盧元?jiǎng)?谷小芹

摘 要：當(dāng)下的中職語(yǔ)文教材難以適應(yīng)中職學(xué)校不同專業(yè)、不同學(xué)生的有效教學(xué)筆者以重慶市中職學(xué)校旅游服務(wù)類專業(yè)群為例，建議構(gòu)建活頁(yè)語(yǔ)文教材網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，積累豐富多彩的教學(xué)資源，以便每個(gè)學(xué)校、專業(yè)和師生能夠充分利用、共享教學(xué)資源，重組個(gè)性化活頁(yè)語(yǔ)文教材，從而改進(jìn)中職語(yǔ)文教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校 旅游服務(wù) 活頁(yè) 語(yǔ)文教材 設(shè)計(jì)

圍繞重慶市高水平中等職業(yè)學(xué)校的建設(shè)項(xiàng)目，重慶市中職學(xué)校旅游服務(wù)類專業(yè)群以旅游管理、酒店管理專業(yè)為核心，以會(huì)展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理、中西餐烹飪、旅游文創(chuàng)等若干專業(yè)作支撐，建設(shè)旅游服務(wù)類專業(yè)群。在專業(yè)群的建設(shè)過程中，編寫適合本專業(yè)群教學(xué)的教材已成為當(dāng)務(wù)之急。特別對(duì)于具有工具性與人文性統(tǒng)一特點(diǎn)的公共基礎(chǔ)課語(yǔ)文，更應(yīng)在教材上進(jìn)行大膽設(shè)計(jì)與探索，以達(dá)到全面提高課程教材質(zhì)量的目的。通過近幾年的實(shí)踐探究，筆者認(rèn)為實(shí)行活頁(yè)語(yǔ)文教材，更有助于中職學(xué)校靈活、實(shí)用、有效地教學(xué)。

一、活頁(yè)語(yǔ)文教材的優(yōu)勢(shì)

1.活頁(yè)教材體現(xiàn)自主性，能激發(fā)創(chuàng)造性

活頁(yè)教材比傳統(tǒng)教材更自主，它能以活頁(yè)的形式補(bǔ)充一些中職學(xué)生喜歡的課題內(nèi)容。因此能給語(yǔ)文教師、中職學(xué)生更多選擇的空間，也使中職語(yǔ)文課堂變得異彩紛呈、妙趣橫生。充分發(fā)揮活頁(yè)語(yǔ)文教材自主性，就能使每位中職語(yǔ)文教師掌握教材的主導(dǎo)地位，從而發(fā)揮其創(chuàng)造性，激發(fā)出自身的優(yōu)勢(shì)，使教材教學(xué)效果達(dá)到最優(yōu)化。

2.活頁(yè)教材體現(xiàn)靈活性，能呈現(xiàn)有效性

活頁(yè)教材貴在“活”，即具有靈活性。因此在版面設(shè)計(jì)布局上，我們可以考慮融教師的教案、學(xué)生的摘記筆記或課堂語(yǔ)文作業(yè)為一體，發(fā)揮多元有效的活頁(yè)教材的功用。當(dāng)然針對(duì)活頁(yè)教材，也可以將教師的備課本、學(xué)生的課堂筆記本、課堂作業(yè)本設(shè)置成活頁(yè)，就可以實(shí)現(xiàn)他們之間相互結(jié)合使用。每一屆學(xué)生畢業(yè)后，教師可以拆下備課本，活頁(yè)教材留給下位老師使用;而學(xué)生可以拆下課堂筆記和課內(nèi)作業(yè)，而活頁(yè)教材可以繼續(xù)循環(huán)使用，這樣就能充分呈現(xiàn)教材的有效性。

3.活頁(yè)教材體現(xiàn)環(huán)保性，突出節(jié)約性

中職語(yǔ)文教材如能以活頁(yè)設(shè)計(jì)，就可以延長(zhǎng)教材的使用期限，即使更換部分內(nèi)容，也比整本淘汰合算，這樣大大降低了折損率，也就更加科學(xué)環(huán)保。而且活頁(yè)教材的外套可以較長(zhǎng)時(shí)間使用，內(nèi)芯可以部分更換，這樣可以更好地突出節(jié)約性。

二、活頁(yè)語(yǔ)文教材內(nèi)容設(shè)計(jì)

1.構(gòu)建活頁(yè)語(yǔ)文教材網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

在科技高度發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)信息和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，可以運(yùn)用現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，構(gòu)建活頁(yè)語(yǔ)文教材網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，積累圖文并茂的教學(xué)資源，供不同學(xué)校、不同專業(yè)、不同學(xué)生使用，從而實(shí)施個(gè)性化教育。

根據(jù)旅游服務(wù)類專業(yè)群特點(diǎn)和語(yǔ)文教材自身特點(diǎn)，筆者在平臺(tái)上采取模塊化建構(gòu)教材，首先構(gòu)建專業(yè)群共性語(yǔ)文教材模塊，即旅游管理、酒店管理專業(yè)核心語(yǔ)文教材，再構(gòu)建支撐專業(yè)個(gè)性化教材補(bǔ)充模塊。專業(yè)群的各個(gè)專業(yè)的語(yǔ)文教材就從共性教材模塊和支撐專業(yè)個(gè)性化教材模塊提取教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建適合本專業(yè)的語(yǔ)文活頁(yè)教材。如烹飪專業(yè)的語(yǔ)文活頁(yè)教材內(nèi)容，就來自共性語(yǔ)文教材模塊和烹飪專業(yè)個(gè)性語(yǔ)文教材模塊內(nèi)容。

2.設(shè)計(jì)活頁(yè)語(yǔ)文教材教學(xué)專題

活頁(yè)語(yǔ)文教材以專題規(guī)定課程內(nèi)容，實(shí)施學(xué)習(xí)內(nèi)容的重組?；A(chǔ)模塊可以設(shè)計(jì)語(yǔ)感與語(yǔ)言習(xí)得、中外文學(xué)作品選讀、實(shí)用性閱讀與交流、古代詩(shī)文選讀、中國(guó)革命傳統(tǒng)作品選讀、社會(huì)主義先進(jìn)文化作品選讀、整本書閱讀與研討、跨媒介閱讀與交流等專題;職業(yè)模塊可以設(shè)計(jì)弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、工匠精神作品選讀、職場(chǎng)應(yīng)用寫作與交流、微寫作、科普作品選讀等專題;拓展模塊可以設(shè)計(jì)思辨性閱讀與表達(dá)、古代科技著述選讀、中外文學(xué)作品研讀等專題。這樣活頁(yè)語(yǔ)文教材就由各個(gè)專題構(gòu)建而成。

3.豐富活頁(yè)語(yǔ)文教材教學(xué)內(nèi)容

（1）關(guān)注社會(huì)動(dòng)態(tài)，引入重大的社會(huì)事件。語(yǔ)文教材內(nèi)容的時(shí)代氣息應(yīng)體現(xiàn)在語(yǔ)文課堂中。隨時(shí)發(fā)生的新鮮的重要事件和有價(jià)值的社會(huì)內(nèi)容應(yīng)及時(shí)地、有計(jì)劃地引進(jìn)到中職語(yǔ)文教材之中，可以加強(qiáng)語(yǔ)文課程與時(shí)代、與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，激發(fā)中職學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣，培養(yǎng)中職學(xué)生生活化語(yǔ)文應(yīng)用能力。

（2）關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，吸收先進(jìn)的行業(yè)理念。專業(yè)群活頁(yè)語(yǔ)文教材的建構(gòu)，要密切關(guān)注旅游服務(wù)行業(yè)動(dòng)態(tài)，吸收先進(jìn)的行業(yè)理念。隨著旅游服務(wù)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)資源日益豐富、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)日益完善，自駕游、自助游已成為趨勢(shì)，因此我們培養(yǎng)的學(xué)生理念也要隨之改變，讓學(xué)生從單純的做導(dǎo)游、做廚師向復(fù)合型旅游服務(wù)人才改變，讓中職學(xué)生融合旅游服務(wù)行業(yè)思維和語(yǔ)文表達(dá)能力，爭(zhēng)當(dāng)技能卓越的大國(guó)工匠，培養(yǎng)核心人文素養(yǎng)的“大師”思維能力。

（3）關(guān)心學(xué)生生活，開發(fā)學(xué)生的生活經(jīng)歷。當(dāng)老師把學(xué)生經(jīng)歷作為課程資源的時(shí)候，這些經(jīng)歷與體驗(yàn)就會(huì)被調(diào)動(dòng)，重新內(nèi)化形成新的生命體驗(yàn)。生活體驗(yàn)是語(yǔ)文學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，開發(fā)學(xué)生的生活經(jīng)歷作為教學(xué)內(nèi)容，能使我們的語(yǔ)文教學(xué)真情涌動(dòng)。而且學(xué)生的生活經(jīng)歷作為教材內(nèi)容，更能走進(jìn)學(xué)生的心靈世界，產(chǎn)成情感上的共鳴，從而激發(fā)中職學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)的熱情和興趣。

三、實(shí)施活頁(yè)語(yǔ)文教材具體措施

1.建立活頁(yè)語(yǔ)文教材研究隊(duì)伍

重慶市辦有旅游服務(wù)類專業(yè)群的中職學(xué)校，可以在市教科院中職語(yǔ)文教研員的組織下，通過推薦組建游服務(wù)類語(yǔ)文中心教研組。每所學(xué)校推薦1名教學(xué)教研經(jīng)驗(yàn)豐富的語(yǔ)文教師，另外在旅游服務(wù)類行業(yè)和企業(yè)中聘請(qǐng)2名專家，再在教材出版社中聘請(qǐng)1名專家，共同組建活頁(yè)語(yǔ)文教材研究隊(duì)伍，負(fù)責(zé)研究并開發(fā)活頁(yè)語(yǔ)文教材。他們可以通過制訂方案、分工協(xié)作，完成活頁(yè)語(yǔ)文教材的編寫、更新與完善。

2.開展活頁(yè)語(yǔ)文教材全面調(diào)研

要編寫旅游服務(wù)類行業(yè)活頁(yè)語(yǔ)文教材，語(yǔ)文中心教研組要開展全面的調(diào)研工作，調(diào)研的對(duì)象包括全市旅游服務(wù)類語(yǔ)文教師、在校學(xué)生、畢業(yè)生、旅游行業(yè)專家、企業(yè)專家，調(diào)研的方式包括問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、實(shí)地訪談、電話調(diào)研等多種方式，調(diào)研內(nèi)容因調(diào)研對(duì)象不同而分別設(shè)計(jì)。

（1）語(yǔ)文教師：現(xiàn)行的語(yǔ)文教材存在哪些問題？你希望怎么改進(jìn)？

（2）在校學(xué)生、畢業(yè)生：你對(duì)現(xiàn)行的語(yǔ)文教材有什么看法？你期望的語(yǔ)文教材是怎樣的？

（3）旅游行業(yè)、企業(yè)專家：你如何評(píng)價(jià)中職學(xué)生在行業(yè)中的語(yǔ)文能力？你希望語(yǔ)文教學(xué)還應(yīng)增加什么內(nèi)容？

完成全面的調(diào)研任務(wù)后，搜集整理信息，進(jìn)行全面分析，形成完整的調(diào)研報(bào)告。

3.篩選活頁(yè)語(yǔ)文教材內(nèi)容

語(yǔ)文中心教研組根據(jù)調(diào)研報(bào)告，篩選活頁(yè)語(yǔ)文教材內(nèi)容。以專題為體系，對(duì)原有教材的適宜內(nèi)容進(jìn)行重組，對(duì)不適合的內(nèi)容刪去，并根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)、學(xué)情狀況補(bǔ)充一些鮮活的教學(xué)內(nèi)容，建構(gòu)比較完整的系統(tǒng)的語(yǔ)文教材。語(yǔ)文教師，可以根據(jù)自己學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與認(rèn)知能力，選取合適的教學(xué)內(nèi)容，放入活頁(yè)夾中，幫助學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。篩選活頁(yè)語(yǔ)文教材內(nèi)容，為實(shí)現(xiàn)中職學(xué)生有效學(xué)習(xí)提供強(qiáng)有力的保障。

4.動(dòng)態(tài)調(diào)整活頁(yè)語(yǔ)文教材網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

活頁(yè)語(yǔ)文教材編成后，語(yǔ)文中心教研組可以采取選校試點(diǎn)，通過研究課、示范課、學(xué)習(xí)問卷調(diào)查等多種形式，反饋教材的使用情況，對(duì)不適宜的教學(xué)內(nèi)容，再次進(jìn)行更換，通過反復(fù)試點(diǎn)，積累經(jīng)驗(yàn)，豐富完善教材內(nèi)容?；铐?yè)語(yǔ)文教材的建構(gòu)，離不開活頁(yè)語(yǔ)文教材網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，因此，動(dòng)態(tài)調(diào)整活頁(yè)語(yǔ)文教材網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)尤為重要，隨時(shí)注重語(yǔ)文信息化資源的篩選與組織。

基于重慶市中職學(xué)校旅游服務(wù)類專業(yè)群的活頁(yè)語(yǔ)文教材，還在進(jìn)一步設(shè)計(jì)與探索中。作為中職語(yǔ)文教師，要逐步適應(yīng)以互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能為代表的信息技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，優(yōu)化學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)環(huán)境，不斷思考和探尋現(xiàn)代信息技術(shù)下的語(yǔ)文教學(xué)新模式，努力實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文教學(xué)與信息技術(shù)的融合，提高語(yǔ)文教學(xué)實(shí)效。

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（作者單位：盧元?jiǎng)伲貞c市旅游學(xué)校;谷小芹，大渡口區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)）