王東亮

城市SUV讓更多人有了可以擁抱自然的機會，它既可以讓你舒適又體面的在城市通勤，又可以利用周末的三兩日，帶你回歸自然。所以，在一個初冬的周末我們開著一輛RAV4榮放，穿行烏蘭布統(tǒng)。

剛剛進入冬季的烏蘭布統(tǒng)，并沒有急于披上白色盛裝，枯草和裸露的黃土讓它顯得格外蒼涼。不過值得慶幸的是，裸露在外的一片片枯黃，讓地形十分容易辨認，各種大大小小的交叉軸、炮彈坑、搓板路星羅密布地分散在這片褪色的草原上，清晰可見。這對于一輛城市SUV來說算得上是非常友好了。電控四驅(qū)系統(tǒng)（E-Four）的反應(yīng)速度非常靈敏，在通過交叉軸時，當(dāng)一側(cè)車輪出現(xiàn)打滑時能夠明顯感到電控系統(tǒng)迅速介入，將動力重新分配，幫助車輛脫困，而除了交叉軸之外的障礙對于RAV4來說都是小菜一碟。所以這并沒有對RAV4造成太大困擾，我們像往常開著普拉多、陸巡一樣，翻越了塞罕壩、走過了烏蘭布統(tǒng)，不斷向前。最后，滾滾向前的車輪帶我們來到了草原深處，挺拔的白樺樹在熱情揮手、自由的飛鳥在天空翱翔、傲嬌的西北風(fēng)在耳邊呼嘯，這里遠離都市的喧囂，空氣中似乎都透著甜甜的味道。

在遠離塵囂的冬日午后，陽光正濃，為了不辜負這美好時光，我們卸下了隨我們長途跋涉而來的各種廚具，在這密林深處準(zhǔn)備一頓美味犒勞疲憊的自己。在這樣的環(huán)境中，一鍋熱氣騰騰的鐵鍋燉大鵝算得上是最令人垂涎的美味了。

鵝在冬季會儲存大量皮下脂肪，以應(yīng)付嚴(yán)寒的侵襲，所以冬季的大鵝極為肥美。并且要知道的是，大鵝雖然擁有著豐富的皮下脂肪，但是脂肪含量卻相對較低，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，并且容易被人體消化吸收，還含有相當(dāng)量的鈣、磷、鉀等十多種微量元素，對人體健康有利。從中醫(yī)的角度來看，鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補虛、止咳化痰、解鉛毒等作用?？梢灶A(yù)防慢性病，補虛益氣，暖胃生津。多食鵝肉、喝鵝湯對于治療感冒、急慢性氣管炎、肺氣腫有著不錯的輔助效果。

鐵鍋燉大鵝的烹飪技巧也較為簡單，將鵝肉去毛，切成小塊，再用清水洗凈，放入水中焯制，撇去浮沫，瀝千水分備用。接著倒入食用油，用蔥姜爆香，倒入鵝肉翻炒均勻，此時隨著時間的流轉(zhuǎn)，鵝肉中所含的脂肪慢慢融化，香味四溢，彌漫在原野之中。隨即放入料酒、醬油等調(diào)味料，以及土豆哈拉海等佐料，倒入清水慢燉。接下來的一切就交給時間，數(shù)個小時過后，鵝肉軟嫩，土豆軟糯，哈拉海也為這道菜增添了一股獨特的體驗。一口肉，一口湯，最有將冬日的嚴(yán)寒全部驅(qū)散。

“生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方”，已經(jīng)成為無數(shù)都市人內(nèi)心的獨自和向往，而一輛城市SUV能夠帶給你的正是偶爾走出去的勇氣。在都市中認真奔忙，在荒野中徹底放松。各樣生活都全神貫注，是人生最好的狀態(tài)。