倪郁 張建奎 宗學(xué)鳳 萬華方

摘要?實(shí)踐教學(xué)是高等農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的重要手段。以西南大學(xué)植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)為例，依據(jù)“厚基礎(chǔ)、寬口徑”原則，完善了西南大學(xué)植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式，加強(qiáng)了校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，強(qiáng)化了實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力，以滿足社會對植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)本科生復(fù)合型人才的需求。

關(guān)鍵詞?實(shí)踐教學(xué)，專業(yè)實(shí)習(xí)，植物科學(xué)與技術(shù)，創(chuàng)新能力

中圖分類號?S-01文獻(xiàn)標(biāo)識碼?A文章編號?0517-6611（2020）06-0269-02

Abstract?Practical teaching is an important means of cultivating students practical and innovative abilities in agricultural colleges and universities. Taking the specialty of plant science and technology of Southwest University as an example， according to the principle of "thick foundation and wide caliber"， this paper improved the training mode of practical teaching for the specialty of plant science and technology of Southwest University， strengthened the construction of practical teaching bases inside and outside the university， and strengthened the practical and innovative abilities， so as to meet the needs of the society for undergraduates majoring in plant science and technology.

Key words?Practical teaching，Specialty practice，Plant science and technology，Innovation ability

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是具有明顯的科學(xué)性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性和復(fù)雜性，因此要求從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的人才應(yīng)有較寬的知識面、良好的人文素質(zhì)、強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識和較強(qiáng)的實(shí)踐能力[1]。植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)是為適應(yīng)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)、園藝、植保等學(xué)科與生物技術(shù)相結(jié)合以及農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展趨勢而建立的寬口徑植物生產(chǎn)類專業(yè)，是傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)的新增長點(diǎn)[2]。其突出特色是畢業(yè)生知識口徑寬廣，基礎(chǔ)扎實(shí)，視野寬，思路廣，能適應(yīng)科技創(chuàng)新及市場經(jīng)濟(jì)條件下多變的環(huán)境，更好地直接服務(wù)于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展[3]。

高等院校對人才的培養(yǎng)過程主要包括課堂理論教學(xué)、相關(guān)科目實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等若干環(huán)節(jié)。其中實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的重要手段，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[4]。實(shí)踐教學(xué)的意義在于將課堂教學(xué)過程中所學(xué)理論基礎(chǔ)知識與實(shí)踐生產(chǎn)過程相結(jié)合，在更好地掌握專業(yè)知識的同時有利于知識層面的擴(kuò)大和感性認(rèn)知的增加，讓學(xué)生對農(nóng)作物實(shí)際生產(chǎn)過程中的種植方式、栽培技術(shù)和管理模式等方面有進(jìn)一步深入的了解[5]。植科類專業(yè)本科培養(yǎng)方案要求學(xué)生既要有雄厚的專業(yè)基礎(chǔ)知識，同時又具有較強(qiáng)的實(shí)踐動手能力與科研創(chuàng)新能力。在植科類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的優(yōu)化過程中，如何將傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)整合提升為現(xiàn)代大農(nóng)學(xué)專業(yè)、培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的創(chuàng)新性人才，是培養(yǎng)植物科學(xué)類人才需要[6]。西南大學(xué)植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)是2015年新獲批建設(shè)和招生的專業(yè)。筆者立足西南地區(qū)乃至全國對植物科學(xué)與技術(shù)人才的需求，加強(qiáng)對學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力的培養(yǎng)，建立了實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)和專業(yè)實(shí)習(xí)的3級實(shí)踐訓(xùn)練體系，并以“雙一流”高校建設(shè)為契機(jī)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐教學(xué)的軟硬件建設(shè)，多方舉措，為植物科學(xué)類實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式的創(chuàng)新提供了有益探索。

1?建立多元化、多模式的校外實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)基地

理論教學(xué)需要與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，而實(shí)踐基地為學(xué)生實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)提供了場所[7]，也為教師、學(xué)生、企業(yè)提供了可以相互了解與交流的公共平臺。西南大學(xué)自2015年植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)設(shè)立以來，沿襲了學(xué)校注重實(shí)踐教學(xué)方面的優(yōu)良傳統(tǒng)，對該專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了有益的嘗試。但對于實(shí)踐性較強(qiáng)的植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)來說，原有的實(shí)習(xí)基地單一，實(shí)習(xí)對象也僅針對大田作物，不能滿足“寬口徑”的培養(yǎng)目標(biāo)。同時，植物生產(chǎn)類專業(yè)就業(yè)渠道也在拓寬，由以往的種子公司、市場營銷、農(nóng)業(yè)院校及科研院所為主，又增添了植物工廠化生產(chǎn)、現(xiàn)代化農(nóng)場、農(nóng)業(yè)基層管理者及農(nóng)業(yè)咨詢師等行業(yè)[8]。在這種新形勢下，開發(fā)校外實(shí)踐教學(xué)基地，建立發(fā)展多元化、多模式的實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)基地是植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)發(fā)展的需要。因此，學(xué)院經(jīng)過廣泛調(diào)研并最終確定了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所、成都市農(nóng)林科學(xué)院、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、恩施州農(nóng)科院、貴州煙科所、重慶又見炊煙農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、西南大學(xué)酉陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)科研教學(xué)實(shí)踐基地8個校外實(shí)踐教學(xué)基地，這些實(shí)踐教學(xué)基地包括了企業(yè)公司和農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，也包括科研院所，交通方便，設(shè)施完備，完全能夠承擔(dān)該專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)，并將其中的幾個以協(xié)議和掛牌的形式固定為我院校外實(shí)習(xí)基地。植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)在安排上突破傳統(tǒng)的實(shí)踐范圍，實(shí)習(xí)對象不僅包括大田作物，也擴(kuò)展到蔬菜、花卉、食用菌、果樹以及特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、植物天然產(chǎn)物提取等。西南大學(xué)2015級、2016級學(xué)生根據(jù)他們的意愿，在大學(xué)三年級第二學(xué)期的5—7月分別安排到這些校外實(shí)踐教學(xué)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，使學(xué)生能在就業(yè)之前最大程度地認(rèn)識農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作奠定了基礎(chǔ)。

2?加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

穩(wěn)定的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地是實(shí)踐教學(xué)順利進(jìn)行的基本保障。為了滿足植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)需要，學(xué)院對學(xué)校農(nóng)場的溫網(wǎng)室進(jìn)行了升級與改造。將原有的溫室進(jìn)行了功能分區(qū)，并按需求建成了水泥小池，對原有的補(bǔ)充光源進(jìn)行了更換、并補(bǔ)充了適宜植物生長的紅藍(lán)光源，對原有的噴灌系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)、降溫水簾、遮陽系統(tǒng)等進(jìn)行了更換，以便于學(xué)生在炎熱的暑期可以栽培植物。在溫室改造中，還增加了立體化的無土栽培設(shè)施，便于學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的立體栽培措施。同時，學(xué)院對學(xué)校原有的教學(xué)實(shí)驗(yàn)用地進(jìn)行了改造，對原有的實(shí)驗(yàn)田進(jìn)行了功能分區(qū)，并新修建了網(wǎng)室供學(xué)生實(shí)踐使用。實(shí)驗(yàn)田的改造目前基本滿足了教學(xué)的需求。

3?加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)

2009年，農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院對原有的一些實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行優(yōu)化重組，建立了農(nóng)學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中心，中心下設(shè)作物栽培實(shí)驗(yàn)室、作物耕作實(shí)驗(yàn)室、作物育種實(shí)驗(yàn)室、種子學(xué)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)氣象實(shí)驗(yàn)室、遺傳實(shí)驗(yàn)室、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、植物生理生化綜合實(shí)驗(yàn)室，并于2016年新修建了植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室。該中心為西南大學(xué)重點(diǎn)建設(shè)的公共實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺，中心能夠開展植物生理、生物化學(xué)、細(xì)胞遺傳、分子標(biāo)記、基因克隆、轉(zhuǎn)基因、作物栽培、作物育種、品質(zhì)分析、設(shè)施栽培、耕作與生態(tài)等方面的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。這些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目使學(xué)生可以從群體、個體、細(xì)胞以及分子水平上認(rèn)識植物，探索其生命活動規(guī)律。實(shí)驗(yàn)室在保證正常開課的前提下，開放部分實(shí)驗(yàn)室，給學(xué)生動手能力和創(chuàng)新思維提供硬件保障，而綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目比例的增加，也加強(qiáng)了學(xué)生研究與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。許多科研骨干和學(xué)術(shù)帶頭人都承擔(dān)了本科生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并將科研中的新方法和新技術(shù)引進(jìn)到教學(xué)中，注重科研和教學(xué)相結(jié)合，將最新科研技術(shù)融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系中[9]。經(jīng)過幾年的建設(shè)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心軟硬件條件明顯改觀，可以滿足植物科學(xué)與技術(shù)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的需求。

4?增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建立3級實(shí)踐訓(xùn)練體系

為加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，在專業(yè)必修課程群中，設(shè)置了40學(xué)時生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)課程，主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代生物技術(shù)。同時，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，設(shè)置了“作物學(xué)實(shí)驗(yàn) Ⅰ”與“作物學(xué)實(shí)驗(yàn) Ⅱ”，均為27學(xué)時，內(nèi)容主要涉及農(nóng)作物類別與形態(tài)特征識別、作物器官建成實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、作物栽培和產(chǎn)量測定技術(shù)與方法及作物育種和種子生產(chǎn)技術(shù)與方法等方面[10]。為了滿足植物科學(xué)與技術(shù)“寬口徑”培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)一步擴(kuò)展實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)對象，將植物生產(chǎn)中常用的技能作為植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的一門必修課，形成實(shí)踐課程“植物繁育實(shí)訓(xùn) Ⅰ”與“植物繁育實(shí)訓(xùn)Ⅱ”教學(xué)體系。這2門課程分別為40和27學(xué)時，主要學(xué)習(xí)與植物生產(chǎn)相關(guān)的技能。在選修課設(shè)置方面，按照專業(yè)特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，精心設(shè)置專業(yè)方向模塊選修課程，包括基礎(chǔ)模塊、生物技術(shù)模塊和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模塊。課程的實(shí)施從完成典型工作任務(wù)著手，以“教、學(xué)、練、做”一體化的形式進(jìn)行，增強(qiáng)學(xué)生的社會適應(yīng)性。

經(jīng)過多年的探索，西南大學(xué)農(nóng)學(xué)相關(guān)專業(yè)最終建立了實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)和專業(yè)實(shí)習(xí)的三級實(shí)踐訓(xùn)練體系。農(nóng)學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中心承擔(dān)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)，省部級科研平臺承擔(dān)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)，校外實(shí)習(xí)基地與省部級科研平臺承擔(dān)專業(yè)實(shí)習(xí)。各實(shí)踐階段相輔相成，階梯遞進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。

5?加強(qiáng)研究型實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才

農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院從2015年開始招收植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)學(xué)生，至今已有4年時間。在這4年時間里，根據(jù)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的要求，植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)注重科研與課程教學(xué)的結(jié)合，相關(guān)教師將實(shí)驗(yàn)室開展的科學(xué)研究直接融入到分子生物學(xué)、植物生物技術(shù)、生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)、植物發(fā)育生物學(xué)、植物抗性生物學(xué)等教學(xué)里面，在課堂內(nèi)進(jìn)行討論，引領(lǐng)學(xué)生思考，提高分析問題解決問題的能力。同時，依托高水平科研，促進(jìn)科創(chuàng)訓(xùn)練項(xiàng)目，推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)與科研課題相結(jié)合的新模式，強(qiáng)化學(xué)生科研和創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。將科研問題設(shè)計(jì)成適合學(xué)生科創(chuàng)訓(xùn)練的項(xiàng)目，能訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識和團(tuán)隊(duì)意識。學(xué)生在大二就進(jìn)入教師科研團(tuán)隊(duì)，開展科學(xué)研究。學(xué)院每年設(shè)立30項(xiàng)左右本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目，大部分內(nèi)容來自教師承擔(dān)的國家、省級項(xiàng)目，經(jīng)學(xué)生與導(dǎo)師雙向選擇后正式立項(xiàng)為院創(chuàng)項(xiàng)目。在此基礎(chǔ)上，鼓勵、支持指導(dǎo)學(xué)生申請和完成國家級、重慶市、學(xué)校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目。很多學(xué)生的項(xiàng)目都得到教師的指導(dǎo)，甚至是教師科研項(xiàng)目的分解，學(xué)生在學(xué)習(xí)、思考、討論甚至爭論中得以提升。近3年來，有4名同學(xué)組隊(duì)參加了第一屆全國大學(xué)生植物保護(hù)專業(yè)技能大賽，并獲得了團(tuán)體二等獎，有5名同學(xué)組隊(duì)參加了中國作物學(xué)會全國農(nóng)科學(xué)子微課大賽，并獲得優(yōu)秀獎，4名同學(xué)組隊(duì)參加西南大學(xué)第六屆“含弘杯”學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技大賽，并獲得二等獎。

6?加強(qiáng)實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程的考核與管理

在專業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程中，必須做到管理措施得力且組織有序，同時還要建立起科學(xué)的考核制度，以此推動學(xué)生以認(rèn)真的態(tài)度對待實(shí)習(xí)，確保實(shí)習(xí)達(dá)到良好的預(yù)期效果?？茖W(xué)客觀的評價(jià)體系是由合理的評價(jià)指標(biāo)和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成，并具有客觀性、導(dǎo)向性、目的性、整體性、獨(dú)立性和可操作性[1]。在各層次實(shí)踐環(huán)節(jié)當(dāng)中，由教師組成評定小組，對不同內(nèi)容利用不同考核方式，通過筆試、口試、操作、實(shí)踐論文、項(xiàng)目實(shí)踐、分組辯論等多種方式進(jìn)行考核評價(jià)，盡可能使考核切合實(shí)際，綜合反映出學(xué)生的實(shí)踐能力水平。

7?結(jié)語

在植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程中，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，掌握了基本實(shí)驗(yàn)技能、并提高了實(shí)際動手能力，通過直接參與科研課題研究，了解和掌握了農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的基本方法、基本思路，提高了創(chuàng)新能力與科研素質(zhì)，通過在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)科研單位、農(nóng)產(chǎn)品綜合公司等校外實(shí)習(xí)基地的專業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)會分析、解決農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域基礎(chǔ)性的問題，奠定學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)的思想。多年的實(shí)踐表明，這種3級實(shí)踐訓(xùn)練體系、科教融合的實(shí)踐教學(xué)模式把校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室教學(xué)以及學(xué)生參與指導(dǎo)教師科研課題三者有機(jī)結(jié)合起來，有效地促進(jìn)了學(xué)生實(shí)踐與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對大農(nóng)學(xué)人才的需求。

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