張成才 郭慧 賀曉偉

摘 要 通過調查山西省忻州市偏關縣高家上石會村梨果產業(yè)發(fā)展中存在的品種、技術、思維方式等問題，提出“一細化三創(chuàng)新”的創(chuàng)新發(fā)展管理模式，為新農村梨樹產業(yè)發(fā)展提供一些可行的管理方案，實現(xiàn)產業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興。

關鍵詞 梨樹;產業(yè)發(fā)展;問題;模式創(chuàng)新;山西省忻州市偏關縣

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.14.057

高家上石會村是山西省忻州市偏關縣新關鎮(zhèn)下轄的一個貧困村，很早就有梨樹栽植的傳統(tǒng)，主要栽種梨樹、蘋果、杏、桃和海紅果等，現(xiàn)已發(fā)展到50余公頃，在省電力公司的幫扶下，梨果規(guī)模雖具備了產業(yè)化雛形，但經(jīng)濟效益一直很差。基于此，分析梨果產業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出相應的解決措施。

1 梨果產業(yè)存在的問題

1.1 品種老化，結構不合理

大部分梨樹以老品種酥梨為主，且產品集中上市，市場壓力大，價格上不去，沒有形成早、中、晚熟相結合的品種體系，價格較高的玉露香梨新品種2018年才開始推廣種植，新品種推廣體系落后。

1.2 村民修剪管護意識較差，重視不夠

由于村民重視不夠，對現(xiàn)代化果園管理和新品種的信息及技術了解不夠，果園雜草叢生，病蟲害嚴重，死枝老枝多，大部分果樹樹型為掃帚形。樹冠郁密，枝條雜亂，徒長枝、交叉枝、衰老枝和雞爪枝多，導致果實小，無精品果實，賣相差，價格很低，形成惡性循環(huán)，農民積極性不高。

梨樹產業(yè)是勞動密集型產業(yè)，梨樹的施肥、打藥、修剪、套袋和摘果等都是精細體力勞動，需要眾多體強力壯的勞動力。當前，偏關縣農村年輕力壯的勞力都進城打工，留下的大都是老人和小孩，很多人都不愿從事這類勞動，使得用工成本越來越高。同時，這些勞力的技能低，技術措施不到位，造成果園管理水平低下。

1.3 村民修剪管護技術水平低，防治效率差

經(jīng)了解，村民也進行過一些培訓，但很多只限于形式，不切合實際，技術人員實踐能力差，還是老一套教授方法，照本宣科，對病蟲防治的現(xiàn)代化手段及新型制劑不了解，導致村民的種植不規(guī)范。主要體現(xiàn)為防治藥品選擇不恰當，防治藥品無從買到，修剪技術掌握不到位，修剪方式不精細，樹勢衰老，骨干枝布滿死皮、老皮、翹皮，結果枝組分布不合理，結果枝、預備枝、營養(yǎng)枝比例不協(xié)調，樹冠結構不科學等現(xiàn)象普遍;養(yǎng)護水平低，落果率大，黑心、蟲果多，幾乎絕收。由于建后投入少，管護產脫節(jié)，樹株分戶管理，缺乏統(tǒng)一的標準，當前梨產量一直較低，優(yōu)果率僅為10%，高檔果率不足3%。

1.4 生產經(jīng)營分散，難以統(tǒng)一技術

生產經(jīng)營分散，農戶各自為政，極不利于果樹的大規(guī)模生產，在各項技術的推廣上難度很大。如大樹高接換優(yōu)推廣進度慢，且梨果產后處理環(huán)節(jié)薄弱，缺乏分級銷售觀念，村民一般都是混級銷售，不愿分級或分級不細，在包裝上一般均用紙箱和果筐，缺乏品牌意識。

1.5 缺乏龍頭企業(yè)和加工廠

農民增收和標準化種植，龍頭企業(yè)的帶動是關鍵。形不成定單生產，果農的投入也大，果農看不到希望，心里不太踏實，生產的積極性也就不高。目前，村里還沒有一家梨膏、果汁、酵素生產工廠，低品質梨不能就地消化，效益不高。

1.6 三產融合不夠，經(jīng)濟效益差

加工和生態(tài)旅游的功能沒有發(fā)揮出來，全村沒有梨樹加工企業(yè)，只能出售初級產品，總體定位及策劃沒有體現(xiàn)生態(tài)旅游、觀花經(jīng)濟，產業(yè)鏈條不完善、不完整。

2 梨樹產業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新措施

針對梨農管護積極性不高、被動管護的實際情況，提出“一細化三創(chuàng)新”的管理模式，即細化考核制度，創(chuàng)新管護、培訓、銷售模式，提高全村梨園管理水平。通過學習，可促使當?shù)赜杉夹g團隊“輸血”轉變?yōu)橛凶晕摇霸煅?，為當?shù)乩娈a業(yè)做大做強提供強有力的保障，實現(xiàn)梨樹提質增效。

2.1 調查果農檔案

通過調查摸底，摸清優(yōu)質果農基本信息，經(jīng)村委會推薦，把真正想通過果園致富的農戶作為優(yōu)質示范戶，數(shù)量控制在30戶20 hm2左右。

2.2 統(tǒng)一分配養(yǎng)護資材

運用工業(yè)化經(jīng)營理念，實行企業(yè)化管理，按照“合作社+農戶+基地+市場”集團化經(jīng)營模式，采取“五統(tǒng)一”措施，即統(tǒng)一規(guī)劃建園、統(tǒng)一技術管理、統(tǒng)一購買養(yǎng)護資材、統(tǒng)一簽訂合同和統(tǒng)一包裝銷售，通過專業(yè)化生產、科學化管理、集約化經(jīng)營和示范性帶動，使農民入戶合作社組織，按果農實際果樹數(shù)量分配肥料、農藥、套袋和修剪資材。

2.3 創(chuàng)新管護模式

組建管護團隊和考核驗收團隊，做好示范帶動工作，具體由“專業(yè)公司指導+農戶實施+分階段驗收考核”的模式，把激勵機制和獎懲制度運行好，考核制度做好量化指標。

公司負責技術指導和督促，督查管護狀況，確保規(guī)范化管理，農戶負責具體養(yǎng)護實施，精細化管理，按勞分配，把大部分傭金用在農戶身上，提高自主管理積極性。

2.4 創(chuàng)新培訓模式

全封閉式培訓與田野式教學相結合，保證培訓效果。對全體村民進行梨樹修剪及病蟲害防治培訓，對村民的果木嫁接、修剪、管理和養(yǎng)護等技術進行培訓實踐;帶領村民到梨樹產業(yè)園區(qū)（萬畝梨園）考察觀摩，通過現(xiàn)身說法、管護接對、現(xiàn)場交流的方式，為高家上石會村梨產業(yè)的發(fā)展想法子、理路子、找票子。提高村民精細管護意識，最終使優(yōu)果率提高。

2.5 創(chuàng)新銷售模式

按考核積分，實行階梯式銷售價格，同步實施“公司+互聯(lián)網(wǎng)+合作社+農戶+營銷團隊”模式，組織社會力量投資一個小型梨膏加工廠、醋加工廠、梨酵素加工廠。通過考核激勵，創(chuàng)新營銷模式，投資加工廠，提高梨果的附加值，壯大團隊營銷實力。

2.6 大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游

發(fā)展種養(yǎng)加一體的循環(huán)經(jīng)濟是當前轉變農業(yè)發(fā)展方式的必然選擇。要充分挖掘現(xiàn)有資源，通過有形的活動組織，大力發(fā)展林下經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟、休閑觀光農業(yè)，促進農民增收，真正把高家上石會村變成梨產業(yè)鄉(xiāng)村振興特色村落。

在原有規(guī)?；A上，選擇2～3個規(guī)?；瑓^(qū)，通過增設小品、道路設施改造等方式，組織社會力量參與投資海紅果和彩葉豆梨產業(yè)，使這些原生、獨特的鄉(xiāng)土樹種能再次煥發(fā)生機，帶動經(jīng)濟發(fā)展，提高生態(tài)旅游附加值。此外，還可在村內設置2～5家特色農家樂，提高人氣和經(jīng)濟效益。

3 結語

農業(yè)產業(yè)發(fā)展涉及的內容比較多，在實際中，只有因地制宜、因人制宜地進行合理規(guī)劃，創(chuàng)新發(fā)展模式和管理模式，才能真正實現(xiàn)農民增收致富。通過此次對梨樹產業(yè)發(fā)展中存在問題的研究分析，希望能為鄉(xiāng)村振興和產業(yè)扶貧模式的開發(fā)起到一定的啟示作用。

（責任編輯：劉昀）