王 靜/文

2013年9月和10月，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平在出訪中亞和東南亞國(guó)家期間，先后提出共建“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”（以下簡(jiǎn)稱“一帶一路”）的重大倡議，以促進(jìn)沿線各國(guó)加強(qiáng)合作、共謀發(fā)展?！耙粠б宦贰钡膶?shí)施不僅增強(qiáng)了中國(guó)與世界各國(guó)人民的親善交往，也為茶葉等中國(guó)特產(chǎn)輸往世界提供了更大的契機(jī)。

福建是中國(guó)傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大省，閩茶種植歷史悠久，每年都有大量茶葉源源不斷地出口海外。而福建作為“一帶一路”倡議的前沿地帶，“一帶一路”無(wú)疑成為閩茶“走出去”的新引擎，為進(jìn)一步推動(dòng)閩茶的出口以及福建茶文化的國(guó)際傳播創(chuàng)造了更多、更好的機(jī)遇。

一、福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢(shì)

福建省地處我國(guó)東南部，土地面積121400 km2，其中山地、丘陵占全省總面積的80%以上；屬亞熱帶季風(fēng)氣候，復(fù)雜多樣的氣候條件適宜多種茶作物種植，因此孕育了品種繁多的閩茶。中國(guó)六大茶類中，福建省占五類，逐步形成了以安溪、武夷山等為代表的茶類分布區(qū)域化結(jié)構(gòu)特色。此外，福建東北部與浙江省臨近，西北與江西省連接，西南則為廣東省，因此，基于天時(shí)地利的位置以及發(fā)達(dá)的海陸交通優(yōu)勢(shì)，福建一直有著良好的對(duì)外經(jīng)貿(mào)往來(lái)。福州是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的首批14個(gè)對(duì)外開放的沿海港口城市之一，福建是中國(guó)著名的僑鄉(xiāng)和臺(tái)胞祖籍地，是中國(guó)東南沿海重要的貿(mào)易港口和海上絲綢之路的門戶，新設(shè)的“平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)”更是著眼未來(lái)實(shí)現(xiàn)兩岸融合的家園。這些都為閩茶“走出去”奠定了良好的基礎(chǔ)。

總體而言，福建獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)為閩茶的綜合發(fā)展提供了良好的自然條件，并與閩茶的悠久歷史文化一同造就了閩茶產(chǎn)業(yè)的持久繁盛。

二、福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

福建茶產(chǎn)業(yè)是福建優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，主產(chǎn)烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶、茉莉花茶等，各茶類在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)制作技藝的同時(shí)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品加工工藝。

截至2018年，福建省茶園面積310.8萬(wàn)畝，居全國(guó)第四，產(chǎn)量40.16萬(wàn)噸，占同期國(guó)內(nèi)茶葉總產(chǎn)量的15.35%，居全國(guó)第一。2018年福建省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值在全國(guó)率先突破千億元大關(guān)，毛茶產(chǎn)量、單產(chǎn)、良種推廣率、茶葉出口貨值增幅等指標(biāo)均居全國(guó)第一。

同時(shí)，閩茶產(chǎn)業(yè)還逐步進(jìn)入法制化。福建省2012年頒布實(shí)施了全國(guó)第一部茶產(chǎn)業(yè)地方性法規(guī)《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，接著又先后出臺(tái)了《關(guān)于提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施》《關(guān)于綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施》等一系列政策，以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以提升品質(zhì)、打響品牌為重點(diǎn)，在全國(guó)率先倡導(dǎo)茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

三、閩茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱

福建省有茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)134家，茶葉龍頭企業(yè)數(shù)量和品牌建設(shè)水平居全國(guó)前列，但名優(yōu)茶品種產(chǎn)量較少，國(guó)際知名品牌不多，并且多數(shù)仍以大宗茶為主，這無(wú)疑導(dǎo)致了閩茶在國(guó)際市場(chǎng)整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

2.生產(chǎn)能力較弱

目前，大多數(shù)閩茶企業(yè)規(guī)模較小，標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；潭容^低。加工的基本上是初級(jí)產(chǎn)品，深加工用茶僅占茶葉總產(chǎn)量的6%—8%，并且深加工產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；農(nóng)藥殘留超標(biāo)、溶劑殘留、微生物超標(biāo)等問(wèn)題仍然存在，這些都極大地阻礙了閩茶的“走出去”。

3.茶葉市場(chǎng)供求失衡

茶葉市場(chǎng)的供求失衡主要在于品種結(jié)構(gòu)不夠合理，品種單一所導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過(guò)剩。由于產(chǎn)能過(guò)剩又進(jìn)而引發(fā)了茶葉價(jià)位下降、利潤(rùn)下滑和產(chǎn)品滯銷等問(wèn)題。

四、一帶一路”為閩茶“走出去”帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

1.“一帶一路”為閩茶“走出去”帶來(lái)的機(jī)遇

（1）“一帶一路”為閩茶“走出去”搭建了良好平臺(tái)

“一帶一路”的提出和實(shí)施，為閩茶的“走出去”提供了有力抓手。在“一帶一路”倡議推動(dòng)下，閩茶作為福建特色農(nóng)產(chǎn)品和極具滲透性的文化軟實(shí)力象征，可以較快速融入全球多數(shù)國(guó)家人民的日常生活，從而有利于擴(kuò)大閩茶的覆蓋面。

（2）“一帶一路”為福建茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了更多機(jī)會(huì)

“一帶一路”的實(shí)施有利于促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，“一帶一路”沿線國(guó)家與我國(guó)農(nóng)業(yè)有著很強(qiáng)的互補(bǔ)性，擴(kuò)大“一帶一路”沿線國(guó)家茶葉出口，有利于改善閩茶供過(guò)于求的局面，也將釋放更多的市場(chǎng)空間留給企業(yè)發(fā)展品牌。

（3）“一帶一路”為福建茶文化的對(duì)外傳播提供有利條件

在“一帶一路”倡議下，福建可以將安溪和鐵觀音產(chǎn)區(qū)、武夷山和大紅袍以及正山小種產(chǎn)區(qū)、太姥山和福鼎白茶產(chǎn)區(qū)等作為核心，進(jìn)行周邊各項(xiàng)可用資源的整合，將旅游、茶文化和海陸絲綢之路結(jié)合在一起，依托茶文化、茶園等，充分利用“一帶一路”帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，積極打造具有茶園游覽、茶文化展示、茶加工貿(mào)易展銷、旅游休閑度假等功能的茶文化聚集區(qū)和文化旅游產(chǎn)業(yè)。

2.“一帶一路”對(duì)閩茶“走出去”帶來(lái)的挑戰(zhàn)

（1）受國(guó)內(nèi)其他茶葉產(chǎn)區(qū)的影響

隨著全球經(jīng)濟(jì)、科技和交通的發(fā)展，世界范圍內(nèi)的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，這無(wú)疑讓閩茶的“走出去”面臨更加艱巨的挑戰(zhàn)，因此閩茶要“走出去”，不僅需要依托“一帶一路”更加積極開拓市場(chǎng)，而且更加需要加強(qiáng)自身建設(shè)和品牌提升。

（2）受“一帶一路”沿線國(guó)家相關(guān)政策的影響

目前，“一帶一路”沿線國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡，甚至有的國(guó)家（地區(qū)）政局也不穩(wěn)定，這些都給閩茶的“走出去”帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，勢(shì)必也會(huì)使閩茶很難進(jìn)入這些國(guó)家的茶葉貿(mào)易市場(chǎng)。同時(shí)，“一帶一路”沿線國(guó)家中一些新興的技術(shù)性貿(mào)易措施，已經(jīng)成為其貿(mào)易保護(hù)工具，這些無(wú)疑都會(huì)對(duì)閩茶的“走出去”造成極大影響。

五、“一帶一路”背景下閩茶“走出去”的對(duì)策建議

1.利用“一帶一路”加快閩茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整體結(jié)構(gòu)和質(zhì)量的提升

首先，閩茶應(yīng)進(jìn)一步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，按照生態(tài)茶園、有機(jī)茶園等類型制定不同的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于同一類型茶園再進(jìn)行分級(jí)制定標(biāo)準(zhǔn)，高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)應(yīng)實(shí)行審批制度，并積極推進(jìn)新型機(jī)械化生產(chǎn)的推廣應(yīng)用，以提升生產(chǎn)效率。其次，閩茶工藝標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)更加注重鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)具標(biāo)準(zhǔn)、不同工藝加工參數(shù)的穩(wěn)定性、成茶成分標(biāo)準(zhǔn)等。再次，“一帶一路”背景下要推進(jìn)閩茶穩(wěn)步“走出去”，自身質(zhì)量很關(guān)鍵。因此應(yīng)積極推進(jìn)閩茶質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，從根源上杜絕農(nóng)藥、重金屬等成分的殘留，從而以保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.利用“一帶一路”繼續(xù)拓寬閩茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)外市場(chǎng)

欲借力“一帶一路”開辟國(guó)際市場(chǎng)，持續(xù)推動(dòng)閩茶“走出去”，則必須積極促進(jìn)閩茶出口模式與國(guó)際接軌，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國(guó)家及歐盟、俄羅斯等關(guān)鍵茶葉消費(fèi)國(guó)和茶葉國(guó)際組織的互助配合，從而增強(qiáng)閩茶行業(yè)的國(guó)際影響力。

3.利用“一帶一路”加大對(duì)閩茶產(chǎn)業(yè)的科技投入

在閩茶現(xiàn)有茶葉品種的前提下，在“一帶一路”倡議推動(dòng)下，可引入以及開發(fā)符合大眾消費(fèi)需求、適銷對(duì)路、優(yōu)質(zhì)高效的茶葉品種，大力推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新及科技、制度、營(yíng)銷等方面創(chuàng)新，以便消費(fèi)者在自主選擇茶葉產(chǎn)品時(shí)有更多的品種可供挑選，這樣不僅可以擴(kuò)大茶葉市場(chǎng)，更加能促進(jìn)茶葉銷量的提升。

繼續(xù)鼓勵(lì)和支持茶企與高校、科研機(jī)構(gòu)相結(jié)合，以企業(yè)為主體，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，用科技推動(dòng)茶葉研究成果的商品化轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新出高質(zhì)量、高效的新產(chǎn)品，推動(dòng)新型茶葉加工轉(zhuǎn)化增值，解決目前茶葉加工不夠完善的問(wèn)題，創(chuàng)新出滿足市場(chǎng)需求的閩茶系列產(chǎn)品等。

4.利用“一帶一路”關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)遇，積極拓寬銷售渠道

密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，將研究重點(diǎn)放在“一帶一路”沿線國(guó)家的主要目標(biāo)市場(chǎng)與普通目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)茶葉不同的飲用習(xí)慣、口味和需求等，并通過(guò)分析不同地區(qū)消費(fèi)者對(duì)閩茶品種的偏好和消費(fèi)情況，進(jìn)而確定閩茶“走出去”的重點(diǎn)銷售市場(chǎng)和銷售方式。以國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)需求來(lái)對(duì)閩茶的“走出去”進(jìn)行不斷地優(yōu)化調(diào)整，

5.利用“一帶一路”推進(jìn)茶文化國(guó)際傳播以提升品牌效應(yīng)，助力閩茶“走出去”

通過(guò)“一帶一路”推進(jìn)閩茶文化的國(guó)際傳播，并以此提升閩茶的品牌效應(yīng)以不斷增強(qiáng)閩茶在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。可以在現(xiàn)有成果和品牌的基礎(chǔ)上，利用目前的項(xiàng)目資源，促進(jìn)“絲茶之路文化之旅”“閩茶世界行”的發(fā)展，與沿線國(guó)家共同籌劃“絲茶之路藝術(shù)節(jié)”，以“文化新絲茶路”為主題，籌辦豐富多彩的文化論壇、展覽等，出版相關(guān)書籍，并借助孔子學(xué)院、文化交流等方式，充分展示古絲茶之路的內(nèi)涵，讓沿線各國(guó)更加認(rèn)識(shí)到閩茶的文化內(nèi)涵，創(chuàng)造新的茶文化交流品牌，促進(jìn)“一帶一路”沿線國(guó)家人民對(duì)茶的需求與消費(fèi)，以此來(lái)提升閩茶的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

綜上所述，“一帶一路”雖然對(duì)閩茶的發(fā)展帶來(lái)一定的挑戰(zhàn)，但為閩茶“走出去”帶來(lái)更多的機(jī)遇，使閩茶“走出去”的前景更加廣闊和明朗。