蔣媛媛

【摘? ? 要】中職作為以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為重心的學(xué)校，每年都能為社會輸出大量的人才，因此中職學(xué)校的教育教學(xué)工作受到社會各界人士的關(guān)注。筆者將以中職旅游專業(yè)為例，淺議教師可通過加強專業(yè)知識教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力以及采用案例教學(xué)法的方式培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】中職旅游? 專業(yè)素養(yǎng)? 學(xué)生

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2020.21.065

中職和其他階段的學(xué)校不同的是，在中職階段教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識，還應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，以便學(xué)生能更好地應(yīng)對今后的工作。為了滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，很多中職學(xué)校都開設(shè)有諸多與時俱進的專業(yè)，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近些年旅游專業(yè)已經(jīng)成為很多中職學(xué)校的一大熱門專業(yè)，很多學(xué)生都選擇此專業(yè)作為自己的主攻專業(yè)。旅游專業(yè)之所以能受到諸多學(xué)生的青睞，不僅因為當下階段旅游行業(yè)有較好的就業(yè)前景，還因為很多學(xué)生都對旅游類的工作有較濃的興趣。本文中，筆者將淺議培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的方法。

一、教師應(yīng)加強專業(yè)知識教學(xué)

隨著社會的不斷發(fā)展和進步，越來越多的人開始追求精神生活的充實，因此近些年我國的旅游事業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展，每一年都有很多人會利用自己的空閑時間去旅游。在旅游事業(yè)迅速發(fā)展的環(huán)境中，教育相關(guān)部門越發(fā)重視中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)工作，不僅關(guān)注教師執(zhí)行教學(xué)的過程，還關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。由于旅游專業(yè)有較好的就業(yè)前景，因此很多旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后都會從事旅游類的工作，并且和旅游類相關(guān)的工作都需要從業(yè)者具備較強的專業(yè)能力。一般情況下，很多學(xué)生畢業(yè)后都會從事導(dǎo)游或在旅行社工作，學(xué)生要想得心應(yīng)手地參與工作，應(yīng)該不斷提高自己的職業(yè)能力，而提高職業(yè)能力的前提就是教師應(yīng)加強專業(yè)知識教學(xué)。然而在實際的教學(xué)過程中，部分教師不重視專業(yè)知識的教學(xué)，有些教師甚至認為沒有必要浪費時間教學(xué)專業(yè)知識。這種想法是極其錯誤的，能在一定程度上影響學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。作為一名導(dǎo)游工作者而言，專業(yè)素養(yǎng)是尤為重要的。從某種程度上講，專業(yè)素養(yǎng)能決定學(xué)生今后的工作能力和工作效果，一般情況下，專業(yè)素養(yǎng)越高的學(xué)生，越能輕松且有效地工作，并且還能在工作領(lǐng)域有所建樹。因此，每一位旅游專業(yè)的教師都應(yīng)該重視學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，基于旅游專業(yè)的特點而言，教師可通過加強專業(yè)知識教學(xué)的方式使學(xué)生形成一定的專業(yè)素養(yǎng)。

專業(yè)知識的掌握情況能在一定程度上決定學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，只有學(xué)生扎實地掌握相關(guān)專業(yè)知識，他們才能為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。就導(dǎo)游工作而言，其隸屬于服務(wù)類行業(yè)，要想游客得到最佳的旅游體驗，導(dǎo)游應(yīng)該為他們提供最專業(yè)的服務(wù)。據(jù)了解，人們外出旅游的目的便是為了欣賞風(fēng)景以及了解當?shù)氐娘L(fēng)土人情，因此對于游客而言，導(dǎo)游的解說是尤為重要的。作為一名導(dǎo)游，不僅應(yīng)具備和旅游相關(guān)的專業(yè)知識，還應(yīng)該熟知和旅游景點相關(guān)的歷史知識和地理知識，這樣游客才能在導(dǎo)游的解說下豐富旅游經(jīng)歷。要想加強專業(yè)知識教學(xué)，教師應(yīng)該在上課之前充分準備與之相關(guān)的資料，這樣才能為學(xué)生提供較為專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容。由于旅游專業(yè)所涉及的專業(yè)知識較為冗雜，因此，教師應(yīng)提前根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和接受能力提煉重要的內(nèi)容進行教學(xué)，確保為學(xué)生提供條理清晰的教學(xué)內(nèi)容。為了保證學(xué)生的專業(yè)知識學(xué)習(xí)效果，教師還可以鼓勵學(xué)生通過自己的方式在理解的基礎(chǔ)上記憶相關(guān)知識點，這樣才能保證學(xué)生的專業(yè)知識掌握效果。

二、培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力

要想培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生扎實地掌握和旅游相關(guān)的專業(yè)知識，還應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。在工作的過程中，只有學(xué)生具備較強的實踐能力，他們才能提高工作的效率。這就要求每一位教師都應(yīng)該提高自己的思想認識，并在教學(xué)過程中有計劃地培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的關(guān)鍵在于教師要給予學(xué)生實踐的時間和機會，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在實踐中成長，這樣才能體現(xiàn)教學(xué)的意義所在。為了學(xué)生能更早地接觸旅游行業(yè)，教師可以采用校企合作的方式為學(xué)生提供實踐的機會，即教師可以帶領(lǐng)學(xué)生在旅行社實習(xí)。對于旅游專業(yè)而言，學(xué)習(xí)和實踐是一個相互促進的過程，只有學(xué)生通過不斷地學(xué)習(xí)才能為實踐提供鋪墊，同時只有在實踐的過程中學(xué)生才能不斷內(nèi)化他們所學(xué)的知識，這樣才能有針對性地提高專業(yè)素養(yǎng)。據(jù)觀察，雖然有些學(xué)生能扎實地掌握專業(yè)知識，但他們的實踐能力卻較低，就是因為這部分學(xué)生缺乏實踐的機會。

教師給學(xué)生提供實踐的機會后，還應(yīng)該積極帶領(lǐng)學(xué)生深入了解旅游行業(yè)，并引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識從事相關(guān)工作。在從事旅游類工作的過程中，學(xué)生可以通過相關(guān)工作提高自己的實踐能力。例如，教師可以鼓勵學(xué)生帶團旅游，在帶團的過程中，學(xué)生不僅能熟悉導(dǎo)游的相關(guān)事務(wù)，還能在為游客服務(wù)的過程中了解自己的不足之處，這樣學(xué)生才能在學(xué)習(xí)的過程中通過查漏補缺的方式提升自己。只有學(xué)生的實踐能力日漸提高，他們才能進一步提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。

三、通過案例教學(xué)法的運用培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)

從廣義的角度來看，要想培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)不僅要引導(dǎo)學(xué)生掌握扎實的專業(yè)知識和培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，還應(yīng)該極力培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)對能力。無論在旅行社工作還是從事導(dǎo)游工作，學(xué)生都會遇到形形色色的游客，并且還會遇到各種不可預(yù)料的問題，只有提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，才能使學(xué)生輕松且有效地解決各種疑難問題，從而提高工作效率?；诖?，教師可以采用案例教學(xué)法來培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，案例教學(xué)法指的是教師為學(xué)生提供和旅游工作相關(guān)的案例，并引導(dǎo)學(xué)生通過相關(guān)案例進行學(xué)習(xí)的教學(xué)法。由于學(xué)生缺乏和旅游行業(yè)的接觸，因此很多學(xué)生并不能運用所學(xué)的知識解決工作中的諸多問題，而采用案例教學(xué)法進行教學(xué)能讓學(xué)生置身于相關(guān)的案例情境中進行學(xué)習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)對能力，這樣即使學(xué)生今后遇到類似的問題也會迎刃而解，從而培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。因此，在給學(xué)生提供相關(guān)案例后，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會分析案例，并通過自己的方式解決案例中的問題。

培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)是每一位中職教師都必須重視的教學(xué)任務(wù)，尤其是旅游專業(yè)的教師更應(yīng)該竭盡全力引導(dǎo)學(xué)生形成一定的專業(yè)素養(yǎng)，這樣才能助力學(xué)生更高效地應(yīng)對今后的工作。

參考文獻

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