鄭昌戈 周蓉 王歡歡 洪建權

摘 要：有機化學是培養(yǎng)化學、化工、制藥、生物、環(huán)保、材料等專業(yè)創(chuàng)新人才的重要基礎課，也是輕工類相關專業(yè)的重點課程。針對輕工類高校有機化學教學存在的問題，文章從完善教學體系、優(yōu)化教學內容、強化實驗教學、改進教學方法等方面，對輕工類高校有機化學教學改革的策略進行研究，以期為同類高校及專業(yè)的教學改革提供參考借鑒。

關鍵詞：有機化學;輕工;教學模式;專業(yè)人才

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2020）04-0008-02

作為四大基礎化學之一的有機化學是化學學科最活躍的領域，是培養(yǎng)化學、化工、制藥、生物、環(huán)保、材料等專業(yè)創(chuàng)新人才的重要基礎課，也是輕工類相關專業(yè)的重點課程。有機化學課程有著非常明顯的特點，與無機化學、分析化學、物理化學等化學課程相比，其涉及范圍較廣，頭緒較多，連貫性、邏輯性和系統(tǒng)性較差，抽象難懂，學生學起來感覺難度大。高校教師要更新教學理念，正確認識有機化學的教學現狀，揚長補短，逐步完善有機化學教學體系，提高課堂教學效果，增強學生綜合素質，培養(yǎng)高素質的輕工類應用型人才。

一、輕工類高校有機化學教學存在的問題

1.教學定位不準

輕工類高校各專業(yè)開設有機化學課程考慮的著重點不同，課程設置上會有差異。江南大學的專業(yè)門類較多，各專業(yè)具有鮮明的輕工特色，學生對有機化學基礎知識的學習是其專業(yè)課學習及工作實踐的基礎。有機化學教學內容多、學時短，課程內容非常豐富，整體效果對后續(xù)課程的影響較大。相對而言有機化學課程屬于非專業(yè)課程，部分學生在學習精力分配上存在不足，學習方向不明。隨著各專業(yè)學科領域科學技術的發(fā)展，學生需要掌握更多的有機化學知識，而相應課時較少，教學只能局限于有機化學的基礎知識，這容易導致有機化學課程與輕工類各專業(yè)結合不緊密，使學生對教學內容失去信心和興趣。

2.教學內容陳舊而繁復

當前，有機化學的新理論、新方法不斷涌現，而教材內容更新速度較慢，導致學生知識結構相對陳舊，不利于創(chuàng)新意識的發(fā)展。同時，有機化學教學內容中每類化合物均有結構、物理性質、化學性質及其應用等介紹，知識點多而繁雜。

3.實踐教學不足

各高校開設的有機化學實驗多為通用實驗，授課教師多為化學化工專業(yè)教師，對輕工類其他專業(yè)的非化學化工領域知識不太了解，實驗課程專業(yè)針對性較弱，導致學生難以感悟有機化學與其他專業(yè)的密切聯系。教師多采用講授演示的傳統(tǒng)實驗教學方式，使得學生照方抓藥實驗，對實驗各步驟和注意事項不求甚解。實驗內容多為一些經典的化學反應，缺乏新技術和手段的應用，不利于培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。

4.教學手段單一

有機化學內容多、學時少、知識點零碎，具有前后關聯性強等特點。當前，很多教師采用單向灌輸的傳統(tǒng)課堂教學模式，學生被動學習是常態(tài)，不利于有機化學知識的掌握。日益普及的多媒體教學模式雖然在整體上產生了積極的影響，但也存在一些問題與不足。

二、輕工類高校有機化學教學改革的思考

1.完善教學體系

隨著互聯網和信息技術的發(fā)展，改進教學方法、創(chuàng)新教學手段、豐富教學工具成為教學改革的重要內容，教材、課件、電子資源等升級再版愈加普遍。有機化學作為高校輕工相關專業(yè)必修的學科基礎課程，長期存在學科交叉中的協(xié)同性、規(guī)范性和統(tǒng)一性等問題，需進一步強調其應用性及學科關聯性。目前，有機化學教學內容豐富，多數教材均以官能團為主線，在有限的學時范圍內完整講授重點知識，幫助學生消化吸收，今后應不拘泥于現有教材體系，增加具有輕工專業(yè)特色的前沿性、啟迪性和實用性內容，培養(yǎng)學生的綜合能力。同時，有機化學教學專業(yè)建設小組要加強與各專業(yè)教學部門的溝通與聯系，根據輕工類各專業(yè)人才培養(yǎng)目標，探討可操作的系統(tǒng)教學大綱，并結合各專業(yè)實際情況，指導調整教學大綱或編制有機化學教材，以提高輕工類各專業(yè)學生的應用能力。教師應靈活調整有機化學教學計劃與內容，通過具有專業(yè)特色的教學內容引導，激發(fā)學生對有機化學課程的學習興趣。加強課堂內外教學過程中部門、師生之間的交流與互動，建立良好的信息反饋機制，實現各專業(yè)課程體系具體的培養(yǎng)目標。

2.優(yōu)化教學內容

有機化學教學內容多且學時短，教師必須結合輕工類各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，對教學內容進行系統(tǒng)性取舍，增加相應的內容，提升教學內容和各專業(yè)結合的緊密性。注重學生前期與后續(xù)課程有機化學部分知識的銜接，引導學生更輕松地接受新知識，避免學習內容重復，為后續(xù)的課程奠定基礎。以課本知識為基礎，更新有機化學在輕工類各學科專業(yè)中的應用動態(tài)，補充學科發(fā)展的前沿知識，提高學生的綜合能力。教師多結合自身的研究領域成果，講授研究方向涉及的有機化學領域知識，既提高學生對課程內容的學習興趣，又激發(fā)學生的創(chuàng)新思維。

3.強化實驗教學

有機化學實驗教學旨在使學生掌握有機化學實驗的基本原理，提高學生的實驗操作能力，進一步加深學生對有機化學基本理論的理解。要通過有機化學實驗教學，培養(yǎng)學生實事求是的科研作風，奠定其未來從事科研工作的良好基礎。需加強對有機化學實驗教學的重視，合理調整有機化學實驗課程內容，提高學生的實驗興趣，加強學生自主動手能力和實驗技能鍛煉，促進學生對理論課知識點的消化與吸收。結合理論教學與實驗實踐操作活動，創(chuàng)新有機化學實驗教學方式，開展有機化學綜合實驗，引導學生自主進行實驗設計操作，鍛煉學生的實踐操作能力和問題分析與解決能力，提升有機化學實驗課堂教學效果。

4.改進教學方法

教師要認真分析有機化學多媒體教學存在的問題，不斷調整和完善教學過程，減少傳統(tǒng)教學觀念的阻礙。在多媒體教學中教師應注重轉變角色，增加與學生的互動，將啟發(fā)式教學、討論式教學更多地應用到課堂中，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生主動參與課堂教學。要注重多媒體課件的制作，發(fā)揮其信息容量大、省時省力的優(yōu)勢，解決有機化學教學中內容豐富、分子結構和反應類型復雜、反應方程式眾多、反應機理抽象、立體化學問題普遍的難題。要提高知識的邏輯性和系統(tǒng)性，將抽象的理論形象化、直觀化，增強學生的知識牢固度。

三、結語

有機化學是化學專業(yè)四大基礎課之一，是各相關專業(yè)的基礎課，具有較強的理論性和實踐性。為了適應新時代的挑戰(zhàn)，根據有機化學課程的特點，要適時調整必修課的學時，解決教學體系中有限的課堂容量與課程內容、學生要求之間的矛盾。在教學內容方面，根據各專業(yè)人才培養(yǎng)目標，以學科為中心有的放矢地對教學內容進行相應的取舍，吸收生物、醫(yī)學、師范、農業(yè)等院校教材，根據輕工特色編寫講義。教師需不斷吸收好的教學經驗以提升教學質量，提高自身教學水平，提高教學效果。要通過互聯網、多媒體課件等多種現代技術手段，將有機化學教材內容模塊化，并以結構、性質、典型反應機理為主線進行合理組合和調整，滿足不同專業(yè)的特點和要求，培養(yǎng)輕工類專業(yè)高素質人才。

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Research on the Teaching Reform of Organic

Chemistry in Light Industry Colleges and

Universities Based on Talent Training

Zheng Changge1， Zhou Rong2， Wang Huanhuan2， Hong Jianquan1

（1. School of Chemical and Material Enineering， Jiangnan University， Wuxi 214122， China;

2. School of Chemical Engineering， Xinjiang Agricultural University， Urumqi 830052， China）

Abstract： Organic chemistry is an important basic course for cultivating innovative talents in chemistry， chemical industry， pharmacy， biology， environmental protection， materials and other majors， and also a key course for light industry related majors. In view of the problems existing in the organic chemistry teaching in light industry colleges and universities， this paper studies the strategies of the organic chemistry teaching reform in light industry colleges and universities from the aspects of improving the teaching system， optimizing the teaching content， strengthening the experimental teaching and improving the teaching methods， so as to provide reference for the teaching reform of similar colleges and universities and majors.

Key words： organic chemistry; light industry; teaching mode; professional talents

作者簡介：鄭昌戈（1967-），男，湖南長沙人，副教授，從事有機化學基礎教學、有機化學反應與生物有機化學研究;周蓉（1985-），女，四川遂寧人，副教授，從事有機化學教學與研究;王歡歡（1984-），男，河南鹿邑人，副教授，從事有機化學教學與研究;洪建權（1982-），男，廣東湛江人，副教授，從事金屬有機及有機合成研究。