李妍

【摘 要】 本文闡述了平遙古城民宿特色經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，分析了平遙古城民宿在特色化經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，提出了高職院校在民宿特色經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮作用的途徑。一是加強(qiáng)校企合作，積極創(chuàng)新發(fā)展;二是通過(guò)滿足多元文化需求，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)提升;三是助力提高服務(wù)意識(shí)，完善法律法規(guī)。

【關(guān)鍵詞】 高職院校;旅游民宿;特色經(jīng)營(yíng);作用;平遙古城

一、平遙古城民宿特色經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀分析

1、平遙古城發(fā)展現(xiàn)狀

平遙古城地處山西省晉中市平遙縣，有著古代四大名城之一的美譽(yù)，更是國(guó)家5A級(jí)的景點(diǎn)。因此它一直是國(guó)內(nèi)外游客朋友參觀游覽的圣地。據(jù)報(bào)道，每年有大量的游客參觀游覽，其中百分之六十以上的游客會(huì)在平遙住宿，大部分的游客會(huì)選擇能體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情的民宿入住。其本身歷史悠久，再加上王潮歌導(dǎo)演主導(dǎo)的大型情景劇?又見(jiàn)平遙?吸引了一批又一批的中外游客，但是在調(diào)查的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，很多民宿大同小異沒(méi)有自己的特色，而且缺乏專業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)，同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)力不高，極容易被淘汰。

2、平遙旅游民宿特色經(jīng)營(yíng)的分類

下表結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資料和實(shí)地調(diào)研，按照網(wǎng)絡(luò)資料上顧客對(duì)各個(gè)民宿的評(píng)分，把平遙古城的民宿分成A、B、C類。其中包括民宿的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，民宿經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題以及游客評(píng)分，可以方便看出經(jīng)營(yíng)中的一些問(wèn)題，也得出了一些結(jié)論，并對(duì)它的問(wèn)題做了簡(jiǎn)單的評(píng)述。

其中，游客評(píng)分中，滿分為5分。評(píng)分為4.8-5.0的為A類，4.5-4.7的為B類，4.0以下的為C類。其中這些評(píng)分是根據(jù)?旅游規(guī)劃?第七章旅游服務(wù)與基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃中的第一節(jié)內(nèi)容，旅游住宿設(shè)施規(guī)劃來(lái)劃分的。有以下幾點(diǎn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

（1）區(qū)位的確定。旅游住宿是游客外出旅游期間的暫時(shí)棲息地，住宿設(shè)施交通便利，便于游客前往的民宿評(píng)分會(huì)高，所占比重為45%。

（2）規(guī)模的大小。游客喜歡寬敞明亮的住宿環(huán)境所占比重為30%。

（3）設(shè)施的風(fēng)格。選擇民宿就是希望更多的體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，所以設(shè)施的風(fēng)格也是非常重要的，所占比重為25%。三者都滿足的評(píng)分為4.8-5.0也就是A類;滿足任意兩項(xiàng)的評(píng)分為4.5-4.7即B類;4.0以下的為C類。

以上表格中的內(nèi)容來(lái)自于去哪兒網(wǎng)上關(guān)于平遙古城民宿的資料，因此較為準(zhǔn)確。由此表我們從中也可以看出經(jīng)營(yíng)中存在的一些問(wèn)題。首先是平遙古城的民宿經(jīng)營(yíng)者大多是從農(nóng)民轉(zhuǎn)型而來(lái)，對(duì)于各種管理知識(shí)及方法較為欠缺，而且推出的產(chǎn)品也不夠有新意。其次是在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中業(yè)主對(duì)顧客的接送服務(wù)存在問(wèn)題，平遙古城內(nèi)部的小巷子較多，因此很多民宿的地理位置偏僻，來(lái)回都需要業(yè)主的接送，然而某些業(yè)主出爾反爾沒(méi)有按要求接送引起顧客的反感;最后是業(yè)主對(duì)待游客的態(tài)度過(guò)于死板，不懂得具體問(wèn)題具體分析。綜上所知。平遙古城民宿發(fā)展?jié)摿^大，只要能認(rèn)清問(wèn)題，積極改造，才能更上一層樓。

二、平遙古城民宿在特色化經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

1、民宿經(jīng)營(yíng)千篇一律

平遙古城因?yàn)樗凭玫臍v史和保存完整的建筑而聞名世界，更有王潮歌導(dǎo)演拍攝的又見(jiàn)平遙大型情景劇的支持，商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)該積極利用這些文化元素，尤其是一些基礎(chǔ)設(shè)施的修建、擺放等。在現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中大部分的民宿都采用明清時(shí)期的建筑風(fēng)格，還有山西所特有的土炕，給人千篇一律的感覺(jué)。

2、民宿經(jīng)營(yíng)沒(méi)有創(chuàng)新

旅游是從較熟悉的地方去到一個(gè)有新鮮感的景點(diǎn)，因此游客對(duì)景區(qū)的一切都會(huì)充滿新奇。民宿更是如此，游客選擇了民宿，就是希望更多的去體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，更直接的接觸到一些特色的活動(dòng)。然而，平遙民宿經(jīng)營(yíng)卻很死板。作為高職院校應(yīng)該在培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程中灌輸創(chuàng)新觀念，讓他們?cè)趯?shí)踐的過(guò)程中能真正學(xué)為所用，提供一些創(chuàng)新性的服務(wù)，比如說(shuō)在民宿住宿較多的情況下組織游客舉行一個(gè)晚會(huì)或者茶話會(huì)，這樣既起到愉悅游客心情又可以宣傳我們自己的民宿，久而久之會(huì)形成一定的口碑，大大提高本民宿在平遙古城民宿中的競(jìng)爭(zhēng)力。

3、民宿經(jīng)營(yíng)缺乏支持

高職院校的支持也是民宿業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要保障，然而在平遙古城民宿的發(fā)展過(guò)程中獲得的支持較少，沒(méi)有很好的利用高職院校的力量。高職院校的學(xué)生，尤其是旅游管理專業(yè)的學(xué)生在一定程度上具有較強(qiáng)的專業(yè)性。民宿在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)該要積極尋求高職院校的支持，與他們形成合作關(guān)系，雙方聯(lián)動(dòng)，共同發(fā)展。

三、高職院校在民宿特色經(jīng)營(yíng)中的作用

1、加強(qiáng)校企合作，積極創(chuàng)新發(fā)展

高職院校學(xué)生的經(jīng)營(yíng)理念有很多是系統(tǒng)的、創(chuàng)新的。所以旅游民宿可以與某些高職院校進(jìn)行合作，引進(jìn)這些具有創(chuàng)新性和專業(yè)性的人才來(lái)為民宿的發(fā)展出謀劃策，從而拉動(dòng)民宿的發(fā)展。比如，圍繞平遙古城的民宿來(lái)拍攝一些短片，轉(zhuǎn)發(fā)在微博微信等各類營(yíng)銷平臺(tái)上，用年輕人喜歡的方式吸引他們。

2、滿足多元文化需求，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)提升

臺(tái)灣民宿之所以能發(fā)展的如此之快，有一個(gè)很大的原因就是它滿足了多元文化的需求。在整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，既要滿足不同顧客的物質(zhì)需求和心理需求，又能夠結(jié)合自己的一些想法和創(chuàng)意打造出多元的旅游產(chǎn)品。高職院校在其發(fā)展過(guò)程中會(huì)有許多創(chuàng)新的理念和方法都可以運(yùn)用到民宿的發(fā)展中。例如在給游客提供舒適環(huán)境的同時(shí)致力于打造特殊的文化體驗(yàn)。可以準(zhǔn)備有當(dāng)?shù)靥厣牟忘c(diǎn)，比如栲栳佬，平遙碗脫，牛肉等，準(zhǔn)備幾套體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的睡衣，讓游客充分體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣睢?/p>

3、助力提高服務(wù)意識(shí)，完善法律法規(guī)

平遙古城民宿現(xiàn)階段發(fā)展較慢的很大原因是因?yàn)闃I(yè)主的服務(wù)意識(shí)不夠，無(wú)所謂顧客的反饋，不去體會(huì)顧客的真正需要，只是一味的去模仿別的客棧，去等顧客上門(mén)，不懂反思自己的不足。因此在以后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，高職院校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的提高，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量，拉動(dòng)平遙古城旅游業(yè)的發(fā)展。同時(shí)也有利于高職院校學(xué)生就業(yè)情況的改善。當(dāng)然，法律法規(guī)也是很重要的一個(gè)推動(dòng)力。目前我國(guó)針對(duì)民宿方面的法律法規(guī)不是很多，主要都是關(guān)于民宿的評(píng)定問(wèn)題，這些雖然一定程度上推動(dòng)了該行業(yè)的發(fā)展，但仍不夠。高職院校應(yīng)呼吁制定更多的法律法規(guī)來(lái)提高民宿的質(zhì)量，比如定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻等。在保障民宿合法地位的同時(shí)，提高民宿的準(zhǔn)入門(mén)檻，杜絕不合格商家進(jìn)入該行業(yè)，以免破壞民宿業(yè)的市場(chǎng)秩序。要加大對(duì)不合法商家的打擊力度。

四、結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)民宿的一些概念進(jìn)行分析，并通過(guò)網(wǎng)上查閱獲得的關(guān)于游客對(duì)平遙古城民宿經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的評(píng)判情況，分析了經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題提出了在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中高職院校應(yīng)如何介入并發(fā)揮作用的對(duì)策建議。希望能為高職院校和平遙民宿的合作發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

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【作者簡(jiǎn)介】

李 妍（1994.4—）女，漢族，山西呂梁人，山西大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院碩士研究生，研究方向：職業(yè)技術(shù)教育.