合方鯽(亦名合歡鯽)是湖南師范大學淡水魚類發(fā)育生物學國家重點實驗室劉少軍院士課題組以日本白鯽為母本、紅鯽為父本，通過種間雜交研制的具有多種優(yōu)勢的二倍體優(yōu)質(zhì)鯽魚。合方鯽于2017年經(jīng)過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定為水產(chǎn)新品種(品種登記號：GS-02-001-2016)。2019年，大湖水殖股份有限公司在澧縣北民湖基地進行了合方鯽苗種培育試驗，經(jīng)9個月的養(yǎng)殖表明，該鯽魚具有成活率高、抗病能力強、耐低氧、群體產(chǎn)量高、體色青灰色似野生鯽、體形好等優(yōu)點，是值得廣泛推廣養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)鯽魚。現(xiàn)將培育試驗總結(jié)如下。

一、材料與方法

(一)夏花魚苗培育

1.池塘條件

選擇北民湖基地苗種配套池塘1個，面積3畝，深2.5米，底質(zhì)平坦，淤泥約15厘米，水泥護坡，不漏水，水源充足，注排水方便，水質(zhì)清新，符合國家漁業(yè)養(yǎng)殖用水標準，交通便利，有良好的增氧、投餌設(shè)備。

2.清塘培水

2019年4月15日用漂白粉兩袋(40千克)化水后全池潑灑清塘，4月19日進水至40厘米，進水經(jīng)60目篩絹過濾，翌日用肥水膏兩桶(20千克)、活嫩爽兩包(50千克)肥水。

3.魚苗下塘

4月22日，天氣晴好，觀察池水中有大量浮游生物出現(xiàn)。從湖南師范大學淡水魚類發(fā)育生物學國家重點實驗室試驗基地引進合方鯽水花10萬尾，運至北民湖基地后下午5點左右連同氧氣袋一起靜置于池水中調(diào)節(jié)溫差，水溫一致后將魚苗緩慢放入準備好的網(wǎng)箱中，并將4個咸鴨蛋黃揉碎化漿潑灑喂食，確保魚苗飽食下塘。待觀察魚苗基本都吃食后敞開網(wǎng)箱一邊，讓魚苗自行游出網(wǎng)箱，半小時后將還沒有游出去的魚苗輕輕洗箱將魚苗趕出網(wǎng)箱，拆除并回收網(wǎng)箱完成下塘操作。

4.飼養(yǎng)管理

(1)飼料投喂

豆?jié){：魚苗下塘翌日(4月23日)至4月30日，每天用黃豆打漿后投喂，上、下午各1次，投喂時間分別為上午9:00－10:00和下午4:00－5:00，每次用黃豆約5千克，用水浸泡8～10小時后磨漿50千克沿池邊均勻潑灑。

專用配合飼料：4月27日開始，在潑灑豆?jié){的同時，開始少量用鯽魚專用粉料投喂，投喂方式為沿池邊均勻潑灑，開始每天5千克左右，以后根據(jù)實際情況逐步增加投喂量。至5月1日開始停止投喂豆?jié){，改為全部投喂粉料，5月3日開始，逐步縮小投喂范圍，至5月12日形成食場，魚苗集中攝食，5月9日開始在粉料中搭配鯽魚破碎料，至5月14日停止投喂粉料，改為全部用破碎料投喂。飼料每天分上、下午兩次投喂。

(2)水質(zhì)控制。夏花培育過程中分期注水，每次注水10～20厘米，保持水質(zhì)清新，同時隨著魚苗個體不斷增長，分期注水以增加水體容量，可以增加魚苗活動空間。注水時用60目篩絹過濾以防野雜魚或其他敵害生物進入魚池，同時防止水流沖起池底淤泥，攪渾池水；5月4日和18日分兩次用過硫制劑改底。

(3)日常管理。嚴格按照崗位責任制每天3次巡塘，早、中、晚各1次，做到“三查”“三勤”，觀察水質(zhì)肥瘦來決定投餌、追肥和注水的時間和數(shù)量等。早上查看是否浮頭，勤撈蛙卵，消滅有害昆蟲及其幼蟲，勤除雜草；午后查看魚苗活動情況，有無氣泡病；傍晚查看池水水質(zhì)、天氣、水溫、投餌和施肥數(shù)量、加水情況和魚苗活動情況，根據(jù)觀察的情況決定翌日投餌、施肥等的數(shù)量。

5.拉網(wǎng)過數(shù)

經(jīng)過近1個月的培育后，根據(jù)觀察，魚苗個體普遍接近5厘米，遂于5月20日進行拉網(wǎng)過數(shù)，共捕獲合方鯽優(yōu)質(zhì)夏花6.2萬尾。

(二)冬片魚種養(yǎng)殖

1.池塘準備

(1)池塘條件。為了保證數(shù)據(jù)準確，在夏花培育池塘邊就近選擇相同規(guī)格的池塘1個，池塘條件同夏花魚苗培育。

(2)清塘整理及消毒。2019年5月10日，池塘進水10厘米，用漂白粉兩袋(40千克)化水后全池潑灑清塘，5月15日進水至1米水深，進水經(jīng)60目篩絹過濾，翌日用肥水膏兩桶(20千克)、活嫩爽兩包(50千克)肥水。

2.魚苗放養(yǎng)

5月20日，將平均規(guī)格為5.3厘米的合方鯽夏花(6.2萬尾)放養(yǎng)于池塘養(yǎng)殖，6月6日套養(yǎng)規(guī)格3厘米左右的鳙夏花魚苗0.48萬尾，所有苗種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷。

3.養(yǎng)殖管理

(1)餌肥投入

餌料種類：鯽魚專用膨化配合飼料，前期投喂鯽破碎料，隨著魚種個體逐步增長，后期漸漸轉(zhuǎn)用0號至1號料，飼料蛋白質(zhì)含量為30%。

飼料投喂：飼料投喂堅持“四定”，每天投喂次數(shù)根據(jù)季節(jié)、天氣、水溫和魚體增長情況確定，初始每天兩次，后逐步增加到4次，養(yǎng)殖后期低溫季節(jié)每天1次。

及時調(diào)水：每月用肥水膏等水質(zhì)調(diào)節(jié)劑肥水2～3次，同時用過硫制劑改底2～3次，保持池水“肥、活、嫩、爽”，為套養(yǎng)的鳙魚種提供豐富的餌料生物，促進鳙魚種的生長。

(2)日常管理。同夏花魚苗培育。同時在抽樣檢測時檢查有無魚病發(fā)生，無病先防、有病早治，每天白天開啟增氧機1小時左右，保持池塘內(nèi)水體的循環(huán)，改善水質(zhì)。

(3)魚病防治。結(jié)合每天巡塘，定期檢查，堅持“以防為主、防重于治”的原則，及時清除敵害生物，及時檢查魚種攝食、生長及病害情況；及時調(diào)控水質(zhì)和水位，維持水質(zhì)良好，抑制有害病菌。通過一系列措施的實施，整個養(yǎng)殖過程中無病害發(fā)生。

4.建立檔案

建立魚苗、魚種培育檔案，包括苗種放養(yǎng)記錄、逐日天氣和水溫變化、餌肥投入記錄、病害發(fā)生情況、魚苗魚種生長抽樣檢查情況、起捕收獲情況等，進行總結(jié)和歸納，以后苗種培育可根據(jù)檔案記錄的詳細情況，進行魚苗、魚種培育及時的相關(guān)調(diào)整，防止突發(fā)情況等。

二、結(jié)果

1.夏花魚苗培育

經(jīng)近1個月培育后，拉網(wǎng)檢查，共計產(chǎn)出規(guī)格平均為5.3厘米的合方鯽優(yōu)質(zhì)夏花苗種6.2萬尾。

2.冬片魚種養(yǎng)殖

2019年12月19－23日對合方鯽和套養(yǎng)的鳙進行拉網(wǎng)干池起捕，詳見表1。

表1 冬片起捕收獲情況

3.夏花及冬片養(yǎng)殖過程中餌肥、藥物等投入情況

具體詳見表2。

表2 餌肥、藥物等投入情況 千克

三、討論

1.成活率

在合方鯽養(yǎng)殖期間，通過及時調(diào)控水質(zhì)和水位維持水質(zhì)良好，抑制有害病菌，未發(fā)生魚病導致魚體大規(guī)模死亡的現(xiàn)象，未用任何防病治病藥物，未出現(xiàn)泛塘現(xiàn)象，說明合方鯽在養(yǎng)殖過程中具有較強的抗病和耐低氧能力，反映出了合方鯽不僅繼承了其父本紅鯽抗病性強的特點，同時也遺傳了其母本日本白鯽耐低氧能力強的優(yōu)勢特征。從水花苗種至夏花苗種培育階段，合方鯽的成活率為62%(62000÷100000×100%＝62%)；從夏花苗種至冬片魚種階段，合方鯽養(yǎng)殖成活率高達94.2%(56412÷62000×100%＝91%)，該結(jié)果證明，只要抓好了各環(huán)節(jié)養(yǎng)殖關(guān)鍵點，合方鯽在養(yǎng)殖過程中會表現(xiàn)出較高的成活率。

2.餌料成本

通過計算表明，合方鯽的餌料系數(shù)為1.26(飼料＋黃豆)重量÷合方鯽重量＝(2880＋75)÷2336.5＝1.26。該結(jié)果說明合方鯽在養(yǎng)殖過程中具有飼料利用效率高的特點。合方鯽養(yǎng)殖中采用的是蛋白質(zhì)含量為30%的鯽魚專用膨化配合飼料，按2019年飼料價格4000元/噸計算，每千克飼料成本僅5.04元，為養(yǎng)殖戶降低了養(yǎng)殖成本。

3.產(chǎn)量

經(jīng)過9個月的養(yǎng)殖，合方鯽畝產(chǎn)為2336.5千克÷3畝＝779千克/畝，說明合方鯽養(yǎng)殖群體產(chǎn)量比較高。同時由于合方鯽水花苗種數(shù)量有限，夏花培育過程中水花放養(yǎng)數(shù)量為3.3萬尾/畝(100000尾÷3畝＝3.3萬尾/畝)，相對于一般夏花培育放養(yǎng)密度20萬～30萬尾/畝來講，密度低，故對于養(yǎng)殖結(jié)果來講，還可通過提高養(yǎng)殖密度來進一步提升養(yǎng)殖產(chǎn)量。