孫艷花

(云南白藥集團(tuán)健康產(chǎn)品有限公司,云南 昆明 650217)

上世紀(jì)九十年代初期，日化調(diào)香這門(mén)技術(shù)就已成型。雖然香料的發(fā)展給予日化調(diào)香很多靈感，但是調(diào)香的理論還是單獨(dú)存在。功能性產(chǎn)品是有其自身特殊性的，調(diào)香對(duì)香氣構(gòu)架是影響甚大。目前了解到的日化功能產(chǎn)品還處于發(fā)展階段，應(yīng)該通過(guò)更多的實(shí)驗(yàn)，確立調(diào)香在日化產(chǎn)品中的應(yīng)用理論。

1 日化產(chǎn)品擁有的特質(zhì)

香精能夠用改變?cè)系南阄?，使其?duì)消費(fèi)群體更具誘惑力，以至于大部分日化產(chǎn)品都應(yīng)用到香精。幾乎所有的日化產(chǎn)品要通過(guò)加入香精來(lái)改善基料的氣息和提升消費(fèi)者的使用興趣。基料就是各種不同香精載體的統(tǒng)稱(chēng)，調(diào)香過(guò)程中基料是對(duì)香氣影響大，特別是香氣表現(xiàn)力的方面影響更大。

日化產(chǎn)品中兩個(gè)主要用途是護(hù)理及洗滌，將日化香精加至護(hù)理及洗滌劑中主要起到以下幾方面作用：遮蓋產(chǎn)品中一些原料的不良?xì)馕?；賦予產(chǎn)品美感，讓使用者在使用產(chǎn)品時(shí)心情愉悅；傳遞產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念和功能信息。

品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定性好的香精加入產(chǎn)品后，在產(chǎn)品的保質(zhì)期內(nèi)不僅能始終保持協(xié)調(diào)一致的香氣，而且不會(huì)使產(chǎn)品的感官指標(biāo)發(fā)生改變。但實(shí)際上在洗滌劑與香精配伍時(shí)卻經(jīng)常會(huì)遇到變色、變味甚至出現(xiàn)分層、沉淀等情況，歸其原因有兩種：一是香精中的一些組分與洗滌劑的組分發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，二是洗滌劑所提供的環(huán)境使香精中的某些組分自身發(fā)生化學(xué)變化或組分之間發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致香精穩(wěn)定性出現(xiàn)了問(wèn)題。

2 調(diào)香在日化產(chǎn)品的應(yīng)用理念

2.1 香料具有揮發(fā)的特性

正是由于香料的這種特性，使其具有獨(dú)特的功能，香料的神奇魅力在于能夠散發(fā)出不同的香味，同時(shí)，香料具有一種靈性，在自然散發(fā)過(guò)程中是“生命”的體現(xiàn)，能使人感覺(jué)心曠神怡。如果想進(jìn)一步了解不同的香味，那么就要親臨其境，多與香氣接觸，盡可能了解其各種特色，尤其是生命活力，這也是調(diào)香的關(guān)鍵所在。每一種香料都有自己的特性，在選擇香料時(shí)要考慮到不同的人群，不同的香料適合的人群是不一樣的，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選用。

2.2 發(fā)揮香氣作用

如果想要研制出一種好的產(chǎn)品。首先，在選擇香料時(shí)要考慮到它是否適合消費(fèi)對(duì)象，這種香氣他們是否喜歡；其次，是利用這種香氣，賦予他們不同的含義，讓人與之產(chǎn)生共鳴，引起人們的親切感。由于每種香料都有自己獨(dú)特的芳香，散發(fā)出來(lái)的香味也是不同的，在研制產(chǎn)品的過(guò)程中要巧妙利用香氣，最大限度的發(fā)揮香氣的作用。應(yīng)該推崇物盡其用的原則，應(yīng)該充分利用每一個(gè)香料的多面性，盡可能讓簡(jiǎn)單的配方搭配達(dá)到豐富的香氣效果。

2.3 不同香料的香型是日化產(chǎn)品香型的來(lái)源

在對(duì)香料進(jìn)行調(diào)香時(shí)，調(diào)香用于日化產(chǎn)品是非常經(jīng)濟(jì)的，在日常生活中，一些非常有名的日化產(chǎn)品都與香料調(diào)香有著密切的聯(lián)系，這些日化產(chǎn)品都源于香料調(diào)香的功能，每種香型適合不同的日化產(chǎn)品。香料香型是日化產(chǎn)品香型的來(lái)源基礎(chǔ)，這樣產(chǎn)品生產(chǎn)者可以大大降低生產(chǎn)產(chǎn)品所需成本。能夠制定一個(gè)合理的價(jià)格，使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)能夠接受消費(fèi)價(jià)格，增加產(chǎn)品銷(xiāo)售量。另外，還要根據(jù)不同的香料進(jìn)行研發(fā)新的香型，使香料的獨(dú)特的芳香發(fā)揮的淋漓盡致。使香料應(yīng)用的產(chǎn)品更加廣泛。

2.4 調(diào)香與日化產(chǎn)品的有機(jī)結(jié)合

由于一些日化產(chǎn)品含有化學(xué)成分，當(dāng)這些日化產(chǎn)品與香料相結(jié)合時(shí)，有可能產(chǎn)生異樣的味道。所以，對(duì)于日化產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，調(diào)香的技術(shù)是非常重要的。需要把日化產(chǎn)品原料的味道遮蓋，與日化產(chǎn)品相融合在一起。使日化產(chǎn)品芳香宜人，滿足大眾的日常需要。

2.5 利用香氣的擴(kuò)散性

香料的香氣是不斷地?cái)U(kuò)散的，正是由于香氣的擴(kuò)散性，才能給人芳香宜人的感覺(jué)。調(diào)香師通過(guò)運(yùn)用香料擴(kuò)散的快慢來(lái)進(jìn)行調(diào)香以達(dá)到所需要香味。要想達(dá)到更好的效果就需要?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)，選擇合適的材料，把材料和香料有機(jī)的結(jié)合，這樣才不會(huì)有難聞的味道產(chǎn)生。所以，調(diào)香師要注意對(duì)香料的穩(wěn)定性的利用，以及在材料方面的選擇，這樣對(duì)研發(fā)新的香味是有很大的益處的。

3 日化用品調(diào)香方法分析

3.1 對(duì)日化用品的分析

3.1.1在選擇香料方面

要選擇合適的香料，應(yīng)該注意什么呢？在選擇香料時(shí)需要一定的科學(xué)根據(jù)，選擇香料要根據(jù)材料的不同來(lái)進(jìn)行選擇。如在潔凈用品方面，要注意香料的揮發(fā)性,香料揮發(fā)得快慢會(huì)影響到香氣殘留的時(shí)間。在洗滌用品方面，要注意酸堿度和香氣殘留的時(shí)間，大部分人比較喜歡香氣殘留時(shí)間長(zhǎng)的洗滌劑，要多加注意。在日常生活用品方面，要注意材料的安全性和香氣的保留的時(shí)間長(zhǎng)短。綜合分析才能選擇出適合的材料，研發(fā)出安全、科學(xué)的產(chǎn)品，符合大眾的需要，更好的服務(wù)于大眾。

3.1.2在香味方面

基于LabVIEW軟件的虛擬仿真技術(shù) 下面利用LabVIEW仿真軟件對(duì)轉(zhuǎn)子實(shí)驗(yàn)臺(tái)轉(zhuǎn)動(dòng)加速度進(jìn)行仿真（圖4、圖5）。程序的第一步是完成系統(tǒng)的初始化，在這個(gè)步驟中如果程序發(fā)生錯(cuò)誤，系統(tǒng)就會(huì)立刻停止；無(wú)誤的話，程序會(huì)繼續(xù)運(yùn)行下去。第二步是設(shè)定USBDAQ8設(shè)備的采樣參數(shù)，發(fā)送采樣命令。需要配置的參數(shù)主要有采樣長(zhǎng)度和采樣頻率，如果輸入錯(cuò)誤，就會(huì)停止運(yùn)行，否則程序會(huì)一直循環(huán)運(yùn)行下去，除非通過(guò)開(kāi)關(guān)按鈕才能停止它的運(yùn)行。

不同材料在香味的調(diào)適方面是不同的。在調(diào)適香味時(shí)要滿足不同日化用品的要求。如對(duì)于潔凈產(chǎn)品方面，既要考慮到去污的能力，還要考慮到對(duì)手是否有傷害，又要注意香氣的保留時(shí)間。在日常生活用品方面，要考慮到香味的保留時(shí)間，又要注意產(chǎn)品的安全性，還要注意香味是否對(duì)人有害，有些人會(huì)對(duì)某種香味過(guò)敏，要避免刺激味道的傷害，達(dá)到清香，無(wú)傷害的效果。

3.1.3在產(chǎn)品方面

在日化產(chǎn)品中，要綜合考慮各方面的因素，首先考慮到的就是安全性，其次就是香味的持久性。生產(chǎn)安全、香氣宜人、價(jià)格適中的產(chǎn)品才會(huì)被人們所青睞，消費(fèi)者在使用產(chǎn)品時(shí)，才會(huì)更安心、舒心、放心。

3.2 調(diào)香的方法分析

潔凈產(chǎn)品是日化產(chǎn)品中的一大部分，是人們?nèi)粘３Ｓ玫漠a(chǎn)品之一，如洗衣劑、洗潔精。為了滿足大眾的不同的需要，這對(duì)調(diào)香就有了新要求，下面以潔凈產(chǎn)品為例分析一下調(diào)香的方法。

3.2.1香料在潔凈類(lèi)產(chǎn)品中的效果

在潔凈產(chǎn)品中加入加香料后會(huì)有什么效果呢，如洗衣粉，不同的洗衣粉的加工的原料不同，加入的同種香料產(chǎn)生的效果是不同的，加入不同種的香料，對(duì)于同種洗衣粉效果也是不同的，香氣持久的時(shí)間也是不一樣的。要根據(jù)香料的穩(wěn)定程度，來(lái)進(jìn)行研究出適合不同材料的香味。

單一的香型在擴(kuò)散力、飽滿度和持久性上都有比較好的效果。但是在一種香型的制作中，需要考慮到基料的酸堿性以及香氣是否飽滿，所以在制作過(guò)程中會(huì)加入醛香、辛香、粉香、廖香等香料。單一的香型如今已不是主流，只會(huì)運(yùn)用在一些特殊的產(chǎn)品里，占主流地位的香型則是復(fù)合香型，混合香型會(huì)提高香型的飽滿度。居家產(chǎn)品的香型就要更豐富一些，主打柑橘檸檬味的香型，這類(lèi)香型主要包括柑桔果香和柑桔花香，為什么選用這種香型呢？是因?yàn)檫@一類(lèi)的香型味道清新溫和，有家的感覺(jué)。比如洗發(fā)水，它的作用是清潔我們的頭皮以及頭發(fā)，是一類(lèi)相對(duì)特殊的產(chǎn)品，很多種類(lèi)的香料都適用于洗發(fā)水中，并且判斷頭發(fā)有沒(méi)有洗干凈，就看香氣。所以挑選香料時(shí)就要選擇具有一定清潔能力的香料，特別是洗滌中、洗滌后的干凈程度。一般廣泛使用的是柑桔類(lèi)香料、清新花香、新鮮果香、廖香以及粉香。這些香料都具有不同程度的清潔能力。如今市面上賣(mài)的洗發(fā)水大多是果香和花香的復(fù)合香型，以花香為主，再搭配一些淡淡的果香，還可以搭配一些龍涎香和廖香，味道會(huì)更加飽滿，也比較容易被人們接受喜愛(ài)。

3.2.3在調(diào)劑香料時(shí)要根據(jù)不同的需要進(jìn)行調(diào)試

要考慮潔凈度、香型，還要考慮加工的原料，兩者是否能夠有機(jī)的結(jié)合，有些原料的化學(xué)成分不穩(wěn)定，與香料融合后變的更加不穩(wěn)定，所以要進(jìn)行調(diào)試。如香皂它的作用就是清潔皮膚，減少細(xì)菌的滋生呵護(hù)皮膚。在選擇香料時(shí)就要選擇一些清潔度好的，根據(jù)不同的群體選擇不同的香料，同時(shí)還要考慮香料是否會(huì)對(duì)皮膚造成傷害，有些人可能對(duì)花香味比較敏感，這時(shí)就要考慮到致敏源的問(wèn)題。通過(guò)多方面的考慮，考慮不同人群的需要。這樣人們?cè)谑褂脮r(shí)感覺(jué)比較清新，舒適，安全，放心。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，研發(fā)一種新的香型，就要制作出讓人們接受并喜愛(ài)的香味，能夠使人的心情愉快。從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，制作的配方中各種香料的揮發(fā)性、擴(kuò)散性、飽和度都要考慮。如何把握揮發(fā)時(shí)間、擴(kuò)散速度、香氣強(qiáng)度，這需要長(zhǎng)時(shí)間的積累，想要提高香氣的強(qiáng)度，我們就要選用更加合適的底香，想要提升擴(kuò)散速度，就要添加頭香、體香等香料，這樣整個(gè)香氣的架構(gòu)才會(huì)更加完美。

總而言之，調(diào)香是一門(mén)高深的藝術(shù)，我們的日常生活中也常常會(huì)用到它，我們需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才來(lái)完成調(diào)香的工作，每調(diào)出一種好的香料，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是一次美好的享受，專(zhuān)業(yè)的調(diào)香人員相互交流，相互指教，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為我國(guó)的香精香料水平做出巨大的貢獻(xiàn)，爭(zhēng)取要超越國(guó)際水平。