劉偉寧 陳遇英 馬志剛

摘要：本文通過對鵝種蛋常見的孵化方法及孵化效果的檢查進行闡述與分析，以期能夠為種鵝養(yǎng)殖戶在孵化過程中遇到的常見問題進行參考，最終實現(xiàn)提高孵化出雛率的目的，增加養(yǎng)鵝戶的經(jīng)濟收益。

關(guān)鍵詞：鵝;種蛋;孵化;照蛋檢查

中圖分類號：$835文獻標識碼：B 文章編號：2095-9737（2020）06-0067-02

鵝蛋在孵化過程中，通過照蛋、失重多少、出雛和雛鵝的狀態(tài)觀察，死胚的剖檢和死亡曲線，并結(jié)合種蛋的品質(zhì)及孵化條件等綜合分析，查明原因，作出客觀判斷，并以此作為改善種鵝的飼養(yǎng)管理、種蛋管理和孵化條件的依據(jù)，這項工作是提高孵化率的重要措施之一。

1機器孵化法

該方法適合于規(guī)?；F(xiàn)代化大批量的生產(chǎn)任務，傳統(tǒng)的孵化方法不能滿足實際生產(chǎn)需要的情況下使用，現(xiàn)代孵化器設(shè)有自動控制溫度、濕度、通風等系統(tǒng)，具有易于操作管理、孵化效果好等優(yōu)點。

1.1孵化室的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與布局

孵化室是種鵝場的重要組成部分，根據(jù)種鵝場的發(fā)展規(guī)模合理設(shè)置孵化室的規(guī)模、形式等，除了要考慮與其他建筑群的合理布局外，同時孵化室內(nèi)部結(jié)構(gòu)的布局也要方便于生產(chǎn)操作和防疫。

1.2室內(nèi)環(huán)境

應合理配置環(huán)境調(diào)節(jié)設(shè)施設(shè)備，室內(nèi)要求保持一定的溫度（24℃左右）、濕度（55%～65%），通風排氣始終保持良好的狀態(tài)。種蛋及用具嚴格消毒，室內(nèi)應與外界環(huán)境隔離，并杜絕昆蟲、鼠類竄人等。

1.3生產(chǎn)流程

從種蛋進入孵化室至出雛完畢防止污染，路線應是單向，不得有倒退和交叉，即種蛋人口→消毒室→貯存室→分裝室→孵化室→出雛室→雛鵝存放室，工作人員人口→淋浴室→消毒室。

1.4孵化室設(shè)置

為了室內(nèi)有足夠的氧氣來進行氣體交換，頂棚的高度通常要設(shè)置的高一些，通常情況下距離地面大于4m小于5m，并配有足夠明亮的照明設(shè)備。為了便于沖洗和消毒地面、墻壁，應為水泥地。同時在孵化器頂部臨近的墻壁上設(shè)置換氣扇，以保證孵化過程中室內(nèi)與室外進行氣體交換。孵化機前面應開設(shè)排水溝，利于清洗孵化器及地面的污水迅速排出。孵化機背部距離應于墻壁保持適當距離，便于維修人員進人，通常情況下以0.5～1m為宜。室內(nèi)應配備供暖、供水設(shè)施，以保證孵化室內(nèi)的溫度和充足的水源。

2熱水袋電褥孵化法

2.1所需的主要設(shè)備

有床架（離地面60～70cm）、塑料薄膜熱水袋、電褥、薄膜與木框之間的填充物、棉被、水溫計和干濕球溫度計等。

2.2熱水袋電褥的設(shè)置

根據(jù)孵化量和床面的大小，制做木框、塑料薄膜熱水袋和電褥，床面鋪好墊紙，將電褥子和塑料薄膜熱水袋放入木框內(nèi)，水袋放在電褥之上，并留有入出水孔。當水袋灌水后，使水袋鼓起10～13cm高，并貼緊木框，水袋側(cè)面與木框內(nèi)壁之間填充好棉花或軟布。水袋上面放種蛋，種蛋上蓋好被單和棉被，以便保溫。

3機器與攤床結(jié)合孵化法

采用“機”、“攤”結(jié)合進行孵化，即鵝種蛋從入孵至16天在機器內(nèi)孵化，待孵化至16天時將蛋轉(zhuǎn)移至攤床上，這完全符合鵝蛋胎胚發(fā)育的特點。這種孵化方法既發(fā)揮了機器孵化的長處，也發(fā)揮了攤床自溫的孵化長處。由于種蛋來回轉(zhuǎn)移時需要大量的人力，同時也需要大量的空間，相比全程機械孵化方法而言該種方法不適合大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)。

4照蛋檢查與分析

根據(jù)正常種蛋孵化的規(guī)律來判斷每次照蛋鵝胚的發(fā)育情況，分析查找原因，來對孵化條件做出適當?shù)恼{(diào)整，以保證正常的孵化率，同時要總結(jié)孵化經(jīng)驗，從而提高孵化水平。

4.1鵝蛋失重的檢查與分析

在孵化過程中，由于種蛋內(nèi)的水分通過蛋孔不斷蒸發(fā)，造成蛋重按一定比例減輕，通常情況下孵化至第5天時開始失重，比例在2.O%～2.5%之間，第10天時比例在4.O%～5.O%之間，第25天時比例在12.5%左右，出殼時雛鵝重量占蛋重的62%～65%之間。濕度是影響種蛋失重的主要因素，機器內(nèi)部濕度越大，失重越少;相反濕度越小，失重大。通過定期檢測胚蛋的失重率，可掌握孵化的濕度是否適宜，以便調(diào)整濕度，獲得較好的孵化效果。

4.2死胚的剖檢與死亡曲線的分析

4.2.1死胚的剖檢分析

剖檢前觀察啄殼情況，是尚未啄殼時死亡還是啄殼后死亡，啄殼的部位，啄殼洞口有無黏液等，然后打開胚蛋，觀察絨毛、胸腔、卵黃囊和尿囊等有何病理變化，查明胚蛋死亡的原因。

4.2.2死亡曲線分析

鵝蛋孵化正常時，胚胎在發(fā)育過程中有兩個死亡高峰。第一個死亡高峰出現(xiàn)在孵化的第2～4天，此時正是胚胎生長迅速，對外界環(huán)境的變化是很敏感，稍有不適胚胎發(fā)育停止而死亡;第二個死亡高峰出現(xiàn)在26～30天之間，這時鵝胚胎正處于從尿囊絨毛膜呼吸過渡到肺呼吸時期，胚胎生理變化劇烈，需氧量劇增，其自溫猛增，此期倘若通風換氣不暢，沒有及時對種蛋進行涼蛋處理，極易導致較弱的胚胎不能順利出雛。

孵化前期死胚率過高，多數(shù)為遺傳、貯存不當或消毒不良受到細菌的威脅等原因所致。中后期死胚率高，多屬于種蛋帶有病原體、氣室異位、孵化條件不佳等因素導致的。

4.2.3死胎和死雛的微生物檢查

當孵化效果較差時，可對死胚、死雛進行抽樣，通過微生物檢查看是否是細菌或者病毒感染導致的孵化率降低。

4.2.4

出雛情況觀察與分析

孵化正常時，出雛時間有明顯的高峰，一般孵化第29天啄殼，啄殼后12h可見出雛，30～30.5天基本出齊。出雛時間提前或推遲，與孵化溫度偏高或偏低有關(guān)。

注意觀察初生雛鵝的精神狀態(tài)、結(jié)實程度、卵黃吸收及絨毛色澤等，如果絨毛污亂，通常情況下為溫度過高或過低導致的，若腹部較大，軟弱而站不穩(wěn)，表明溫度偏低或者濕度過大，腿腳干癟皺縮，說明機器內(nèi)濕度過低或沒有及時撿出鵝雛而引起脫水。