黃道戰(zhàn)，藍(lán)虹云，盧建芳

(廣西民族大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，廣西 南寧 530006)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院?；瘜W(xué)及相關(guān)學(xué)科的重要實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)課，在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中占有十分重要的地位，其教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的基本技能和基礎(chǔ)知識(shí)，驗(yàn)證和加深理解有機(jī)化學(xué)的基本理論、有機(jī)化合物和有機(jī)合成反應(yīng)的理解[1]。當(dāng)前，我國(guó)高等教育優(yōu)質(zhì)資源嚴(yán)重短缺，不能滿足人們迫切期待接受高質(zhì)量高等教育的要求。因此，高等教育改革與發(fā)展備受關(guān)注，越來(lái)越多的教育工作者開(kāi)始注重探索與完善教學(xué)方式，以培養(yǎng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求的合格人才。實(shí)驗(yàn)教學(xué)的功能已經(jīng)從“理論知識(shí)驗(yàn)證”，過(guò)渡到培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、獨(dú)立分析與解決問(wèn)題能力、初步科研與創(chuàng)新能力的重大轉(zhuǎn)變，如從教學(xué)方法[2]、教學(xué)模式[3-4]、教學(xué)內(nèi)容[5-6]、成績(jī)?cè)u(píng)定[7]等方面對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革探索，其中設(shè)置實(shí)驗(yàn)理論或操作考試環(huán)節(jié)，對(duì)培養(yǎng)或提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性起到重要的促進(jìn)作用。不過(guò)，目前大部分實(shí)驗(yàn)考核過(guò)程，僅限于實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師與由1名或1～2名學(xué)生構(gòu)成小組的少數(shù)個(gè)體之間單向考核或評(píng)價(jià)活動(dòng)，具有一定的局限性，例如實(shí)驗(yàn)理論知識(shí)、操作要點(diǎn)、規(guī)范性、熟練程度、錯(cuò)漏點(diǎn)等共性問(wèn)題沒(méi)有得到充分的現(xiàn)場(chǎng)“展示”、“暴露”、檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)反饋，以及課后針對(duì)性的練習(xí)、改正與鞏固，考核現(xiàn)場(chǎng)受眾(學(xué)生)少，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果或?qū)W生受益面難以達(dá)到最大化。針對(duì)上述問(wèn)題，近年來(lái)，我們對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核模式進(jìn)行改革，推行“演講評(píng)”相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)操作綜合考核模式，取得了良好的教學(xué)效果。本文介紹具體的做法及體會(huì)。

1 實(shí)驗(yàn)操作考核內(nèi)容

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)旨在培養(yǎng)學(xué)生正確選擇有機(jī)化合物的合成、分離與鑒定方法，掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技能。因此，實(shí)驗(yàn)操作考核內(nèi)容包括基本知識(shí)和操作技能兩部分，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解常用基本有機(jī)合成、分離純化以及理化性質(zhì)測(cè)定儀器或裝置，如普通蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、簡(jiǎn)單分餾、回流攪拌反應(yīng)、回流(索氏)提取、萃取(洗滌)與分液、減壓過(guò)濾、熔(沸)點(diǎn)測(cè)定等的原理、應(yīng)用及裝配方法，熟練掌握常規(guī)玻璃儀器、鐵臺(tái)架、升降臺(tái)、雙頂絲(十字夾)、鐵夾、鐵圈等器械的選配及使用方法。根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱設(shè)計(jì)考核內(nèi)容，制定5～8分鐘時(shí)長(zhǎng)的系列考題，并編寫(xiě)相應(yīng)題號(hào)。

2 實(shí)驗(yàn)操作考核方案

考核學(xué)生人數(shù)：指導(dǎo)教師每次指導(dǎo)的學(xué)生人數(shù)，一般約為20人，分成若干小組，每組4～5人。

考核方式：分組分批、單人操作、閉卷考核、演(演示)講(講解)結(jié)合；指導(dǎo)老師對(duì)題目進(jìn)行編號(hào)，學(xué)生在考核時(shí)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取題號(hào)，確定考題。

考核時(shí)長(zhǎng)：根據(jù)操作難易程度設(shè)置考核時(shí)間，通常為5～8分鐘。

考核成績(jī)?cè)u(píng)分點(diǎn): 包括器材選配是否正確、安裝拆卸操作的順序與規(guī)范性、講解及原理簡(jiǎn)述等。

成績(jī)?cè)u(píng)定：不僅注重考查結(jié)果，也注重考查實(shí)際操作過(guò)程的細(xì)節(jié)和規(guī)范性。

3 實(shí)驗(yàn)考核過(guò)程

由于實(shí)驗(yàn)課程考核環(huán)節(jié)時(shí)間安排有限，對(duì)此，我們?cè)诘谝淮螌?shí)驗(yàn)課就對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)重要性的教育，講明實(shí)驗(yàn)考查的方法、內(nèi)容、目的和要求，包括實(shí)驗(yàn)考核的內(nèi)容、程序和成績(jī)?cè)u(píng)定辦法，使學(xué)生做好思想和心理的準(zhǔn)備，以積極、主動(dòng)以及嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的精神風(fēng)貌貫徹于每次實(shí)驗(yàn)課中。

在實(shí)驗(yàn)考核的過(guò)程中，由于學(xué)生抽查到的考查內(nèi)容涉及平時(shí)已完成的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，但每人抽查的內(nèi)容有隨機(jī)性，這要求學(xué)生平時(shí)注重認(rèn)知與積累，多數(shù)學(xué)生能分辨并挑揀出相匹配的儀器進(jìn)行裝配。此時(shí)，我們不僅僅滿足于安裝的順序與快慢，而更注重細(xì)節(jié)是否規(guī)范。另外，對(duì)前3組學(xué)生，指導(dǎo)教師通過(guò)筆記、拍照或錄制短視頻方式記錄操作考試情況，作為今后教學(xué)的正面或反面案例素材，以及實(shí)驗(yàn)操作考核成績(jī)?cè)u(píng)定的參考依據(jù)；對(duì)于后2組學(xué)生，指導(dǎo)教師組織、要求已完成考核的所有學(xué)生，作為觀眾在邊上認(rèn)真觀察、記錄余下考生的實(shí)驗(yàn)操作考核過(guò)程，尤其找出錯(cuò)誤的操作，亦即“找茬”，以便在考核結(jié)束后的點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)中對(duì)“茬點(diǎn)”進(jìn)行評(píng)批、指正，最后由指導(dǎo)教師對(duì)考核和點(diǎn)評(píng)情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、更正、補(bǔ)充或總結(jié)。

在平時(shí)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)或期末考核過(guò)程中，學(xué)生常常出現(xiàn)一個(gè)典型的不規(guī)范操作細(xì)節(jié)，即安裝裝置時(shí)，不太關(guān)注雙頂絲的開(kāi)口方向，認(rèn)為只要夾緊了就沒(méi)有問(wèn)題，這樣的操作和認(rèn)知顯然是錯(cuò)誤的，殊不知有機(jī)化合物多為易燃易爆化學(xué)品，當(dāng)開(kāi)口朝下時(shí)，隨時(shí)在受到輕微觸碰后出現(xiàn)下滑或反應(yīng)器脫落的情況，傾倒、泄露或?yàn)⒙涞姆磻?yīng)物料一旦靠近熱源將引發(fā)安全事故。我們以雙肩挑扁擔(dān)和雙腋窩下夾扁擔(dān)的不同穩(wěn)妥程度形象比喻雙頂絲受力原理，指出學(xué)生這一易出現(xiàn)的錯(cuò)誤和問(wèn)題，以便學(xué)生對(duì)該操作原理和操作要點(diǎn)有深入了解并獲得較深的印象，樹(shù)立實(shí)驗(yàn)室安全意識(shí)，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際、細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與良好的工作作風(fēng)。

熔點(diǎn)或沸點(diǎn)是有機(jī)化合物最基本的物理性質(zhì)之一，是有機(jī)化合物合成、分離、純化、鑒定及應(yīng)用的一項(xiàng)重要指標(biāo)，其測(cè)定在熔點(diǎn)測(cè)定、常壓蒸餾、減壓蒸餾、簡(jiǎn)單分餾等基本操作訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)中均有應(yīng)用，安裝裝置時(shí)，各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的溫度計(jì)應(yīng)依次放置在b型管、蒸餾頭、克氏蒸餾頭、刺形分餾柱中恰當(dāng)?shù)奈恢?。通過(guò)“演講評(píng)”活動(dòng)，學(xué)生明白了熔點(diǎn)和沸點(diǎn)的共性表征指標(biāo)是溫度，而溫度計(jì)感溫泡的上限與下限對(duì)齊的位置將直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生通過(guò)細(xì)致觀察、歸納總結(jié)、比較差異，加深理解了實(shí)驗(yàn)原理，掌握依據(jù)有機(jī)化合物的性質(zhì)如沸點(diǎn)差異而采用相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行分離純化。此外，學(xué)生在該環(huán)節(jié)中還獲得了表現(xiàn)及表達(dá)的機(jī)會(huì)，科學(xué)思維搭建、語(yǔ)言表達(dá)及交流能力也得到了提高。

4 改革的成效

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)操作考試“演講評(píng)”活動(dòng)是根據(jù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的特點(diǎn)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程或?qū)嶒?yàn)課程結(jié)束時(shí)設(shè)置的一種考查學(xué)生了解、掌握實(shí)驗(yàn)原理和操作技能的有效辦法，它要求某個(gè)學(xué)生在指導(dǎo)教師和班上同學(xué)都存在的實(shí)驗(yàn)考核現(xiàn)場(chǎng)，能夠?qū)﹄S機(jī)抽取的某個(gè)已學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)迅速、準(zhǔn)確選擇適宜儀器類型與規(guī)格，按科學(xué)規(guī)范的順序安裝好或操作，并對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、操作要點(diǎn)及關(guān)鍵步驟進(jìn)行簡(jiǎn)明扼要的陳述，接著隨機(jī)抽選其它同學(xué)進(jìn)行“找茬式”點(diǎn)評(píng)、糾錯(cuò)或補(bǔ)充，最后由實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師給予點(diǎn)評(píng)、更正或補(bǔ)充。這種由學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作演示與講解，其它同學(xué)現(xiàn)場(chǎng)“找茬”點(diǎn)評(píng)，指導(dǎo)教師即時(shí)補(bǔ)充、更正構(gòu)成的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，具有現(xiàn)場(chǎng)受眾多、互動(dòng)交流好、知識(shí)技能信息反饋及時(shí)的特點(diǎn)，能夠取得良好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

(1)有利于促進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)理論和操作技能的復(fù)習(xí)與鞏固。實(shí)驗(yàn)考核由以往的個(gè)別抽查改為全員考核、單人操作、隨機(jī)選題的全面操作考核，有可能在師生面前的“出彩”或“出丑”的心理作用，會(huì)倒逼學(xué)生在平時(shí)實(shí)驗(yàn)中認(rèn)真學(xué)習(xí)、獨(dú)立操作與思考、自覺(jué)實(shí)踐，或者在實(shí)驗(yàn)操作考核前自覺(jué)進(jìn)行全面而系統(tǒng)的學(xué)習(xí)或復(fù)習(xí)，促使學(xué)生形成自覺(jué)學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣。

(2)有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)、修正或補(bǔ)充學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作知識(shí)和技能。指導(dǎo)老師在觀察、了解所有學(xué)生的考核情況后，即時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)和反饋，全面客觀地評(píng)述學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，糾正其中的認(rèn)知或操作錯(cuò)誤，提高和鞏固動(dòng)手操作能力。

(3)有利于促進(jìn)學(xué)生注重實(shí)踐操作細(xì)節(jié)。同學(xué)相互間的“找茬”，不僅培養(yǎng)學(xué)生形成專心致志、仔細(xì)觀察和及時(shí)記錄的良好習(xí)慣，也使其會(huì)在無(wú)意或有意之中，發(fā)現(xiàn)或找到實(shí)驗(yàn)操作的要點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)，學(xué)會(huì)把握成功的關(guān)鍵問(wèn)題，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

(4)有利于加強(qiáng)學(xué)生表達(dá)溝通、科學(xué)思維的培養(yǎng)和訓(xùn)練。學(xué)生們經(jīng)過(guò)平時(shí)的積累及演示環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，使用準(zhǔn)確的語(yǔ)言條理清晰、有條不紊地進(jìn)行“講評(píng)”，有益于自身專業(yè)語(yǔ)言表達(dá)、科學(xué)思維、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神意識(shí)等能力的鍛煉和培養(yǎng)。

5 結(jié) 語(yǔ)

通過(guò)上述的“演、講、評(píng)”綜合考核模式實(shí)踐，豐富了教學(xué)環(huán)節(jié)及成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系，有效地改進(jìn)了傳統(tǒng)的灌輸教學(xué)模式，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，對(duì)學(xué)生鞏固專業(yè)知識(shí)、提高專業(yè)技能素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)有良好的助推作用，學(xué)生的觀察能力、實(shí)踐能力、思維能力、整合能力和交流能力等綜合能力得到明顯提高。然而，隨著本科教育教學(xué)的深入發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的日新月異，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與創(chuàng)新仍需要不斷地推進(jìn)。