摘要：課程是專業(yè)教學(xué)的載體，更是教育觀念、教育思想傳播的重要平臺，是實現(xiàn)專業(yè)文化育人目標(biāo)的重要手段?；凇盎ヂ?lián)網(wǎng)+”旅游專業(yè)課程文化建設(shè)，如何科學(xué)提煉專業(yè)文化元素，吸收中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、近現(xiàn)代中國革命紅色文化和行業(yè)企業(yè)文化，跨界創(chuàng)新課程文化建設(shè)，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)興趣，達(dá)成專業(yè)課程文化育人目標(biāo)，一直是職教人探索的問題。本文就“互聯(lián)網(wǎng)+”旅游專業(yè)課程文化建設(shè)，淺談一些經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”;旅游專業(yè)課程文化建設(shè);探索與實踐

總書記指出：“科技進步日新月異，互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)深刻改變著人類的思維、生產(chǎn)、生活、學(xué)習(xí)方式，深刻展示了世界發(fā)展的前景。因應(yīng)信息技術(shù)的發(fā)展，推動教育變革和創(chuàng)新，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、個性化、終身化的教育體系，建設(shè)“人人皆學(xué)、處處能學(xué)、時時可學(xué)”的學(xué)習(xí)型社會，培養(yǎng)大批創(chuàng)新人才，是人類共同面臨的重大課題?！笨倳浿v話為職業(yè)教育專業(yè)課程文化建設(shè)指明了方向。“時時處處有課程，一事一物皆教育”課程是專業(yè)教育教學(xué)的載體，是專業(yè)教育智慧的結(jié)晶，更是“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人”的重要體現(xiàn)，也是實現(xiàn)從“教學(xué)供給”向“課程供給”轉(zhuǎn)變的重要保證。借助于互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，按照國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)學(xué)生實際，尊重學(xué)生個性，創(chuàng)新課程文化建設(shè)，優(yōu)化課程文化內(nèi)容，科學(xué)建構(gòu)時代認(rèn)同、學(xué)生心靈內(nèi)需的旅游專業(yè)課程文化體系，培養(yǎng)具有家國意識、國際視野能夠擔(dān)當(dāng)時代大任的時代新人是中職旅游專業(yè)師資隊伍的關(guān)鍵任務(wù)，更是旅游專業(yè)課程文化建設(shè)的焦點。本文以旅游專業(yè)課程文化建設(shè)為案例，淺談“互聯(lián)網(wǎng)+”旅游專業(yè)課程文化建設(shè)的探索與實踐。

一、跨界組織一流課程建設(shè)師資隊伍，科學(xué)課程文化建設(shè)規(guī)劃

總書記說：“國將興，必貴師而重傅。于個人，師者，傳道授業(yè)解惑;于國家，師者，是百年大計的基石。這份陽光下最崇高的職業(yè)，肩負(fù)的是傳承與發(fā)展的重任，托起的是歷史與未來的希望。”一支業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、創(chuàng)新意識強、職業(yè)教育基礎(chǔ)寬厚、人文視野高遠(yuǎn)、專業(yè)素養(yǎng)厚實、精于課程文化建設(shè)的懂專業(yè)、善合作、熟悉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)或服務(wù)過程的師資隊伍是課程文化建設(shè)基石，以安徽省級旅游專業(yè)名師工作坊、安徽省中職專業(yè)帶頭人名師工作室和六安市旅游專業(yè)名師工作室為平臺，借助于集團優(yōu)勢，跨界組成一支由行業(yè)企業(yè)高管、高職院校教授和學(xué)校一線骨干教師參與的名師共同體，以國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，精準(zhǔn)學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)實情和學(xué)生個性特征，基于旅游專業(yè)課程文化建設(shè)，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)，學(xué)習(xí)領(lǐng)會《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面深化新時代教師隊伍建設(shè)改革的意見》和《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)國家職業(yè)教育改革實施方案的通知》【國發(fā)〔2019〕4號】等文件精神，明確責(zé)任和義務(wù)，分工合理，保證課程文化建設(shè)合作團隊工作高效。課程負(fù)責(zé)人精準(zhǔn)團隊個性特長負(fù)責(zé)人員調(diào)配，保證課程文化建設(shè)順利進行，并確保課程文化建設(shè)方向，落實“三教改革”方略;專家負(fù)責(zé)課程文化建設(shè)理念，把握課程改革的深度和廣度及課程文化建設(shè)的實時性、現(xiàn)代性;行業(yè)專家、企業(yè)高管負(fù)責(zé)課程建設(shè)對接生產(chǎn)或服務(wù)過程，彼此交流，共同商榷專業(yè)課程文化建設(shè)目標(biāo)，科學(xué)課程文化建設(shè)規(guī)劃。

二、充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)，精研國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對接課程標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)人才培養(yǎng)方案，創(chuàng)新課程文化建設(shè)

創(chuàng)新課程文化建設(shè)的目的是育人，課程是教學(xué)的載體，文化是課程建設(shè)的核心。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)，基于學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，重構(gòu)課程結(jié)構(gòu)，序化教學(xué)教學(xué)、實訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法，精準(zhǔn)學(xué)生個性，科學(xué)建構(gòu)旅游專業(yè)學(xué)生樂學(xué)的課程文化體系。

（一）創(chuàng)新課程文化隊伍建設(shè)，科學(xué)制定網(wǎng)絡(luò)交流時間

教師的閑暇時間除了假期時間外，具有規(guī)律性和不可調(diào)配性，程建設(shè)團隊必須借助于網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)確定網(wǎng)上交流時間和課程建設(shè)碰頭會時間、地點，以此拓寬交流時空，確保課程文化建設(shè)團隊個體的理性思考通過集體交流、重熔再生。

（二）科學(xué)分析國家課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校人才培養(yǎng)方案，精準(zhǔn)學(xué)情，理清人才培養(yǎng)方向，使課程文化建設(shè)接地氣

課程文化建設(shè)團隊唯有明晰國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、正確認(rèn)識人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)學(xué)情，理清課程文化建設(shè)目的，才能保證課程文化精準(zhǔn)學(xué)生個性特長，確保課程文化這種精神產(chǎn)品的育人效果。人才培養(yǎng)方案是學(xué)?；谵k學(xué)條件、學(xué)情和校企合作共同體及市場人才供給側(cè)特點，通過調(diào)研、分析、論證，按照國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而確定的人才培養(yǎng)方向和計劃，來自行業(yè)企業(yè)高管、高職院校教授和中等職業(yè)學(xué)校一線教學(xué)骨干教師所組成的課程文化建設(shè)團隊，借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，以國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)航，結(jié)合自己對人才培養(yǎng)的理解，精準(zhǔn)學(xué)情，彼此交流，保證旅游專業(yè)校本課程文化建設(shè)接地氣，達(dá)成旅游專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、行業(yè)企業(yè)、崗位對接;課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接。

（三）跨界思考課程文化建設(shè)，重構(gòu)課程文化內(nèi)容

課程開發(fā)是一個科學(xué)的過程，科學(xué)的過程離不開科學(xué)的思想指導(dǎo)。

1、以職業(yè)崗位、職業(yè)能力需求為基礎(chǔ)，校企合作開發(fā)課程

校企共建課程，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，利于課程文化對接行業(yè)企業(yè)文化，利于課程內(nèi)容及時更新，利于學(xué)生準(zhǔn)確了解企業(yè)文化，了解行業(yè)企業(yè)服務(wù)過程，更是實現(xiàn)課程文化與企業(yè)文化交融育人的重要基礎(chǔ)。課程建設(shè)團隊要具有校企共建課程的觀念，深入企業(yè)行業(yè)一線，與企業(yè)行業(yè)一線工作人員和高管一起，通過大量的市場調(diào)研分析和論證，明確相關(guān)課程文化、課程內(nèi)容所面向的職業(yè)崗位（群），分解相應(yīng)崗位（群）的典型工作任務(wù)，診斷中職學(xué)校培養(yǎng)技能型人才職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，以職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)中職課程文化內(nèi)容，科學(xué)專業(yè)文化知識和文化元素選擇，建構(gòu)與職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)層級要求相對應(yīng)的課程文化內(nèi)容與行業(yè)服務(wù)過程相銜接，達(dá)成專業(yè)文化和企業(yè)文化交互育人的目的。

2、科學(xué)中高職課程文化銜接路徑，層遞開發(fā)課程

在中高職銜接諸多要素中，課程銜接處于核心地位，課程文化銜接是關(guān)鍵，其他要素銜接都是圍繞它展開的。依托集團優(yōu)勢，以滿足區(qū)域產(chǎn)業(yè)的發(fā)展文化需求為根本，借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，加強中高職一線教師交流，深度研習(xí)國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對接課程標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)人才培養(yǎng)方案和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，層級中高職人才培養(yǎng)專業(yè)文化素養(yǎng)相互關(guān)系，梯次設(shè)定目標(biāo)。具體方案：

第一：對接課程標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)崗位實際需求，分析這些職業(yè)崗位的工作任務(wù)，理清工作任務(wù)所需的知識技能水平和文化素養(yǎng)，梯次文化知識技能結(jié)構(gòu)，避免課程文化內(nèi)容的重復(fù)性，保證中高職課程文化內(nèi)容具有層次性。

第二：精準(zhǔn)人才培養(yǎng)方案，科學(xué)分析區(qū)域旅游行業(yè)企業(yè)人才文化素養(yǎng)需求層次，明確專業(yè)對應(yīng)的工作崗位，工作崗位對應(yīng)的工作任務(wù)，借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，精準(zhǔn)學(xué)情，科學(xué)課程文化內(nèi)容與旅游行業(yè)服務(wù)過程對接、進一步強化中高職課程文化有效銜接。

三、科學(xué)專業(yè)文化元素，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代技術(shù)，增強課程活力

課程是專業(yè)教學(xué)的載體，更是文化傳承的載體和專業(yè)建設(shè)的核心。在旅游專業(yè)課程建設(shè)的過程中，科學(xué)植入文化元素，創(chuàng)新課程文化內(nèi)涵，是課程改革的生命，更是培養(yǎng)旅游業(yè)合格人才的關(guān)鍵。旅游從業(yè)人員的文化素養(yǎng)，直接影響旅游主體對旅游客體的關(guān)照、感悟、享受和再造，進而影響其審美情趣。

（一）精研國家規(guī)劃教材，提煉文化素材

校本課程是一部具有學(xué)校特色、又符合學(xué)生學(xué)情特點的示范性課程，課程的文化素材一部分來自于現(xiàn)行教科書，既課程文化元素來源的“腳本”，唯有精研國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和“三教改革”文件精神，對接人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，對照現(xiàn)行教本，科學(xué)整合教材專業(yè)文化元素，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)生活養(yǎng)成習(xí)慣，充分考慮學(xué)生實情，尊重學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律，科學(xué)整合、重構(gòu)課程的文化結(jié)構(gòu)，序化教學(xué)內(nèi)容，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代技術(shù)，建構(gòu)旅游專業(yè)學(xué)生精神世界內(nèi)需的課程文化內(nèi)容，是課程文化改革的關(guān)鍵，也是旅游專業(yè)課程文化建設(shè)的生命。中職旅游專業(yè)課程文化大多都是隱性的，例如，中國旅游地理課程中，在講述旅游資源分布時，只是對現(xiàn)有資源分布的簡單描述，缺乏對客體豐富的文化價值的渲染，在課堂教學(xué)中，學(xué)生心靈沒有受到旅游客體文化的啟迪和浸潤，沒有幫助學(xué)生更好地建立書本知識與現(xiàn)實生活世界之間的有機聯(lián)系，結(jié)果使課堂教學(xué)氣氛沉悶，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣枯燥干癟、寡淡無味，許多學(xué)生畢業(yè)進入職界后，缺乏應(yīng)有的文化素養(yǎng)和審美修養(yǎng)，無法根據(jù)現(xiàn)有的景觀進行文化遣詞造句，而使整個旅游活動過程沒有出現(xiàn)序幕、高潮、結(jié)束等韻律，極大地影響旅游主體的審美活動。所以，精研教材，充分利于“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)，提煉學(xué)生喜聞樂見的文學(xué)素材，強化課程文化元素與數(shù)字技術(shù)的深度融合，使抽象內(nèi)容形象化、直觀化，直擊學(xué)生的感官視覺，增強學(xué)生文化理解能力和文化創(chuàng)新能力;創(chuàng)新課程內(nèi)容，序化課程文化結(jié)構(gòu)，修煉學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)，是為社會輸送合格旅游行業(yè)人才的重中之重。

（二）吸收企業(yè)文化元素，構(gòu)建校企文化交互育人的課程體系

一名優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員，心中必定擁有對自然、對人類創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富懷著敬畏和崇敬之情。在旅游專業(yè)課程建設(shè)過程中，科學(xué)植入企業(yè)文化元素，模擬旅游活動過程建構(gòu)文化育人的課程體系，使學(xué)生在學(xué)習(xí)課程過程中，受到企業(yè)文化的潤澤和砥礪，喚醒專業(yè)文化自覺，了解文化在旅游主體觀賞過程中的重要性，以企提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)文化的認(rèn)同性和積極性，有目的培養(yǎng)、提升學(xué)生文化素養(yǎng)的自覺性。

1、借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”，模擬旅游活動過程，科學(xué)植入景點解說，培養(yǎng)學(xué)生語言素養(yǎng)

語言是旅游從業(yè)者與旅游主體進行表情達(dá)意和交流對話的工具，更是文化傳承的載體。流利而富有磁性的語言，能拉近從業(yè)者與旅游主體之間的關(guān)系，增強彼此之間的情感交流，有利于旅游主體在旅游活動過程中保持愉悅心情，消除疲勞，更是提高旅游服務(wù)質(zhì)量的重要保證。說好母語、說好普通話，是語言文化素養(yǎng)的重要表現(xiàn)形式，優(yōu)美而又動聽的普通話，不僅能夠使旅游主體在旅游活動過程中，心靈受到大自然的蕩滌和傳統(tǒng)文化的熏染，而且會使旅游主體身體和精神處于忘我的境地，達(dá)成享受自然、文化景觀和學(xué)習(xí)文化知識的目的。把景點解說植入課程中，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”使學(xué)生基于旅游活動過程體會母語音頻語調(diào)，幫助學(xué)生了解母語深奧的魅力，激發(fā)學(xué)生探究學(xué)習(xí)母語的激情，借助于校園網(wǎng)，通過移動數(shù)據(jù)終端設(shè)備，使學(xué)生反復(fù)練習(xí)，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力和語言情感交流能力，參悟怎樣說好母語，怎樣學(xué)好母語的重要性，提升自身的文化素養(yǎng)和審美修養(yǎng)。

2、整合專業(yè)文化元素，培養(yǎng)專業(yè)文化素養(yǎng)

旅游專業(yè)畢業(yè)生的文化素養(yǎng)直接影響旅游行業(yè)企業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)是一種綜合性很強的行業(yè)，要求從業(yè)者不僅具備較高的文化基本素養(yǎng)和豐盈的精神世界，而且要有較強的專業(yè)文化素養(yǎng)和專業(yè)文化表達(dá)能力。學(xué)生專業(yè)文化的涵育必須有賴于旅游專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和基于旅游活動過程中對企業(yè)文化的理解和把握，課程建設(shè)精選符合學(xué)生實情的專業(yè)文化知識，以校企合作共贏為紐帶，以項目為載體，以行業(yè)旅游實踐活動為平臺，理實一體，模擬旅游活動過程科學(xué)嵌入專業(yè)文化元素，精準(zhǔn)課程文化和旅游企業(yè)文化的對接，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”移動終端，使學(xué)生領(lǐng)悟有形或無形的企業(yè)文化，達(dá)成校企文化交互育人的目的，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、團隊合作意識、達(dá)成愛崗、敬業(yè)、崇德、強技的思想品德。

3、理實一體，科學(xué)建構(gòu)課程文化仿真模擬教與學(xué)課程知識體系

旅游專業(yè)課程文化內(nèi)涵建設(shè)，就要使學(xué)生在學(xué)習(xí)課程過程中思想世界有所觸動，肯定離不開精神體驗，模擬行業(yè)企業(yè)旅游活動過程，以項目為載體，基于任務(wù)驅(qū)動，強化教學(xué)軟件——“互聯(lián)網(wǎng)+”建設(shè)，使學(xué)生邊學(xué)習(xí)、邊實踐，“學(xué)中做、做中學(xué)”體驗課程文化，感悟企業(yè)文化，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)課程文化的積極性，達(dá)成修身、養(yǎng)性，提高專業(yè)文化素養(yǎng)。

4、科學(xué)建構(gòu)企業(yè)實踐活動平臺，序化學(xué)生工作體驗機制

專業(yè)課程建設(shè)離不開仿真模擬，但學(xué)生無法體驗真實的生產(chǎn)實踐活動過程，不能直接感悟真實的企業(yè)服務(wù)理念，所以課程建設(shè)要充分考慮學(xué)生的頂崗實習(xí)或工學(xué)交替，結(jié)合學(xué)生實情和企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)過程，科學(xué)制定學(xué)生在頂崗實習(xí)或工學(xué)交替期間學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的任務(wù)單，使學(xué)生在深入企業(yè)期間有目的學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)技能，了解企業(yè)的理念、價值取向、管理方式、行為規(guī)范、職業(yè)意識、敬業(yè)精神等，凝練服務(wù)意識，提高服務(wù)技能水平，促進學(xué)生專業(yè)文化覺醒，健康學(xué)生精神成長路徑。

四、充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)，時時完善，動態(tài)評價

課程建設(shè)的時效性，最終要看學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和精神世界的豐盈程度以及就業(yè)崗位生產(chǎn)技術(shù)人員的反饋意見。課程文化的育人效果需要評價體系，才能保證課程育人的有效性，也才能最大化地發(fā)揮課程文化的育人效果。為此，科學(xué)課程文化建設(shè)專家、企業(yè)高端和一線生產(chǎn)技術(shù)人員、家長和學(xué)生代表共同參與的課程文化建設(shè)評價小組，借助于移動終端，從定性到定量，改革傳統(tǒng)教育評價模式，建立以能力為核心，以職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為紐帶，將畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、創(chuàng)業(yè)成效等作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)，形成相互銜接的多元立體的課程文化建設(shè)的評價機制。

專業(yè)團隊創(chuàng)新建構(gòu)課程文化資源網(wǎng)絡(luò)平臺，為學(xué)生提供“自助餐式”的資源，方便學(xué)生利用移動終端設(shè)備進行反復(fù)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮課程文化的育人功能，幫助學(xué)生理解一些核心概念和一些要求，掌握卻難以理解的技能，如利用智能手機、平板電腦等，激發(fā)學(xué)生能夠把課堂上沒有聽懂或沒有明白的知識和技能可自主選擇在任何時間、任何地點、以任何方式再觀摩、演練、學(xué)習(xí)，提高技能;同時，鼓勵學(xué)生借助于網(wǎng)絡(luò)平臺為課程文化建設(shè)提出一些中肯的意見，加強師生交流研討，跨界思考課程文化建設(shè)存在的問題，針對學(xué)生的意見和個人在教育教學(xué)中的獨特見解，時時對課程文化建設(shè)進行更新或再創(chuàng)造，精益求精，不斷完善課程建設(shè)工作，強化教研重心下移，豐富課程文化資源，使課程教學(xué)接地氣。

總之，一種課程只有達(dá)到學(xué)生層面時依然理想，才是真正理想的課程[1]。借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，有利于旅游專業(yè)課程文化建設(shè)團隊，加強交流，對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌規(guī)劃專業(yè);有利于面向區(qū)域職業(yè)崗位群，梯次設(shè)定課程文化建設(shè)目標(biāo);利于課程建設(shè)隊伍加強交流，對接國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，層次開發(fā)課程;利于對接生產(chǎn)或服務(wù)過程，層次分解教學(xué)，增強人才培養(yǎng)的針對性和系統(tǒng)性，最大限度地提升課程文化育人的時效性。

參考文獻(xiàn)：

[1]崔允漷：“沒有課程規(guī)劃就沒有課程管理”，載《中國教育報》2012年9月14日。

作者簡介：

余?。?992.05-），男，漢族，籍貫：六安霍邱人，職稱：助理講師，學(xué)歷：本科，主要從事烹飪與營養(yǎng)教育理論研究。