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外媒:研究人員或已發(fā)現(xiàn)瘋牛病成因

2020-01-18 21:33
中國食品學(xué)報(bào) 2020年1期
關(guān)鍵詞:克雅瘋牛病變種

外媒稱,研究人員12月18日說,他們可能發(fā)現(xiàn)了瘋牛病的成因,同時(shí)強(qiáng)調(diào)有必要繼續(xù)采取預(yù)防措施,從而避免這種疾病的再度出現(xiàn)。

據(jù)法新社12月18日?qǐng)?bào)道,這種疾病最早在20世紀(jì)80年代出現(xiàn)在英國,當(dāng)時(shí)人們稱之為“瘋牛病”。對(duì)于這種疾病的成因存在多種推斷,不過,到目前為止,還沒有哪個(gè)推斷被證實(shí)是準(zhǔn)確的。這種疾病涉及到一種名叫朊病毒的蛋白質(zhì)錯(cuò)誤折疊,羊患上的羊瘙癢癥以及會(huì)感染人的克雅病都存在蛋白質(zhì)錯(cuò)誤折疊現(xiàn)象。

研究人員向小鼠體內(nèi)注射了羊瘙癢癥病毒的變種,通過基因操縱手法產(chǎn)生牛源朊病毒。這一研究結(jié)果刊登在美國《國家科學(xué)院學(xué)報(bào)》月刊上,研究人員在文章中說,這讓他們不僅能夠證明這種疾病可以從一個(gè)物種換到另一個(gè)物種,還證明受到基因操控的小鼠患上了瘋牛病。負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的法國國家農(nóng)學(xué)研究院研究員奧利維耶·安德烈奧萊蒂說,轉(zhuǎn)基因老鼠是“一個(gè)很好的模型,在了解如果一頭牛暴露在朊病毒下會(huì)產(chǎn)生何種后果方面,它很有效”。法國國家農(nóng)學(xué)研究院說,這些數(shù)據(jù)首次就上世紀(jì)80年代瘋牛病在英國的出現(xiàn)給出了得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果支持的解釋。在注入小鼠體內(nèi)的天然形式的羊瘙癢癥變種朊病毒中,存在大量典型的瘋牛病病毒,從而說明了這一研究結(jié)果。

這種疾病然后擴(kuò)散到了“歐洲、北美和其他許多國家”,讓那里的牛遭到感染。這些國家使用牲畜內(nèi)臟等部位制成的飼料,加劇了病毒的傳播。接觸感染病毒的牛類制品導(dǎo)致人類染上克雅病的變種。自上世紀(jì)90年代以來,歐洲采取了大量舉措來遏制這種疾病的蔓延,其中包括禁止使用添加動(dòng)物成分的飼料,加強(qiáng)對(duì)交叉感染的監(jiān)控以及銷毀感染風(fēng)險(xiǎn)最高的組織,從而最終讓疫情的蔓延得到了控制。

安德烈奧萊蒂說,這些措施目前仍在實(shí)施,不過成本高昂,導(dǎo)致有些地方呼吁取消這些舉措,恢復(fù)優(yōu)質(zhì)蛋白的回收利用,而不是將它們白白扔掉,這樣或許可以替代進(jìn)口大豆。不過他說,這樣的做法有可能讓瘋牛病卷土重來。

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