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炎炎夏日,切勿貪涼

2020-08-25 01:59:45馬珂譚瑩
關(guān)鍵詞:冷食赤小豆扁豆

馬珂 譚瑩

夏季天氣炎熱,皮膚血管擴(kuò)張,胃腸血流量會(huì)相對(duì)減少。大量進(jìn)食冷飲后,胃腸道血管因冷刺激而急劇收縮,血流量會(huì)進(jìn)一步減少,造成胃腸功能紊亂,甚至出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。各種冷飲,如汽水、啤酒等可增加胃腸內(nèi)壓力,易誘發(fā)或加重原有疾病,如胃腸炎癥和十二指腸潰瘍,嚴(yán)重時(shí)可致潰瘍穿孔。

海南醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生吉貞料表示,劇烈運(yùn)動(dòng)后如果吃大量冷食,強(qiáng)冷刺激會(huì)使胃腸道血管收縮,減少腺體分泌,導(dǎo)致食欲銳減,消化不良,而且驟冷刺激,可使胃腸痙攣,甚至誘發(fā)腹痛、腹瀉;飯前飯后食用冷飲冷食,會(huì)刺激胃腸道血管收縮,減少血流量,造成消化腺分泌液減少,降低消化功能及減弱對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,且會(huì)引起食欲下降。此外,冷食和熱食交替攝入會(huì)對(duì)牙齒和胃腸產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激,因此冷、熱飲應(yīng)該分開(kāi)飲用。

對(duì)一些體質(zhì)虛寒、脾虛濕重、腸胃不調(diào)的人,吉貞料建議可適當(dāng)吃些消暑利濕、醒脾開(kāi)胃的藥食兩用食品,如藿香、佩蘭、薏苡仁、扁豆、山藥、赤小豆、芡實(shí)、蓮子、焦大麥等。在綠豆粥、荷葉粥中適當(dāng)加入薏苡仁、扁豆、蓮子、赤小豆等,可增強(qiáng)健脾除濕等功效。

(摘自《海南日?qǐng)?bào)》)

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