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褻中之晴

2020-07-16 18:22梅莉
莫愁·智慧女性 2020年7期
關(guān)鍵詞:舅公鰻魚(yú)日式

梅莉

電影《在京都小住》風(fēng)格很日式,無(wú)跌宕起伏的故事情節(jié),卻有著散文般的小清新。

影片中,住在京都的舅公手指受傷,辭職在家的設(shè)計(jì)師佳奈聽(tīng)從母親的安排,從東京來(lái)看望他,在京都小住五天。這五天,佳奈從舅公身上學(xué)到了很多東西。舅公給了佳奈一個(gè)購(gòu)物清單,讓她開(kāi)啟了美食之旅。舅公告訴她,在京都,只有世代相傳超過(guò)100年的店鋪才能稱(chēng)為老店。比如佳奈買(mǎi)蒲燒鰻魚(yú)的那家店,金黃色的鰻魚(yú)采用關(guān)西不蒸直接烤的做法,配著清酒十分美味。另一家豆腐店,從1897年開(kāi)到今天,堅(jiān)持用手工方法根據(jù)豆腐的厚薄進(jìn)行切割,店主說(shuō)因?yàn)檫@樣能根據(jù)豆腐質(zhì)地的不同,調(diào)整每一塊的厚度達(dá)到最完美的口感。

吃飯時(shí),舅公向佳奈講述他的料理觀——“晴與褻”:“有喜慶的事或者廟會(huì)之類(lèi),就是晴,這時(shí)人們會(huì)精心打扮;褻就是普通的日子。料理也有晴和褻之分,高級(jí)的、很貴的店是晴,隨隨便便進(jìn)去就能吃的店是褻,但往往這些平民小店隱藏著意想不到的美味?!奔涯芜M(jìn)去過(guò)的這些百年老店,就是舅公平時(shí)珍藏的“褻中的晴”。

佳奈想讓舅公介紹好吃的日式點(diǎn)心店。舅公說(shuō):“你自己喜歡的東西,必須由你自己摸索找尋。放下手機(jī),聞著味道找,豈不是更好。找自己喜歡的東西,那是屬于你的自由。”舅公不許她上網(wǎng)搜索,只用鼻子作導(dǎo)航。佳奈果然尋覓到好吃又精美的點(diǎn)心。

舅公是有意要教給佳奈一些東西的,他讓佳奈去修繕一個(gè)有破損的古老小皿。店主把修補(bǔ)器皿的工藝過(guò)程告訴了佳奈,說(shuō)這叫金繕,是需要審美能力的一項(xiàng)技藝。然后,舅公拿著修復(fù)的小皿邊喝酒邊說(shuō)金繕處恰似一輪明月,喝酒能喝出月亮的味道。佳奈聽(tīng)了,也拿金繕小皿喝了一口,驚喜地說(shuō):“哇,我品出了月亮的味道。”這就是生活里的“褻中的晴”吧,如果稍微用點(diǎn)心,月亮的味道、太陽(yáng)的味道、花草的味道,哪一種不足以點(diǎn)亮陰郁的心呢?

佳奈在京都周邊尋找舅公想吃的青花魚(yú)壽司,騎著車(chē)一會(huì)上坡,一會(huì)下坡,結(jié)果意外覓得一處風(fēng)景絕佳處。本來(lái)不喜歡吃青花魚(yú)的她,坐在那里看風(fēng)景,重燃了繪畫(huà)的熱情,不知不覺(jué)把給舅公買(mǎi)的青花魚(yú)壽司吃完之后,還悟出人生有三道:升道、降道和沒(méi)想到。

回東京前夕,在鴨川河畔,佳奈向舅公傾吐心中苦悶:“我辭職了。雖然我想當(dāng)設(shè)計(jì)師,但我根本不是那塊料,工作要做到很晚,還要跟其他人競(jìng)爭(zhēng)。本來(lái)我很喜歡畫(huà)畫(huà),但后來(lái)開(kāi)始厭煩了。我的人生真的很失敗?!?/p>

舅公喝了一口咖啡,波瀾不驚地說(shuō):“其實(shí),我也不怎么樣。我沒(méi)有結(jié)婚,也沒(méi)有孩子,工作換了三四次,按照你的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,我的人生全是敗筆。不過(guò),我并不這么認(rèn)為。我覺(jué)得是不是可以活得簡(jiǎn)單一些,想干什么就干什么,干著干著不就能發(fā)現(xiàn)很多自己喜歡的事情了嗎?”舅公是個(gè)智者,日常難免平淡重復(fù),但是當(dāng)你發(fā)現(xiàn)“褻中的晴”越多,你的人生就越快樂(lè)。

那些讓人羨慕的快樂(lè)的人,不過(guò)是擅長(zhǎng)收藏生活中的各種“褻中之晴”而已。

編輯 家英宏 xjjyh_326@163.com

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