洪 山，史曉海，常艷婷，馬艷軍，江澤慧，胡 陶

(1. 國際竹藤中心；2. 信陽市林業(yè)科學(xué)研究所)

中國水仙（Narcissus tazettaL. var.chinensisRoem.）隸屬石蒜科、水仙屬，是多年生單子葉草本植物，多花水仙群的主要變種之一。中國水仙在我國古代文獻(xiàn)記載中常被稱為“水仙”，直至近代被植物學(xué)家林奈作為模式標(biāo)本命名為“中國水仙”（下文中“水仙”即為“中國水仙”品種）。世界范圍內(nèi)，水仙僅分布于亞洲的中國、日本、朝鮮等國家的濱海溫暖濕潤地區(qū)。目前，國內(nèi)產(chǎn)地主要有漳州、舟山和上海。水仙品種包括單瓣的“金盞銀臺”和重瓣的“玉玲瓏”。水仙原產(chǎn)于法國，在唐代作為貢品由西域使者傳入[1]，北宋時(shí)，在湖北荊州開始本土種植。在此后的傳播過程中，水仙因其素雅、高潔的形態(tài)和寒冬綻放的習(xí)性，備受文人墨客青睞，并形成了豐厚的文化積淀，內(nèi)容涵蓋詩、詞、繪畫、插花、雕刻等領(lǐng)域。

作為中國十大傳統(tǒng)名花之一，水仙的研究重心包括起源考證[1-3]、栽培傳播[4-5]、產(chǎn)業(yè)調(diào)查[6]、種植技術(shù)[6-8]和花文化研究[9-10]。早期學(xué)者提出了“中國原產(chǎn)”和“外來歸化”兩種觀點(diǎn)[1-2]，隨后，李懋學(xué)等[3]通過染色體比對實(shí)驗(yàn)證實(shí)了中國水仙為法國水仙變種。水仙花文化研究側(cè)重于文學(xué)、神話、民間戲劇作品的考據(jù)和整理[9-10]。近些年，各種“洋花”相繼涌入，使水仙產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重?cái)D壓[11]，福建漳州水仙的種植面積也由2001年加入WTO前的1 340 hm2左右銳減至2013年的270 hm2左右[6]，目前仍保持不變。對以往水仙研究文獻(xiàn)的分析表明，水仙各個(gè)研究領(lǐng)域之間平行發(fā)展，較少交叉、融合，橫向結(jié)合不足，且近幾年都以育種、分子研究為主[12]。

本文以水仙的種植傳播和意象形成為研究中心，通過文獻(xiàn)梳理、考證，探究兩者之間關(guān)系，將水仙意象分為“精英文化”意象和“世俗文化”意象，進(jìn)行對比研究，以解決水仙“如何賞”的問題。結(jié)合“如何用”的問題，探索水仙推廣傳播的方式，以期為弘揚(yáng)水仙花文化奠定基礎(chǔ)。

一、水仙的種植起源與傳播

（一）水仙的命名

“?祗出拂菻國，其根大如卵，葉長三四尺，似蒜；中心抽條，莖端開花六出，紅白色，花心赤黃，不結(jié)籽，冬生夏死”（唐代段成式《酉陽雜俎》）；“唐玄宗賜虢國夫人紅水仙十二盆”（《花史》）。關(guān)于水仙的記載證實(shí)了唐代已有水仙。明代文震亨《長物志》雖記有：“水仙，六朝人呼為雅蒜”，但后又被證偽[1]。古代相關(guān)文獻(xiàn)典籍中多有水仙因好水而得名的論述。例如，宋代江道宗《百花藏譜》：“因花性好水，故名水仙?！北彼螠馗铩冬嵥殇洝罚骸捌涿桑豢扇彼?。”明代王世懋《花蔬》：“水仙宜置瓶中，其物得水則不枯，故曰水仙，稱其名矣?！泵鞔顣r(shí)珍《本草綱目》：“水仙宜卑濕處，不可缺水，故名水仙?！泵鞔咤ァ蹲裆斯{》：“因花性好水，故名水仙?！庇纱丝芍?，作為外來歸化植物，“水仙”多因其“喜水”的生長習(xí)性而得名。相關(guān)典籍的朝代分布和豐富性，表明了水仙在宋明之時(shí)已經(jīng)進(jìn)入人們視線，水養(yǎng)觀賞得到了廣泛傳播。

（二）水仙的種植傳播

水仙的栽培起源為湖北荊州[4]，南宋時(shí)，形成了以臨安（今浙江杭州）為代表的閩、浙栽培中心[5]。其后，水仙的種植傳播路徑主要有兩條：蘇州光福、太湖三島為起點(diǎn)的“蘇州—南京”和“蘇州—漳州”[13]。清代，水仙的栽培重心轉(zhuǎn)移至福建地區(qū)，漳州府龍溪縣的水仙栽培，在康熙年間（1661—1722年）獲得迅速發(fā)展。至乾隆時(shí)期（1736—1795年），漳州已是水仙的著名產(chǎn)地，商品球開始銷往臺灣。在光緒時(shí)期（1875—1908年），出口至美國、加拿大等地[5]。目前，水仙在我國主要有四大區(qū)域產(chǎn)地（見表1）。

表1 水仙的栽培地區(qū)變遷及觀賞方式

水仙高雅的意象招致文人墨客的青睞，是促進(jìn)其種植廣泛傳播和觀賞方式多樣性的重要因素。例如在明、清時(shí)期的南京地區(qū)，水仙的水養(yǎng)觀賞盛極一時(shí)。清初名士李漁的《閑情偶寄·種植部·草木三·水仙》記載：“水仙一花，予之命也!予有四命，各司一時(shí)：春以水仙……”“水仙以秣陵為最，予之家于秣陵，非家秣陵，家于水仙之鄉(xiāng)也?！笨梢娫诿鳌⑶鍟r(shí)期的南京地區(qū)，水仙的水養(yǎng)觀賞盛極一時(shí)，李漁視水仙為其“四命”之一，是選擇居家南京的首要因素。

二、水仙意象的形成與發(fā)展

植物意象包括“具有含義的植物形象”和“植物引申的藝術(shù)形象和其所蘊(yùn)含的意義”兩層內(nèi)容[14]。本文的“水仙意象”則為后者，即“水仙的藝術(shù)形象和其所蘊(yùn)含的意義”。依據(jù)創(chuàng)作、審美主體的不同，可將傳統(tǒng)水仙文化分為以士大夫文人為主體的“精英文化”和以民間大眾為主體的“世俗文化”[15]。兩者之間奉行著不同的創(chuàng)作、審美觀念，前者以含蓄、內(nèi)斂的方式，表達(dá)對高尚、堅(jiān)貞、傲骨、隱逸品性的追求，后者則具有較強(qiáng)的征兆性和感情色彩，蘊(yùn)含著豐富的生活氣息。在水仙的種植傳播中，形成以文學(xué)、繪畫為載體的“精英文化”意象的同時(shí)，也出現(xiàn)了以雕刻造型、民歌、地方戲曲為依托的“世俗文化”意象，充分展現(xiàn)了其“雅”“俗”共賞的審美多樣性。因此，對“水仙意象”進(jìn)行解讀、解剖，也可窺見我們豐富的民族文化與心理[16]。

（一）“精英文化”意象

文人士大夫的詩文和繪畫中，植物意象的含義多出自其物象的自然屬性，名稱的諧音現(xiàn)象較為少見。他們在詩文和繪畫中呈現(xiàn)深厚的文化修養(yǎng)、鮮明的政治目標(biāo)、遠(yuǎn)大的人生理想，當(dāng)這種情感借助“植物物象”表達(dá)時(shí)，便生成了人格化的“植物意象”。文人士大夫自身的文化素養(yǎng)決定了其審美需要的豐富性，他們對植物物象的認(rèn)知往往具有深層次、探索型特征，審美也是多層面、多角度的[14]。因此，他們常以“比”“興”的手法把自身的價(jià)值取向，比擬在花木上。例如屈原的《橘頌》通過對橘樹枝、葉、果的贊美表達(dá)對高尚品質(zhì)的追求?！盎ㄩ_蓮現(xiàn)，花落蓮成”“蘭因絮果”，草木花卉的興衰更是給予文人士大夫以生命的感悟。

水仙在種植傳播過程中，形成了深厚的花文化積淀，被賦予豐富的人格特性，出現(xiàn)了大量以文學(xué)、繪畫為代表的“精英文化”意象。各種作品塑造的“水仙意象”，充分展現(xiàn)了文人士大夫的文化修養(yǎng)、人格追求。

1. 別名和雅稱

如表2所列，在文學(xué)作品中，文人士大夫賦予水仙人格化的內(nèi)涵[17]，形成數(shù)量眾多的別名和雅稱。這些雅稱在充分展現(xiàn)水仙的自然物色美、內(nèi)在神韻美的同時(shí)，也彰顯了文人士大夫深層次、探索型的植物審美特征。此外，水仙還有天蔥、雅蒜、女史花、姚女花、玉霄等別稱。

2. 水仙的并置式意象

并置式意象，是兩個(gè)以上（含兩個(gè)）沒有時(shí)空的限定和關(guān)系的承接意象，以并列的方式有機(jī)組合在一起，作者的思想情感是連結(jié)它們的主要紐帶[18-19]?！八膳c竹有葉無花，梅則有花無葉，獨(dú)水仙玲瓏剔透，葉、花、根、莖俱備，色、香、味、韻俱全?！盵20]如表3所列，水仙常與其他具有相似品性的植物對比、并列組成并置意象。又如“山礬是弟梅是兄”（宋代黃庭堅(jiān)《王充道送水仙花五十支》）的水仙、梅花聯(lián)詠模式。

表3 水仙和其他植物組合的并置式意象

水仙與組成并置式意象的其他要素，是水仙繪畫、插花作品的重要題材。“小瓶尚恐無佳對，更乞江梅三四枝”（宋代呂本中《水仙》）、“水仙攜蠟梅，來作散花雨”（南宋范成大《瓶花》），描繪了水仙與梅花的插花組合。宋代李嵩《花藍(lán)圖》中，水仙與茶花、梅花等共同構(gòu)成吉慶花籃；清代黃易《水仙梅石圖》以水仙、梅花、石搭配構(gòu)圖；清代石濤《幽竹水仙》是以水仙和竹枝為題材；“寫梅取有出世姿，寫菊取有傲霜骨”，清代吳昌碩的《歲朝清供圖》以瓶梅、水仙、蒲草、秀石諸品組合而成。在這些作品中，作者有目的地選取與水仙具有相同特質(zhì)的花卉，彰顯自身雅致、高尚的品性。

十二月花卉紋杯，是康熙時(shí)期御用酒杯，分青花、五彩兩種。酒杯上分別繪制了水仙、玉蘭、桃花、牡丹、石榴花、荷花、蘭花、桂花、菊花、芙蓉、月季、梅花12種代表各月的花卉，一杯一花，腹壁正面繪畫，背面各配以一句與各月花卉對應(yīng)的唐詩。其中，一月為“水仙”，上書“春風(fēng)弄日來清書，夜月凌波上大堤”。

水仙形象是作者人格品性和價(jià)值認(rèn)知的載體。趙孟堅(jiān)在蒙古滅宋后，以水仙作為國破家亡后的忠貞圖像。這種象征意涵同樣體現(xiàn)在清代畫家石濤的《水仙》作品中[21]，畫中題詩稱兩株水仙為洛神化身，其冰清玉潔的氣質(zhì)亦可理解為石濤貴族身份與角色的隱喻。

（二）“世俗文化”意象

相對于“精英文化”對植物意象氣質(zhì)與品性的追求，“世俗文化”多停留于植物名稱的審美層面，滿足于由諧音形成的意象所帶來的審美體驗(yàn)，情感表達(dá)較為直接、淺白。如傳民間繪畫中的“百事大吉”便是由百合（“百”）、柿子（“事”）和桔子（“吉”）諧音而來。

隨著水仙文化的進(jìn)一步發(fā)展，其審美形式更加豐富，出現(xiàn)了以其形象作裝飾花紋的藝術(shù)形式。明清兩代的家具裝飾中，水仙常與靈芝組成“靈仙祝壽”的雕刻花紋，如與牡丹、山石搭配，則寓意富貴長壽。

水仙是草本植物中少有的可用于造型的植物之一。水仙雕刻由清代同治年間（1862—1875年）廣州番禺縣長壽寺主持智度創(chuàng)始[5]。雕刻造型多取材于日常物品，模仿鳥獸，立意平淡、淺顯，充滿生活氣息。江澤慧的《中國水仙》、蔡樹木的《水仙盆景造型藝術(shù)》對水仙的雕刻技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)梳理、研究。

此外，水仙文化在小說、戲曲等領(lǐng)域也有所體現(xiàn)[22]。如戲曲《花為媒》有“水仙花開在案頭添風(fēng)韻，迎春花開一遍金”的詞句，漳州的地方劇種“薌劇”和“布袋木偶戲”中，分別有《水仙花》《水仙花傳奇》等曲目。

（三）水仙的雅、俗意象對比

創(chuàng)作和審美主體的不同，決定了水仙“雅”與“俗”兩類意象的本質(zhì)區(qū)別。以文人士大夫?yàn)榇淼奈幕λ晌锵蟮恼J(rèn)知具有深層次、探索型特征，審美也更加多層面、多角度。以他們?yōu)橹黧w創(chuàng)作的詩詞、繪畫等相關(guān)作品，突出刻畫了水仙物象的“凌冬開花”“色香淡雅”自然屬性，生成了素雅、堅(jiān)貞的人格化意象，折射出了他們自身的文化修養(yǎng)和品質(zhì)追求，以及審美需要的豐富性。文學(xué)作品中，水仙的別名、雅稱和并置式意象，彰顯了其自身雅致、高尚的品性，展現(xiàn)出水仙的自然物色美和內(nèi)在神韻美。作為人格品性和價(jià)值認(rèn)知的載體，水仙的精英文化意象也得以在士大夫文人群體中被認(rèn)同和延續(xù)。

相對于精英意象對水仙氣質(zhì)與品性的刻畫，“世俗文化”意象多側(cè)重于由名稱諧音和雕刻造型。“靈仙祝壽”裝飾雕刻花紋的“仙”字諧音和取材于水仙，顯示出水仙世俗意象直接、淺白的審美特征。水仙意象由“雅”至“俗”的發(fā)展過程也印證了精英文化逐步走向世俗化的發(fā)展規(guī)律和趨勢。

（四）種植傳播與意象形成之間的關(guān)系

水仙意象的形成與種植傳播具有相輔相成、相互促進(jìn)的關(guān)系。由上文可知，與種植起源相同，水仙文學(xué)亦繁榮于宋代。據(jù)朱明明對《全宋詞》與《四庫全書》的統(tǒng)計(jì)，宋代題詠水仙詩大約有100多首（包括墨水仙詩），詠水仙詞40多首，奠定了其文學(xué)意象的象征意義和文化內(nèi)涵[9]。元、明、清三代的水仙文學(xué)，是對宋代水仙文學(xué)的繼承、延續(xù)。元代時(shí)，題畫水仙詩和墨水仙詩大幅度增加，如王迪簡《雙勾水仙圖卷》和藏于上海博物館無款的《梅花水仙花卷》等。隨著種植傳播的發(fā)展，水仙開始走向世俗化，進(jìn)入尋常百姓家。水仙花在唐時(shí)只供宮廷賞玩，宋初也只見于達(dá)官貴人和文人家里種植?！吧较铝呃?，山前八九家。家家清到骨，只賣水仙花”（宋代宋伯仁《山下》），從這首詩我們可以看出，至少在元祐（1086—1093年）到淳熙年間（1174—1189年），水仙的種植已經(jīng)推廣開來，成為經(jīng)濟(jì)植物，用來出售。作為水仙意象形成和發(fā)展載體的詩、詞、繪畫等藝術(shù)形式的發(fā)展是隨著種植傳播的過程而逐漸豐富，種植的廣泛傳播促進(jìn)了水仙意象由精英文化領(lǐng)域向世俗文化領(lǐng)域的擴(kuò)展。

水仙成為福建籍海外華僑與祖國之間的情感意象，則是受近代歷史因素的影響，是水仙意象形成與發(fā)展的獨(dú)特現(xiàn)象。晚清時(shí)，水仙花已盛產(chǎn)于福建漳州，作為省花，被由于歷史原因而背井離鄉(xiāng)的福建籍華人視為與祖國之間的情感紐帶，為水仙意象的發(fā)展，在“雅”“俗”之外，增添了一份厚重的情感色彩。近代以來，部分福建沿海同胞移居港、澳、臺等地，甚至踏出國門，足跡遍布世界各地[23]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)旅居海外的福建籍的華人已達(dá)1 500萬。傳統(tǒng)的宗族意識使他們對自己的家鄉(xiāng)具有濃烈的故土情節(jié)，水仙花作為其與祖國之間的情感紐帶，寄托著思念。他們將水仙花頭護(hù)根的泥土視為故土的象征，水仙在他們的攜帶下，進(jìn)一步走出國門，邁向世界。

三、水仙意象研究的意義

（一）陶冶精神

水仙作為審美產(chǎn)物、人格化身和情感載體，其形態(tài)、色彩給人以感官享受，花文化積淀則可豐富美感體驗(yàn)、熏陶情感、提升審美境界?！蔼?dú)照之匠，窺意象而運(yùn)斤”（劉勰《文心雕龍》），讀者可通過文學(xué)、繪畫中的水仙意象體察作者的情懷志趣。

（二）營造意境

對水仙意象的研究可為水仙在現(xiàn)代插花作品中的應(yīng)用提供基礎(chǔ)。水仙意象作為文化心理的歷史積淀[24]，是孕育以其為題材的插花、繪畫作品意境的基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的插花和花卉繪畫，常以植物材料的寓意、象征性以及諧音、諧意表達(dá)創(chuàng)作者的內(nèi)心感情、價(jià)值追求，借物言志，營造景外之景、弦外之音[25-26]。如上文所述，水仙在傳統(tǒng)插花中被譽(yù)為“凌波客”，常與梅花搭配，構(gòu)成插花作品，繪畫也常以水仙與梅花、茶花等相結(jié)合。這些作品都以水仙“水沉為骨玉為肌”的清幽、高潔意象，間接表達(dá)作者的品質(zhì)追求。

（三）促進(jìn)應(yīng)用傳播

具有美好意象的植物會受到人們的喜愛，被引入日常生活中。水仙美好的意象可促進(jìn)其推廣、應(yīng)用。水仙花色淡雅、香氣馥郁，被視為吉祥的象征，使人望之可親，因此，常以插花、盆栽、庭植的方式加以應(yīng)用，并常作為禮物饋贈親朋。

“清水供養(yǎng)勤勤換、不食人間土與肥”“群芳只在軒外看，哪得移來幾案間”“水仙‘插瓶宜堿水養(yǎng)’”（清代陳淏子《花鏡》）。水仙的水養(yǎng)觀賞由來已久，是其主要應(yīng)用方式，常以“精盆植之” “供書案雅玩”（清代汪灝《廣群芳譜》），“近日色南窗下置之，夜近臥榻……”（明代高濂《遵生八箋·燕閑清賞箋》）。目前，水仙水養(yǎng)仍多用于居家環(huán)境美化，常擺放于客廳、書房、陽臺、臥室等處。

由于對水仙高尚品性的青睞，愛惜者不遺余力地使用矮化栽培手段提高其觀賞性?！八苫ń咸幪幱兄瑸閰侵屑味ǚN為最，花簇葉上，他種則隱于葉耳”（清代汪灝《廣群芳譜》）。水仙觀賞歷來以“花高于葉”者為優(yōu)，為保證其觀賞價(jià)值，古人采用栽培手段加以矮化。如明代《格物粗談》提出：“初起葉時(shí)，以磚壓住，不令即透，則花出葉上”；陳淏子在《花鏡》中稱：“宿根在土，則葉長于花，若十一月間，用木盆密排其根，少著沙石實(shí)其罅，時(shí)以微水潤之，日曬夜藏，使不見土則花頭高出葉?！?/p>

水仙庭院種植時(shí)，常點(diǎn)綴于林下與竹、梅、松等植物相搭配，如明代文震亨《長物志》中記載，“性不耐寒，取極佳者移盆盎，置于幾案間，次者雜植松、竹之下”。隨著水仙不斷地進(jìn)入大眾視野，因其清淡素雅、芳香馥郁，在現(xiàn)代園林中，常用作花壇、花叢等地被材料。水仙兼具觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，水仙花海景觀潛力巨大，迎合了旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、林業(yè)等產(chǎn)業(yè)深度融合的發(fā)展趨勢。水仙與水稻輪作的生產(chǎn)模式，與花海的“以生產(chǎn)功能為主”特質(zhì)相耦合。水仙花海的營建不僅可促進(jìn)應(yīng)用推廣，也可獲得經(jīng)濟(jì)與景觀效益的雙豐收。歷史上水仙種植的廣泛分布，為水仙花海景觀的發(fā)展和推廣提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、結(jié) 論

水仙栽培歷史悠久，種植傳播范圍廣泛。水仙種植傳播和意象形成之間具有相輔相成、相互促進(jìn)的關(guān)系。

依據(jù)創(chuàng)作和審美主體的不同，水仙意象可分為“精英文化”意象和“世俗文化”意象兩類。“精英文化”意象主要由與水仙相關(guān)的詩歌、繪畫中的別名、雅稱和并置式意象組成，以水仙物象的自然屬性為主，具有多層面、多角度、深層次、探索型的特征；“世俗文化”意象主要包括裝飾花紋、諧音、雕刻等，特點(diǎn)為情感表達(dá)淺顯、直白。水仙意象由“精英文化”領(lǐng)域向“世俗文化”領(lǐng)域的擴(kuò)展得益于種植的廣泛傳播。受近代歷史因素的影響，水仙成為福建籍海外華僑與祖國之間的情感意象。

水仙室內(nèi)水養(yǎng)是其主要應(yīng)用方式，歷史悠久，至今仍是水仙的主要觀賞形式。水仙兼具觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，水仙花海是其應(yīng)用推廣的有效方式，對水仙種植傳播的研究可為花海的營建奠定基礎(chǔ)。

以水養(yǎng)觀賞和花海營建的方式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動種植推廣，對其產(chǎn)業(yè)復(fù)興和花文化的傳承與傳播具有重要意義。作為傳統(tǒng)名花，水仙的產(chǎn)業(yè)推廣可有效改善年宵花市場被“洋花”壟斷的現(xiàn)狀；作為文化載體，水仙的應(yīng)用推廣過程即是以其為媒介的花文化傳播過程。