沈思遠， 王大會， 安清明， 賀 花， 李佳霄，梁君桐， 雷初朝, 陳 宏， 黃永震*

(1．西北農林科技大學動物科技學院，陜西 楊凌 712100；2.銅仁學院農林工程與規(guī)劃學院，貴州 銅仁 554300；3.西北農林科技大學動物醫(yī)學院，陜西 楊凌 712100)

前 言

貴州省的沿河、思南、德江、務川以及正安等7個縣城，是思南牛最主要的生產地區(qū)。其中，思南牛最為廣泛分布的地區(qū)便是川、渝、湘接壤的黔北、黔東北高原地區(qū)。即鳳崗、湄潭、余慶、綏陽、遵義、瓷安、玉屏、銅仁、印江、江口、萬山及松桃等20多個縣(區(qū))。思南牛在我國是出名的役肉兼用品種，其他優(yōu)良的黃牛品種與思南牛產于相同地區(qū)。1982年，“巫陵黃?！弊鳛樗寄?、湖北恩施以及湖南湘西黃牛共同的稱呼，被收入到《中國牛品種志》中。思南牛體質較好，四肢雖短小但是卻很強健，因此很擅長爬山。除了行動靈活性很高之外，既耐旱又抗?jié)?，并且在飼養(yǎng)時也很方便，只需要粗飼就可以滿足它們的飲食需求。思南黃牛牛肉具有高蛋白、脂肪含量適中、鮮嫩多汁、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點，符合當代人們對肉類食品消費的理念[1]。因此，優(yōu)點眾多的思南牛深受人們的喜愛[2-3]。然而，近40年來，由于外源品種不斷的引進和雜交利用等原因，純種思南黃牛已經嚴重退化，種群數(shù)量急劇減少，體重增長緩慢等遺傳資源問題越來越凸顯出來[4]。為使思南黃牛的優(yōu)良特性能夠充分發(fā)揮，人們能夠更加充分改良利用思南黃牛,本文就思南黃牛資源育種所存在的問題及對策進行了歸納,期望能夠對思南牛產業(yè)成長有所幫助。

1 思南牛的遺傳資源問題

1.1 近親繁殖

黔北、黔東北地區(qū)養(yǎng)殖戶大多采用半舍半牧和散養(yǎng)放牧等常規(guī)方法飼養(yǎng)。這是一種較為粗放的飼養(yǎng)方式。無論是公牛還是母牛，大小混群放牧，這便難免出現(xiàn)自由交配、重復交配和無效交配。而在培育思南黃牛時，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都選擇了自繁自養(yǎng)的方式，由于在飼養(yǎng)某部分公牛時時間較長，因此也會使得一部分思南黃牛在親緣的關系上較為緊密[2]。我國在該領域的專家鄒孔桃和熊文康，通過調查分析思南黃牛的不孕之癥，進而發(fā)現(xiàn)導致該癥狀的原因很有可能是由于近親繁殖的緣故[5]。近交衰退導致的退化現(xiàn)象便由此產生。

1.2 選種不良

近年來，由于肉牛價格持續(xù)上漲，便使得養(yǎng)殖戶看到母牛就留種，見到公牛就育肥。而在選種留種時，農戶一般只會根據(jù)所選種牛的體型外貌、毛色等表型特征來選擇。甚至會出現(xiàn)在市場上將雜交牛選作種公牛的情況。毫無疑問，這種“種公?！狈敝吵龅暮蟠?，在種性上將會產生嚴重退化的情況[2]。因此，選種不良也成為了思南牛品種退化的原因之一。

1.3 無序雜交改良

思南黃牛大多是由黔北、黔東北地區(qū)交通條件相對較差的農戶中進行飼養(yǎng)、繁育和擴大。而近40年來，由于大量引進國外其他品種的種公?；騼鼍慌?，思南黃牛與其他種牛大量雜交，造成某些固有的優(yōu)良基因便會隨著這樣的繁殖現(xiàn)象逐漸消失，這間接性的加劇了思南黃牛的退化[2]。

1.4 繁殖率低

思南黃牛的地區(qū)優(yōu)良特性非一朝一夕所成，而是由黔北地區(qū)的氣候環(huán)境以及居民的逐步培育形成。近10年來，農戶悉數(shù)修建圈舍進行圈養(yǎng)，導致黃?；顒恿繙p少；并且由于時間和氣候都在不停發(fā)生變化，相關的飼料資源開始逐漸變得單一[2]。長期以往，種種不當?shù)娘曫B(yǎng)方法使思南黃牛的生長條件失調。思南牛的母牛繁殖率偏低，大概只有46.24%，而成活率則為42.06%。繁殖率低的主要因素便是由于環(huán)境的改變，產區(qū)內公牛去世早，公母牛比例失調(1∶21.4)，并且居民具體的居住地點都十分分散，集中度差，因此在飼養(yǎng)思南黃牛時的方式大多為單個牽牧，這也是直接導致該現(xiàn)象的嚴重程度進一步的加深的原因之一[6]。各種寄生蟲和細菌的繁殖，也使得皮膚病或者是傳染病發(fā)生的幾率進一步提升，生殖器官疾病通過一些傳染病或者寄生蟲傳遞的概率也逐漸的提升，這也就直接的影響到了思南黃牛的生殖機能[5]。以上種種環(huán)境因素均導致了思南牛的遺傳資源退化。

2 遺傳資源選育保護及改良利用的對策

2.1 提高本品種純度的對策

由于環(huán)境氣候的改變及長期不當?shù)娘曫B(yǎng)方法等多種原因，思南黃牛的品種純度始終在降低，遺傳資源品質持續(xù)下降。針對該種現(xiàn)象，可采取本品種內的雜交方法用來復壯某一區(qū)域因近親繁殖導致的種群退化。其具體方法是：每隔2～3年從外地引進血緣關系較遠的思南黃牛種公牛，與本區(qū)域飼養(yǎng)的母牛進行雜交使其血統(tǒng)更新。牛群在血統(tǒng)被更新之后，利用純種擴繁的方式，繼續(xù)選育提高和開展良種繁殖[2,7]。

2.2 對選種不良采取的措施

對于選種不良現(xiàn)象，政府農牧部門首先應重視品種改良和科學養(yǎng)殖，將重心轉移到思南牛遺傳資源優(yōu)化工作上，在資金和政策上爭取更多的支持，并在相關技術知識方面著重研究實踐，制定新的產業(yè)發(fā)展規(guī)劃[8]。借助政府的正確引導，養(yǎng)殖戶會逐漸的形成科學性的養(yǎng)殖意識，提高養(yǎng)殖方法的科學性，進而把思南牛的遺傳資源進一步的擴大和提升[9]。此外，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中也應使圈舍長期處于一個干燥的環(huán)境下，并且在保證充足陽光下通風性也要良好。在冬季時應當適當補充光照時間，安靜的環(huán)境和適當?shù)倪\動則可一定程度上緩解選種不良帶來的影響[10-11]。

2.3 雜交的優(yōu)化措施

在不同雜交組合的研究實驗中，逐步篩選出與思南牛最佳的雜交組合。通過分析研究可知，利用安格斯牛、西門塔爾牛以及利木贊牛進行雜交改良之后的思南黃牛，在體格、體重以及生長速度的層面上都得到了顯著提高，與此同時還提升了經濟效益和肉用性能[12-13]。張?zhí)鞯鹊膶嶒灲Y果表明，分別將思南牛同上述提到的牛的種類進行雜交，通過體重之間的差值得出一個最佳的雜交組合，也就是安格斯牛同思南牛的雜交[14]。這樣有方向性的雜交不但不會使思南牛失去原有的優(yōu)良基因，反而會使其優(yōu)良的遺傳資源進行保護和利用。

2.4 針對不孕情況的防制對策

由于存在著多種因素都會使得思南牛不孕不育。因此，在防制不孕時，第一步應當查明緣由，調查畜群的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律，按照實際情況來制定符合實際的可行的防制計劃，采取具體有效的辦法，盡量地消除不育。

2.4.1 建立思南黃牛良繁基地，搞好思南黃牛本品種選育 公母牛比例失衡是思南牛在遺傳資源上一個十分常見的問題，我們可以利用項目的投資或者政府的資助，去建立思南黃牛的精子庫，建設好1～2個思南黃牛種牛的基地是一件十分重要的任務。除了通過種?；靥娲鷤鹘y(tǒng)的劣質黃牛外，同時采集品質較好的公牛的精液進行保存，以此來使得思南牛無論是配種率還是覆蓋率，都能夠得到提升，進而提高該地方種的知名度[15-16]。

2.4.2 提早性成熟，縮短繁殖周期 在絕大多數(shù)情況下，思南黃牛在繁殖率和產量上都很低。通常一頭母牛每過2.5年會產下1胎，存在少部分是2年1胎，并且犢牛的性成熟期較晚，通常需要在2～2.5歲以上，才會第1次進行交配，平均發(fā)情周期為21.7 d，持續(xù)時間多為2～3 d，少部分會持續(xù)4 d左右。據(jù)統(tǒng)計，1999年思南縣共有繁殖黃母牛41 326頭，當年產犢9 168頭，產犢率僅有22.18%。因此為了解決該問題，縮短繁殖和性早熟的時間，會借助犢牛提前斷奶或者是同期發(fā)情等手段，最好是1.5～2年就會產下1胎，這樣才能夠使得思南黃牛在產量以及商品率上獲得大幅的提升[2]。據(jù)統(tǒng)計，至2014年1—2月，通過同期發(fā)情處理的母牛共產犢牛52頭。所以，“同期發(fā)情”在大中型規(guī)模的養(yǎng)殖場繁殖實踐里，推廣意義較為深刻[17]。

2.4.3 搞好疾病防治，減少因各種疾病引起的不孕 除對思南牛的常見多發(fā)病進行防疫外，還應對其他因素引起的不孕進行嚴格監(jiān)測，如環(huán)境改變等。因病設防，群防群制才能最大化的達到疾病防治的目的。由于思南黃牛所處地區(qū)大多地處亞熱帶且地形復雜，因此給寄生蟲的繁殖和傳播創(chuàng)造了良好的外部條件，腔闊盤吸蟲、蜘蛛昆蟲感染十分普遍[18]。尤其是如耕牛寄生蟲病一類的消耗性疾病，臨床上看似對機體影響不大，其實危害十分嚴重。因此，在今后的防疫中對于寄生蟲病的監(jiān)測防疫管理應當成為重點之一。

2.4.4 改良飼養(yǎng)管理 通過對程尚祿等對比試驗的研究分析可知,把對于思南黃牛的天然草地散養(yǎng)的方式轉變成人工種草的半舍飼飼養(yǎng)，除了可以解決由于粗放管理導致的繁殖率低下的問題，對于生態(tài)環(huán)境來說也起到了保護的作用。因此可極大拓展畜牧業(yè)發(fā)展的空間和范圍[19]。同時，在完善飼草飼料生產體系建設時，應當堅持以草定畜、草畜平衡農牧結合的原則，改變傳統(tǒng)的靠天養(yǎng)畜方式，提高日糧營養(yǎng)水平，促進思南牛生長，從而達到改良飼養(yǎng)管理的目的[20-21]。

3 總結與展望

思南牛在黔北、黔東北地區(qū)深受養(yǎng)殖戶喜愛，在全省大力發(fā)展山地生態(tài)畜牧業(yè)的背景下，各級政府和相關科研院校相當重視該品種的保護與發(fā)展。除了分布范圍廣泛，群體體型相差不大以及生產性能較為優(yōu)秀之外，其耐粗飼和容易育肥的特點也是其明顯的優(yōu)點?？傊?，思南牛是一個開發(fā)前景非常好的牛種資源，當前應加大保種力度，采取相應的對策，從而突出其品種優(yōu)勢。在相關部門的指導下，不斷地優(yōu)化復壯，使思南牛的市場競爭力將越來越大，思南牛的相關研究和開發(fā)利用也越來越具有價值。