羅仙華

[摘 要] 眾所周知，煙草行業(yè)是一個特殊的行業(yè)，執(zhí)行的是國家專賣管理制度，實行的是“人財物、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)”集中統(tǒng)一管理，既有行業(yè)的優(yōu)勢，也有行業(yè)的風(fēng)險。煙草行業(yè)所屬企業(yè)還是一個特殊的企業(yè)，既承擔(dān)保證國家財政收入、滿足社會需求的職責(zé)，又承擔(dān)推進控?zé)熉募s、維護消費者利益的職責(zé)。煙草打葉復(fù)烤企業(yè)作為聯(lián)結(jié)煙草工業(yè)企業(yè)和煙草商業(yè)企業(yè)的橋梁，更是煙草工業(yè)企業(yè)重點品牌原料加工第一車間，是提升整個產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)能力和產(chǎn)業(yè)鏈水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此打葉復(fù)烤企業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展至關(guān)重要。

[關(guān)鍵詞] 企業(yè)管理 高質(zhì)量 打葉復(fù)烤

中圖分類號：F426 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

一、目前存在的問題

（一）打葉復(fù)烤企業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩

隨著行政控制煙草需求的措施加強，消費轉(zhuǎn)型，煙草行業(yè)整體生存環(huán)境變得更加嚴(yán)峻，行業(yè)煙葉生產(chǎn)持續(xù)控紅線、細(xì)支卷煙的異軍突起，導(dǎo)致打葉復(fù)烤企業(yè)加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場需求。截至2019年底，全國共有32家打葉復(fù)烤企業(yè)（商業(yè)19家、工業(yè)13家），62個生產(chǎn)加工點，75條打葉復(fù)烤生產(chǎn)線，年設(shè)計加工能力為3855萬擔(dān)，實際生產(chǎn)能力5900萬擔(dān)， 2019年全國加工量不足3500萬擔(dān)，預(yù)計2020年在2900萬擔(dān)左右。行業(yè)去產(chǎn)能的戰(zhàn)略布局已經(jīng)拉開，2019年國家煙草專賣局下發(fā)《關(guān)于貫徹高質(zhì)量發(fā)展實施意見制定復(fù)烤產(chǎn)能壓縮方案的函》（國煙計函[2019]102號）文件，要求合理優(yōu)化復(fù)烤產(chǎn)能布局，不斷滿足中式卷煙品牌發(fā)展需求。

（二）保增長壓力加大

打葉復(fù)烤企業(yè)一方面受行業(yè)煙葉“控總量、守紅線”的影響，煙葉資源持續(xù)減少，全國復(fù)烤企業(yè)跨省跨區(qū)爭市場的程度越來越激烈，在全國煙葉減量化、市場競爭日趨激烈的情況下，且隨著復(fù)烤設(shè)備的升級換代、生產(chǎn)能力的提升，“找米下鍋”的狀況加劇，另一方面受經(jīng)營范圍的限制，打葉復(fù)烤企業(yè)創(chuàng)收途徑單一，盈利能力有限，企業(yè)抵抗風(fēng)險、駕馭市場的能力較弱，自我發(fā)展后勁不足，一直處于微利狀況，復(fù)烤企業(yè)求生存、謀發(fā)展更加艱難，穩(wěn)業(yè)務(wù)、拓市場、保增長的壓力進一步加大[1]。

（三）成本管控的壓力增大

由于復(fù)烤企業(yè)是重資產(chǎn)企業(yè)，固定成本占比過大，特別是技改后的復(fù)烤企業(yè)，固定成本占比高達(dá)70%，變動成本占比低于30%，變動成本的能耗卻年年上升，因煙草工業(yè)企業(yè)集中配打、均質(zhì)化加工規(guī)模和批次日益增大，加上技改升級后設(shè)備總功率同比大幅增加，造成生產(chǎn)耗電耗汽的上升，成本疊加效應(yīng)凸顯，成本管控的壓力進一步增大。

二、高質(zhì)量發(fā)展的思考

打葉復(fù)烤企業(yè)冷靜分析面臨的問題，從以下四個方面來謀劃，擺脫對傳統(tǒng)路徑的依賴，制定與之適應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略，推動發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，激發(fā)打葉復(fù)烤企業(yè)內(nèi)生動力，挖掘發(fā)展?jié)摿Γ嫣嵘w競爭力，推動打葉復(fù)烤企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

（一）聚焦煙葉資源，推進區(qū)域加工中心建設(shè)

充分遵循工業(yè)企業(yè)均質(zhì)化加工意愿，考慮正向物流、節(jié)約煙葉調(diào)運成本等多種因素，以卷煙工業(yè)企業(yè)在復(fù)烤加工點選擇為主導(dǎo)，推動煙葉資源按照重點品牌原料組配加工需求合理有序流動，推動煙葉跨省份和省內(nèi)跨地域按工業(yè)企業(yè)模塊配方設(shè)計需求適度集中加工，解決部分復(fù)烤廠存在的加工客戶分散、單家客戶加工量偏小的問題，促進復(fù)烤廠形成一家工業(yè)為主，兩到三家為輔的緊密化、集約化加工布局，分省細(xì)化分解超產(chǎn)能的任務(wù)，采取關(guān)閉、停產(chǎn)和轉(zhuǎn)型的方式清退過剩落后產(chǎn)能，實現(xiàn)復(fù)烤加工能力和煙葉資源協(xié)調(diào)匹配的目標(biāo)，推進區(qū)域加工中心建設(shè)，全面提升重點品牌原料加工保障水平。

（二）聚焦工藝管理，提升均質(zhì)化加工服務(wù)能力

完善工藝指標(biāo)相關(guān)制度，細(xì)化《非煙物質(zhì)控制技術(shù)規(guī)程》《生產(chǎn)現(xiàn)場工藝規(guī)范》《重點品牌工藝實施細(xì)則》等制度，規(guī)范各項工作，用制度管人、管事，關(guān)注客戶的質(zhì)量指標(biāo)，開展工藝寫實，完善工藝參數(shù)數(shù)據(jù)庫，以現(xiàn)代信息技術(shù)為依托，形成質(zhì)量追溯體系，拓展雜物控制技術(shù)，實現(xiàn)復(fù)烤加工從原料接收到成品出庫的精細(xì)化控制，穩(wěn)定控制煙葉生產(chǎn)加工全過程，提高打葉復(fù)烤和制絲環(huán)節(jié)工藝協(xié)同性，挖掘不同等級、不同產(chǎn)地、不同品種、不同香型煙葉內(nèi)在化學(xué)成分和感官質(zhì)量的互補性，優(yōu)化模塊配打設(shè)計，在工藝調(diào)控上發(fā)力，全面提升復(fù)烤加工服務(wù)能力，實現(xiàn)復(fù)烤加工由傳統(tǒng)加工向均質(zhì)化加工全面轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化均質(zhì)化加工煙堿組配方，確保重點品牌均質(zhì)化加工的質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到行業(yè)先進水平，滿足重點品牌模塊配打?qū)Ξa(chǎn)品均質(zhì)穩(wěn)定的需求[2]。

（三）聚焦技術(shù)升級，提升成本管控水平

依據(jù)《國家煙草專賣局關(guān)于啟動打葉復(fù)烤技術(shù)升級重大專項的通知》（國煙科〔2018〕55號）文件的要求，突破打葉復(fù)烤在整個產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)打葉復(fù)烤產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級。復(fù)烤企業(yè)以此為契機，一方面提升工藝水平，另一方面加大設(shè)備節(jié)能降耗的研究，改造大功率的設(shè)備：減少（250KW/臺）空壓機空載運行時間，并將啟動方式由星三角啟動控制改為變頻器控制；改良耗電量大打葉機組，在皮帶上加裝探測裝置，生產(chǎn)線隨煙葉傳送而啟動，無煙葉傳送自動停機；優(yōu)化工藝技術(shù)降低打葉機組能耗，研究低水分原料打葉工藝技術(shù)，根據(jù)不同力學(xué)特性煙葉在打葉風(fēng)分工序的加工特性，明確水分、溫度等對煙葉力學(xué)特性的影響規(guī)律，通過潤葉工藝參數(shù)優(yōu)化，提升潤后原料水分均勻性、適當(dāng)降低潤后原料水分，建立低水分原料打葉工藝優(yōu)化技術(shù)，實現(xiàn)打葉工序設(shè)備能耗的有效降低。構(gòu)建實用有效、動態(tài)可控的企業(yè)變動成本定額體系，做到環(huán)節(jié)有控制，人人有任務(wù)，為成本費用預(yù)算管理提供支撐，提升成本管控水平。

（四）聚焦發(fā)展戰(zhàn)略，抓好隊伍建設(shè)

人才是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的源動力，聚焦發(fā)展戰(zhàn)略，以打葉復(fù)烤維修技師隊伍建設(shè)為突破口，完善教育培訓(xùn)體系，對內(nèi)通過“請進來”和“師帶徒”，以及“技術(shù)比武”等方式，組織各類培訓(xùn)，對外進行“走出去”的方式，積極鼓勵并推薦科技創(chuàng)新人員參加研修班、高級專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)班等培訓(xùn)，加快創(chuàng)新技能人才培養(yǎng)，促進更新知識體系，提升創(chuàng)新能力素質(zhì)，建立類別齊全、梯次合理的專業(yè)技術(shù)技能型人才隊伍，重點培訓(xùn)一批煙葉評吸和配方技術(shù)人員，形成感官質(zhì)量評價和模塊設(shè)計維護能力，培養(yǎng)一批操作維保一體化技能人員，提高加工保障能力，結(jié)合各個工藝項目的研究，堅持問題導(dǎo)向，通過QC項目、科研課題、學(xué)術(shù)論文、技術(shù)專利等形式，使技術(shù)人才有項目做，勁有地方使，讓技術(shù)人員崗位成材，為打葉復(fù)烤企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建功立業(yè)。

三、結(jié)語

綜上所述，打葉復(fù)烤企業(yè)要想實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須結(jié)合實際情況，建立一支熟知操作流程專業(yè)技術(shù)技能人才隊伍，突破打葉復(fù)烤在整個產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)瓶頸，建立滿足卷煙工業(yè)需求的工藝參數(shù)數(shù)據(jù)庫，形成各具特色的區(qū)域加工中心，推進打葉復(fù)烤與卷煙生產(chǎn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展，為“大品牌、大市場、大企業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略和中式卷煙產(chǎn)品創(chuàng)新提供均質(zhì)化的原料保障，從而實現(xiàn)打葉復(fù)烤企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]陶成金.企業(yè)基于流程優(yōu)化再造實現(xiàn)降本增效分析——以云南省煙草煙葉公司為例[J].中國農(nóng)業(yè)會計，2018（09）：22-24.

[2]王娜.試論煙草企業(yè)如何降本增效[J].納稅，2019（17）.