農(nóng)業(yè)資源，特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是山區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展的重要舉措[2]。趙衷彬、劉家梅（2019）提出，新時(shí)代高新技術(shù)將貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)與互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)銜接。打造適應(yīng)新時(shí)代的貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展模式，是努力促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)脫貧致富和防止返貧的重要途徑[3]。柴倩、黃向陽(yáng)（2015）認(rèn)為，貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展面臨困境，通過(guò)完善特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)鏈、加大農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)人才的培養(yǎng)力度是解決困境的關(guān)鍵[4]。李莉莉（2019）提出，貧困山區(qū)應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐谋容^優(yōu)勢(shì)，依據(jù)市場(chǎng)需求的發(fā)展動(dòng)向，以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，大力發(fā)展貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，形成獨(dú)特的特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展模式[5]。路偉（2019）認(rèn)為，發(fā)展貧困山區(qū)現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，立足當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的實(shí)際情況，以品牌品質(zhì)的發(fā)展為推動(dòng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，提升特色農(nóng)產(chǎn)品多元化效益是其快速發(fā)展的關(guān)鍵[6]。目前，專家學(xué)者對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展路徑等方面展開(kāi)了諸多深入研究，但針對(duì)貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展的研究尚屬空白。本文根據(jù)貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展要求，提出推進(jìn)貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的策略，是特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展和脫貧致富緊密結(jié)合的重要路徑。

一、特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展要求與貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展困境

（一）特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展要求

特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展作為特色農(nóng)業(yè)的縮影，體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)等多元效益。

1.特色鮮明的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前，在消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求多樣化的市場(chǎng)背景下，特色農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)具有鮮明的特色。特色農(nóng)產(chǎn)品由于生產(chǎn)環(huán)境、地形、氣候等因素的特殊性，與其他農(nóng)產(chǎn)品相比具有傳統(tǒng)性、消費(fèi)主體特定性和其他地域農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)性。特色農(nóng)產(chǎn)品的崛起依托傳統(tǒng)名品、特色、優(yōu)質(zhì)、稀奇的農(nóng)產(chǎn)品在各種反季、錯(cuò)季進(jìn)行種植，以特取勝是特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯的發(fā)展實(shí)際。因此，特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展體現(xiàn)出其獨(dú)一無(wú)二的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，保證了特色農(nóng)產(chǎn)品的多元化經(jīng)濟(jì)效益。

2.優(yōu)質(zhì)高效的生態(tài)化。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展質(zhì)量是關(guān)鍵，品牌發(fā)展是動(dòng)力，力求發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，是新時(shí)期發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性選擇。傳統(tǒng)名品、特色、優(yōu)質(zhì)、稀奇農(nóng)產(chǎn)品致力于走出一條合理利用山區(qū)立體化地理氣候、特色現(xiàn)代化高效生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展新道路。因此，特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展體現(xiàn)出以質(zhì)量為保障的優(yōu)質(zhì)高效的生態(tài)化，保證特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的生態(tài)效益。

3.持續(xù)發(fā)展的共享性。特色農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為增長(zhǎng)點(diǎn)，依據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展趨勢(shì)，深入挖掘山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的多元化價(jià)值，加快發(fā)展農(nóng)村特色休閑旅游、文旅體驗(yàn)、綠色康養(yǎng)、農(nóng)村電子商務(wù)等新產(chǎn)業(yè)，有效促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)互通互融。特色農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展主要在于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，形成農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的有效銜接，使貧困地區(qū)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村共享持續(xù)發(fā)展，保證特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的社會(huì)效益[7]。

（二）貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展困境

根據(jù)特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展要求，目前貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展距離要求尚有一定差距。

困境1：競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)缺失。地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源環(huán)境優(yōu)勢(shì)、品種條件優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)沒(méi)有真正凸顯。優(yōu)質(zhì)、新興、稀奇、特色的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不多;企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值得不到延伸，產(chǎn)業(yè)化程度低;特色農(nóng)產(chǎn)品千篇一律，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。以上原因直接導(dǎo)致貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益受到影響。

困境2：優(yōu)質(zhì)高效缺失。貧困山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)的核心不是品牌而仍然是產(chǎn)品，生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)沒(méi)有商標(biāo)，特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品牌與商標(biāo)建設(shè)意識(shí)淡薄，難以應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)外激烈競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn);貧困山區(qū)地方財(cái)政流通不暢，資金投入量少，造成農(nóng)產(chǎn)品品種研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)的培育速度緩慢。以上原因直接導(dǎo)致貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的生態(tài)效益受到影響。

困境3：持續(xù)發(fā)展缺失。資金投放不足成為阻礙其特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的主要因素之一。以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為增長(zhǎng)點(diǎn)，依據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展趨勢(shì)，挖掘山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的多元化價(jià)值，發(fā)展農(nóng)村特色休閑旅游、文旅體驗(yàn)、綠色康養(yǎng)、農(nóng)村電子商務(wù)等新產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)互通互融的力度不夠，直接導(dǎo)致貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的社會(huì)效益受到影響。

二、貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展布局

依據(jù)特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展要求，為擺脫貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展困境，對(duì)貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展進(jìn)行合理布局。

（一）以特殊地理區(qū)位為基礎(chǔ)形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶

貧困山區(qū)依據(jù)山區(qū)具有的比較優(yōu)勢(shì)的地理環(huán)境和區(qū)位條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃和布局，發(fā)展山區(qū)具有獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品，打造專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域，構(gòu)建以特殊地理區(qū)位為基礎(chǔ)形成的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。聚焦“振興產(chǎn)業(yè)·助力脫貧”，為貧困山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品搭建生產(chǎn)銷售的橋梁，助力貧困山區(qū)精準(zhǔn)脫貧。

1.武陵山區(qū)稻谷、茶葉、水果、蔬菜、中藥材等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。武陵山地區(qū)地處神奇的北緯30度，有著得天獨(dú)厚的自然稟賦，造就了武陵山地區(qū)生物的多樣性和農(nóng)產(chǎn)品的多樣性。利用武陵山區(qū)獨(dú)特的氣候微生物發(fā)酵功能、富硒土質(zhì)和富含亞麻酸的植物種群等地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建谷物、茶葉、蔬菜、水果、中藥材等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶[8]。

2.太行山區(qū)小米、水果、板栗、酸棗為主的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。晝夜溫差大，陽(yáng)光充足是太行山區(qū)具有的優(yōu)勢(shì)性生產(chǎn)條件，依據(jù)這種獨(dú)特的自然條件，太行山區(qū)合理開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)刎S富獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源，構(gòu)建了以小米、水果、板栗、酸棗為主的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶[9]。

（二）以特殊的種養(yǎng)或加工方式構(gòu)建特定生產(chǎn)能力片區(qū)

依據(jù)貧困山區(qū)生態(tài)環(huán)境和地理位置的特殊性，因地制宜地發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品深加工。圍繞三種不同的產(chǎn)品——“特產(chǎn)”，產(chǎn)生于特定地域環(huán)境的優(yōu)品優(yōu)質(zhì)的農(nóng)林產(chǎn)品或經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品;直接采收的初始農(nóng)產(chǎn)品;經(jīng)特殊工藝加工的制成品——貧困山區(qū)以特殊的種養(yǎng)或加工方式構(gòu)建特定生產(chǎn)能力片區(qū)。

1.烏蒙山區(qū)旱地種植片區(qū)。烏蒙山區(qū)的六盤水，該山區(qū)屬于旱地，地形地貌復(fù)雜，溝壑縱橫，自然條件惡劣，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工造成一定的困難?；诖?，該地區(qū)實(shí)施“溫飽工程”，致力于改善貧困山區(qū)農(nóng)民的溫飽問(wèn)題，構(gòu)建烏蒙山區(qū)旱地種植片區(qū)，配套推廣旱地分帶管理的輪作技術(shù)和以雜交玉米、雜交水稻為主的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品種培育技術(shù)等綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的科技支撐能力顯著增強(qiáng)，脫貧攻堅(jiān)取得明顯成效[10]。

2.呂梁山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品深加工片區(qū)。呂梁山區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，有著豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，著力打造特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工產(chǎn)業(yè)。以紅棗、核桃等主要農(nóng)產(chǎn)品資源，構(gòu)建呂梁山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品深加工片區(qū)，挖掘農(nóng)產(chǎn)品多種功能，實(shí)現(xiàn)精深加工，提升特色農(nóng)產(chǎn)品附加值[11]。

（三）以三產(chǎn)融合為核心的特高農(nóng)業(yè)效益片區(qū)

高效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)以挖掘農(nóng)產(chǎn)品多功能為核心，開(kāi)發(fā)一系列適合消費(fèi)者休閑娛樂(lè)及參與到農(nóng)事體驗(yàn)中來(lái)的特色農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值，拓展功能，使農(nóng)產(chǎn)品具有休閑娛樂(lè)、文化傳承、科技教育等多重化價(jià)值，最終推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。農(nóng)民作為二、三產(chǎn)業(yè)的參與者，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增收的受益者，有助于實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的多元效益。

太行山區(qū)的悟空寺淺山區(qū)，構(gòu)建發(fā)展了三個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)片區(qū)。一是高效農(nóng)業(yè)示范片區(qū)。以山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)為基礎(chǔ)，有效地運(yùn)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)具有市場(chǎng)前景的特色農(nóng)產(chǎn)品，該片區(qū)主要通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品高效率優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)的雙效有機(jī)結(jié)合。二是高效農(nóng)產(chǎn)品加工片區(qū)。以山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工為基礎(chǔ)，結(jié)合先進(jìn)的加工技術(shù)，生產(chǎn)具有高附加值的特色農(nóng)產(chǎn)品。三是三產(chǎn)融合片區(qū)?；谔厣r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)，依靠?jī)?yōu)質(zhì)的資源條件、高科技生產(chǎn)加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為消費(fèi)者提供一系列的休閑娛樂(lè)、生產(chǎn)體驗(yàn)等服務(wù)性產(chǎn)品，并以發(fā)展品牌農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)創(chuàng)造利潤(rùn)最大化[12]。

（四）以綠色生態(tài)為基調(diào)的品牌農(nóng)產(chǎn)品片區(qū)

堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)至上、質(zhì)量第一”的原則是特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的基礎(chǔ)。推進(jìn)綠色有機(jī)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)發(fā)展，對(duì)貧困山區(qū)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略尤為重要。

武陵山區(qū)作為“綠色生態(tài)、健康有機(jī)、富硒營(yíng)養(yǎng)”優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品片區(qū)，大力建設(shè)綠色有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地，著力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、擴(kuò)大農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)品牌化發(fā)展。湘西州作為武陵山區(qū)的一個(gè)貧困區(qū)，以綠色、有機(jī)的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌為主，創(chuàng)建了一批綠色食品原料生產(chǎn)基地，發(fā)展黃金茶、綠色柑橘、綠色獼猴桃等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，助力當(dāng)?shù)孛撠歔13]。

三、貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展策略

根據(jù)特色農(nóng)產(chǎn)品多元效益發(fā)展要求，貧困山區(qū)要走出困境，應(yīng)推動(dòng)貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展實(shí)現(xiàn)多元效益。

第一，廣度、深度、構(gòu)度“三維”同步推進(jìn)。在廣度上，始終堅(jiān)持綠色環(huán)保高質(zhì)量發(fā)展，圍繞“生態(tài)、綠色、環(huán)保”為主線大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品，依據(jù)市場(chǎng)需求、消費(fèi)者喜好的變化，開(kāi)發(fā)綠色有機(jī)高質(zhì)量的多元化農(nóng)產(chǎn)品。在深度上，基于現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)格局，發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，推廣適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的模式，建立高效的農(nóng)產(chǎn)品供給體系。在構(gòu)度上，主要依靠山區(qū)的優(yōu)勢(shì)性資源，結(jié)合實(shí)際發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，打造具有集中優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，在調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局的基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。培育低熱河谷產(chǎn)業(yè)帶、緩坡溫涼產(chǎn)業(yè)帶、高山冷涼產(chǎn)業(yè)帶等特色立體型生態(tài)產(chǎn)業(yè)帶[14]。

第二，品種、品質(zhì)、品牌“三品”優(yōu)化提升。選擇優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品種，著力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，培育品牌知名度，以此提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度。充分挖掘消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的不同需求，使山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的供給體系更好地適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)需求。貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)以特色、優(yōu)質(zhì)、精品、高端為起點(diǎn)，從“以數(shù)量求存”向“以質(zhì)量求存”轉(zhuǎn)變。確保農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌整個(gè)流通過(guò)程的環(huán)保與安全，發(fā)揮山區(qū)特色農(nóng)業(yè)由于特殊地理環(huán)境形成的綠色優(yōu)勢(shì)，打造中國(guó)山地獨(dú)特的綠色農(nóng)產(chǎn)品。形成每個(gè)鄉(xiāng)村都有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人有我新”的發(fā)展理念，防止農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象的發(fā)生，大力開(kāi)發(fā)具有山區(qū)地方特色的精品[15]。

第三，三產(chǎn)融合發(fā)展。產(chǎn)業(yè)融合的前提就是要充分挖掘貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的多元功能性，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工和現(xiàn)代化流通的鏈條式融合發(fā)展，培育拓展貧困山區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新形態(tài)。深度挖掘貧困山區(qū)本土鄉(xiāng)村的內(nèi)在價(jià)值，實(shí)現(xiàn)集生態(tài)頤養(yǎng)、觀光度假、旅游休閑、文化康養(yǎng)為一體的功能價(jià)值多元化發(fā)展。開(kāi)發(fā)符合消費(fèi)者需求的多功能性產(chǎn)品，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快以現(xiàn)代信息技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的步伐。

第四，政治家、企業(yè)家、科學(xué)家“三家”緊密結(jié)合。強(qiáng)化貧困山區(qū)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，主抓市場(chǎng)，做好產(chǎn)品宣傳，主要利用資金投放媒體，參加大型農(nóng)產(chǎn)品展覽，以提升山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度。不論是企業(yè)、合作社，還是個(gè)體戶都要增強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)力，保證具有特色的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，與市場(chǎng)緊密聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)利潤(rùn)的最優(yōu)化[16]。農(nóng)業(yè)相關(guān)專家應(yīng)始終堅(jiān)持以科技為支撐，依托各地區(qū)的農(nóng)業(yè)科研資源，實(shí)時(shí)把握農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)向，建立一批服務(wù)于貧困山區(qū)技術(shù)推廣的科研隊(duì)伍，發(fā)揮科技的支撐作用，提高貧困山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展水平。

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