內(nèi)容摘要：結(jié)合筆者在英國對外漢語教學(xué)中關(guān)于堅(jiān)果過敏問題的跨文化交際案例，從跨文化交際角度對此案例進(jìn)行分析與反思。由于文化差異引起的跨文化交際沖突往往與個(gè)體自身對跨文化交際的重視程度、對異域文化的認(rèn)知及合理期望等有關(guān)。作為對外漢語教師，應(yīng)具備正確積極的跨文化交際意識，主動從多方面了解異域文化，樹立合理期望值，并在現(xiàn)實(shí)生活中的跨文化交際案例多反思自我，不斷提高自身跨文化交際能力。

關(guān)鍵詞：堅(jiān)果過敏 跨文化交際 對外漢語教師

一.背景介紹

筆者于2019年3月份赴英國倫敦中醫(yī)孔子學(xué)院工作，任教學(xué)校為倫敦主城區(qū)的一所蒙特梭利式私立幼兒園，學(xué)生年齡在10個(gè)月大到5歲大之間。根據(jù)蒙氏教育理念，六歲之前是兒童語言發(fā)展的敏感時(shí)期，應(yīng)該為孩子提供豐富的語言環(huán)境，加強(qiáng)語言學(xué)習(xí)，不僅強(qiáng)調(diào)母語教學(xué)，同時(shí)培養(yǎng)多種語言的發(fā)展，因此筆者所在的幼兒園同時(shí)有英語教師、法語教師、漢語教師，而這些老師則來自英國、中國、法國、西班牙等不同國家。由于多語種教學(xué)的存在，幼兒園的學(xué)生也多為混血兒童，大部分都具有歐洲血統(tǒng)，在生活、飲食、教育等方面與亞洲文化相差懸殊。筆者每天的工作時(shí)間為六小時(shí)，除午飯時(shí)間以外，筆者都和孩子們在一起，且必須和同事們合作教學(xué)。由此可見，筆者學(xué)校的跨文化交際環(huán)境也格外特殊。

筆者在赴任前接受了國家漢辦組織的“對外漢語教學(xué)基礎(chǔ)”、“赴任國語言與文化”以及“跨文化交際”等課程的培訓(xùn);赴任初期在英國接受了為期15天的正式的幼教培訓(xùn)，所學(xué)課程包括“英國早期兒童基礎(chǔ)教育（EYFS）”“食品安全”“消防安全”“健康安全教育”“預(yù)防義務(wù)“等。嚴(yán)格細(xì)致的培訓(xùn)幫助筆者盡快適應(yīng)英國的工作與生活，同時(shí)也讓筆者更加警惕，經(jīng)常主動跟其他老師交流學(xué)習(xí)，以求入鄉(xiāng)隨俗。

二.情景描述

案例發(fā)生在2019年7月2號，筆者親手做了一些糕點(diǎn)準(zhǔn)備和同事們分享，主要用料為自發(fā)小麥粉、糖、黃油和香蕉，最后為了裝飾在表面加了一勺核桃碎。上午12點(diǎn)，筆者很開心地來到學(xué)校上班，推開大門，正好碰見幼兒園經(jīng)理M、廚師S和筆者所在班級的主管老師 P在前臺聊天。由于筆者所在的幼兒園老師們是輪流休息，這個(gè)時(shí)候看到主管老師P背著包、拿著鑰匙，像是要外出就餐的樣子，我趕緊告訴她們?nèi)宋医裉旖o老師們帶了自己制作的糕點(diǎn)，想讓老師P先嘗嘗，免得她休息回來就被大家吃光了。老師P聽到我?guī)Я俗约褐谱鞯母恻c(diǎn)很驚訝，說太感謝了。廚師和經(jīng)理也很驚喜，都跟我說謝謝。緊接著老師P走過來看了一眼糕點(diǎn)，說看起來很美味，并問我用什么做的。我說用料有自發(fā)小麥粉、糖、黃油和香蕉，最后想到核桃的時(shí)候，我停頓了一下，突然想起核桃這屬于堅(jiān)果，而幼兒園有“No Nuts”的規(guī)定，因?yàn)橛行┖⒆訉?jiān)果過敏。于是我趕緊說：“很抱歉我加了核桃作為裝飾，我剛剛才意識到它屬于堅(jiān)果類，但這是帶給老師們吃的，不是給孩子們的，我不知道這樣做是否合適”。老師P皺了下眉頭說：“你恐怕不能帶含有堅(jiān)果的食物進(jìn)幼兒園，給老師們吃也不可以”。廚師S點(diǎn)頭表示同意，并說：“我們幼兒園不允許把堅(jiān)果帶進(jìn)來，有些孩子對堅(jiān)果過敏，你應(yīng)該知道這一點(diǎn)的，我們廚房的門上就用大寫字母寫著?！蔽矣悬c(diǎn)失落，心想：“給老師們吃也不可以嗎？那我要把糕點(diǎn)扔掉嗎？”我開始變得緊張，向她們道歉，問是否可以鎖在自己的柜子里，等下班再帶回家。這時(shí)經(jīng)理M說：“你可以帶到員工辦公室，寫一張紙條告訴大家里面含有堅(jiān)果，讓老師們帶回家品嘗?！皬N師S和老師P也表示同意，告訴我不用擔(dān)心，大家還是會品嘗到的。我松了一口氣，說太好了。經(jīng)理M可能意識到了我的緊張，連忙幫我寫紙條，并用了大寫字母以表警示：“CONTAINSNUTS，MAY BE TAKEN HOME. FROM FEI ”。隨后我把紙條和糕點(diǎn)一同放到員工辦公室就去工作了，但心里還是覺得有點(diǎn)尷尬。

午餐時(shí)間，我到員工辦公室吃飯，跟在坐的老師們說別忘記帶些糕點(diǎn)回家吃。來自西班牙的英語老師A說：“我不能現(xiàn)在吃嗎？”英國本土的英語老師E說：“不可以，因?yàn)槲覀儼嘤泻⒆訉?jiān)果過敏，如果你吃了堅(jiān)果再跟孩子說話，可能引起孩子過敏。而且糕點(diǎn)會沾到你的手上、衣服上，如果被孩子接觸到就很危險(xiǎn)。幼兒園老師在工作的時(shí)候一定不能吃堅(jiān)果?！眮碜詣偣埠蛧姆ㄕZ老師J說：“這很難讓人理解，我們和孩子說話，孩子會過敏嗎？如果有人有孩子在家吃了堅(jiān)果怎么辦？他們會互相說話的。我以前工作的幼兒園沒有老師不能吃堅(jiān)果的規(guī)定，咱們學(xué)校的規(guī)定太嚴(yán)格了！”來自中國的英語老師Q說：“我以前工作的學(xué)校也沒有這項(xiàng)規(guī)定，但我聽說有些學(xué)校會這樣規(guī)定，因?yàn)橛行┖⒆涌赡軐?jiān)果過敏很嚴(yán)重。另外，別忘記我們的工作很特殊，我們經(jīng)常抱著孩子，有時(shí)候還要親他們呢！”

我很好奇，堅(jiān)果引起的過敏反應(yīng)到底會有多嚴(yán)重呢？于是我問在坐的老師們。老師E回答道：“他們會抽搐，情況嚴(yán)重的會在幾分鐘內(nèi)死亡?！蔽矣悬c(diǎn)吃驚，告訴大家：“我早就聽說歐洲有很多人對堅(jiān)果過敏，但是我沒想到他們的過敏反應(yīng)這么嚴(yán)重?！崩蠋烸說：“你剛來，不了解情況也很正常，不用太擔(dān)心，以后注意就行了。”其他老師也都開始安慰我，說她們會帶一些回家吃，并且和我談?wù)撛趺醋龅案庵惖脑掝}，并向我表示感謝和夸贊。這時(shí)候我覺得輕松多了，也開始和她們說笑。

過了一會兒，辦公室的人少了，來自法國的法語老師L笑著和我們說：“我想現(xiàn)在吃Fei做的糕點(diǎn)，因?yàn)槲姨I了。你們不用擔(dān)心，我?guī)Я搜浪?，吃完后我會刷牙，并且用肥皂洗手?！逼渌硕夹α?。老師Q開玩笑地提醒她說：一定要洗得非常干凈哦。隨后大家就投入到工作中去了。

對于此次堅(jiān)果事件，筆者久久不能忘懷，在之后的工作中也格外留心。后來也發(fā)生了幾次類似的事件，比如臨近學(xué)期結(jié)束時(shí)，有位學(xué)生家長送的巧克力中含有堅(jiān)果，同樣，經(jīng)理M也寫了紙條提醒大家不要在幼兒園里吃那些帶有堅(jiān)果的巧克力。

三.案例分析與反思

從這個(gè)案例中我們已經(jīng)體會到中英文化差異帶來的障礙，雖然筆者帶堅(jiān)果去學(xué)校的事件沒有引起大的沖突，但在很大程度上是對跨文化交際有一定影響的。

首先，跨文化交際的英文是“intercultural communication”或“cross-cultural communication”，它指的是不同文化背景的人與人之間進(jìn)行的交際。筆者在英國學(xué)校從事漢語教學(xué)工作，面對的學(xué)生和同事都來自不同國家，有著不同的文化背景。由于語言障礙以及在價(jià)值觀念、思維方式、認(rèn)知方式等方面存在許多差異，來自不同文化背景的人之間在日常交際時(shí)很容易產(chǎn)生誤解，從而引發(fā)矛盾。

其次，根據(jù)英國《郵報(bào)》2018年的一篇報(bào)道顯示，英國因嚴(yán)重過敏而住院的人數(shù)逐年增加，患者入院則是因?yàn)榘l(fā)生了過敏性休克，如果不及時(shí)治療，可能有致命的后果，而堅(jiān)果、乳制品、蛋類、小麥和魚類往往被列為主要元兇?！秶忉t(yī)學(xué)護(hù)理分冊》曾指出，堅(jiān)果過敏的早期癥狀及體征包括瘙癢或口中有金屬味、舌頭或喉水腫、呼吸困難、吞咽困難、全身蕁麻疹、皮膚潮紅、痙攣性腹痛、惡心、突感頭重腳輕、乏力、虛脫或昏迷等。筆者在到崗工作之前，筆者接受過中英雙方的崗前培訓(xùn)，對英國文化有所了解，知道很多英國人對食物過敏，不能隨意給學(xué)生食物吃。但筆者初到英國，對食物過敏的實(shí)際情況了解并不充分。筆者深知跨文化交際需謹(jǐn)慎，因此在遇到問題時(shí)，及時(shí)與當(dāng)?shù)厝藴贤ń涣鞑⒔忉屪约旱南敕?，并主動尋求幫助，向外國老師們進(jìn)一步了解英國人對堅(jiān)果過敏的問題，避免了嚴(yán)重的沖突。

此外，筆者雖然在遇到跨文化交際問題時(shí)主動解釋，但仍有不足之處。其一，如果筆者提前通知學(xué)校要帶食物去學(xué)校并說明成分，便可提前知道老師也不能吃堅(jiān)果的事情，避免發(fā)生矛盾，這說明筆者對跨文化交際的重視程度不夠。其二，筆者之前對外國人尤其是外國幼兒堅(jiān)果過敏的現(xiàn)實(shí)情況了解不充分，在遇到跨文化障礙時(shí)有一定的挫敗感，說明筆者的文化適應(yīng)能力有待提高。胡文仲《跨文化交際》一書中提到，Craig Storti認(rèn)為在跨文化交際中，交際者首先懷著對方與自己一樣的期望，而后發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況并非如此，現(xiàn)實(shí)與預(yù)期差距很大，引起文化沖突，進(jìn)而感到憤怒、恐懼，最終決定退縮回去，跨文化交際徹底失敗。這說明個(gè)體對于異域文化的認(rèn)知及合理期望非常重要，由于筆者在崗前接受過相關(guān)培訓(xùn)，對英國文化的期望值偏高，所以在發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況與自己期望不同時(shí)感到不適應(yīng)。

四.總結(jié)

在以上案例中，筆者在英國幼兒園工作時(shí)遇到的跨文化交際沖突看似微小但極為特殊。在海外漢語教學(xué)工作中，不同文化之間發(fā)生碰撞在所難免，作為對外漢語教師，應(yīng)具有正確積極的跨文化交際意識。其一，在日常工作生活中，我們要多與當(dāng)?shù)厝私涣?，不斷培養(yǎng)自身的跨文化交際意識，提高跨文化交際能力。其二，我們要不斷豐富自己對異域文化的認(rèn)知，設(shè)置合理期望值，欣然了解、適應(yīng)并接受不同的文化，提高自己的文化適應(yīng)能力。其三，在遇到跨文化障礙時(shí)，要沉著冷靜，主動與當(dāng)事人溝通解釋，避免文化沖突發(fā)生。最后，多觀察、勤反思。我們要留心觀察工作過程中出現(xiàn)的文化差異，并不斷反思自我，改善自己的跨文化交際策略。

參考文獻(xiàn)

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[3]王建寧，劉炎玲.堅(jiān)果過敏反應(yīng)及處置[J].國外醫(yī)學(xué)護(hù)理分冊，2001年第20卷第6期.

[4]胡文仲.跨文化交際學(xué)概論[M]. 北京：外語教學(xué)與研究出版社，2010.

（作者介紹：于夢飛，江蘇大學(xué)文學(xué)院碩士在讀，研究方向：漢語國際教育）