謝力 馬紅梅

新技術下農(nóng)戶主導特色農(nóng)產(chǎn)品定價權研究

謝力 馬紅梅

（沙洲職業(yè)工學院，江蘇 張家港 215600）

特色農(nóng)產(chǎn)品處于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“上游”，5G新技術為特色農(nóng)產(chǎn)品“車間化”生產(chǎn)提供了新場景。目前主流經(jīng)營模式是“公司+農(nóng)戶”，在制度與生產(chǎn)方面存在一定程度不足。要克服這種不足，必須制定農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)計劃，提高“示范農(nóng)戶”的“車間化”生產(chǎn)水平，提高農(nóng)產(chǎn)品社會化服務水平，構建“云土地”農(nóng)戶資本平臺與農(nóng)戶主導的區(qū)域市場化平臺，強化農(nóng)戶主導特色農(nóng)產(chǎn)品的定價權。

5G技術；示范農(nóng)戶；特色農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)戶資本

新技術在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應用，如農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的大數(shù)據(jù)測算、人工智能化、農(nóng)用無人機的使用，以及可視化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管等，形成了大量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費新場景。[1]基于此，從培養(yǎng)“示范農(nóng)戶”，促進農(nóng)產(chǎn)品“車間化”生產(chǎn)入手，探討在新技術下農(nóng)戶如何主導特色農(nóng)產(chǎn)品定價權，強化自身的話語權。

1 影響農(nóng)產(chǎn)品價格的主要因素

農(nóng)產(chǎn)品特性是影響農(nóng)產(chǎn)品價格的主要因素之一，其背后是價格機制，價格機制背后是農(nóng)業(yè)資本要素的交易、重組與博弈。除此之外還包括：

首先是農(nóng)戶生產(chǎn)與工業(yè)生產(chǎn)相比，具有顯著不同的特性。從農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營看，對自然依賴性較大，且投入產(chǎn)出比小、投資回報期長、回報率低，生產(chǎn)過程中存在著許多不可控制因素，導致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動面臨極高的自然風險，需要政府與社會組織保護、指導與扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。

其次是農(nóng)產(chǎn)品彈性。農(nóng)產(chǎn)品彈性低，價格變化引起需求量變化幅度小，市場增長緩慢，增產(chǎn)不一定增收。由于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷在時空上的不一致性、農(nóng)產(chǎn)品替代性強等原因，農(nóng)產(chǎn)品市場的信息透明度、準確度要求高，既要避免惡性競爭和投機行為，又要防止獨家壟斷擾亂市場。[2]

第三是農(nóng)產(chǎn)品價格機制背后的資本要素。主要包括：農(nóng)戶資本、城市資本、土地要素的“三權分置”，以及農(nóng)產(chǎn)品物流、鄉(xiāng)村公共服務水平與生產(chǎn)組織管理等方面。在這些資本要素交易、重組與博弈的過程中，由于小農(nóng)經(jīng)濟的影響，也由于農(nóng)戶素質理念的不足，特別是城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟結構歷史原因的影響，農(nóng)戶構成的市場屬于缺乏規(guī)范的“小市場”，農(nóng)戶只熟悉“小市場”中的生產(chǎn)經(jīng)營，其邊際產(chǎn)出很難遞增。[3]

在這種小市場中，雖然存在一定的產(chǎn)品差別化，如產(chǎn)品地理標志，但與其他工業(yè)產(chǎn)品相比，農(nóng)產(chǎn)品替代性仍然比較大。在與“龍頭公司”的寡頭資本博弈中，“小市場”中的農(nóng)戶、鄉(xiāng)村之間很容易形成同質競爭，農(nóng)戶往往成為競爭的“失敗者”，而“龍頭公司”熟悉城市“大市場”運作，往往成為利益的“受益者”。

另一方面，鄉(xiāng)村公共服務與城市相比存在明顯不足，“小市場”與“大市場”之間的區(qū)隔不斷擴大加深，加上土地要素的所有權不能交易等原因，城市資本難以“下鄉(xiāng)”與農(nóng)戶資本交易、融合，這兩個市場之間存在難以逾越的區(qū)隔。

2 農(nóng)戶主導特色農(nóng)產(chǎn)品定價權的思路

首先，必須提高農(nóng)戶資本素質，克服農(nóng)產(chǎn)品特性不利因素的影響，培養(yǎng)5G技術下“示范農(nóng)戶”，促進農(nóng)產(chǎn)品“車間化”生產(chǎn)，否則農(nóng)戶主導農(nóng)產(chǎn)品定價權就是一句空話。

其次，轉變農(nóng)戶角色認知，樹立“品牌農(nóng)產(chǎn)品”經(jīng)營理念，使農(nóng)戶資本要素的價值真正反映出來。

再次，根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的特點，分析制約鄉(xiāng)村“小市場”的關鍵因素。

最后，規(guī)避農(nóng)地制度因素障礙，揚長避短，探索構建新的特色農(nóng)產(chǎn)品價格機制，強化農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品交易中的話語權，打通鄉(xiāng)村“小市場”與城市“大市場”之間的區(qū)隔。

3 培養(yǎng)5G技術下“示范農(nóng)戶”，促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)“車間化”

提升農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營素質的“抓手”是培養(yǎng)5G技術下的“示范農(nóng)戶”，就是將分散的農(nóng)戶組織起來，從產(chǎn)品、土地與鄉(xiāng)村組織管理等方面，利用5G技術，實施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化的示范，促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)“車間化”。這是打通“小市場”與“大市場”區(qū)隔的第一步。具體措施是：

3.1 制定“示范農(nóng)戶”序列計劃

通過示范農(nóng)戶的引導作用，規(guī)避“小市場”的“內卷化”。主要內容包括：

構建互助式合作社經(jīng)營主體，以“土地或融資”合作為核心，或者以托代管、代耕代種等其它合作形式，深化合作層次，有利于降低合作社內部交易成本，提高經(jīng)營效率。[4]

“示范農(nóng)戶”包括農(nóng)戶家庭農(nóng)場，是一些經(jīng)營能力強、效率高的分散農(nóng)戶。示范農(nóng)戶強強聯(lián)合，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品市場的集中度，增強農(nóng)戶在“大市場”中的地位，維護農(nóng)產(chǎn)品市場的穩(wěn)定性。

在組織行政管理上，通過“示范農(nóng)戶”序列發(fā)揮引領作用，增強集體經(jīng)濟實力。

3.2 制定農(nóng)產(chǎn)品標準化計劃，提高農(nóng)戶“車間化”生產(chǎn)水平

從特色農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖開始，建立一整套系列標準化，包括土壤特性分析、生產(chǎn)方式、農(nóng)產(chǎn)品的分級、包裝與信息查詢平臺。

5G技術達到毫秒級的響應速度，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營領域會形成大量的新的生產(chǎn)、銷售與消費場景，例如，5G可視化的應用，農(nóng)戶在家里就可以身臨其境般地進行田間巡視管理，也形成了大量農(nóng)業(yè)領域新市場機會，如農(nóng)戶“網(wǎng)紅”、“達人”等，極大提高了農(nóng)產(chǎn)品“車間化”生產(chǎn)水平。[5]

從產(chǎn)品上說，要從“特色農(nóng)產(chǎn)品”上升到“品牌農(nóng)產(chǎn)品”，規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品同質化競爭。

一個村社有一個品牌，做好一個品牌。對農(nóng)戶而言，每個農(nóng)戶都有一個產(chǎn)品標識，形成農(nóng)戶產(chǎn)品標識以及系列標準化；利用5G互聯(lián)網(wǎng)技術，形成農(nóng)產(chǎn)品的追責制，無品牌、無標識（條碼）的農(nóng)產(chǎn)品不許進入市場。[6]

3.3 實施職業(yè)經(jīng)理人支持計劃，提高農(nóng)產(chǎn)品社會化服務水平

推進支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中職業(yè)經(jīng)理人計劃，提高農(nóng)產(chǎn)品社會化服務水平。隨著農(nóng)村宅基地資格權、使用權的改革，集體建設用地改革，以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，樹立“示范農(nóng)戶”，將會吸引更多的城市資本與人才下鄉(xiāng)，農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人市場也逐步形成。因此，需要制定農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)計劃，為農(nóng)產(chǎn)品社會化服務提供人力資本基礎。

4 構建農(nóng)戶資本平臺，強化農(nóng)戶主導特色農(nóng)產(chǎn)品價格

農(nóng)戶有自身的生產(chǎn)函數(shù)，特色農(nóng)產(chǎn)品往往處于產(chǎn)業(yè)鏈的“下游”，附加值高，市場化水平要求高。要求農(nóng)戶主導定價權，必須獲得農(nóng)戶資本市場的支持，即建設特色農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道、高效物流體系、社會化生產(chǎn)服務等，同時需要政府指導與監(jiān)督。

新型的農(nóng)戶資本平臺包括“云土地”農(nóng)戶資本平臺、區(qū)域市場化與信息化平臺。

4.1 構建“云土地”農(nóng)戶資本平臺，優(yōu)化與約束農(nóng)戶資本要素配置

由于鄉(xiāng)村人情社會的現(xiàn)狀，以及農(nóng)戶普遍缺乏契約精神，設想通過市場競爭，產(chǎn)生農(nóng)戶企業(yè)家與規(guī)制化農(nóng)戶企業(yè)，仍需要漫長的等待時間。[7]

目前，特色農(nóng)產(chǎn)品主流經(jīng)營模式是“公司+農(nóng)戶”，包括“農(nóng)戶+合作社+公司”。這種模式規(guī)避了農(nóng)地私有化的弊端，順應了目前鄉(xiāng)村金融信貸與物流體系的現(xiàn)狀，在一定程度上保護了農(nóng)戶利益，發(fā)揮了農(nóng)村土地集體所有的優(yōu)勢。但是，農(nóng)戶與公司之間是“合同訂單式”的利益關系，缺乏產(chǎn)權融合，難以保證農(nóng)產(chǎn)品安全綠色和農(nóng)村長遠發(fā)展，仍屬于城市資本主導農(nóng)產(chǎn)品定價權，需要改革這種狀況。[8]

如果構建特色農(nóng)產(chǎn)品“云土地”平臺，在這個平臺上，可以進行土地的虛擬交易，可以規(guī)避在地理空間上農(nóng)戶土地“所有權”。用虛擬空間中的農(nóng)戶資本要素的產(chǎn)權交易，優(yōu)化與約束實體空間當中的“特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌、銷售渠道、客戶資源”等農(nóng)戶資本要素配置。

如此，農(nóng)戶資本可以與城市資本要素所有者建立更加廣泛、深刻的資本關系，同時利用5G技術與“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺，優(yōu)化農(nóng)戶特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，提高其經(jīng)營能力。

4.2 選擇“雙有”示范農(nóng)戶，建設農(nóng)戶主導的區(qū)域市場化平臺

農(nóng)戶主導特色農(nóng)產(chǎn)品的定價權，防止盲目生產(chǎn)，如農(nóng)產(chǎn)品同質化、供大于求，需要示范農(nóng)戶“雙有”，即有區(qū)域市場信息收集能力與農(nóng)產(chǎn)品加工能力，有營銷渠道、價格形成的體系或平臺。

建設“雙有”農(nóng)戶為主導的區(qū)域市場化。如，成都的“農(nóng)業(yè)共營制”就是以“土地股份合作社+農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人+農(nóng)業(yè)社會化服務”為核心的“區(qū)域市場化”。[9]

“農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”擔任“示范農(nóng)戶”這個角色，將“合作社”與“社會服務”聯(lián)系起來，推行農(nóng)業(yè)社會化服務，通過標準化基層農(nóng)業(yè)公益綜合服務站，培育代耕代種、農(nóng)資配送、糧食烘儲等社會化服務組織，比較適合產(chǎn)業(yè)鏈“上游”、“中游”的農(nóng)戶集約生產(chǎn)。

日本和我國臺灣地區(qū)的大型批發(fā)市場（日本稱作“中央卸賣市場”），采用拍賣的方法來確定某一等級的某一產(chǎn)品的市價，是個公開、透明的操作方式。[10]同時，在有限程度上還采用期貨交易，這對在產(chǎn)業(yè)鏈“下游”建設特色農(nóng)產(chǎn)品價格平臺有很大啟示，因為“示范農(nóng)戶”終究需要正確的價格信號這只“看不見的手”來指導生產(chǎn)與銷售。

美國是把農(nóng)產(chǎn)品市場也基本納入全國高度金融化的商品投機交易體系，但仍然有政府組辦的批發(fā)市場有效地通過搜集農(nóng)產(chǎn)品交易信息并將其廣泛傳播，使生產(chǎn)者、中間商和消費者都能據(jù)此做出決策。

目前的問題是由誰主導建設這個“價格平臺”。日本、韓國與我國臺灣地區(qū)是由有政府支持背景的“農(nóng)協(xié)”主導，那是因為他們人少地少，土地分散，規(guī)避惡性競爭，而我國是人多地少，農(nóng)戶分散，村社形成了條塊區(qū)域的行政管理模式，難以構建類似“農(nóng)協(xié)”的組織。

我國的區(qū)域市場化平臺建設主體應該由示范農(nóng)戶、社會服務組織、龍頭公司共建，選擇有擔當有實力的“雙有”示范農(nóng)戶發(fā)揮主導作用，社會生產(chǎn)服務組織運作，政府要扮演監(jiān)督角色。

目前農(nóng)村人力資源的現(xiàn)狀，缺乏這種“雙有”示范農(nóng)戶，應該首先構建示范農(nóng)戶聯(lián)盟，利用“云土地”農(nóng)戶資本平臺，處理與社會服務組織、龍頭公司的關系，政府支持和監(jiān)督是不可或缺的條件。

4.3 建立完整供應鏈，搭建5G“智慧信息”平臺

新技術下，應該搭建5G“智慧信息”平臺，即將進入城鎮(zhèn)市場的特色農(nóng)產(chǎn)品進行“車間化”生產(chǎn)和定級，然后標準化包裝，由從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到省（市）各級的合作社來負責物流配送。

改組與優(yōu)化目前合作社主導的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)，建立包括加工、儲藏、運輸?shù)耐暾?，其中生鮮產(chǎn)品的配送時間要符合要求，提高即時配送水平，建設完整無斷鏈冷鏈。[11]

這種“智慧信息”平臺的建設，對農(nóng)戶非常重要，例如，我國臺灣地區(qū)的市、縣級批發(fā)市場正是如此與合作社搭配的。過去我國的財政資金投入是花費在龍頭企業(yè)和對農(nóng)業(yè)大戶進行補貼，如果真正為農(nóng)業(yè)主體——示范農(nóng)戶的“智慧信息”平臺提供建設資金支持，這是新型和高效的“縱向一體化”財政資金扶持，意義深遠，如同是對鄉(xiāng)村道路、橋梁等基礎設施的公共服務支持，對“雙有”示范農(nóng)戶的生產(chǎn)與銷售會發(fā)揮巨大推動作用。

5 結語

農(nóng)戶主導特色農(nóng)產(chǎn)品定價權旨在轉變農(nóng)戶角色認知，培養(yǎng)5G技術下“示范農(nóng)戶”，促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)“車間化”，促進“特色農(nóng)產(chǎn)品”上升到“品牌農(nóng)產(chǎn)品”，強化農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品交易中的話語權?！肮?農(nóng)戶”這種經(jīng)營模式，實質上是城市資本主導農(nóng)產(chǎn)品定價權，于農(nóng)戶不利。

要強化農(nóng)戶主導特色農(nóng)產(chǎn)品價格，必須建設區(qū)域市場化信息平臺，由示范農(nóng)戶、社會服務組織、龍頭公司共建，通過“云土地”農(nóng)戶資本平臺，由“雙有”示范農(nóng)戶負責處理與社會服務組織、龍頭公司的關系，優(yōu)化農(nóng)戶資本要素配置。

政府應該提供一定的財政資金支持農(nóng)戶“智慧信息”平臺建設，這對“雙有”示范農(nóng)戶的生產(chǎn)與銷售會發(fā)揮巨大的推動作用。

[1] 胡瑩瑾.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)業(yè)電子商務發(fā)展對策探析[J]. 中國瓜菜, 2020 (1): 92.

[2] 樓峰. 大數(shù)據(jù)預防農(nóng)產(chǎn)品價格波動研究[J]. 消費導刊, 2020 (7): 147.

[3] 付振奇, 陳淑云. 組織干預還是個體主導對農(nóng)戶土地經(jīng)營權流轉行為效果的研究: 基于1025個農(nóng)戶流轉租金價格與滿意度的分析[J]. 開放時代, 2017 (4): 177-190.

[4] 田大偉, 陳其強. 基于大數(shù)據(jù)及高斯過程的價格預測分析[J]. 電腦知識與技術, 2019 (19): 24-26.

[5] [7] 奉清清. 賦予和保護農(nóng)民財產(chǎn)權利: 深化農(nóng)村改革的一條主線[N]. 湖南日報, 2017-01-04 (5).

[6] 王中. 高端特色品牌農(nóng)業(yè)的理論與實證研究[D]. 青島: 中國海洋大學, 2016-05-25: 32-34.

[8] 馬強. 農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新探析[J]. 合作經(jīng)濟與科技, 2015 (5): 100-101.

[9] 程國強, 郭曉明.“農(nóng)業(yè)共營制”：我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系的新突破[N]. 經(jīng)濟日報, 2014-05-13 (01).

[10] 百度文庫. 國內外農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀及發(fā)展新模式[EB/OL]. (2018-06-29) [2020-05-22]. https://wenku.baidu.com/view/ 8f3d415b76c66137ef061927.html.

[11] 李啟平. 生產(chǎn)性服務業(yè)與農(nóng)業(yè)的互動發(fā)展: 基于投入產(chǎn)出表的分析[J]. 科技進步與對策, 2009 (13): 73-75.

Research on the Pricing Power of Special Agricultural Produces Dominated by Farmers with New Technology

Xie Li, Ma Hongmei

Special agricultural produces are located in the “upstream” of the agricultural chain, and 5G technology provides a new scene for the “shop-floor” production of special agricultural produces. At present, the mainstream business model is “company + farmer ”, which is insufficient to a certain extent. To overcome this deficiency, it is necessary to formulate standardized production plans for agricultural produces and improve the “workshop production” level of “demonstrative farmer” under 5G technology; improve the level of socialized services for agricultural products; build “cloud land” farmer capital platform and regional marketization platform dominated by farmer, and strengthen the pricing power of characteristic agricultural produces dominated by the farmer.

5G technology; model farmer; special agricultural produces; farmer capital

F274

A

1009－8429(2020)03－0014－04

2020-06-07

謝 力（1962－），男，沙洲職業(yè)工學院經(jīng)濟管理系副教授；

馬紅梅（1973－），女，沙洲職業(yè)工學院經(jīng)濟管理系副教授。