文/謝福泉 福建省食用菌技術(shù)推廣總站

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主旨要義，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略“二十字”方針的起點，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富的經(jīng)濟基礎(chǔ)，落腳點在幫助農(nóng)民增收，實現(xiàn)生活富裕。生態(tài)宜居、生活富裕離不開實體經(jīng)濟的支撐，而鄉(xiāng)村實體經(jīng)濟的核心是產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)興才能富民，業(yè)興民富才能推動鄉(xiāng)村振興。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺與否，決定著全面小康社會的成色。產(chǎn)業(yè)興旺就是要在質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)的前提下，通過農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，構(gòu)建以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為主、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系；就是要以農(nóng)業(yè)為中心拓展多種產(chǎn)業(yè)，做強農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)競爭力，充分挖掘農(nóng)業(yè)多功能性；就是要延長產(chǎn)業(yè)鏈條，支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；就是要大力發(fā)展適應(yīng)城鄉(xiāng)居民需要的休閑旅游、餐飲民宿、文化體驗、健康養(yǎng)生、科普教育等鄉(xiāng)村新型服務(wù)業(yè)；就是要做大做強農(nóng)村實體經(jīng)濟，為鄉(xiāng)村振興提供源源不斷的經(jīng)濟動能。

食用菌產(chǎn)業(yè)的功能特點

對比其他種養(yǎng)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)具有眾多的發(fā)展優(yōu)勢和功能特點。

食用菌生產(chǎn)可農(nóng)、可工、可園藝?？赊r(nóng)，體現(xiàn)在“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時、不與其他爭資源”，這“五不爭”的特點，賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢；“生產(chǎn)種類多樣化、各種類生物學(xué)特點的差異化”，這“多樣化、差異化”的特點，賦予了食用菌特色化生產(chǎn)優(yōu)勢?？晒ぃw現(xiàn)在“生產(chǎn)方式的集約化、設(shè)施化、工廠化”，可以充分享用土地制度改革釋放出來的紅利，賦予食用菌實現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)勢?？蓤@藝，體現(xiàn)在食用菌的美觀外形未來在主題公園、文化創(chuàng)意、家庭趣養(yǎng)等方面具有很大的發(fā)展空間。食用菌生產(chǎn)的這些特點，足以實現(xiàn)對其他種養(yǎng)業(yè)的時差間歇和對空閑土地的銜接利用，增加有限土地資源的效益；對土地產(chǎn)出率、資源利用率和勞動生產(chǎn)率提升形成重要推動作用；在脫貧攻堅中發(fā)揮重要作用，成為精準(zhǔn)脫貧的重要產(chǎn)業(yè)。

食用菌產(chǎn)品可食、可藥、可觀賞。可食，體現(xiàn)在食用菌不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有多種保健養(yǎng)生功能。“第九屆世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品大會”消息，全世界已被發(fā)現(xiàn)的食用菌大約2000多種，中國就有900余種，能夠人工栽培的菌種有近100種，形成商品的約有 50 種，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的有20種以上。可藥，體現(xiàn)在食用菌中能治療疾病、具有藥用功能的種類。食用菌有很多種類是具有藥用價值的，常見的有靈芝、茯苓、密環(huán)菌、冬蟲夏草、安絡(luò)小皮傘、香菇、銀耳、猴頭菇、木耳、桑黃、樟芝等，有的成為名貴中藥。可觀賞，體現(xiàn)在靈芝盆景、家庭趣養(yǎng)、兒童科普、景觀造型、建筑裝飾、陶瓷飾紋、工藝美術(shù)、繪畫藝術(shù)等業(yè)態(tài)。食用菌業(yè)界有不少企業(yè)涉足盆景、趣養(yǎng)、主題公園等新型業(yè)態(tài)，創(chuàng)作“孔雀開屏”“靈芝魚躍”“靈鶴延年”等各色造型的靈芝盆景、靈芝工藝品等；更有銀耳、香菇活體菌棒體驗餐廳，可賞可餐；以及活體靈芝盆栽，大球蓋菇陽臺箱栽、平菇兒童趣養(yǎng)等各種食用菌DIY家庭趣養(yǎng)，像植物一樣在家養(yǎng)，親眼見證著菇體從小到大的成長過程，那份情趣、童趣蘊含其中，全家一起欣賞其樂融融，也是親子教育集休閑、娛樂、科普于一體的一種新方式。食用菌產(chǎn)品的這些特點，有利于重構(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織模式，形成有食用菌產(chǎn)業(yè)特色的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域；有利于促進三產(chǎn)融合發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和特色蘑菇小鎮(zhèn)；有利于發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，引導(dǎo)小農(nóng)戶分工發(fā)展，提升勞動技能和致富能力。

食用菌生產(chǎn)和產(chǎn)品特點決定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展多功能性。改革開放40多年來，小蘑菇發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)，小小的食用菌成為了脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興、大健康產(chǎn)業(yè)的重要幫手。食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟功能、生態(tài)功能、文化功能、社會功能、園林景觀功能得到了充分彰顯及逐步拓展。

經(jīng)濟功能，體現(xiàn)在食物供給、原料供給和產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)等方面，在鄉(xiāng)村振興中推動產(chǎn)業(yè)興旺，助力生活富裕的實現(xiàn)。中國工程院院士李玉調(diào)查認為，與糧食及蔬菜每畝凈產(chǎn)值相比，食用菌收益是大棚西紅柿的3.8倍，棉花的29.4倍，玉米的53.8倍，優(yōu)質(zhì)小麥的67.1倍。浙江大學(xué)徐文慧運用成本收益方法總結(jié)了6種不同類型的稻田“千斤糧萬元錢”農(nóng)作模式，認為經(jīng)濟效益最高的類型是食用菌—水稻模式，其平均畝產(chǎn)值和畝利潤分別達到44936元和23406元。毋庸置疑，食用菌經(jīng)濟功能顯而易見，直接經(jīng)濟效益投入產(chǎn)出比為1∶1.5～1∶3，甚至更高。食用菌工廠化生產(chǎn)的效率上，目前最佳品種比傳統(tǒng)模式高約80倍，單層設(shè)計的廠房每畝產(chǎn)值超過200萬元，多層設(shè)計的廠房每畝產(chǎn)值達到400萬元以上，使土地產(chǎn)出率提高幾百倍。食用菌產(chǎn)品可以加工成各類風(fēng)味食品、功能食品，藥用菌甚至可以作為制藥的原料加工成藥品，帶動食藥品工業(yè)的發(fā)展，取得更大的經(jīng)濟效益。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動菌需物資、生產(chǎn)機械、制冷設(shè)備、農(nóng)業(yè)設(shè)施、生物肥料等制造業(yè)和物流運輸、餐飲休閑、商品零售、電子商務(wù)等服務(wù)業(yè)，以及與菌菇有關(guān)的文化創(chuàng)意等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生可觀的連帶經(jīng)濟效應(yīng)。經(jīng)濟學(xué)家估計這種連帶效應(yīng)達3000億元以上，是產(chǎn)業(yè)本身直接效益的4倍左右。

2019年在福州舉辦的第十七屆中國·海峽創(chuàng)新項目成果交易會“福菌”現(xiàn)場

生態(tài)功能，體現(xiàn)在食用菌生產(chǎn)有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物，保護生態(tài)，凈化農(nóng)業(yè)農(nóng)村環(huán)境，在鄉(xiāng)村振興中推動美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，助力生態(tài)宜居的實現(xiàn)。食用菌作為大自然的一類真菌，能通過菌絲體降解利用自然界中農(nóng)林畜牧業(yè)的廢棄物，實現(xiàn)“農(nóng)林畜業(yè)廢棄物—食用菌生產(chǎn)原料—食用菌產(chǎn)品—菌糠肥料、飼料、燃料”的閉環(huán)利用。食用菌產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，可以將大量廢棄農(nóng)作物秸稈等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能夠提供給人類食用的健康食物，能大大改善農(nóng)村地區(qū)秸稈亂堆或就地焚燒、畜禽糞便亂堆破壞村莊環(huán)境的現(xiàn)象。在整個產(chǎn)業(yè)鏈條中，食用菌生產(chǎn)實行科學(xué)安排和管理，有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物，符合“減量化、再利用、資源化”的3R原則，不會產(chǎn)生廢水、廢氣等有害物質(zhì)，可以清潔環(huán)境、培肥地力、改良土壤，形成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。

社會功能，體現(xiàn)在滿足就業(yè)脫貧、促進社會安定、支撐國家糧食安全、增進民族健康以及在國家“一帶一路”建設(shè)中發(fā)揮效能，在鄉(xiāng)村振興中推動鄉(xiāng)風(fēng)文明，助力鄉(xiāng)村治理有效的實現(xiàn)。食用菌產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，其拉動區(qū)域就業(yè)突出體現(xiàn)在種植環(huán)節(jié)、物流環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)上。食用菌生產(chǎn)的裝袋、采收、挑選、分級、包裝等多個環(huán)節(jié)，可以吸納大量農(nóng)村富余勞動力，安置失去土地的農(nóng)民，特別適于婦女從業(yè)，幫助她們離土不離鄉(xiāng)，就地就業(yè)，增收致富，過小康生活。農(nóng)村富余勞動力的充分就業(yè)，能有效減輕社會壓力，減少了城市壓力，促進了社會安定。食用菌精準(zhǔn)扶貧的實踐，這些年得到中央領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注，全國多數(shù)貧困縣通過發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了脫貧。2020年全國脫貧攻堅獎獲獎建議名單里創(chuàng)新獎25人中食用菌專家占3人，彰顯了食用菌專家在科技扶貧中的無私奉獻，說明了食用菌產(chǎn)業(yè)在打贏脫貧攻堅戰(zhàn)中撐起一片天，也從另一維度證明了食用菌產(chǎn)業(yè)對社會作出巨大貢獻。在后疫情時代，人們對食用菌與免疫力、人類健康的關(guān)系有了更深刻的認識。李玉院士認為，食用菌能為“健康中國”、支撐國家糧食安全作出貢獻。食用菌生產(chǎn)是解決土地資源短缺、食物短缺與蛋白質(zhì)不足的好途徑。每年如果利用1.5億噸農(nóng)林牧廢棄物，就可以生產(chǎn)出至少1000萬噸干食用菌，按每噸干食用菌30%～40%的蛋白質(zhì)含量計算，這些生產(chǎn)出的食用菌相當(dāng)于增加300萬～400萬噸蛋白質(zhì)，相當(dāng)于600萬～800萬噸瘦肉，相當(dāng)于900萬～1200萬噸雞蛋，相當(dāng)于3600萬～4800萬噸牛奶。食用菌還可以成為以“一帶一路”為重點融入國際市場的中國名片。我國食用菌產(chǎn)業(yè)在人才、技術(shù)、裝備、產(chǎn)能等方面貯備充足，全面“走出去”的時機已經(jīng)成熟。在國家“一帶一路”戰(zhàn)略帶動下，與產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家進行食用菌生產(chǎn)和深加工以及市場合作可以大顯身手。

文化功能，體現(xiàn)在菌菇文化傳承、休閑旅游、科普教育等方面，對人們的價值觀、世界觀和人生觀形成有積極的作用。千百年來，與菌菇有關(guān)的掌故軼聞、歷史故事、芝菌繪畫、菌菇郵票、人物傳奇、創(chuàng)業(yè)事跡，與菌物美食有關(guān)的詩詞歌賦、飲食養(yǎng)生，與菌菇有關(guān)的菌菇圖騰、菇神祭拜，以及靈芝意象、建筑飾品等，不但記載于古籍，也口碑于民間。菌菇文化內(nèi)涵豐富，在保護文化的多樣性和教育、審美、休閑旅游等方面有積極的作用?！爸ヌm生于幽谷，不以無人而不芳，君子修道立德，不以窮困而變節(jié)”，是《孔子家語》教導(dǎo)做人哲理；神農(nóng)架上神農(nóng)嘗百草中毒服食靈芝解毒的故事流傳千古；浙江三年一度的香菇始祖吳三公朝圣大典是香菇歷史文化的傳承，推動著全球食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；深圳寶安靈芝社區(qū)以靈芝公園作為整合靈芝文化和孝文化的平臺，傳承二千年來孝德與靈芝文化；電視紀(jì)錄片《一個農(nóng)民的貢獻》反映的是在鄉(xiāng)村振興與食用菌文化融合的實踐中，古田農(nóng)民彭兆旺改良香菇菌棒栽培技術(shù)：發(fā)明新技術(shù)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親擺脫貧困的故事。國際蕈菌學(xué)家、香港中文大學(xué)榮譽院士張樹庭教授這樣評價：“袁隆平解決了中國人吃飯的問題，彭兆旺解決了貧困山區(qū)農(nóng)民收入的問題?！敝T如此類菌菇文化渲染，可以增加食用菌產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，成為從供給側(cè)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級的重要力量。

食用菌產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的建議

食用菌產(chǎn)業(yè)如何助力地區(qū)脫貧和鄉(xiāng)村振興？“小蘑菇”如何做成“大產(chǎn)業(yè)”？結(jié)合上述食用菌生產(chǎn)特點、產(chǎn)品特點和無限拓展的食用菌產(chǎn)業(yè)多功能性，立足于產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展，我們認為在推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革過程中，要借力經(jīng)濟和社會發(fā)展的大好環(huán)境，依托科技賦能提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力，文化賦能引擎產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級，組織賦能孕育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動能，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和特色，培育品牌農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)等特色高效現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)，形成鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)，助力地區(qū)脫貧和鄉(xiāng)村振興。

抓頂層設(shè)計，走全產(chǎn)業(yè)鏈思維謀頂層設(shè)計之路。一是培育中大型菌種研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)。加大菌種研發(fā)力度，從源頭上保障產(chǎn)品品質(zhì)。主推一批特色優(yōu)勢品種，如銀耳、繡球菌、黑木耳、羊肚菌、大球蓋菇、長根菇（黑皮雞?）等市場認可度高的特色優(yōu)勢產(chǎn)品，做大規(guī)模，做優(yōu)品質(zhì)，做靚特色。二是扶持建設(shè)菌棒菌包培養(yǎng)供應(yīng)中心。在菌包制作（培養(yǎng)料集中隧道發(fā)酵）環(huán)節(jié)率先實現(xiàn)專業(yè)化分工。三是推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從食品安全角度確保產(chǎn)品品質(zhì)，做靚產(chǎn)品品牌。四是主抓一批龍頭企業(yè)，著力引進精深加工企業(yè)，研發(fā)食用菌精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。五是推進廢棄菌渣回收中心建設(shè)，制有機肥，回田進果園，提高產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益。提供次生產(chǎn)品生產(chǎn)原料，如杏鮑菇廢菌渣生產(chǎn)草菇、蘑菇或加工花果苗木有機肥。六是挖掘產(chǎn)業(yè)文化、社會功能、園林景觀功能，支持菌菇文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，弘揚菌菇文化。建設(shè)食用菌特色小鎮(zhèn)，融合體驗、觀光、品鑒、科普教育功能，生產(chǎn)加工銷售、農(nóng)旅、文旅相結(jié)合，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

抓產(chǎn)業(yè)集群，走工業(yè)化思維謀產(chǎn)業(yè)集聚之路。一是推動產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展。發(fā)揮政策資金的導(dǎo)向作用，按照國家（省級）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、“一村一品”示范村項目創(chuàng)建要求，引導(dǎo)各類主體向園區(qū)集中，推進產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展。二是推進食用菌特色產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)。發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，加快推進銀耳、雙孢蘑菇、茶樹菇、秀珍菇、杏鮑菇、海鮮菇、香菇、毛木耳、黑木耳、繡球菌等特色產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)，促進產(chǎn)業(yè)做強做優(yōu)做大，一業(yè)興帶來百業(yè)旺，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，有效帶動農(nóng)民增收致富，過上小康生活。三是實施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”（30個重點現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個重點優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、100個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和2000個“一村一品”專業(yè)村）工程，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化超越。

抓三產(chǎn)融合，走旅游思維謀融合發(fā)展之路。一是挖掘特色山水文化，菌旅結(jié)合，開發(fā)基于食用菌資源的特色旅游產(chǎn)業(yè)。可為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟提供增收渠道，為鄉(xiāng)村富余勞動力提供就業(yè)，提升鄉(xiāng)村的開放程度，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售，帶動商業(yè)、服務(wù)業(yè)、加工業(yè)與物流業(yè)等多行業(yè)多領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如，融合福建武夷文化，天然景觀、紅色基因等“靜”文化元素，結(jié)合食用菌文化創(chuàng)意項目加以糅合、開發(fā)。二是挖掘歷史文化、民族文化、民風(fēng)民俗等地方特色文化資源，提升食用菌文化創(chuàng)意。在旅游思維指引下，食用菌產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略融合發(fā)展，由過去農(nóng)村單一的種養(yǎng)業(yè)加快向菌旅結(jié)合的新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變，在原有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上“植入”茶文化、民俗文化、文藝影視作品，講好菌菇故事，發(fā)展旅游休閑觀光產(chǎn)業(yè)，像景區(qū)一樣打造菌菇小鎮(zhèn)，推動特色產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游一體化高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)菌旅一體化和全年全域旅游，實現(xiàn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，走向生活富裕。

工廠化栽培的鹿茸菇出菇

抓節(jié)會活動，走品牌思維謀產(chǎn)品營銷之路。一是要加大對外交流，積極參與中國食用菌文化節(jié)、中國農(nóng)民豐收節(jié)、中國蘑菇節(jié)、中國食用菌博覽會、福州“菇品世家杯”菌菇烹飪大賽等節(jié)會活動。二是自主舉辦食用菌文化活動。如通過舉辦食用菌豐收文化節(jié)、食用菌知識競賽、食用菌攝影大賽等活動提升食用菌知名度、知曉度。三是創(chuàng)作食用菌文藝作品、編制食用菌故事，設(shè)計食用菌推廣音樂、MV、微電影等，大力宣傳本地食用菌品牌。

抓人才培養(yǎng)，走人才是第一資源思維謀產(chǎn)業(yè)人才支撐之路。一是加強與高等院校科研院所合作，重視食用菌專業(yè)人才的培養(yǎng)。二是食用菌企業(yè)應(yīng)該朝著多元化實用新型人才的培養(yǎng)方向發(fā)展。三是聚焦鄉(xiāng)村振興人才需求，做好新型職業(yè)農(nóng)民培育工作，組織縣域內(nèi)有意愿、有需求、有基礎(chǔ)的農(nóng)民，培育生產(chǎn)經(jīng)營型、專業(yè)技能型、專業(yè)服務(wù)型、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型職業(yè)農(nóng)民。四是國家在相關(guān)政策上應(yīng)該適度傾斜，實現(xiàn)人才培養(yǎng)路徑的優(yōu)化，更好地幫助食用菌行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、集約化。

抓發(fā)展保障，走保險思維謀發(fā)展保障之路。一是加強與當(dāng)?shù)刎斦?、保險等部門的溝通協(xié)商，落實承保公司，明確財政保費支付比例，制定符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，利益各方可接受，且適用性、操作性強的設(shè)施食用菌保險實施細則及工作推進方案。二是引導(dǎo)從事食用菌產(chǎn)業(yè)的企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、生產(chǎn)大戶，增強防抗生產(chǎn)、資金、災(zāi)害等各類風(fēng)險的意識和能力，強化保險保障跟進對接，增強防抗各類風(fēng)險。三是加大政策宣傳力度，總結(jié)典型事例教訓(xùn)，做好防范風(fēng)險宣傳，對有意愿投保的主體要積極跟進、主動服務(wù)，推動政策落地生根。四是加大財政對食用菌生產(chǎn)保險扶持力度，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。