覃毅

摘要：從羅氏沼蝦育苗場(chǎng)地的消毒與設(shè)施的準(zhǔn)備、育苗用水的制備、豐年蟲的選購(gòu)、處理、孵化及無節(jié)幼體的收集、幼體選優(yōu)、合理的育苗密度、科學(xué)投喂、應(yīng)用單胞藻和EM原露調(diào)控水質(zhì)管理等方面扼要闡述其育苗高產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：羅氏沼蝦;育苗;高產(chǎn);技術(shù)

羅氏沼蝦個(gè)體大生長(zhǎng)快養(yǎng)殖生產(chǎn)周期短食性廣易飼養(yǎng)肉味美營(yíng)養(yǎng)全面經(jīng)濟(jì)價(jià)值高是高產(chǎn)、高值、優(yōu)質(zhì)的淡水生態(tài)養(yǎng)殖品種羅氏沼蝦引進(jìn)我國(guó)多年在我國(guó)其育苗生產(chǎn)也已有多年蝦苗需求較為旺盛。經(jīng)過育苗工作者的不斷探索其育苗技術(shù)相對(duì)成熟但生產(chǎn)者要獲得健康、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的蝦苗也并非容易。羅氏沼蝦育苗是個(gè)系統(tǒng)工程各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)相輔相承環(huán)環(huán)相扣工作馬虎不得。筆者從事羅氏沼蝦育苗多年現(xiàn)總結(jié)其育苗高產(chǎn)技術(shù)供同行參考應(yīng)用。

1育苗前的準(zhǔn)備

1.1育苗場(chǎng)地的消毒與設(shè)施的準(zhǔn)備

對(duì)育苗場(chǎng)地所（包括海水、淡水蓄水池、育苗池）進(jìn)行徹底消毒并清洗;準(zhǔn)備足夠濃縮海水、淡水經(jīng)充分沉淀或曝氣預(yù)處理且水質(zhì)符合用水要求;檢查鼓風(fēng)機(jī)及其送氣系統(tǒng)的是否正常運(yùn)行;調(diào)試加溫系統(tǒng)的安全運(yùn)轉(zhuǎn);可對(duì)育苗池內(nèi)壁及池底進(jìn)行涂漆擦新以減小池壁吸附物利于清洗及吸污。

1.2育苗用水的制備

非沿海地區(qū)采用濃縮海水加入到清新的淡水并稀釋到所需的鹽度來獲得育苗用水。幼體培育用水的鹽度為 10‰～12‰配好的育苗用水經(jīng)過沉淀、過濾、二氧化氯消毒中和余氯后備用[1]。育苗用水經(jīng)預(yù)熱、充分充氣使用前溫度、鹽度都要符合要求。

2豐年蟲的選購(gòu)、處理、孵化及無節(jié)幼體的收集

2.1豐年蟲的選購(gòu)

羅氏沼蝦育苗生產(chǎn)中最主要且最重要的餌料是豐年蟲無節(jié)幼體因此豐年蟲的質(zhì)量在育苗生產(chǎn)中極為重要。豐年蟲的孵化率是衡量豐年蟲整體質(zhì)量好壞的一個(gè)重要指標(biāo);豐年蟲無節(jié)幼體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值直接影響育苗生產(chǎn)的成敗所以在選購(gòu)時(shí)要多方面了解選擇孵化率高、孵化同步性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的豐年蟲。

2.2豐年蟲的處理及孵化

采購(gòu)回的豐年蟲卵要進(jìn)行冷藏處理放到冷庫或冰柜內(nèi)進(jìn)行冷藏貯藏保存保存溫度最好在-5 ℃以下可有效提高蟲卵的孵化速率、孵化率和孵化產(chǎn)量。根據(jù)育苗生產(chǎn)中豐年蟲的需求量科學(xué)制定孵化計(jì)劃最大程度保證育苗生產(chǎn)所需的活餌供應(yīng)。豐年蟲孵化要提前4～24 h將蟲卵解凍至室溫再孵化。孵化桶底部要設(shè)置透光板以利無節(jié)幼體收集。孵化時(shí)對(duì)孵化車間與孵化桶（池）進(jìn)行清洗消毒用水前用PVC管插住孵化桶收集管（防止卵沉積在底部死亡）豐年蟲的孵化密度控制在 1.0～1.6 g·L-1光照強(qiáng)度1 500～2 000 lx孵化水溫26～28 ℃孵化鹽度15‰～30‰[2]，孵化時(shí)充分充氣保持水體呈沸騰翻滾狀態(tài)孵化時(shí)間24～28 h。

2.3豐年蟲無節(jié)幼體的收集與用水

在實(shí)際的生產(chǎn)過程中， 很多操作者由于沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)做好豐年蟲無節(jié)幼體與卵殼的分離致使大量的豐年蟲卵殼投進(jìn)育苗池中，一方面羅氏沼蝦幼體攝食卵殼后引起消化不良甚至出現(xiàn)中毒死亡，影響生長(zhǎng)速度和降低成活率;另一方面卵殼在高溫的育苗水體中極易發(fā)霉腐敗引起水質(zhì)惡化。在生產(chǎn)中用燒杯舀取池水對(duì)光觀察可看到卵殼發(fā)霉的情況因此蟲殼分離的工作十分重要?jiǎng)?wù)必認(rèn)真做好。收集無節(jié)幼體時(shí)把氣石取出， 在孵化桶（池）上蓋上黑布，用燈光在孵化桶（池）底部進(jìn)行照射，因?yàn)樨S年蟲無節(jié)幼體有趨光性， 靜置約10～15 min豐年蟲的卵殼就會(huì)漂浮在水面， 孵化出來的豐年蟲無節(jié)幼體會(huì)聚集到容器底部，這時(shí)打開開關(guān)收蟲收蟲時(shí)用80目網(wǎng)收集豐年蟲殼200目網(wǎng)收集豐年蟲無節(jié)幼體兩個(gè)網(wǎng)重疊放置80目網(wǎng)在200目網(wǎng)內(nèi)部收蟲時(shí)孵化桶（池）的排水開關(guān)開 20～30°角以防水流過大當(dāng)流出清水時(shí)停止收蟲將兩個(gè)撈網(wǎng)和蟲一起使用清水沖洗干凈并確認(rèn)80目網(wǎng)中的蟲殼中沒有無節(jié)幼體將無節(jié)幼體收集在桶內(nèi)待用[2]。無節(jié)幼體的用水應(yīng)使用育苗用水這樣可避免投喂餌料時(shí)的溫差與鹽度差所產(chǎn)生的多次與累積應(yīng)激。

3育苗及管理

3.1幼體選優(yōu)

良苗是成功的一半。幼體來源于本場(chǎng)親蝦培育所得本場(chǎng)培育親蝦必須注重親蝦的選優(yōu)有條件的可引進(jìn)羅氏沼蝦原種或其子一代培育親蝦或直接購(gòu)買優(yōu)質(zhì)蝦苗場(chǎng)的幼體。

3.2合理的育苗密度

合理密度以確保幼體有適宜的生長(zhǎng)空間減小互相殘殺且能充分利用水體資源和合理控制養(yǎng)殖成本。羅氏沼蝦繁育的最佳育苗密度為10萬尾/m3水體[1]。幼體數(shù)量的定量方法采取勺量法（經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)法）：幼體計(jì)數(shù)方式是干法計(jì)數(shù)在撈取幼體時(shí)瀝干水分用湯勺計(jì)數(shù)取一勺幼體用水稀釋或進(jìn)行等分?jǐn)?shù)計(jì)數(shù)數(shù)（算）出每勺幼體的數(shù)量只數(shù)一次。在育苗時(shí)用100目拉苗（幼體）網(wǎng)收集幼體用勺舀出每池所需數(shù)量的幼體放于育苗池里培育[3]。這種定量方法有利于質(zhì)量控制提高育苗成活率是育苗的高產(chǎn)技術(shù)之一。

3.3餌料投喂

羅氏沼蝦溞狀幼體的餌料主要是豐年蟲無節(jié)幼體蛋羹為輔。在幼體入池前一天往育苗池投放單胞藻其主要作用是凈化、穩(wěn)定水質(zhì)也可供幼體攝食。單胞藻的投喂可依據(jù)育苗池內(nèi)的水色而定如水色較淺可加大投喂量[1]。羅氏沼蝦溞狀幼體在孵出1～2 d后開始投喂豐年蟲無節(jié)幼體它是羅氏沼蝦育苗期的主要餌料。餌料投喂遵循：“定時(shí)、定質(zhì)、定量”的原則餌料投喂量以蝦苗吃飽為原則每天上午、下午各投喂一次投喂量以每次投喂餌料1? h后育苗池內(nèi)餌料有少量剩余為原則以確定是否增減投餌量。蛋羹是其輔助餌料一般在投喂豐年蟲無節(jié)幼體前投喂。投喂的蛋羹中拌入經(jīng)培養(yǎng)的EM原露可促進(jìn)幼體腸道健康。投喂蛋羹最好停氣投喂停氣后幼體游至上層這樣幼體更好更均勻更充分的捕食蛋羹以減少蛋羹未被攝食而沉在池底污染水質(zhì)。蛋羹的投喂以少量合理為原則。

3.4倒池

倒池是把一個(gè)池的幼體搬到另一個(gè)池里繼續(xù)培育。隨著幼體的生長(zhǎng)幼體攝食旺盛排泄物也隨之增多僅靠吸污或換水不能保證育苗池內(nèi)的良好水質(zhì)時(shí)就要倒池[1]。倒池方法是將幼體用60目的篩絹撈網(wǎng)收集放入新育苗池中繼續(xù)培養(yǎng)。倒池時(shí)一定要帶水操作動(dòng)作要輕細(xì)。倒池一般在幼體開始變態(tài)前進(jìn)行。如果育苗池水中有較多的豐年蟲殼可采取放過濾框在池里抽水出水口套過濾袋循環(huán)過濾池水的方法除掉卵殼。

3.5水質(zhì)調(diào)控

羅氏沼蝦幼體發(fā)育的適宜溫度是28～31 ℃育苗過程中將水溫控制在30 ℃最佳。加水、換水或倒池的水溫溫差不超過 1 ℃從開始投喂豐年蟲無節(jié)幼體開始每天上下午各吸污一次[1]。每天視水位情況及時(shí)補(bǔ)充育苗用水。整個(gè)育苗過程中全程定期施加5～10 g/m3經(jīng)培養(yǎng)的EM原露（EM原露加入少量海水并加入與EM原露等量的紅糖培養(yǎng)6～12 h）， 可促進(jìn)培育水體中的有益菌群快速繁殖， 保持育苗水體的生態(tài)平衡;還可作為羅氏沼蝦幼體的餌料促進(jìn)消化吸收提高成活率。

4淡化與出苗

當(dāng)有90%的幼體變態(tài)成仔蝦后就可以進(jìn)行蝦苗淡化與出苗蝦苗淡化分兩天進(jìn)行每天排出 1/2原池水再加入處理過的淡水即可[1]。

5總結(jié)

羅氏沼蝦育苗堅(jiān)持“系統(tǒng)管理環(huán)環(huán)相扣、勤于精心”的理念通過做好育苗池、育苗用水的消毒、豐年蟲卵的選購(gòu)、處理及其無節(jié)幼體的科學(xué)分離、幼體選優(yōu)、控制幼體合理密度、科學(xué)投喂、吸污排污、適時(shí)倒池、合理投喂單胞藻、合理使用EM原露、細(xì)心操作、精心培育獲得健康、優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的蝦苗。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊瓊，黃光華，黃立彬，等.羅氏沼蝦生態(tài)育苗技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2015（2）：9.

[2] 彭張明，陳妃業(yè)，黃明，等.初探魚蝦育苗中豐年蟲孵化的標(biāo)準(zhǔn)化操作章程[J].廣東飼料，2019（3）：42-45.

[3] 葉金明，張明輝.羅氏沼蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)[M].北京：海洋出版社，2017：55.

（收稿日期：2020-04-23）