石永華 曾廣基 梁靜海

【摘 要】在中職院校教育中，制冷專業(yè)教學(xué)并未太過深入，旨在培養(yǎng)基礎(chǔ)應(yīng)用型人才，讓學(xué)生懂得制冷與空調(diào)的理論知識，具備冰箱、空調(diào)維護(hù)能力，具備中央空調(diào)系統(tǒng)或其他制冷設(shè)備安裝、維護(hù)和管理等工作，可以說基礎(chǔ)性、應(yīng)用性是教學(xué)基調(diào)，但中職院校制冷專業(yè)教學(xué)仍存在問題，學(xué)生專業(yè)教學(xué)質(zhì)量不足，實踐動手能力不足，針對于此，還需要加以重視，找出問題，改進(jìn)教學(xué)方法，持續(xù)優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量才行。

【關(guān)鍵詞】中職制冷專業(yè)教學(xué);問題;教學(xué)方法創(chuàng)新

引言：

隨著社會的發(fā)展，制冷系統(tǒng)在人們生活中發(fā)揮著越來越關(guān)鍵的作用，不僅是生活常見的冰箱、空調(diào)等，面向建筑業(yè)、商業(yè)、農(nóng)業(yè)、鐵路、汽車等行業(yè)，制冷系統(tǒng)都發(fā)揮著非常關(guān)鍵的作用，教導(dǎo)學(xué)生掌握制冷原理，掌握電學(xué)、自動控制、計算機(jī)等工種配合技術(shù)知識，具備冰箱、空調(diào)或其他制冷設(shè)備安裝、維護(hù)和管理等工作，可以說意義重大，但中職制冷專業(yè)教學(xué)存在一定問題，還需嚴(yán)肅對待才行。

一、中職制冷專業(yè)教學(xué)問題

這里以不同維度、不同主體來說明中職制冷專業(yè)教學(xué)問題

（一）中職學(xué)生生源素養(yǎng)

1.生源素養(yǎng)不足：中職學(xué)生生源素養(yǎng)有不足之處，往往體現(xiàn)為對制冷專業(yè)教學(xué)不感興趣，學(xué)習(xí)創(chuàng)造力較弱，再加上中職學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，學(xué)習(xí)沒有效率，也會影響學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)自信心，這就導(dǎo)致學(xué)生學(xué)一段時間就沒精神，影響教學(xué)質(zhì)量。

2.兩極分化：因為興趣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)認(rèn)真度、思維能力等多個因素影響，中職制冷專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)層次性很大，兩極分化嚴(yán)重，如果教學(xué)再采用普適性教育，容易讓好學(xué)生吃不飽，讓差學(xué)生吃不下。

（二）教師帶來的影響

1.教師不夠重視：一些中職制冷專業(yè)教師對專業(yè)教學(xué)不夠重視，課堂教學(xué)中應(yīng)付了事，得過且過，學(xué)生也就隨波逐流，得過且過，進(jìn)而又會影響教師教學(xué)，形成惡性循環(huán)。

2.應(yīng)試教育影響：雖然已經(jīng)步入素質(zhì)教育很多年了，但應(yīng)試教育對我國教育的影響仍然大面積存在，教師采用灌輸式教育，在講臺上大講理論，學(xué)生在臺下聽得昏昏欲睡，課堂不夠生動、不夠活躍，未能尊重學(xué)生學(xué)習(xí)主體性。

（三）教學(xué)安排帶來的影響

1.課時不足，時間零散：中職制冷專業(yè)要學(xué)習(xí)專業(yè)課如《制冷原理》、《熱工與流體力學(xué)基礎(chǔ)》、《制冷空調(diào)機(jī)器設(shè)備》等，配合工種知識如《電工基礎(chǔ)》、《電子技術(shù)基礎(chǔ)》等，其他如《思政》、《數(shù)學(xué)》等，所要學(xué)習(xí)的課程較多，課程安排偏散，因此經(jīng)常導(dǎo)致教學(xué)效果不足，教師本堂課開展要花費(fèi)很多時間回顧上堂課內(nèi)容。基于此建議開發(fā)第二課堂，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”教育思維。

2.先進(jìn)教法難以落實：隨著時代的發(fā)展，一些先進(jìn)的教學(xué)方法被提出并運(yùn)用，比如線上線下混合式教學(xué)，比如微課教學(xué)，比如項目教學(xué)法，比如分層教學(xué)法等，不過中職院校先進(jìn)教法落實卻存在滯后性，難以有效實現(xiàn)。

3.實踐資源較少：實踐出真知，中職院校本就是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的地方，光開展理論課不行，不如多開展實踐課，給學(xué)生提供實物觀摩，提供實踐操作的機(jī)會，既能增加學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，也能培養(yǎng)學(xué)生實踐操作能力[1]。

二、中職制冷專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新教學(xué)方法與途徑

（一）加強(qiáng)頂層設(shè)計

中職院校和教師加強(qiáng)頂層設(shè)計，將直接影響中職制冷專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量，對于教師來說，一方面要加強(qiáng)教學(xué)重視，不能應(yīng)付了事，改變思想上的偏差認(rèn)知，教師的不重視對學(xué)生的影響非常大，會不斷形成惡性循環(huán)，解決的根源就在于教師提升重視程度，嚴(yán)抓教學(xué)，嚴(yán)格管理，一方面加強(qiáng)先進(jìn)教法落實，積極學(xué)習(xí)，改革老舊教法，讓先進(jìn)教法來提升教學(xué)創(chuàng)造力，提升教學(xué)實效性，這將在下文詳細(xì)說明。

對于學(xué)校來說，則要監(jiān)督管理教師重視教學(xué)以及先進(jìn)教法實施情況，組織開展教研會、說明會等宣傳教學(xué)質(zhì)量重要性，通過觀課議課、專題探討、個案分析、集體備課、互幫互助、組織教研活動等方式，來提升教師教學(xué)能力，同時做好考核監(jiān)督，要求教師提升教學(xué)責(zé)任意識，推動先進(jìn)教法落地[2]。

（二）分層教學(xué)，因材施教

上文提到中職制冷專業(yè)學(xué)僧因為興趣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、思維能力等多個原因，出現(xiàn)層次化現(xiàn)象，兩極分化嚴(yán)重，采用普適性教學(xué)，只會讓學(xué)習(xí)好的學(xué)生吃不飽，讓學(xué)習(xí)差的學(xué)生吃不下，基于此尊重學(xué)生個性，展開分層教學(xué)，先把學(xué)生分層，基于學(xué)生分層展開教學(xué)分層、考核分層、提問與關(guān)注分層等，對學(xué)習(xí)水平好的學(xué)生加大教學(xué)難度，激發(fā)其學(xué)習(xí)潛力，對學(xué)習(xí)水平差的學(xué)生適當(dāng)減少教學(xué)難度，增加其學(xué)習(xí)自信心，在后續(xù)再彌補(bǔ)學(xué)生短板，會讓教學(xué)更加有效。

（三）重視自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考

在中職制冷專業(yè)教學(xué)中，教師大膽的放手，讓學(xué)生獨(dú)立的、自主的依據(jù)教材展開學(xué)習(xí)，優(yōu)選教材，可以給學(xué)生提供多份教材資料，給學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的機(jī)會和平臺，在學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生會產(chǎn)生自己的思考和理解，也會產(chǎn)生困惑和不解，教師隨后在進(jìn)行解答，深化學(xué)生思考，解決學(xué)生困惑，教學(xué)質(zhì)量勢必更上一層樓。

（四）推動先進(jìn)教法落實

1.善用觀摩教學(xué)：所謂觀摩教學(xué)，就是給學(xué)生直觀生動的展示制冷知識，教師善于利用圖片、多媒體、模板、實物等教學(xué)工具，給學(xué)生展示制冷專業(yè)知識，讓學(xué)生對制冷專業(yè)知識有直觀認(rèn)知，理解更加深刻，也能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動性[3]。

2.合作多人式教學(xué)：改變單人孤島式學(xué)習(xí)，展開合作多人式教學(xué)，分成學(xué)習(xí)小組，制定合理學(xué)習(xí)目標(biāo)，小組內(nèi)的合作，小組之間的競爭都會促使學(xué)生學(xué)習(xí)，另外，小組內(nèi)成績好的學(xué)生也會帶動成績差的學(xué)生，實現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢互補(bǔ)。

3.問題引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動：教師創(chuàng)設(shè)教學(xué)問題或教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生基于教學(xué)任務(wù)和教學(xué)問題來展開，學(xué)生出處于自主、獨(dú)立學(xué)習(xí)的狀態(tài)，在回答教學(xué)問題、解決教學(xué)任務(wù)的過程中，學(xué)生實現(xiàn)了自主學(xué)習(xí)，有屬于自己的思考和理解，應(yīng)用更加得心應(yīng)手。

4.項目教學(xué)法：項目教學(xué)法是更加深入、更具有實踐性的教學(xué)模式，項目的選擇大多與學(xué)生之后的從業(yè)內(nèi)容有關(guān)，真實模擬學(xué)生從業(yè)場景，讓學(xué)生以從業(yè)者的身份看待制冷相關(guān)難題，為解決這個與制冷相關(guān)的難題，前期查找資料，收集信息，制定完成計劃，中期按照計劃項目實施與處理、后期的歸納總結(jié)，讓知識得以在實踐中應(yīng)用起來，實現(xiàn)人才的快速培養(yǎng)、崗位適應(yīng)[4]。

5.“互聯(lián)網(wǎng)+”線上線下混合教學(xué)：運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”教育思維，展開“互聯(lián)網(wǎng)+”線上線下混合教學(xué)，在課前提送數(shù)字化課件給學(xué)生，讓學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，減輕課堂教學(xué)任務(wù)，在課堂上就有更多的教學(xué)時間可供發(fā)揮，也能留給學(xué)生更多自主學(xué)習(xí)時間，課后及時延伸，及時交流探討，教師推送有教育意思的資訊，減少空間、時間上的教育限制。通過課前、課中、課后三個維度，讓教學(xué)結(jié)構(gòu)重新調(diào)整，教學(xué)資源的整合，也能解決中職制冷專業(yè)課程相對零散、教學(xué)時間不足的問題。

（五）開發(fā)實踐資源

大力開發(fā)實踐資源，讓學(xué)生能有接觸冰箱、空調(diào)生產(chǎn)維修的機(jī)會，學(xué)生的實踐操作能力會越來越好，在實踐中也會對理論知識有更深的理解，滿足社會對應(yīng)用型人才的需求。

三、結(jié)束語

總的來說，本文首先分析了中職學(xué)校制冷專業(yè)教學(xué)的問題所在，其次結(jié)合問題探究了優(yōu)化中職制冷專業(yè)教學(xué)、拓展教學(xué)途徑的策略，結(jié)合上文闡述，希望能有幫助。

參考文獻(xiàn)：

[1]李冠偉. 淺談中等職業(yè)學(xué)校制冷專業(yè)的教學(xué)方法和途徑[J]. 教育界，2018，No.310（09）：31-32.

[2]溫宇慶. 關(guān)于中職制冷專業(yè)教學(xué)方法的探討[J]. 教育現(xiàn)代化（電子版），2016，000（006）：P.238-238.

[3]李敏，葉彪，蔣小強(qiáng). 觀摩教學(xué)法用于制冷專業(yè)課程教學(xué)的探索與實踐[C]// 全國高等院校制冷空調(diào)學(xué)科發(fā)展與教學(xué)研討會. 2010.

[4]溫杰聰. 淺談項目教學(xué)法在中等職業(yè)學(xué)?！吨评浼夹g(shù)》教學(xué)中的應(yīng)用[J]. 民風(fēng)：科學(xué)教育，2012，000（012）：32.

（作者單位：廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校）