張家昕 李愛華

〔內(nèi)容提要〕 丹東是我國最大的草莓產(chǎn)地，九九草莓是最受種植戶和消費者喜愛的品種之一。丹東地處北緯40度，是國際上公認的草莓最優(yōu)生長帶，較大的晝夜溫差和充足的光照保證了草莓的甜度沉淀，九九草莓以其獨特的地理環(huán)境、優(yōu)良的水質(zhì)和先進的種植技術在市場上廣受好評。在草莓成熟季節(jié)，如何增加草莓的銷量是目前種植戶的難題。本文分析了丹東草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)狀，提出了互聯(lián)網(wǎng)背景下丹東草莓電商發(fā)展的途徑。

〔關鍵詞〕 丹東草莓 互聯(lián)網(wǎng) 電商

丹東地區(qū)有豐富的水資源，氣候濕潤，降水充沛，適合草莓生長。草莓以鮮果消費為主，且需求旺盛的地方主要集中在大中城市，目前丹東草莓種植己經(jīng)具有相當大的規(guī)模，想要使該產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，就必須改進當前的市場營銷手段。

一、丹東草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

丹東，地處國際公認的北緯40度草莓生長黃金帶，以東港市所轄的椅圈鎮(zhèn)、龍王廟鎮(zhèn)、小甸子鎮(zhèn)及馬家店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)出產(chǎn)的草莓最具代表性。2019年，全市草莓生產(chǎn)總面積達17.12萬畝，總產(chǎn)量達42萬噸，產(chǎn)值突破35億元大關，產(chǎn)量和面積分別占全國的13.62%和9.51%，草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國之首。截至2019年末，草莓加工品的產(chǎn)量超過5萬噸，草莓制品的出口量近4萬噸以上，創(chuàng)匯達到3500多萬美元。目前，東港市有超過10萬戶農(nóng)民、3000多位農(nóng)村經(jīng)紀人及上百家農(nóng)業(yè)企業(yè)從事草莓的種植、加工與銷售工作，從事該產(chǎn)業(yè)的勞動力近13萬人，已成為地方支柱性產(chǎn)業(yè)。近年來，常有追求產(chǎn)量不重視質(zhì)量的草莓種植戶影響丹東草莓品牌形象，導致很多消費者對丹東草莓品牌的真實度產(chǎn)生懷疑。丹東精品草莓的賣點主要體現(xiàn)為品種純正、無農(nóng)藥、無膨大劑、無激素、甜度高、個頭大、天然無公害。

二、丹東草莓互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)狀

丹東草莓的互聯(lián)網(wǎng)銷售雖已起步，但發(fā)展較慢，與南方諸多省市有較大差距，主要表現(xiàn)在三個方面：一是草莓品種不夠豐富，品質(zhì)不夠穩(wěn)定。二是市場定位不夠清晰。三是加工包裝水平有待提升。制約其發(fā)展的因素如下。

1.草莓營銷主體規(guī)模小。目前，雖然已有大量的農(nóng)業(yè)種植合作社，但隨著“草莓熱”，各家各戶分散種植草莓依然是丹東地區(qū)普遍現(xiàn)象，大多數(shù)農(nóng)戶以及個體小規(guī)模種植戶即便勉強融入新型市場，也會暴露出自身的“功能性缺陷”。當前，丹東地區(qū)的草莓銷售仍然以批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場為主，這種營銷渠道雖對丹東草莓的銷售起到了重要作用，但無法緩解產(chǎn)需之間的矛盾。

2.利用互聯(lián)網(wǎng)進行銷售的農(nóng)戶不多。隨著我國農(nóng)村勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，當前丹東地區(qū)草莓種植從業(yè)人員的年齡在50～65歲之間的居多，對網(wǎng)絡銷售方面不熟悉。年輕人運用網(wǎng)絡銷售具有絕對優(yōu)勢，但年輕創(chuàng)業(yè)者加入丹東地區(qū)草莓種銷產(chǎn)業(yè)的數(shù)量不多。大多數(shù)留守種植草莓的農(nóng)戶整體素質(zhì)偏低，缺乏開拓創(chuàng)新觀念，一家一戶小農(nóng)保守思想嚴重，合作組織能力不強，農(nóng)產(chǎn)品銷售仍處于傳統(tǒng)模式。另外，丹東地區(qū)比較缺乏農(nóng)產(chǎn)品電子商務人才，究其原因，一是高校畢業(yè)生主觀上不想回到農(nóng)村發(fā)展。二是多數(shù)電商銷售方面的人才到農(nóng)村工作發(fā)展一段時間后，會因待遇、環(huán)境不能滿足其要求而選擇離開。

3.草莓質(zhì)量監(jiān)督體系不健全。丹東草莓聞名瑕爾，九九草莓已眾所周知。但目前市場上不少其他品種的草莓也都打出“九九”的旗號，充斥市場，網(wǎng)上銷售的草莓也出現(xiàn)了魚目混珠現(xiàn)象。近年來，草莓面積和總產(chǎn)量增長較快，不少農(nóng)戶已將農(nóng)用耕地改為種植草莓，市場競爭激烈?！熬啪拧辈葺鳟a(chǎn)區(qū)冬春季節(jié)棚內(nèi)濕度高，易發(fā)生病蟲害，種植戶的不規(guī)范用藥導致農(nóng)藥殘留超標，存在產(chǎn)品不合格的安全隱患，嚴重影響了丹東草莓品牌聲譽，質(zhì)量安全問題已受到政府和消費者的高度關注。除此之外，草莓運輸包裝物大都是含有毒化學物質(zhì)的泡沫制品或塑料制品，存在食品安全隱患，影響了優(yōu)質(zhì)草莓的品牌形象。上述因素導致“丹東草莓”質(zhì)量良莠不齊，而且尚沒有專門機構(gòu)對草莓質(zhì)量進行監(jiān)管，監(jiān)督體系不健全也制約草莓的網(wǎng)絡銷售量。

三、互聯(lián)網(wǎng)背景下丹東草莓電商發(fā)展途徑

1.提高農(nóng)戶對互聯(lián)網(wǎng)的認識。一是要完善硬件設施。政府應加強廣大種植草莓地區(qū)的互聯(lián)網(wǎng)基礎設施建設，提高互聯(lián)網(wǎng)的普及率及傳輸效率，為互聯(lián)網(wǎng)交易在丹東地區(qū)的推進提供基本條件，同時提高具備互聯(lián)網(wǎng)功能的電子設備的普及率。二是推動“互聯(lián)網(wǎng)+草莓”的產(chǎn)業(yè)輸入理念，讓當?shù)氐念I導和農(nóng)戶體驗和接受這種銷售方式，使農(nóng)戶真正了解和掌握互聯(lián)網(wǎng)涉及的業(yè)務類型、辦理方法等知識，不斷提高廣大農(nóng)民的網(wǎng)絡素養(yǎng)。

2.建立草莓合作社信息化管理系統(tǒng)。為了使草莓的營銷擺脫消息閉塞、流通受限、服務滯后等情況，可建立草莓合作社信息化管理系統(tǒng)，運用信息化管理系統(tǒng)將草莓的生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售、結(jié)算、信息管理等六大環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)集中處理，將農(nóng)戶的種植基地實行統(tǒng)一管理。

3.加強地區(qū)草莓標準化體系建設。一是加強草莓品種的開發(fā)，積極培育新的草莓品種。二是在草莓的病蟲害防治環(huán)節(jié)，推行物理和生物方式的病蟲害防治技術，防止有毒農(nóng)藥直接接觸到果實。三是在草莓研究所和農(nóng)業(yè)技術推廣站應配套建設草莓的質(zhì)量監(jiān)督和檢測體系，對草莓的品種和農(nóng)藥殘留等進行檢驗檢測，并出具品種鑒定和質(zhì)量檢測報告，以提高公信力。

4.創(chuàng)新草莓電子商務營銷模式。為適應市場經(jīng)濟發(fā)展，拓展丹東草莓的銷售渠道，商戶可在京東商城、天貓開設品牌旗艦店，同時與順豐等電商平臺合作，一方面可實現(xiàn)產(chǎn)品與客戶的零接觸，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約交易成本。另一方面還可帶動涉農(nóng)企業(yè)、經(jīng)紀人等開展草莓網(wǎng)上交易對接，促進所經(jīng)營的草莓品牌走向高端發(fā)展路線。

5.加大農(nóng)產(chǎn)品電子商務人才培養(yǎng)。對于草莓等農(nóng)產(chǎn)品，“互聯(lián)網(wǎng)+”是一種全新的金融業(yè)態(tài)，業(yè)務開展需要專業(yè)人員。培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務復合型人才，具體可以從兩方面入手：一是對現(xiàn)有農(nóng)村金融從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，“互聯(lián)網(wǎng)+”從業(yè)人員需要掌握金融知識和互聯(lián)網(wǎng)技術，更重要的是應具有很強的營銷能力和法律常識，同時“互聯(lián)網(wǎng)+”從業(yè)人員還應了解草莓產(chǎn)業(yè)的情況，這樣才能成功地設計、開發(fā)和推廣適合于本地區(qū)的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”營銷模式或平臺。二是政府要通過對產(chǎn)教融合的支持培養(yǎng)“互聯(lián)網(wǎng)+”專門人才，發(fā)揮高校育人的優(yōu)勢，加強高校和社會教育機構(gòu)與農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)金融企業(yè)的深度合作，通過合作育人、定向培養(yǎng)等多種形式，形成多方位、多角度的人才培養(yǎng)機制。

總之，互聯(lián)網(wǎng)的興起給我們帶來了機遇和方向同時，也給我們帶來了新的困難和挑戰(zhàn)，草莓電商發(fā)展的前進之路不是一蹴而就的，還需要我們不斷提高自身適應新時代發(fā)展的認識和能力。

（作者單位：沈陽大學商學院）

責任編輯：宋 爽